鱼糕汤的做法大全窍门？
【三鲜鱼糕汤的做法步骤】
主料：鱼糕100克 木耳少许 娃娃菜小颗一颗 平菇少许 生姜少许 蒜少许 香葱少许
1. 先将葱、姜、蒜切粒
2. 再将鱼糕改刀切0.5mm薄片，娃娃菜掰散洗净备用；
3. 将木耳用清水发好，洗净；再将平菇撕碎洗净；
4. 倒入少许油到锅中，烧至3分热；将生姜粒和蒜倒入锅中煸香；
5. 15秒后将平菇和木耳倒入锅中翻炒一分钟；
6. 再倒入切好的鱼糕倒入翻炒一分钟，加入生抽，盐和少许豆瓣酱 ， 翻炒一分钟；
7. 加入适量开水（没过食材即可）
【成品鱼糕怎么做汤】鱼糕的营养价值
纯手工制无任何化学添加的鱼糕 ， 嫩滑不腻，老少皆宜，富含优质蛋白、烟酸、牛黄酸、益智营养DHA、EPA、维生素A、D、B1、B2以及人体必需的多种无机盐 。
鱼糕的制作过程没有经过旺火烈油煎炸，营养成分不会流失，非常利于人体吸收 ， 是符合现代人养生之道的营养佳肴 。
主料鱼糕100g青菜苔100g青豆50g 辅料香油适量盐适量姜米适量蒜米适量鸡粉适量醋适量
步骤
鱼糕汤的做法步骤11.准备好所有食材，姜蒜切米，菜薹洗净，鱼糕切麻将块
鱼糕汤的做法步骤22.锅里坐水，烧热，放入姜蒜及盐，烧开
鱼糕汤的做法步骤33.倒入切好的鱼糕，煮开
鱼糕汤的做法步骤44.煮大约四分钟后下入青豆，约两分钟后再下入菜薹 。出锅前调入鸡粉，醋和香油即可 。
小贴士
鱼糕可用鱼丸，肉丸代替
###其它资料参考###配料:
鱼糕,
干虾,
昆布,
洋葱,
盐,
鸡精,
竹签,胡椒
注解：锅里加水(看自己吃的鱼糕量来加水,
三,五块鱼糕加两碗水就可以),
把洋葱,
昆布,
干虾放进去煮,
要熬出洋葱,
昆布,
干虾的鲜味儿,
熬上10-15分.
再放鱼糕和盐和鸡精煮5分,
把两碗水煮到一碗就差不多了.
加上胡椒,把汤盛到碗里,
鱼糕串到竹签上放到汤里,就可以吃了.
*
鱼糕也可以再煮之前串上,
然后放到汤里煮,
介于这些方便竹签或木签听说有的漂白过,
放到汤里煮,
感觉不是太好,
所以,
煮完后串上,
如果不想用,
可以直接煮完食用.^_^
###其它资料参考###材料：
鱼糕300g，鱼高汤4L，香菇贡丸4个，贡丸4个，鳕鱼丸4个，鱼豆腐4个，竹签若干
做法：
1、各种丸子洗净备用
2、将鱼糕用沸水冲洗干净备用
3、将竹签洗净，用沸水冲洗干净备用
4、将各类丸子用竹签串起
5、将鱼糕折三折后用竹签串起
6、在锅内倒入4L鱼高汤 ， 并将丸子串和鱼糕串放入高汤中
