耗油菜心 菜心要煮多久

菜心煮多久可以熟??

耗油菜心 菜心要煮多久

菜心煮10分钟左右可以熟 。
菜心营养丰富,含有丰富的膳食纤维、维生素等 。菜心口感柔嫩,烹煮的时间不宜过长,否则会降低菜心的营养 。菜心烹煮的时间也不宜过短 , 否则菜心不熟,因此要控制好时间 , 一般煮至菜心发软即可 。
生长条件
菜心喜温和气候,适应性广,对光周期要求不严格,周年可栽培,适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培 。温度过高或过低,会导致菜薹纤细,产量低,质量差 。
菜心生长发育的适温为15~25℃ 。不同生长期对温度的要求不同,种子发芽和幼苗生长适温为25~30℃,叶片生长期需要的温度稍低,适温为15~20℃,15℃以下生长缓慢,30℃以上生长较困难 。
以上内容参考 百度百科-菜心

耗油菜心 菜心要煮多久

耗油菜心小窍门:
菜心洗净,一片片剥开 。
菜心用开水烫过 。
油锅炒一点点白糖 。
爆蒜蓉 , 翻炒一下,加耗油,炒开,加勾芡汁 。
菜心摆盘,浇上酱汁即可 。
小窍门
油菜心洗净用开水煮1分钟 , 煮时水里放盐少许,食用油几滴(可以使油菜色绿、油亮),捞出沥干水分待用 。
盐不要多放,因为蚝油很咸 。
海米油菜心
1.将油菜心择洗干净,切成段
2.葱姜切丝
3.炒锅注油烧热 , 下入葱姜丝煸出香味,放入海米(虾米)、油菜心煸炒,倒入泡海米的水,烧开后加精盐、味精炒匀即可 。
素炒油菜心
1、油菜心洗净用开水煮1分钟 , 捞出沥干水份待用 。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香 , 再放菜心一起炒,起锅时加点盐和鸡精即可 。
蒜蓉菜心
煮沸一锅水 , 水中加入一勺盐 , 一点香油,将菜心加入 , 待水再次沸腾把菜心捞出,并用凉水冲一下 。
炒锅放油,加入葱花和蒜蓉,微微炒香,加入烫好的菜心,翻炒均匀 。
依次加入生抽、鸡精、蚝油,翻炒均匀即可 。

###其它资料参考###菜心煮10分钟左右可以熟 。菜心营养丰富,含有丰富的膳食纤维、维生素等 。菜心口感柔嫩 , 烹煮的时间不宜过长,否则会降低菜心的营养 。菜心烹煮的时间也不宜过短,否则菜心不熟,因此要控制好时间 , 一般煮至菜心发软即可 。
菜心煮多久可以熟
菜心又名菜薹 , 根系浅 , 叶宽卵圆或椭圆形,叶缘波状,叶片绿或黄绿,叶柄浅绿 。菜心适合播种在南方温暖的地区,一年四季均可播种 。
菜心可水煮、净炒、凉拌、煮面等 。菜心的吃法:盐水菜心、菜心鸡腿菇汤、口蘑扒菜心、蚝油菜心、肉沫炒菜心、凉拌黄豆菜心、香菇烧菜心、蒜蓉炒菜心等 。
###其它资料参考###在广东有一道口味淡、好吃、又简单的家常小炒,可能很多人都吃过,那便是赫赫有名的蚝油菜心了 。一道平平常常的菜心怎么会那样受广东人热烈欢迎呢?
在广东,无论是喜宴还是逢年过节,一般都会有一蚝油道菜心,并且是最后上的一道菜 。一道普普通通蚝油菜心 , 吃的时候口味很淡,能够协助人更快的提味 , 也算得上广东较为独特的一个饮食结构 。
尽管蚝油菜心好吃,可是要想要做得好吃,还是有一些小窍门的,例如焯水的时间段及其佐料的配置就会很注重 。今日就把做菜心的制作方法共享给大家儿,如果喜欢吃的可以看一下 。
原材料:菜心,蒜头
调味品:生抽酱油,蚝油,盐 , 花生油
提前准备一大把的菜心,把较为老的菜梗除去掉,把它清洗干净储备用 。锅里放水烧开 , 随后放进一点花生油,小勺盐 , 把准备好的菜心装进去焯一下水,滚动一下让菜心遇热匀称,大约焯水40秒上下 。锅里放一点盐油,能够维持菜心的翠绿色,并且焯水的时间也不可以太长,要不然会影响到口味 。
菜心焯水以后,把它捞出控干水分,用筷子把菜心伸开,不必让他们堆起来一团 , 堆起来一团有可能会让菜心变黄,这样它的味道就会有所改变而且看起来也不好看 。菜心略微晾凉以后,把它放进盘里预留 。锅里放一点花生油,把蒜头末装进去,开文火炒出香味 。香气出去后放进一勺生抽酱油 , 一勺耗油,把他们搅拌均匀,随后放入小半碗的冷水煮沸 。
把做好的调味品淋在菜心上边 , 这一道简易好吃的家常小炒就做好了 。作法十分简单,大约也就10分钟不到就能做好了,夏季天气热,耗油菜心绝对是首选 。

###其它资料参考###菜心煮5-10分钟左右 。
一般菜心的烹饪时间,与烹饪时搭配的菜品有关,如果烹饪时 , 搭配的肉类 , 则在煮菜心时,需要的烹饪时间较长,一般为10分钟左右 , 如果菜心与其他蔬菜烹饪,烹饪时间较短,一般5分钟左右 。
菜心喜温和气候,适应性广 , 对光周期要求不严格,周年可栽培,适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培 。温度过高或过低,会导致菜薹纤细,产量低,质量差 。菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜 。在中国北方地区生产面积很小,消费量也很?。?属稀特蔬菜行列 。
###其它资料参考###食材:菜心300克,生抽1勺,蚝油1勺,大蒜2瓣
做法:
1、菜心摘好洗净备用,蒜2瓣切末 。
2、锅中放入适量清水烧开,将菜心放入锅中焯熟,捞出装盘 。
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入生抽1勺、蚝油1勺煮开,淋在菜心上即可 。
###其它资料参考###今天为大家分享一道家常下饭菜“蚝油菜心”的做法,菜心在我国南方地区非常受欢迎的蔬菜 , 菜心品质柔嫩,味甘苦营养丰富,富含丰富的维生素、植物纤维、钙、磷、铁等营养物质 。下面就为大家详细的分享一下 , 这道耗油菜心的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧 。
【蚝油菜心】
1.首先我们准备一把菜心 , 把比较硬的根茎切掉,然后放在清水中洗干净,再浸泡一会充分去除上面的杂质,大蒜拍散切成末,小米椒切成圈 , 放在一起用来配色 。
2.下面,我们把菜心焯一下水,焯水的时候加入一点食盐和植物油,入底味的同时还能锁住菜心中的营养,水烧开以后,把菜心放入锅中,焯水30秒钟,菜心软塌返青以后倒出来,快速用清水冲洗几下沥干水分备用 。
3.锅内烧油 , 油烧热以后,倒入蒜末和小米椒一起翻炒炒出蒜香味,从锅边淋入少许清水,倒入菜心,加入食盐2克,少许白糖提鲜 , 蚝油10克增鲜 , 转大火快速颠锅翻炒均匀后就能出锅了,像这样把菜心茎朝同一方向进行摆盘 。
4.在剩余的汤汁中,勾一点水淀粉烧开,再淋入一点明油,均匀浇在菜心上面美味即成 。
技术要点:
【耗油菜心 菜心要煮多久】1.焯水的时候加食盐和植物油,一是入底味;二是保持菜心翠绿的色泽,提高亮泽度;
2.菜心焯过水以后要快速过凉,否则口感不够清脆 。
###其它资料参考###您好 只要是开水的话 只需要5分钟 就完全熟了 要是盖盖的话 三分钟就足够熟了!
百度行家【何广宁】为您解答 。如果我的回答对您有帮助 , 请您及时采纳!您的认可是我答题最大的动力!谢谢!

耗油菜心 菜心要煮多久

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