木耳可以泡多久时间？
泡木耳一般通过凉水可以浸泡4个小时左右就可以，如果通过温水浸泡，如果通过温水或者热水浸泡木耳速度可能会更快 。
木耳浸泡时间不可以过久，当木耳出现了浸泡太久，木耳可能会受到细菌或者霉菌的污染，营养可能会被分解，然而转化成毒素，经过人体食用可能对身体产生危害 。
1、泡木耳最多不可超过八个小时 。
2、木耳本身属于一种菌类，日常生活中市面上贩卖的木耳都是风干之后的干木耳，在泡木耳的时候如果是30度以上的温水，泡八个小时以上，则不建议继续食用 。因为八个小时之后木耳会变质，不利于人体健康 。由于随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低 。因此如果是15度到30度的水，通常可以浸泡12小时 。如果是零度到十度的水，则可以浸泡24小时 。
###其它资料参考###问题一：木耳需要泡多久才可以吃木耳要泡多久才可以吃，没有固定的时间界限 ， 因为木耳本身的含水量不确定，春木耳和秋木耳的厚度也不同 ， 季节不同，水温也有区别 ， 所以泡软的时间是不好确定的 。
木耳到底要泡多久才能吃，一个简单的办法就是：
1、将适量的木耳放入装有水的容器里，以水没过木耳为宜 ， 如果要想泡发的快一点的话，可以用温水泡发，
2，一天后换水一次 ， 借此清洗木耳上的灰尘和杂质，
3 ， 将泡发过的木耳拿在手上，用两个手指甲掐一下，如果掐透就说明己经泡发好了，如掐不透还需继续浸泡，
4木耳的吃法可以根据自己的的口味配菜凉拌，也可以炒、炖、红烧，都是一种很好的菜肴 。
5木耳有软化血管的功效，中老年人特别是有高血压、心脏病的人，多吃木耳对病情很有帮助，\木耳含铁元素比较丰富，对缺铁性贫血病人多吃\木耳很有好处 ，
6注意事项是泡发时间过长，出现异味，或者泡发的水分己经发粘，就不能再吃了 ， 否则会引起拉稀或者中毒 。
【木耳能泡多久】
问题二：木耳泡好了最多可以放多久?。? 2到3天吧 。。。天热的话最好当天用掉或放冰箱里
问题三：黑木耳究竟泡多久最合适，如果泡用凉水泡3-4小时，泡透就可以了 。泡的时间长了会腐烂变馊就不能吃了 。
问题四：用冷水泡发黑木耳要泡多长时间？冷水时间要久一些 3个小时可以 半小时 必须用温水泡 泡的越久木耳体积越大没有什么影响 只是水分大一些 一般来说木耳的干湿比例是1比12左右 压缩的会多一些
问题五：干的黑木耳能否浸泡一晚上，第二天上午吃会不会有问题？干的黑木耳浸泡多长时间最佳？黑木耳泡的时间长短与天气温度有关，如果是冬季泡一晚上第二天吃没有事，如果是夏天泡一晚上第二天可能就变味道了 。最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态 。
注意 ， 适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分 ， 胶质状组织不能复原，时间太长，实体内的成分和胶质物析出 ， 组织松软 ， 营养成分流失，口感变差 。
问题六：黑木耳泡多少时间为好黑木耳的正确泡发方法
用凉水（冬季可用温水）泡发 。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好 。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好 。
用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍 。对银耳的泡发 ， 也宜采用这种方法 。
入水即开的木耳并不是最好的，因为那可能是夏季的“伏耳”，口感肯定不如春耳和秋耳 。
小窍门：可以在发木耳的水中加少许盐，这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘 。
问题七：干木耳要提前多久泡这个我们酒店都是凉水泡发 ， 这样的木耳发的好，出菜率高 。
###其它资料参考###不同品种的木耳泡发时间有所不同，具体方法如下：
一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右，才能完全泡发 。而热水泡发的时间相对较短 ， 基本约在20-40分钟即可 。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时 ， 可在3-5分钟完成木耳的泡发 。
而不同的泡发方式 ， 在口感上也略有区别 。用凉水泡发的木耳口感更脆 ， 用热水泡发的木耳口感偏绵软 ， 因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式 。此外，木耳泡发后还不能直接食用，需要炒熟、蒸熟、焯水等处理后才可食用 。
木耳介绍：
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊 。木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成 。菌丝在基质中吸收养料 ， 在树皮下形成扇状菌丝体 。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状 。基部狭窄成耳根 ， 表面光滑 ， 或有脉络状的皱纹 ， 直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上 。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色 ， 下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛 。
以上内容参考：百度百科-木耳
###其它资料参考###如果泡发的木耳所处的环境温度在28度以上，那么超过8个小时就不要吃了，因为此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，超过8小时就很容易发生变质 。如果将木耳放置在0-10度的环境中，此时细菌繁殖的速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般存放时间可达24小时 。如果木耳放置在温度15-28度的环境中，那么存放时间可达12小时左右，但超过12小时就不建议食用 。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊 ， 而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质 。
木耳有很高的营养价值 ， 现代营养学家盛赞其为素中之荤 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量 。木耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上 。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次 。
泡木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同 。如果是用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，这是泡木耳效果最理想的方法 。如果是用盐水泡木耳，只需要1个小时即可 ， 用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子 。热水泡木耳是一种应急的方式 ， 一般需要15-20分钟左右 。微波炉泡发木耳一般只需要4分钟左右 。
###其它资料参考###木耳泡3—4小时左右最好 。
不同品种的木耳泡发时间有所不同 。一般使用凉水浸泡需要至少3—4小时左右，才能完全泡发 。而热水泡发的时间相对较短 ， 基本约在20—40分钟即可 。同时也可利用微波炉等加热电器，加快泡木耳的时间，速度较快时，可在3—5分钟完成木耳的泡发 。
而不同的泡发方式 ， 在口感上也略有区别 。用凉水泡发的木耳口感更脆，用热水泡发的木耳口感偏绵软，因此可根据个人喜好选择偏爱的泡发方式 。一般来说泡木耳不要超过4小时，如果超过，则需要放入冰箱 。如果超过24小时，就不要再吃了 ， 细菌会超标，直接扔掉就行 。
泡发后的木耳怎么保存
1、先把泡发的木耳尽量控干水分
木耳用水泡发后，上面有很多的水分留下，这些水分与空气中的细菌相互作用就会导致木耳腐烂变质 。所以，要完全把水分控干才能保存时间久些，用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用 。
2、放冰箱上层冷藏保存
如果泡发的木耳在一天内可以吃完 ， 可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存，保持五度左右的温度 。这样既不会使木耳马上变质腐烂，还能保持木耳口感 。
3、使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳
如果泡发的木耳一天内吃不完，要三天左右才能吃完，那除了控干水分和放入冰箱以外 ， 还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳 。保鲜膜或者保鲜盒能让泡发的木耳很好的与空气隔绝 ， 防止木耳腐烂变质，可以保存的时间更长些 。
###其它资料参考###通常情况下，木耳在温水中浸泡四十五分钟到一个小时左右的时间就可以吃了，应该尽量避免浸泡两个小时以上，容易滋生细菌，不利于人体的健康 。
木耳中含有一定的膳食纤维、天然胶质等 ， 适量的食用木耳，可以帮助人体改善便秘的症状，还可以补充人体所需要的微量元素 ， 对于预防贫血也有一定的好处，但是浸泡干木耳的时间不宜过长 。在浸泡干木耳时，应该尽量使用二十度左右的温水，有利于木耳的泡发，浸泡的时间应该不超过两个小时！~望百度采纳
###其它资料参考###黑木耳能泡2个小时 。
最有效的防止中毒方法是减少浸泡的时间，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏，减少细菌繁殖 。用热水浸泡也可，既能加快速度，减少泡的时间，也能抑制细菌生长 。
专家提醒 ， 泡发过程应当勤换水，避免出现浑浊、发粘和异味 。如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，就意味着有微生物繁殖了，一定要毫不可惜地丢掉 。不要一次泡发过多的木耳，泡发当天食用完 。
黑木耳注意事项：
1、黑木耳不能生吃
黑木耳这种食材是不可以生吃的，必须要经过泡发后 ， 而且要煮熟了以后才能吃 ， 如果生吃黑木耳的话，那么可能会造成中毒的情况出现，因为没有烧熟的黑木耳中含有一些毒素，所以大家要注意黑木耳一定要选择煮熟了以后才能吃 。
2、黑木耳不能过量食用
黑木耳做成的菜肴确实很可口，而且营养也非常的均衡，适当的吃一些黑木耳对健康确实是有帮助的，但是黑木耳是属于寒性的食材，这一点不能忽略 ， 寒性食材是不能多吃的，所以大家一定要注意黑木耳的食用量需要控制在合理的范围内 。
以上内容参考 人民网-黑木耳泡久了会有毒吗？
