鱼胶的功效及吃法是怎样的？？
第一、补充胶原蛋白；第二、活血补血；第三、促进伤口的恢复；第四、促进食欲；第五、健脑
吃法：
一个人吃的话，15-18克左右就可以，最好是天天吃，我就常吃意康德鱼胶，效果挺不错的 。也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次 。
这个是比较科学的 ， 因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了 。吃多久有效果要看各人体质，一般要吃一个月左右，快的1-2个星期就可见效果 。
因此，我们不必一天吃很多 ， 但可以细水长流，只有我们每天坚持健康的心理态度，注重照顾身体，相信我们的每一天的生活都会充满阳光和激情的 。
越是珍贵补品 ， 我们也应该珍惜，在我们身体正常的接收范围内发挥最大的作用，才能对身体有益 。否则会伤害身体，劳民伤财，得不偿失 。
鱼胶好处虽多，却也不是人人都能吃的：
1、体质偏热的人不宜食用，花胶属于温和性食物，体质热的人吃花胶反而会导致上火的情况出现 ， 这如同火上烧油 。
2、肺炎跟肺功能不好的人不宜吃鱼胶 。
3、高血脂的人不宜吃太多鱼胶 ， 其实花胶它不仅仅是含有丰富的胶原蛋白同时还含有高的胆固醇，因此对于患有高血脂的人不能吃花胶，即使是食用也需要控制好量 ， 大概每次不超出10克，吃的周期，1个月不要多于2次 。
4、感冒，来月事的时候也不宜吃鱼胶 ， 这个时候吃花胶容易导致感冒和月经量增多，因此感冒和经期期间的女性对花胶要忌口 。
5、再者就是小孩了，小孩是可以吃鱼胶的，每次10克，1星期2次左右，这样可以增强小孩的体质，增加抵抗力 。同时对于小孩子来说不能频繁的吃花胶，最好是一个月吃一次即可，吃太多反而影响健康 。还有小孩也不能频繁的吃鱼胶，一个月吃一次是可以的 。
鱼胶具有增强肠胃消化功能，提高食欲的功效 。所以吃一些鱼胶对身体是有好处的，一般来说每天服用15到18克就可以了，最好是天天吃，然后每隔七八天可以停用两三天，过多食用的话人体可能吸收不了，一般来说要坚持吃一个月才能见到效果的 。
希望采纳和点赞，谢谢，祝你每天好心情！
###其它资料参考###鱼胶也就是鱼鳔的干制品，因为其中富含胶质，所以叫做鱼胶，它也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是因为叫法不同而已 。花胶的营养价值很高，与燕窝、鱼翅齐名，是一种很受欢迎的滋补食品，素有“海洋人参”的美誉 ， 它可以补充人体的胶原蛋白，有很好的养颜美容、提高免疫的作用 。
鱼胶一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了 。
###其它资料参考###当然了不管你用什么样的方法做鱼胶不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则了 ， 那么制作
鱼胶的时候有哪些需要注意的呢?怎样才能让鱼胶发挥出最大的养生功效呢?
用清炖的方法，这样营养基本不会走失 。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，
用剪刀剪后 ， 洗下就可以炖了，不用炖太长时间 。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦 ， 大概都是
2
—
4
个小时就可以 ， 然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的) 。
记?。?
一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水 ， 尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳 ， 最容易吸收了 。其它吃法也有很多
,
不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些 。
鱼胶吃之前先切成
0.8
厘米宽的条状 ， 清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好 ， 比较脏的话可以用水泡
1
—
3
个小时) 。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小 。
鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子 。
注意：
感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶
1
、鱼胶红枣汤
鱼胶
15
克红枣(去核)
4-5
个，加水适量，炖大概
2-3
个小时，放入冰糖即可食用 。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养 ， 症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳 。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
2
、鱼胶煲骨汤
鱼胶
15
克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用 。
【本汤适用于健脾养血、补肾益精 。】
3
、鱼胶当归汤
鱼胶
15
克、当归
10
克 ， 红枣适量 。洗净加入炖锅中炖
2-3
小时 。此汤可大补血气 ， 用于再生障碍性贫血者 。
4
、鱼胶洋参汤
鱼胶
15
克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
5
、薏米百合炖鱼胶
鱼胶
15
克 ， 百合
15
克，薏米
40
克，猪肉
50
克 。将材料洗净 ， 鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖
2-3
个小时 ， 在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖 。此汤有美白润肤养颜之功效 。
6
、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶
20
克，
莲子、枸杞适量 。将所有材料洗净 ， 放入电炖锅，加水上高档炖
3.5
小时，调味即可食用 。
【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效 。体寒，不怕冷者也适合 。】
7
、鱼胶排骨汤
鱼胶
15-20
克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜 。将所有材料洗净 ， 放入炖锅中炖
3
小时(芹菜好了再放) ， 调精盐即可食用 。
【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾 。强化脾胃五脏，提高免疫力】
8
、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶
15-20
克，糯米 ， 枸杞 ， 桔子饼(切丝)适量 。
将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用 。
【功效
:
美容颜，健脾胃 ， 补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】
###其它资料参考###鱼胶的吃法有一定的讲究，要根据个人的身体情况选择最适合的鱼胶品种 ， 这样才能达到最理想的效果 。
鱼胶本人还是更倾向于用清炖的方法，这样营养基本不会走失 。较好的鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质 ， 这样就不是很划算
（如果鱼胶确实比较脏的话可以用水泡1-3个小时） 。如果是个头大，厚实的鱼胶可以切下，切完后洗下就可以炖，最好用专门的电炖锅 ， 不需要太大的 ， 调到自动挡 ， 炖2-4个小时即可（看鱼胶的品种而定），然后加点冰糖就可以吃了 。每天最多吃一次就可以了 。当然有些朋友刚开始觉得鱼胶有腥味的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味 。鱼胶一般建议空腹吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水） 。
如果是要美容改善睡眠的朋友，可以选择在晚上睡眠之前吃，这样子吸收的效果是最好的；如果肠胃不是特别好的朋友可以选择白天吃 ， 早上空腹吃效果也是很好的；
如果是一家人日常的保健的话可以偶尔炖一些骨头鸡肉一起的；如果是为了补血或者美容护肤的功效的话，建议连续不间断的吃一定的时间，
隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子 。
注意：感冒和女生生理期不吃鱼胶 。
###其它资料参考###作用:治崩漏、产后血亏、月经过多、贫血，滋补身体，可每天一次，用四钱炖 ， 若配之等量人参、当归、猪骨，药效更佳 。也可用简便方法，煮成二碗糯米白糖粥 ， 各服几次 。
治胃溃疡，只可炖，不能加糯米煮，可配搭海螵蛸（墨鱼壳）、牡蛎（蚝壳） 。若治肺?。?可在此加上海浮石
鱼胶，特别是金钱胶和赤嘴鱼胶，含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白能提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、止血作用机能、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛 。对于妇女经血过多或产后血崩有明显疗效，对于术后病人起到帮助恢复的作用，平时多吃有补血养颜的功效！
常用吃法：
1、鱼胶红枣汤：敏鱼胶10~20克，红枣7个，加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳 。
2、鱼胶洋参汤：敏鱼胶10~20克，洋参数片 ， 加水适量，炖数小时后加冰糖食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 。
###其它资料参考### 鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法
鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法，说到鱼胶相信大家都不陌生，有很多人都喜欢吃鱼胶 ， 鱼胶有很强的保健作用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面是鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法 。
鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法11、鱼胶的功效
增强肠胃功能
鱼胶可以增强人的肠胃消化吸收功能，可以提高食欲 ， 对食欲不振、消化不良等症状有很好的作用 。它还可以增强肌肉韧性，消除疲劳 。
能加强脑神经功能 ， 促进生长发育，提高思维和智力 ， 维持腺体正常分泌可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等 。
活血、补血
鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效 ， 所以能提高面利益，对于体质虚弱，精神过劳的人士，作为进补更为合适 。
伤口恢复
鱼胶对手术病人的伤口恢复也是有好处的 。在手术之后的十五到二十天，吃些鱼胶，可以让伤口愈合更好些 。当中丰富的胶质有滋养的作用 。
补充胶原蛋白
鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤 ， 使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性 。
随着年龄的增长 ， 皮肤组织中的.胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力 。
2、鱼胶的吃法
鱼胶红枣汤
准备鱼胶和红枣 ， 加上适量的水炖大约两到三小时 ， 再加上冰糖就可以吃了 。适合补气血、养容颜 。对气血不足、神疲体倦的人有好处 。
鱼胶煲骨汤
鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用 。本汤适用于健脾养血、补肾益精 3) 鱼胶当归汤 鱼胶15克、当归10克，红枣适量 。洗净加入炖锅中炖2-3小时 。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者 。
薏米百合炖鱼胶
鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克 。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖 。此汤有美白润肤养颜之功效 。
鱼胶莲子枸杞汤
鱼胶、成鳘鱼胶20克 莲子、枸杞适量 。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用 。
鱼胶的功效及吃法鱼胶的做法2鱼胶的做法
1、和排骨一起炖
准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后 ， 洗干净 ， 排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，再加入清水 ， 用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候 ， 加入枸杞子 ， 这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养价值是非常丰富的，在享受美食的同时还能补充充分的营养 。
2、和猪蹄花菇一起炖
首先准备4个鱼胶、3个红枣、6.7个姜片、3块猪蹄，之后将鱼胶取出4个泡4个小时，花菇和莲子一起泡，姜切片，鱼胶泡好后切成小块小块的，煲一壶开水，倒入炖盅 ， 把材料全部放入，炖3个半小时左右，放入适量的盐，就可以喝啦，不仅鲜甜美味还有营养 。
3、和猪肉一起炖
首先准备1碗鱼胶、8到9个排骨、适量的莲子、适量的枸杞、适量的生姜、几颗红枣，之后排骨洗净 ， 把所有的材料放锅，然后到锅里扽两三个小时，三个小时后，就可以吃了，这道菜对我们的皮肤是非常健康的 。
4、和红枣一起炖
准备15克鱼胶、6颗红枣、2克姜、10克冰糖 ， 鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时，红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核，将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水，将炖放置炖锅隔水焖炖40分钟，炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化，食用时搅动汤汁舀起一勺，味道是非常棒的
4、和山药一起炖
首先准备1只鱼胶、300克铁棍山药、适量的瘦肉、适量的红枣片、适量的盐 ， 将鱼胶用冷水隔夜泡开，第二天将鱼胶剪开，煮沸，继续用冷水泡，将泡好的鱼胶切3-5段，一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲，煲汤开始之后再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段 ， 将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右，加入适量盐、高汤料、胡椒粉，随后转小火，两小时后就可以吃了 。
5、和红糖一起炖
准备20克鱼胶、5颗红枣、10克桂圆、适量的冰糖，之后洗好鱼胶放入炖盅中，加水，洗好红枣桂圆枸杞，加入鱼胶中，盖好盖子炖两个小时，加冰糖后，起锅，开喝了，鱼胶胶质没炖完，可以加水再炖一遍 。
6、和银耳一起炖
首先选择鱼胶10g、银耳1/4、冰糖适量、枸杞适量，银耳泡发，撕小块，和其它材料放入炖盅，加入开水隔水炖两小时就可以了 。
7、和鸡肉一起炖
准备1条鱼胶、2到3个花菇、鸡翅1个、适量猪瘦肉、4颗红枣、适量黄酒、适量盐、适量枸杞、适量水，鱼胶先用清水泡发一夜 ， 切段备用 。然后花菇、鸡翅、猪瘦肉、淮山片、红枣、枸杞全部清洗好，备用 。准备开始 ， 鸡翅切开几刀，用烧开的水去下血，然后就把所有材料一起放进电炖盅吧 。加水用文火至少炖2个小时，如果想要肉更软烂些就再炖久些 ， 时间到了之后 ， 加上适量枸杞和盐调好味道后就可以享受了 。
###其它资料参考### 吃鱼胶有什么功效
吃鱼胶有什么功效，鱼胶很多人都听说过，鱼胶 ， 是鱼鳔的干制品，也就是控制鱼升降的器官，具有非常高的营养价值，蛋白质含量非常高，而且脂肪含量低，下面是吃鱼胶有什么功效 。
吃鱼胶有什么功效1一、功效
1、鱼胶对外伤出血、内脏出血、尿潜血、胃溃疡、肺结核、妇女崩中漏下等出血病症均有较好疗效 ， 有快速止血作用 。血管破裂后 ， 血小板迅速聚集在受损血管处释放出凝血因子，与暴露在血管壁中的胶原蛋白纤维结合成纤维蛋白 ， 积聚成团，形成止血栓 。
止血栓直接堵塞在血管裂口处，从而达到快速止血的效果 。如果人体胶原蛋白量太少，即使血小板正常，血液也不易凝固 。鱼胶中含有丰富的胶原蛋白，这也是为什么人们食用金钱整鱼胶后有迅速止血作用的原因 。
2、长期食用鱼胶有降低血甘油三酯和胆固醇，降低血液粘稠度，提高脑细胞的活性，协助机体排出铝质等作用，可预防动脉硬化、高血压、老年痴呆等症 。
鱼胶中的胶原蛋白能加速人体内血红蛋白和红细胞的生成 ， 改善血液循环，对冠心病、缺血性脑病有利 。同时，鱼胶中含有粘多糖等多种生理活性物质，对预防组织老化、动脉硬化等有一定作用，能有效防止冠心病 。
二、正确吃法
鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失 。一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给我们的身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费 ， 所以只要补充适量的鱼胶就可以了 ， 而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶 ， 一周吃一次就可以了 。
吃鱼胶有什么功效2鱼胶中的高级胶原蛋白、维生素、钙、铁、锌等物质，能够被人体很好地吸收和利用，使肌肤变得光滑饱满柔软 ， 又富有弹性，可以有效缓解皮肤松弛、干燥的现象 。鱼胶可以用来防治恶性肿瘤、胃病、风湿性腰背疼痛、再生性障碍贫血、月经不调等疾病 。
一些食欲不振或消化不良的人群，食用鱼胶后，还能够帮助提高食欲 ， 促进肠胃蠕动，增强人体肠胃的消化吸收功能 。鱼胶还有活血、止血等功效 ， 能够帮助人们增强身体免疫力 。但是女性在月经期间，抵抗力较弱 ， 尤其是脾胃功能不好的情况下，要慎服鱼胶，容易导致病情加重 。
鱼胶的吃法有很多，鱼胶可以与红枣一起炖汤喝，里面也可以同时加一些冰糖，能够补气益血 。在煮猪骨汤时加入一些鱼胶，能够健脾养血，对于一些患有再生性障碍贫血的人群有很好的滋补效果 。另外，也可以与薏米、百合等熬粥喝，具有美容养颜的功效 。总之，鱼胶的吃法多种多样，每个人可以根据自己的口味和喜好而定 。
鱼胶是什么 鱼胶的功效与作用
1：鱼胶是什么
鱼胶也叫鱼肚，它是一些海洋鱼类体内的鳔，把鱼类宰杀以后取出，经过脱水和风干，就得到人们的在市场上看到的鱼胶 。它含有大量的胶质，和蛋白质 ， 鱼胶这个名字也是因此得来的 。
2：鱼胶能滋养皮肤
鱼胶对人类的皮肤有明显的滋养作用，它含有大量的胶原蛋白，可以直接作用于人类的皮肤 ， 能增加皮肤弹性，也能促进皮肤细胞代谢，平时多食用一些鱼胶，能让人们的皮肤变得细嫩而有弹性 。
3：鱼胶的食疗功效
鱼胶还是一种出色的食疗食材，它味甘性平 ， 可以养血止血，也能补肾固精，平时可以用它辅助治疗人类的风湿性心脏病，也能用于人类身体病后的恢复 。鱼胶滋补身体时食用方法很多，最好的方法就是把它与人参一起加清水炖制，然后食用喝汤 ， 可以让补中益气强壮身体的功效得到更好的发挥 。
吃鱼胶有什么功效31、鱼胶对子宫的作用
鱼胶对子宫的作用可以调节内分泌紊乱，促进子宫内膜生长，修复受损的子宫，具有丰富的营养物质，多种维生素和微量元素、脂肪、高级胶原蛋白等 。它含有大量胶汁，能够调节体内的内分泌，可以治疗月经不调 ， 加速卵巢功能恢复，促进卵泡的生长和发育，有利于雌激素维持在正常的水平，从而刺激子宫内膜增生 。
有很多胶原蛋白，经常性流产、刮宫 ， 还有子宫内膜炎症，使子宫内膜严重的受损，而子宫内膜是胶原纤维组成的，吃皇海堂的老鱼胶能促进它的修复，长期食用还可以增加机体的免疫力 。
2、扶正固本，补肾益精
鱼胶具有扶正固本、补肾益精、强身健体等作用 。肾被称为“先天之本”,鱼胶入肾、肝两经，有滋补肝肾的`作用 。肾中精气有推动人体生长发育、促进生殖机能、防御外邪入侵等作用 。
之前在皇海堂鱼胶网上看到，《本草备要》、《本草撮要》、《药性切用》、《本草从新》等多部药学古籍同时记载了鱼胶为“暖精种子”、“益精种子” ， 故食用鱼胶有明显的固精、益精作用 ， 能扶助正气，巩固身体的本能，达到祛病治病的目的 。
3、补血活血，滋阴润肺
鱼胶中含有大量的胶质 ， 有滋阴润肺、调理血气、补血养血、活血养颜等作用 。鱼胶还有调节内分泌失调，治疗妇女经亏、血虚筋挛、赤白带、习惯性流产、产后风痉、破伤风等症的功效 。“气血充盈,百病不生”,通过食用鱼胶调理血气，只要血气充足，身体自然健康，面色自然红润光泽，皮肤自然细腻光滑、弹性十足 。
4、增强体质,提高免疫力
胶原蛋白有提高人体免疫机能的作用 。有研究资料表明，当免疫细胞随血液流经身体各处时，会透过血管壁，接近外来的异物(如细菌、病毒等)，若这一部位含有大量的胶原蛋白，免疫细胞就与胶原蛋白及时结合，对抗异物 。在随后一连串的反应作用中，人体免疫机能总体性提升 ， 使得人体抵抗力增加 。
长期食用皇海堂鱼胶能明显改善身体状况，增强体质，提高自身免疫力，能够预防疾病的发生，对亚健康状态的人群以及免疫力低下者尤为适合 。
5、滋养筋脉，消淤化肿
《本草求原》中记载，鱼胶能“养筋脉、定手战”，现代的《中药大辞典》中也记载了鱼胶有滋养筋脉的功效 。鱼胶在活化筋骨、预防骨质疏松、关节炎治疗等方面有一定的作用,对筋骨等病痛也有缓和功效 。同时，鱼胶有活血功能，通过活血化瘀等手段消除瘀血和肿毒，对痔疮、阴疮等有一定疗效 。
骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架 。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼 。
胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕 。所以老年人也适合吃适量的老胶，老胶功效更好 。
6、促进伤口愈合,帮助术后恢复
老鱼胶是参与创伤愈合的主要结构蛋白,同时胶原蛋白可促进肉芽组织的生成，填补伤口组织缺损，加速创面愈合，因此胶原蛋白在伤口愈合过程中起重要作用 。如果体内有大量的胶原蛋白，会促进机体血液循环，大幅缩短伤口愈合时间 。若胶原蛋白合成量不足，会使得伤口修护不够完全 。所以术后病人进食鱼胶，增加体内胶原蛋白含量，有促进伤口愈合、帮助术后恢复的作用 。
###其它资料参考###1、鱼胶的功效作用
（1）补充胶原蛋白
首先鱼胶当中含有的胶原蛋白成分还是很多的，因为鱼胶非常适合一些女性来吃的，因为女性肌肤好不好呢，其实和肌肤里面的胶原蛋白有很大的关系，如果女性的肌肤缺少了胶原蛋白之后 ， 肌肤会变得没有一点弹性了，为了能增强肌肤的弹性还是要多补充鱼胶才行的 。
（2）活血补血
鱼胶当中的一些胶质成分对于活血补血都是有好处的，因为鱼胶很多人都会吃，经常吃鱼胶的是精神都很好，而且还能起到一定的御寒效果 ， 所以女孩子平时还是建议适当地多吃一些鱼胶，对鱼体虚的人来说有很大的帮助 。
（3）促进伤口的恢复
很多的术后病人的伤口恢复是需要一段时间的调养的，饮食很关键，好的营养饮食能促进伤口的尽快修复的，其实术后病人应适当的多吃一些鱼胶，能帮助术后的伤口更好的愈合 。
（4）促进食欲
鱼胶当中的营养成分对于改善肠胃功能，尤其是对于一些食欲经常不好的人来说有很大的帮助的，鱼胶能促进胃液的分泌的 ， 能让一些胃口不好的人大开 。
（5）健脑
鱼胶是一种很好的刺激大脑发育的物质，孩子来吃能促进治理的发育的，还有一些老年人来吃能提升记忆力水平，还能减少智力退化，有效的预防老年痴呆问题 ， 经常用脑的人是平时多吃一些鱼胶还是对大脑的正常功能的运行有很大的帮助 。
2、鱼胶莲子枸杞汤
【吃鱼胶多久有效果】 鱼胶、成鳘鱼胶20克 莲子、枸杞适量 。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用 。
3、鱼胶食用禁忌
吃鱼胶的时候也有一些需要注意的地方，比如肺功能不好的人还有高血脂的人都是不建议吃的，还有的女性在月经的时候不建议吃这种鱼胶的，因为鱼胶本身具有活血的作用，经期吃能促进血液流动，还有的感冒以及上火的人也不适合吃鱼胶的，当一些特殊人群想要吃鱼胶的时候还是要遵循一下饮食要求 。
