鲜天麻炖多久效果最好？
天麻临床多用于头晕目眩，肢体麻木，小二惊风，癫痫，抽搐，等 。可药食两用，煎药，煲汤 ， 蜜丸，泡茶，药酒，药膳 。如果搭配食材熬汤沸水煮半个小时以上效果最佳 。天麻虽可药食同用，但毕竟是药物，可引起头晕，恶心，胸闷，皮肤丘疹，浮肿，脱发等副作用 。建议做药膳时每次量不超三克 。煎药时要遵循医嘱，不可过量 。
天麻是一味名贵的中药 ， 鸡肉是一种低脂肪高蛋白的肉食，天麻炖鸡二者结合食用不仅能够增强人体免疫力补充营养
【鲜天麻炖鸡汤的做法】
新鲜天麻洗干净，切成片 ， 土鸡加适量清水入锅 ， 加少许黄酒 ， 生姜拍碎放入锅中，煮沸后，将面上一层浮沫撇干净 。
将天麻和少许白果放入锅中，小火慢炖一个小时左右 ， 加盐出锅即可享用 。鸡肉软烂，鸡汤清香，新鲜的天麻片也很好吃哦 。
扩展资料：
天麻是一种名贵的药材，有镇静、催眠、补脑、明目、增强免疫等很多功效，多吃可以强身健体 。新鲜的天麻因为没有晒干，所以没有干天麻那样浓的酸味，反而是一股淡淡的药香 ， 用来炖汤非常鲜美 。
天麻富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能 。
###其它资料参考###1、可加鸽子、鸡蛋、猪脑、土鸡和鱼头等 。
2、天麻加鸽子：天麻切片 ， 鸽子切块 ， 所有材料放入炖盅炖四个小时即可 。
3、天麻加鸡蛋：鸡蛋打散成蛋液，加温热水、食盐和天麻丝，隔水炖煮10－15分钟即可 。
4、天麻加猪脑：干香菇泡发切成两半 ， 天麻切片，猪脑洗净 。将所有食材一起放炖煮一个小时即可 。
###其它资料参考###天麻是一种比较名贵的中药材，因为这种中药材具有补气养血的功效，所以一般他都会被用在调理身体上面，而且它是药食同源的，所以有很多人在炖汤的时候，里面会加入一些天麻，就可以当做调料，又能够使它的营养价值更高 ， 而且还能够使汤的味道鲜美，那么天麻煲什么汤比较好呢?
红枣天麻炖土鸡
天麻含多种营养物质，是珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效 ， 红枣天麻炖土鸡不仅营养丰富，还有补脑安神功效，还能镇痛 ， 降血压 ， 对于肝阳上亢引起的头痛、偏头痛等有一定效果 。
材料
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗 。
做法
1、土鸡洗净，切块 。天麻洗净，切片，红枣 ， 枸杞洗净，姜切片备用 。
2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出 。
3、将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒 。
4、大火煮开后，改成中小火 ， 放入天麻 ， 红枣和枸杞，盖子煲2小时以上，调入盐即可 。
天麻百合排骨汤
百合具有安神、清火、润肺、的功效 。天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症 。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道营养滋补的药膳 。
材料
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐 。
做法
1、天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅，加入凉水煮开
2、然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥)
3、同时放入天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入百合，开锅放入鸡精调味即可 。
天麻蒸鸽子
天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子具有补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效 。
材料
鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片 。
做法
1、将鸽子开肠破肚，去除不需要的内脏，洗净
2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里 ， 入蒸锅蒸2小时，取出即可 。
天麻黄金盅
黄金瓜营养丰富，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用 ， 对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有较好的疗效 。天麻具有强身健体，抵御风寒的作用，还可以治疗头晕、偏头痛、高血压等疾病 。
材料
排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗 。
做法
1、排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用
2、黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净
3、将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸
4、水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用 。
天麻炖鱼头
天麻味甘甜而带苦涩，具有息风定惊、益气养肝、祛风湿、强筋骨等功效，主治神经衰弱、眩晕头痛、肢体麻木等症状 。
材料
天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐 。
做法
1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内
2、加清水适量 ， 隔水炖熟3.加盐调味即可 。
###其它资料参考###天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片 。
天麻炖鸡的做法1.土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下 。2.天麻提前加入少许白糖泡软 。3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下 。4.等到煮出血沫和脏东西后关火 ， 捞出，冲洗干净 。5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片 。6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右 。炖好后调入适量的盐即可 。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）
###其它资料参考###临床应用证明，天麻不仅可用于血管性神经性头痛、脑震荡后遗症、增强视网膜神经分辨率、预防老花眼，还可用于减缓脑细胞死亡 ， 对老年痴呆症有辅助治疗作用 。下面是我推荐给大家的天麻的功效和煲汤的做法，供大家参考 。
天麻的功效味甘、性平入肝经平肝息风止痉 。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风 ， 癫痫抽搐，破伤风 。
1、平肝息风:天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风 。
2、防治心血管疾病:能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量 。
3、降血压:能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用 。天麻多糖有免疫活性 。
4、祛风止痛:用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂 。天麻适合用于内风所致的头晕 。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现二、痰浊中阻 ， 表现症状：经常感觉头偏沉三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状 。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适 。
天麻煲汤的做法A:山药天麻炖鸡
原料：鸡一只，枸杞5~10克，天麻30克，较大红枣三四颗，适量香菇 ， 生姜少许，山药适量 。
做法：鸡肉洗净后，放进锅里，用冷水大火焯 。水开之后等到血沫出的差不多之后关火，约水滚后1~2分钟 。把鸡肉捞起来用冷水洗净 。
把焯好洗净的鸡肉加冷水入锅，加入枸杞，天麻 ， 红枣香菇和生姜 。水量没过材料一个指节左右 。
大火煮开水，后转小火 。煮大约四十分钟 。
期间山药去皮，切小块 。四十分钟后放进锅里 。
大火煮开后转小火约十分钟到一刻钟 。用筷子戳山药块能轻易戳穿为止 。
B:天麻鱼头汤
原料：三七粉(三七片)30克，天麻适量，大鱼头2个 。酒少许，盐适量 ， 姜片，油 ， 清水8碗，云腿100克 。
做法：(1)用清水洗净2个大鱼头和30克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用 。
(2)烧红镬，加入油，爆香姜片 ， 放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用 。
(3)注8碗清水于炖盅内 ， 先放鱼头于盅底，之后放入、天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火 ， 炖两至三小时，再放入适量盐便成 。
天麻的作用天麻作为中药材治病的作用是非常的多的，可以治疗老年性痴呆、降血压等 ， 下面就跟随我一起看看吧!
治疗老年性痴呆有作用
能改善患者口齿不清和面无表情的症状 。这也许与天麻能改善脑部血液流通有关 。
补益的作用
传说唐明皇李隆基每日清晨调服一盅赤箭粉 ， 作为滋补上品 。它的作用是“利腰膝，强精力，久服益气，轻身长年” 。
增强机体免疫力
能增强机体免疫力，改善心肌和脑的营养 ， 提高耐缺氧能力 。
镇痛作用
用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果 。近年来 ， 经一些医疗单位1000多例患者的临床试用 ， 有效率达90% 。
镇静作用
###其它资料参考###1、天麻鱼头汤
食物:雄剁椒鱼头一个、天麻50g、食用盐、葱、姜、蒜、米酒少量 。
作法:用冷水清洗剁椒鱼头,去除内脏内废弃物并切为两侧,天麻清洗切条用清小水泡软后控干水预留烧红锅,添加油,进行爆香生姜片,放少量米酒,倒进剁椒鱼头,煎除去鱼腥,约1～2分钟后取下备用 。注冷水于炖锅内,先放剁椒鱼头于盅底,以后放进天麻,把水未过,隔水炖至水滚沸时,改成中至温火,炖1~2个钟头,再放进适当食用盐便出 。2、天麻香菇老母鸡汤
食物:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、大骨汤1000克、生姜片葱段适当、白胡椒粉、鸡精适当、盐8克、冷水2000克 。
作法:天麻提早用冷水侵泡1钟头,预留杏鲍清洗干净,切成片预留三黄鸡焯水,去腥臭味大骨汤和冷水混和,下天麻、杏鲍、三黄鸡、生姜片葱段高火煮到滚,打开表盖烧开5分钟转慢火,煲1个钟头,汤就煲好啦,放盐、鸡精和胡椒粉调料就可以喝过 。
3、天麻八珍汤
食物:天麻10.6g,党参10g,白术茯苓9.5g薏苡仁19.9,甘草3.2g,川芎7.4g,赤芍10.7g等 。鸡,剁椒鱼头,牛肉,姜片 。
作法:肉类食品洗干净绰水后,剁椒鱼头可先用食油煎至金黄色,与其他原材料及冷水添加火锅中火灾烧开后转文火煲约2钟头,服用前放盐调料 。天麻八珍汤补气血益血,调养身子 。宜气血亏虚的人员,外感风寒人忌服 。
4、天麻枸杞子炖脑花
食物:天麻、枸杞子各12克,脑花1副,姜片1~2片 。
作法:天麻清洗稍侵泡、切成片,脑花清洗血污,并尽可能除去脑花表层的血筋别的各物各自清洗,放进炖锅在炖锅加冷水250ml(约1碗量)和姜,炖约2个钟头,下盐就可以 。养脑健脑、安神助眠镇惊 。
天麻的功效
【天麻煲汤能煲多久】老医生告知我们,平时将天麻泡水喝不但实际操作便捷,另外针对人体益处多多,不但具备止疼及其镇定的实际效果,平时服食还可以更强的减少血压状况,医治高血压,并对心脏拥有 非常好的维护功效 。
