宋代什么茶 _福建

宋代有哪些名茶？？

亲您好，宋代名茶有龙团圣雪，日铸茶，瑞龙茶，双井茶，蒙顶茶，金观音茶，巴东真香、龙芽、方山露芽、普洱茶又称普茶、径山茶、天台茶、雅山茶、鸟嘴茶又名明月峡茶、宝云茶、白云茶又名龙湫茗、花坞茶、信阳茶、龙井茶、虎丘茶又名白云茶、洞庭山茶、灵山茶、邛州茶、峨眉白芽茶又名雪芽，武夷茶、修仁茶！

据《宋史·食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种
宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙凤团茶是宋代贡茶的主体
当时“斗茶”之风盛行，也促进了各产茶地不断创造出新的名茶，散芽茶种类也不少
建茶又称北苑茶、建安茶，产于建州，宋代贡茶主产地
著名的贡茶有龙凤茶、京铤、石乳、的乳、白乳、龙团胜雪、白茶、贡新銙、试新銙、北苑先春等40余种（详见宋宋代贡茶”）
顾渚紫笋产于湖州（现浙江长兴）
阳羡茶产于常州义兴（现江苏宜兴）
日铸茶又名日注茶，产于浙江绍兴
瑞龙茶产于浙江绍兴
谢源茶产于歙州婺源（现江西婺源）
双井茶又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等，产于分宁（现江西修水）、洪州（现江西南昌）
属芽茶（即散茶）
雅安露芽、蒙顶茶产于四川蒙山顶（现四川雅安）
临江玉津产于江西清江
袁州金片又名金观音茶，产于江西宜春
青凤髓产于建安（现福建建瓯）
纳溪梅岭产于泸州（现四川泸县）
巴东真香产于湖北巴东
龙芽产于安徽六安
方山露芽产于福州
五果茶产于云南昆明
普洱茶又称普茶，产于云南西双版纳
集散地在普洱县
鸠坑茶产于浙江淳安
瀑布岭茶、五龙茶、真如茶、紫岩茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、焙坑茶、细坑茶产于浙江嵊州
径山茶产于浙江余杭
天台茶产于浙江天台
天尊岩贡茶产于浙江分水（现桐庐）
西庵茶产于浙江富阳
石笕岭茶产于浙江诸暨
雅山茶、鸟嘴茶又名明月峡茶，产于蜀州横源（现四川温江一带）
宝云茶产于浙江杭州
白云茶又名龙湫茗，产于浙江乐清雁荡山
月兔茶产于四川涪州
花坞茶产于越州兰亭（现浙江绍兴）
仙人掌茶产于湖北当阳
信阳茶产于河南信阳市南
黄岭山茶产于浙江临安
龙井茶产于浙江杭州
虎丘茶又名白云茶，产于江苏苏州虎丘山
洞庭山茶产于江苏苏州
灵山茶产于浙江宁波鄞县
沙坪茶产于四川青城
邛州茶产于四川温江地区邛县
峨眉白芽茶又名雪芽，产于四川峨眉山，属散芽茶
武夷茶产于福建武夷山
卧龙山茶产于越州（现浙江绍兴）
修仁茶产于修仁（现广西荔浦）

###其它资料参考###宋代主要流行的是饼茶。
饼茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。团茶须煎饮之。
饼茶的制造工艺，据宋代赵汝励《北苑别录》记述，有六道工序：蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后，先浸泡水中，挑选匀整芽叶进行蒸青，蒸后冷水清洗，然后小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入龙凤模压饼、烘干。
###其它资料参考###研膏茶
在唐代、五代十国时期，当时的制茶工艺大体是蒸焙、研末和凝膏三个步骤，因为研磨成粉后加以凝结成膏状，所以代称研膏茶。
蜡面茶
蜡面茶也有称为腊面茶。在唐代早些时期，研膏茶是一种不加香料的自然茶，逐渐随后由于士大夫阶层讲究品茗规格，因而精心加工研膏茶，到宋朝时期，在茶中渗入沉香木、麝香等名贵的香料，把自然茶发展成为香料茶已经成为很普遍的现象。由于茶质特佳，芬香扑鼻，冲泡后有乳状物泛于茶汤之上，与溶蜡相似，所以定名为蜡面茶，后人讹为腊面茶。
大龙团
北苑龙凤茶是一种饼状茶团，属蒸青片类，龙凤茶团面上印龙凤花纹，龙纹称龙团、团龙、凤纹称凤团、团凤，合称龙团凤饼。有《画墁集》记：“贡不过四十饼，专拟上贡，虽近臣之家，徒闻而未见” 。
小龙团
庆历间蔡襄所造的小龙团茶不仅是制作精细，产量极少，一年只造出十斤。蔡襄造小龙团以十饼为一斤(十六两制) ，即一饼只有一两六钱分作八份，每份仅有二钱重。赏茶尤如秤金。
密云龙
宋熙宁四年(1071)，贾青为福建转运使，始制密云龙，二十饼重一斤，双袋装的叫双角团茶，“绯”色包装为赏赐大臣，“黄盖”包装为御用“玉食” 。当时宣仁皇帝因被丐赐密云龙闹得不得安宁，感叹道：“叫建州今后不要造密云龙算了”，然而密云龙茶的名声却更大了。
龙园胜雪
最高峰当是北宋宣和年间(1119—1121)，郑可简任福建路运使，始制银线小芽，号龙团胜雪。
作者：聚祥春茗茶
###其它资料参考###根据史料古籍整理下！详细名单如下：
宋代茶名产地茶类录
茶名产地茶类
建茶今福建建欧绿茶饼
北苑茶（贡茶）今福建建欧东绿茶饼
壑源茶今福建建欧绿茶饼
曾坑茶今福建建欧绿茶饼
佛岭茶今福建建欧绿茶饼
沙溪茶今福建建欧绿茶饼
洪井茶今福建建欧绿茶饼
龙茶凤饼今福建建欧绿茶饼
大团（团茶）今福建建欧绿茶饼
大龙今福建建欧绿茶饼
大凤今福建建欧绿茶饼
小龙（小龙团）今福建建欧绿茶饼
小凤（小凤团）今福建建欧绿茶饼
石乳今福建建欧绿茶饼
密云龙今福建建欧绿茶饼
瑞云翔龙今福建建欧绿茶饼
御苑玉芽今福建建欧绿茶饼
万寿龙芽今福建建欧绿茶饼
上品拣茶今福建建欧绿茶饼
新收拣茶今福建建欧绿茶饼
玉华今福建建欧绿茶饼
北苑报春今福建建欧绿茶饼
兴国岩拣茶今福建建欧绿茶饼
兴国岩小龙今福建建欧绿茶饼
兴国岩小凤今福建建欧绿茶饼
拣茶今福建建欧绿茶饼
无比寿芽今福建建欧绿茶饼
龙园胜雪今福建建欧绿茶饼
试新銙今福建建欧绿茶饼
上林第一今福建建欧绿茶饼
乙夜清供今福建建欧绿茶饼
承平雅玩今福建建欧绿茶饼
龙凤英华今福建建欧绿茶饼
玉除清赏今福建建欧绿茶饼
启沃承恩今福建建欧绿茶饼
玉叶长春今福建建欧绿茶饼
雪英今福建建欧绿茶饼
千金今福建建欧绿茶饼
玉清庆云今福建建欧绿茶饼
无疆寿龙今福建建欧绿茶饼
兴国岩銙今福建建欧绿茶饼
南山应瑞今福建建欧绿茶饼
京铤今福建建欧绿茶饼
白茶今福建建欧绿茶饼
云叶今福建建欧绿茶饼
万春银叶今福建建欧绿茶饼
金钱今福建建欧绿茶饼
宜年宝玉今福建建欧绿茶饼
长寿玉圭今福建建欧绿茶饼
蜀葵今福建建欧绿茶饼
太平嘉瑞今福建建欧绿茶饼
琼林毓粹今福建建欧绿茶饼
浴雪呈祥今福建建欧绿茶饼
壑源佳品今福建建欧绿茶饼
旸谷先春今福建建欧绿茶饼
寿岩却胜今福建建欧绿茶饼
延年石乳今福建建欧绿茶饼
青凤髓今福建建欧绿茶饼
叶家白今福建建欧绿茶饼
武夷茶今福建建欧绿茶饼
火前（明前）今福建武夷山绿茶饼/散茶
社前今福建建欧东绿茶饼/散茶
龙茶（龙团）今福建建欧绿茶饼
玉蝉膏今福建建欧绿茶饼
小团今福建建欧绿茶饼
先春今福建建欧绿茶饼
龙苑报春今福建建欧绿茶饼
雨前今福建建欧东绿茶饼/散茶
上品龙茶今福建建欧绿茶饼
细色茶今福建建欧绿茶饼/散茶
建安石崖白今福建建欧绿茶饼
清风使今福建建欧绿茶饼
银线水芽今福建建欧绿茶饼/散茶
耐重儿今福建建欧茶膏团
生拣茶今福建建欧绿茶饼
水拣茶今福建建欧绿茶饼
福州腊面茶今福建福州绿茶饼
福州玉津今福建福州绿茶饼
方山茶今福建福州绿茶饼
方山露芽今福建福州绿茶饼
漳州蜡茶今福建漳州绿茶饼
古雷茶今福建漳浦绿茶饼
啖山茶今福建建宁绿茶饼
骨子今福建南平绿茶饼
玉泉茶今福建长汀绿茶饼
延平半岩茶今福建武夷山绿茶饼/散茶
麦颗今福建建欧，
四川都江堰市绿茶饼/散茶
邛州茶今四川邛崃绿茶饼
沙坪茶今四川都江堰市绿茶饼
月兔茶今重庆彭水，黔江绿茶饼
都濡高株今重庆彭水，黔江绿茶饼
宾化茶今重庆南川绿茶饼
夔州真香茶今重庆巫溪绿茶饼
多波茶今重庆石柱绿茶饼
多陵茶今重庆石柱绿茶饼
白马茶今重庆武隆绿茶饼
狼猱山茶今重庆绿茶饼
水南茶今重庆合川绿茶饼
罗村茶今四川广元绿茶饼
兽目茶今四川江油绿茶饼
赵坡茶今四川广汉绿茶饼
扬村茶今四川什邡绿茶饼
石花茶今四川彭县绿茶饼
仙岩茶今四川彭县绿茶饼
堋口茶今四川彭县绿茶饼
蝉翼今四川温江/都江堰一带绿散茶
片甲今四川温江/都江堰一带绿散茶
雅山茶今四川温江/都江堰一带绿散茶
鸟嘴今四川温江/都江堰一带绿散茶
雀舌今四川温江/都江堰一带绿散茶
味江茶今四川都江堰一带绿散茶
纳溪梅岭茶今四川兴文绿散茶
峨眉白芽今四川峨眉山绿散茶
峨眉雪芽今四川峨眉山绿散茶
火井茶今四川邛崃绿散茶
蒙顶籛茶今四川雅安绿散茶
蒙顶路镌茶今四川雅安绿散茶
蒙顶鹰嘴茶
（白茶）今四川雅安绿散茶
蒙顶石花今四川雅安绿散茶
蒙顶井冬芽今四川雅安绿散茶
蒙顶压膏露芽今四川雅安绿饼茶
蒙顶压膏谷芽今四川雅安绿饼茶
蒙顶紫笋今四川雅安绿饼茶
蒙顶研膏茶今四川雅安绿饼茶
蒙顶茶今四川雅安绿饼茶
（蒙山茶）今四川雅安绿饼茶
合州水南今四川合川绿饼茶/散茶
涪州三般茶今四川涪陵绿饼茶
火番茶今四川邛崃绿饼茶
圣杨花今四川雅安绿饼茶/散茶
泸州茶今四川泸州绿饼茶/散茶
径山茶今浙江余杭绿饼茶/散茶
径山雨前茶今浙江余杭绿散茶
白云茶今浙江杭州绿散茶
香林茶今浙江杭州绿散茶
宝云茶今浙江杭州绿散茶
垂云茶今浙江杭州绿散茶
顾渚紫笋今浙江湖州绿散茶
湖州紫笋今浙江湖州绿散茶
吴兴紫笋今浙江湖州绿散茶
龙井茶今浙江杭州绿饼茶/散茶
黄岭山茶今浙江临安绿饼茶
天笕岭茶今浙江诸暨绿饼茶
天台茶今浙江天台绿饼茶
天台云雾今浙江杭州绿饼茶/散茶
宁海茶今浙江宁海绿饼茶
举岩茶今浙江金华绿饼茶
婺州方茶今浙江金华绿饼茶
紫高山茶今浙江黄岩绿饼茶
白马山茶今浙江仙居绿饼茶
延峰茶今浙江临海绿饼茶
小溪茶今浙江天台绿饼茶
魏岭茶今浙江天台绿饼茶
紫凝茶今浙江天台绿饼茶
雁荡茶今浙江乐清绿饼茶
龙涎茶今浙江乐清绿饼茶
细坑茶今浙江嵊州绿饼茶
焙坑茶今浙江嵊州绿饼茶
大昆茶今浙江嵊州绿饼茶
小昆茶今浙江嵊州绿饼茶
嵊县鹿苑茶今浙江嵊州绿饼茶
紫岩茶今浙江嵊州绿饼茶
胡山茶今浙江嵊州绿饼茶
瀑布岭茶今浙江嵊州绿饼茶
真如茶今浙江嵊州绿饼茶
五龙茶今浙江嵊州绿饼茶
丁坑茶今浙江绍兴绿饼茶
茗山茶今浙江萧山绿饼茶
瑞龙茶今浙江绍兴绿饼茶
卧龙茶今浙江绍兴绿饼茶
花坞茶今浙江绍兴绿饼茶
日铸雪芽今浙江绍兴绿饼茶/散茶
瀑布仙茗今浙江余姚绿饼茶
天尊岩茶今浙江桐庐绿饼茶
建德乌龙茶今浙江建德绿饼茶/散茶
鸠坑茶今浙江淳安绿饼茶
西庵茶今浙江富阳绿饼茶
龙坡山子茶今浙江湖州绿饼茶
草茶今江西/江苏绿饼茶/散茶
云山茶今湖南武冈绿散茶
衡山茶今湖南衡山绿饼茶
鼎州芽茶今湖南常德绿饼茶
小方茶今湖南安化绿饼茶
大方茶今湖南安化绿饼茶
绿芽茶今湖南安化绿饼茶/散茶
双上茶今湖南安化绿饼茶
小卷生今湖南岳阳绿饼茶
开卷今湖南岳阳绿饼茶
开胜今湖南岳阳绿饼茶
小巴陵今湖南岳阳绿饼茶
大巴陵今湖南岳阳绿饼茶
黄翎毛今湖南岳阳绿饼茶
岳州黄翎毛今湖南岳阳绿饼茶
邕湖含膏今湖南岳阳绿饼茶
岳阳含膏冷今湖南岳阳绿饼茶
金茗今湖南长沙绿饼茶
片金今湖南长沙绿饼茶
岳麓茶今湖南长沙绿饼茶
潭州茶末今湖南长沙绿末茶
独行今湖南长沙绿饼茶
灵茶今湖南长沙绿饼茶
长沙石楠今湖南长沙绿饼茶/散茶
月团今湖南长沙/陕西洋州绿饼茶
白鹤茶今湖南岳阳绿饼茶/散茶
草子今湖南/湖北/广西绿散茶
杨树今湖南长沙绿散茶
雨前今湖南长沙绿散茶
雨后今湖南长沙绿散茶
焦溪茶今江西南康绿散茶
窝坑茶今江西南康绿散茶
云居茶今江西南康绿散茶
泥片今江西赣州绿散茶
虔州斺茶今江西宁都绿散茶
双港茶今江西铅山绿饼茶
谢源茶今江西婺源绿饼茶
庆合今江西上饶/
安徽贵池等地绿饼茶
运合今江西上饶/
安徽贵池等地绿饼茶
禄合今江西上饶/
安徽贵池等地绿饼茶
福合今江西上饶/
安徽贵池等地绿饼茶
嫩蕊今江西上饶/
安徽贵池等地绿饼茶
仙芝今江西上饶/
安徽贵池等地绿饼茶
金片今江西宜春绿饼茶
绿英今江西宜春绿饼茶
临江玉津茶今江西樟树绿饼茶
黄蘖茶今江西宜丰绿散茶
紫源茶今江西高安绿饼茶
庐山云雾今江西庐山绿散茶
双井白芽今江西修水绿散茶
双井鹰爪今江西修水绿散茶
黄龙茶今江西南昌绿饼茶
筠州紫源茶今江西高安/宜丰绿饼茶/散茶
周山茶今江西铅山绿饼茶
白水团茶今江西铅山绿饼茶
小龙凤团茶今江西铅山绿饼茶
九龙团茶今江西安远绿饼茶
龙团/九龙茶今江西安远绿饼茶
仙人掌茶今湖北当阳绿饼茶
巴东真香今湖北巴东/重庆奉节绿饼茶
蕲州团黄今湖北蕲春等县绿饼茶
两府茶今湖北武汉武昌绿饼茶
宝山茶今湖北武汉武昌绿饼茶
双胜茶今湖北武汉武昌绿饼茶
进宝茶今湖北武汉武昌绿饼茶
鄂州团黄今湖北赤壁/崇阳绿饼茶
大拓枕茶今湖北江陵绿饼茶
荆州碧涧茶今湖北江陵绿散茶
茱萸今湖北宜昌一带绿饼茶
明月今湖北宜昌一带绿饼茶
碧涧今湖北宜昌一带绿饼茶
紫花芽茶今湖北宜昌绿饼茶
清口茶今湖北秭归绿饼茶
归州白茶今湖北秭归绿饼茶
龙芽今安徽六安绿饼茶
广德芽茶今安徽广德绿饼茶
胜金今安徽歙县绿饼茶
耒泉今安徽歙县绿饼茶
华英今安徽歙县绿饼茶
早春今安徽歙县绿饼茶
紫霞茶今安徽歙县绿饼茶
白乐金芽今安徽歙县绿饼茶
池源茶今安徽贵池绿饼茶
闵坑茶今安徽青阳绿饼茶
鸦山茶今安徽宣城绿饼茶
龙溪茶今安徽舒城绿散茶
庐州开火新茶今安徽舒城绿饼茶
太湖茶今安徽太湖绿散茶
舒州开火茶今安徽太湖绿饼茶
天柱茶今安徽岳西绿饼茶
霍山黄芽今安徽霍山绿饼茶/散茶
虎丘茶今江苏苏州绿饼茶
洞庭山茶今江苏苏州绿饼茶
水月茶今江苏苏州绿饼茶
蜀冈茶今江苏扬州绿饼茶
禅智寺茶今江苏扬州绿饼茶
阳羡紫笋今江苏宜兴绿饼茶
常州紫笋今江苏常州绿饼茶
义兴紫笋今江苏常州绿饼茶
都茗茶今广西上林绿饼茶/散茶
容州竹茶今广西北流绿饼茶
古县茶今广西桂林绿饼茶
修仁茶今广西鹿寨/荔浦绿饼茶
吕仙茶今广西灵川绿饼茶
吕岩茶今广西灵川绿饼茶
灵川玉津今广西灵川绿饼茶
城固团茶今陕西城固绿饼茶
西县团茶今陕西南郑绿饼茶
信阳茶今河南信阳绿饼茶
浅山簿侧茶今河南光山绿饼茶
东首茶今河南光山绿饼茶
高树茶今贵州务川绿饼茶
鹦鹉茶今贵州思南绿饼茶
生黄茶今贵州遵义绿饼茶
普洱茶今云南思茅/西双版纳绿饼茶
普茶今云南思茅/西双版纳绿饼茶
五果茶今云南昆明绿饼茶
韶州生黄茶今广东曲江绿饼茶
春紫笋茶今广东封开绿饼茶
夏紫笋茶今广东封开绿饼茶
罗浮茶今广东博罗绿饼茶/散茶
西樵山茶今广东南海绿饼茶
天子茶今广东罗定绿饼茶
凤山茶今广东潮阳绿饼茶/散茶
资料来源：古典史料
###其它资料参考###所谓茶兴于唐，而盛于宋。在宋朝，人们对于茶文化的了解很深，无论是普通老百姓还是达官贵人，都知道如何饮茶。宋朝人喜欢喝的茶，不局限于我们所喝的茶叶，他们有时也喝花茶。在电视剧中我们也经常看到，人物在交谈时，下棋时，都会喝茶，就算是闲来无事也会烧一壶水，一个人细细品尝。根据有关文献记载，宋朝人喜欢喝的茶叶主要有以下三种
一、杭州西湖的龙井。西湖的龙井在清明节前时采摘最佳，许多官宦人家在清明节经常带家人和朋友到西湖泛舟品茗。这在当时也是一种风尚，由此可以看出宋朝当时的生活节奏十分舒缓人们，国力强盛，百姓安乐。
二、腊面茶。腊面茶的前身是唐代初期的研膏茶，唐代初期的研膏茶是一种不加香料的自然差茶，后来随着士大夫阶层对于茶叶的要求提高，对于研膏茶的制作也更加精致，慢慢的在茶中掺入一些名贵的香料，把研膏茶慢慢发展成芳香扑鼻，冲泡之后有乳状物放于茶汤之上的腊面茶，因为跟熔蜡相似，所以取名为腊面茶。
三、大龙团。大龙团是皇家贡茶，当年宋帝设立茶局，选定福建建州凤凰山的北苑贡茶为皇家玉御茶，这款茶被起名为龙团凤饼，是宋真宗时期的宰相丁谓命名的，这款茶在宋朝很多关于食品的文献上都有着不错的评价，当时还有很多茶都是以龙凤团茶为主体而打造的。以上这三种茶都是宋带比较有名的茶，无论是哪一种，放在现代也是人们所称赞的。中国自古以来都是一个茶礼之邦，我们以茶会友，对于茶文化的研究也非常的深入。希望我的分享有助于你了解更多关于我国的茶文化。

###其它资料参考###　开封是八朝古都，是北宋的国都，还是宋代茶文化的发祥地。宋代茶文化博大精深、内涵宽广，涉及政治、经济、文化、宗教、社会习俗等诸多领域，影响着宋代及其以后中国社会生活的诸多方面，对中国茶文化乃至世界茶文化的形成都产生了重大影响。宋代是中国文化史发展的最高阶段，也是茶文化发展的鼎盛时期。我国历来就有“茶兴于唐，而盛于宋”的说法。宋代茶文化兴盛，茶成为宋代上至帝王将相下至乡闾庶民日常生活中不可或缺的饮品。
　在宋代，全社会各阶层普遍饮茶，“君子小人靡不嗜也，富贵贫贱无不用也” 。茶成为人们日常生活中不可或缺的物品之一，“盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶”，“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无” 。
【宋代什么茶】通过对中国茶文化发展脉络的梳理和对宋代茶文化兴盛的表现及原因的分析，我们可以看出宋代茶文化发展的独特之处，即宫廷茶文化和市民茶文化的兴盛，宫廷茶文化使得宋代茶经济更加繁盛、茶叶更加精细，市民茶文化则主要把饮茶作为社会交际、增进感情的方式，而真正引领宋代茶文化潮流的则是文人士大夫，他们对茶文化的贡献在于真正将茶与艺术、茶与人生结合起来，并在品茗中渗透着宋代士大夫的意识。

宋代什么茶

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