豆腐水饺配什么菜好吃？
韭菜豆腐虾仁饺子的做法
鸡蛋打散，炒好备用
豆腐切碎也下油炒下
韭菜切碎备用
把所以材料混合，加调料拌匀就可以包饺子了，现在肉太贵了 。。。沿海地区虾比肉便宜多了，而且比肉馅还好吃 。今天忘拍包好的饺子图片，下次补上 。
我们中国人非常爱吃粽子 。针对这些真实爱吃粽子的人而言，可以说不管哪些馅都很喜欢，因此有些人便想起了用水豆腐来当做水饺馅的在其中一种食物 。实际上，水豆腐能够和许多食物一起配搭来做为水饺馅，例如，较为普遍的备受大伙儿钟爱的配搭食物包含：韭菜豆腐生鸡蛋馅的、水豆腐白菜馅的这些 。
一、韭菜豆腐鸡蛋饺子
食物：苋菜300克、嫩豆腐2块、生鸡蛋3个、油适当、白砂糖少量、盐适量、黑胡椒粉少量、香油(芝麻油)少量、普通面粉300克、水150克、盐1克 。
流程：
饺皮原材料放进面包机 ， 搓成光洁的面糊包上薄膜袋，醒三十分钟 。
苋菜清洗 ， 嫩豆腐切小傅，生鸡蛋打撒后放一点盐、一点米酒 。
锅中加点油，油烧后把生鸡蛋倒进 。炒过后装做预留 。
煎蛋底油..不足再加一些，把水豆腐放进煎至淡黄，家里有食用油的可以用食用油 。特香 。
煎好水豆腐以后，把生鸡蛋和剁碎了的苋菜放水豆腐上，加盐、白砂糖、黑胡椒粉、香油(芝麻油)
搅拌均匀，水饺馅就搞好了，一定要包的情况下再拌 ， 要不然苋菜放久了会出水量 。
面糊搓发展条，切割成一个个小剂子，按扁后用擀面棍擀成四边?。?正中间厚的饺皮，包裹后..
能够蒸.能够煮.能够煎 。
二、水豆腐白菜水饺
食物：小麦面粉、大白菜、水豆腐、鲜香菇(或干香菇泡发)、莴笋、姜、红薯粉条、食用油、盐、生抽、
五香粉 。
流程：
1.先揉面，面饧发的时间里，调饺子馅儿，包水饺时烧开，水开后饺子就包好啦 。
2.调肉馅：大白菜清洗切馅，洒一点盐后放盆里出水量，稍候攥干 。
3.水豆腐切块状后绰水，放凉后用力磨碎到攥干的大白菜末中，鲜香菇、莴笋清洗切末，红薯粉条泡好后切细末 ， 全部原材料搅拌 。
4.先放食用油翻拌(可避免 再出水量) ， 再依本人口感放盐、滴生抽，散五香粉调料 。
5.做包子皮 ， 包好饺子 。水烧开 ， 下的饺子不必马上搅拌 ， 以防露马脚再度水开后，煮5分钟见到饺子漂起来后圆润了，就好了 。
三、豆腐的营养使用价值
1.黄豆的蛋白分子生物学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者 。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有 。
2.豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的成长发育 。
###其它资料参考###用冻豆腐做饺子馅，可以搭配猪肉、白菜和粉条 。把冻豆腐泡在冷水中化开，捞出来挤干水分，切成小?。话阎砣舛绯扇庀?nbsp;， 放入盆中，加入少许生抽和花椒面，腌制十五分钟；把大白菜洗净，剁成碎末，然后撒盐 ， 挤出水分；将粉条用温水泡软，捞出来控干，再切碎一些 。把冻豆腐、白菜、粉条和猪肉馅混在一起，加入花生油、葱末、姜末和少许食盐，搅拌均匀，饺子馅就做好了 。接下来的步骤，就是和面、擀皮、包饺子了 。
###其它资料参考###豆腐的饺子馅在制作的时候，首先需要把猪肉洗干净，直接剁成馅，剁好之后在其中加入适量的盐 ， 生抽 ， 香油，还需要加入鸡精和五香粉，用筷子搅拌均匀之后，需要腌制一会儿 。之后我们把香菇洗干净，然后直接切成末 ， 同时还需要把葱和姜都洗干净 ， 然后切成末 。把香菇末 ， 葱末和姜末全部都准备好之后 ， 就可以直接全部放到猪肉馅里 ， 然后继续把馅料全部搅拌均匀 。下面就要开始准备豆腐了，准备好一个蒸锅 ， 在其中加入水之后 ， 我们把豆腐直接放到蒸锅中 ， 需要蒸上十几分钟的时间 。等到蒸好之后就可以把豆腐全部拿出来，晾凉之后我们再把豆腐捣碎，豆腐捣碎之后也需要倒到之前准备好的馅料中，搅拌均匀之后就制作好了豆腐的饺子馅 。
豆腐的营养价值
豆腐是人们常吃的一种豆制品，吃起来的口感软嫩很美味，而且豆腐的营养丰富，其中有铁、钙、磷、镁等人体中所必需的各种微量元素，其中糖类、植物油，还有优质蛋白的量都很丰富，而且豆腐中的大豆蛋白属于一种完全蛋白质，人体吸收和消化起来都非常方便 。
【豆腐水饺放什么菜好吃】豆腐中也有偶一定量的油脂存在，不过其中的油脂主要是亚油酸，而且因为其中不含胆固醇，所以是非常有益于我们人体神经、血管、大脑健康的 。
在豆腐中实际上是不含胆固醇的 ， 所以说很适合给高血压、高血脂、高胆固醇症还有动脉硬化、冠心病的患者吃这种食物 ， 再加上豆腐含有特别丰富的植物雌激素 ， 这种物质可以帮助人体促进钙元素的吸收 ， 因此能够对防治骨质疏松症的问题 ， 有非常好的滋补作用存在 ， 对健康有意义 。
