冻什么泡芒果
生芒果怎么泡制才好吃？？
1、芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水 。
2、用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水 。
3、充分沥干芒果片 。
4、将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用 。放入冰箱冷冻片刻，口感会更爽脆 。
小贴士:
1、芒果素有“热带果王”之誉称，是一种温性水果，大多数人都可食用 。它富含糖、蛋白质(蛋白质食品)、粗纤维等营养物质，它所含有的维生素A成分特别高，多吃能明目 。
2、体质湿热的人群却不适宜吃芒果 ， 胃热太盛或患有湿疹等皮肤病的人最好不要食用，因为它可能会加重病情 。
3、每天食用芒果最好不要超过200克 。
腌酸芒果
青芒果1个；
白醋；辣椒粉；盐；糖；
南宁的“酸嘢”品种繁多，将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制，便可制作成为“酸嘢”，常见的“酸嘢”品种有：酸萝卜、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋……
腌酸芒果做法和步骤
1
青芒果用两滴洗洁精洗一遍，冲洗干净 ， 再用盐搓洗干净，然后用盐水浸泡半个小时 。捞出来，擦干，切块 ， 放进保鲜盒里 。往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子，摇晃使盐均匀，腌制十五分钟 。往芒果里倒进白醋 ， 糖和辣椒粉，再次盖上盖子，摇晃均匀即可食用 。
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小贴士：1、一般做法芒果都是不削皮的，如果怕农药残留、可以将皮削掉 。我是分别洗了三遍 。2、芒果一定要选择青色的，尚未成熟的，熟芒果做出来的味道就不如青芒果 。
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南宁的“酸嘢”品种繁多 ， 将一些应季瓜果蔬菜配以酸醋、辣椒和糖进行腌制 ， 便可制作成为“酸嘢”，常见的“酸嘢”品种有：酸萝卜、酸豆角、酸莴笋、酸包菜、酸李子、酸杨桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黄瓜、酸笋……
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南宁的气候以湿热为主，吃“酸嘢”可以祛湿开胃，增进食欲，同时“酸嘢”也是别有风味的美食 。漫步南宁的大街小巷，随处可见“酸嘢”摊上陈列着一排排透明的玻璃缸，里面浸泡着五颜六色的各式瓜果蔬菜 。
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”在南宁，“酸嘢”除了作为一种街头零食以外 ， 还常作为佐料入菜 。南宁的著名小吃老友粉必用配料之一就是酸笋，每次经过老友粉的店铺，那一阵阵扑鼻而来的炝炒酸笋的味道能让你驻足流连 。
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在众多的“酸嘢”中，酸芒果在南宁可谓是街知巷闻，只要有“酸嘢”摊一般都会有酸芒果的踪影，酸芒果除了一般酸嘢所具有的酸味以外，还混合着芒果自身特有的清香，配上一些辣椒粉或者辣椒盐，这份清爽微辣的滋味在这个炎热的夏天里绝对能征服萎靡不振的胃口！
扩展资料:
营养作用
1、清肠、止吐
食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
2、抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用 。
3、美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用 。
4、防治高血压、动脉硬化
芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用 。
5、防治便秘
土芒果中含有大量的纤维 ， 可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处 。
6、杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌 。同时还具有抑制流感病毒的作用 。
###其它资料参考###芒果雪泡虽然我没有做过 ， 但是我看过教程，都是用的纯牛奶或鲜牛奶，市面上的那些牛奶多多少少含有一些添加剂 ， 应该会有影响吧椰子汁倒入容器后加入幼糖和炼奶搅拌至幼糖溶化然后吉利丁片挤干水份同样隔水溶化成液体后加入椰子汁混合均匀
这道美食可以添加吉利丁或者琼脂制作，用量都差不多，二者的区别是琼脂40°以下温度就可以凝固 。而吉利丁片放到冰箱冷藏才可以凝固 。琼脂口感更佳Q弹 。准备好食材 ， 芒果选用1斤左右的大芒果（个人推荐大水仙芒果口感最佳），椰浆 ， 吉利丁片（粉状的最好），牛奶我用的是全职牛奶，有甜味的！
倒扣玻璃容器（可用小刀沿玻璃器皿的四周划动，让椰奶奶冻更容易与玻璃器皿脱离） ， 整个脱模取出椰奶奶冻，然后切成方形小块就可以吃啦！将椰浆，牛奶倒入小锅里 ， 加入白糖，小火加热，一边加一边搅拌至糖融化关火，立即加入吉利丁片搅拌至完全化开 ， 然后掠凉 。
接着将熬制好的椰奶倒入容器中，先将煮好的椰奶稍微放凉之后，再将准备好的芒果块放入其中 。（也可以将芒果打成浆放在椰奶上）芒果粒铺满饭盒，均匀倒入刚刚制作好的椰奶（过热的椰奶会让水果熟透发黑所以必须凉透倒入）将需要的材料准备好(两个芒果 ， 清水100毫升,400毫升椰浆，250毫升牛奶，100克白糖，3片吉利丁片）
奶锅中放入取芒果泥275克、细砂糖70克和水130克，边用小火加热边搅拌均匀加热至冒泡砂糖溶化即可（甜度可根据个人口感和芒果的甜度适当增减糖量）将泡软的吉利丁挤干水份后隔水溶化成吉利丁液然后倒入芒果泥充份混合均匀 。椰子汁倒入容器后加入幼糖和炼奶搅拌至幼糖溶化然后吉利丁片挤干水份同样隔水溶化成液体后加入椰子汁
###其它资料参考###用料
芒果 5个
椰浆 200ml
凉开水 100ml
牛奶 125ml
白砂糖 30g
吉利丁片 15-17g
芒果椰汁冻的做法
芒果切?。?吉利丁泡软，滤干水分 。
牛奶、椰浆、凉开水、白砂糖混合小火慢煮(无需煮开)温度控制在50-60度 。
加入滤干的吉利丁片，搅拌均匀 。倒入容器均匀撒上芒果 。放凉，冷藏3小时 。
###其它资料参考###1、用料：芒果200克，牛奶250克，糖20-25克，吉利丁10克 。
2、准备好所需要的食材 。
3、准备一盆凉水，把吉利丁放入凉水中，水要沫过吉利丁片 。
4、准备一盆热水，水烧开后关火，牛奶+糖，白砂糖或绵白糖都可以 ， 隔水加热至糖融化，取出来放一边备用 。
5、吉利丁泡软后沥干水，加入牛奶中 。
6、如果刚刚的牛奶凉了，再把它放回刚刚烧好的那盆热水中，隔水融化彻底 。
7、找一个比较深的盒子，玻璃盒塑料盒都可以 ， 把芒果倒入盒子中 。
8、倒入牛奶液体 。
9、盖上盖子，冰箱冷藏2个小时左右 。
###其它资料参考###1、将芒果去皮,去除核,放入料理机中 。
2、加入10g水,用料理机打成芒果汁将吉利丁片泡软沥干水分后,隔水加热至融化成吉利丁液,加入芒果汁中 。
3、倒入模具,放冰箱冷藏3小时以上(如果着急,也可冷冻,半小时即可） 。
###其它资料参考###芒果果冻的用料
芒果 1个吉利丁片 1片，5克水 适量克白砂糖 5克
芒果果冻的做法步骤
1芒果洗净备用
2柠檬洗净备用
3吉利丁片取一片，5克泡冷水 。
4芒果切块，加适量水破壁机打碎 。
5打成芒果泥 。
6取100克芒果汁，微波炉30秒后，放入泡软的吉利丁片5克，搅拌均匀 。
7挤入半个柠檬汁 。
8倒入模具 。
9放入冰箱冷藏40分钟以上 。芒果果冻的用料
芒果 1个吉利丁片 1片，5克水 适量克白砂糖 5克
芒果果冻的做法步骤
1芒果洗净备用
2柠檬洗净备用
3吉利丁片取一片，5克泡冷水 。
4芒果切块，加适量水破壁机打碎 。
5打成芒果泥 。
6取100克芒果汁，微波炉30秒后，放入泡软的吉利丁片5克，搅拌均匀 。
7挤入半个柠檬汁 。
8倒入模具 。
9放入冰箱冷藏40分钟以上 。
###其它资料参考###食材：芒果 1个,吉利丁片5小片,白糖适量
1、首先把芒果的果肉起出来，放到料理机加适量的白糖 。
2、打成果酱备用 。
3、把5片吉利丁片放到碗中，然后加20毫升的温开水泡制融化成水液 。
4、吉利丁融化完后，加入芒果酱进去搅拌均匀 。
5、倒入模具，然后盖住放到冰箱5个小时左右 。
6、5个小时后，芒果酱凝结成半透明的果冻了，Q弹软糯，非常好吃 。
###其它资料参考###芒果布丁:芒果浆+牛奶+吉利丁片(或者果冻粉或者白凉粉代替)
芒果冰沙:芒果浆＋冰块＋糖浆搅拌机打碎(可加点芒果粒)，加点牛奶一起搅拌味道更好
芒果西米露:西米+芒果+牛奶+糖
西米煮好加入其他的的就行
以上都是在家都可以简单完成的美食哦！
###其它资料参考###步骤
芒果冻的做法步骤11.牛奶提前冷藏 。拿一个芒果切小块 。
芒果冻的做法步骤22.吉利丁粉放碗里 ， 倒入冷牛奶（能盖住就好） ， 放着等软化固结 。
芒果冻的做法步骤33.料理机放芒果 ， 剩下的冷牛奶 ， 淡奶，按个人口味加适量白糖，搅拌 。
芒果冻的做法步骤44.已固结的吉利?。?放微波炉高火20秒融化 。
芒果冻的做法步骤55.已搅拌的芒果汁倒入到已融化的吉利?。涟?。
芒果冻的做法步骤66.模具底部放点芒果肉丁 。
【冻什么泡芒果】芒果冻的做法步骤77.芒果汁倒入模具，放冷藏4小时就可以吃咯！
