天麻蒸多久才能软？？
天麻一般蒸半个小时左右就会变软 。
天麻蒸肉的做法：
所需食材：瘦肉200g、野生天麻60g、水适量枸杞适量、盐适量 。
具体步骤：
1、天麻泡水一晚，变软后切片
2、瘦肉切成肉沫，并加一点点盐
3、高压锅内加水，放上蒸架，再把备用的天麻加上适量的水放入碗内 。盖上高压锅，等上气后再蒸20分钟
4、大火蒸熟，蒸好后等高压锅的气放完再打开，出锅后用食盐进行调味即可 。
扩展资料：
天麻适合用于内风所致三种类型的头晕：
一、肝阳上亢，症见：头晕、耳鸣、头胀痛、急躁易怒、面红目赤等同时出现；
二、痰浊中阻，症见：头偏沉重、胸闷欲呕、呕吐痰涎、脘腹痞满、纳少神疲、舌胖大、苔白腻；三、肾精亏虚，症见：头晕、记忆力减退、腰膝酸软、耳鸣、神疲早衰等 。而外感引起的头晕要疏风解表；气血两虚者、肾精亏虚型引起的头晕需要补养为主 。
参考资料来源：
健康报网-天麻治头晕
新鲜天麻要蒸20-30分钟才能晒干 。
新鲜天麻需要先用水洗干净，再放到蒸笼里蒸，而且蒸天麻所用的时间一般为30分钟左右，如果想减少时间，可以在水中加入少量明矾，这样蒸制20分钟即可 。
天麻喜凉爽、湿润环境，怕冻、怕旱、怕高温，并怕积水 。天麻无根，无绿色叶片，由种子到种子的2年整个生活周期中除有性期约70d在地表外，常年以块茎潜居于土中 。营养方式特殊，专从侵入体内的蜜环菌菌丝取得营养，生长发育 。宜选腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂质壤土栽培 。
###其它资料参考###将浸泡洗好的天麻放入盛有清水的锅中 ， 大火煮透，煮到里面没有那个白芯的时候捞出来，或蒸也是可以的 。蒸的目的主要是为了蒸软了才能切得动，一般可用小火蒸上半个小时就可以发软切片 ， 如果是没有制过的干天麻，在蒸时要在天麻上放上生姜片，这样可以降低天麻的毒性，这种方法叫姜制 。
###其它资料参考###1、建议先蒸熟 。
2、天麻是块茎入药，质地坚硬厚实 ， 食用之前最好是蒸熟再切片，或者研磨成天麻粉，这样更利于药效的发挥 。一般来说，天麻蒸8~10分钟就可以，蒸太久可能会破坏有效成分 。
3、干天麻用水泡没有很大作用，如果是泡水喝的话，建议将天麻切片或打粉，直接泡水不利于有效成分析出 。天麻用水清洗即可，洗去表面灰尘和细菌，然后沥干水分 。
###其它资料参考###新鲜天麻先用水洗干净后，就可以放在蒸笼里蒸或者水煮了 ， 蒸天麻所用的时间一般为30分钟左右，如果想减少时间，可以在水中加入少量明矾煮天麻 ， 20分钟即可 。以天麻中间心熟透为宜，不能过熟或过生，蒸煮后要立即进行烘晒 。
新鲜天麻有着镇痛镇静、降压、增加冠状动脉血流量、促进脑血流、降低脑血管阻力，增加耐缺氧力以及对心肌缺血有保护作用等等的食用功效 。其中新鲜天麻尤其对多种原因所致眩晕有良效，同时治疗老年人多发的高血压、神经衰弱有不错作用 。
一般新鲜天麻的吃法可以是将新鲜天麻洗净 ， 在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成丝，用辣椒炒食，具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症 。新鲜天麻的吃法也可以是：将新鲜天麻洗净切片，与大鱼头，云腿等调味料一起放入炖盅内炖食，注意炖的时候要掌握火候，鱼头要先处理去除腥味 。可以有效治疗神经衰弱等症 。新鲜天麻的吃法还可以是：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟带茶饮用，可以有效去肝火、明目、补肾、治高血压等症 。
###其它资料参考###【天麻一般蒸多久】这种方法叫姜制 ， 一般可用小火蒸上半个小时就可以发软切片，这样可以降低天麻的毒性，如果是没有制过的干天麻，在蒸时要在天麻上放上生姜片干天麻要蒸多久才能切片的问题，蒸的目的主要是为了蒸软了才能切得动
