辣椒泡酱油可以放多久？
要看你怎么做的，还有做好的辣椒油，水分含有多少，水分多就容易变质水分少就不容易变质，不过辣椒油可以放很长时间的 ， 一般我家里面做好的辣椒油都是2个月~1个多月吃完，夏天也是一样，不过最好放在阴凉的地方这样可以放长些时间 。
辣椒油要如何保存
1、合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶 。
2、密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触 。
3、储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分 。当然 ， 夏季最好边买边用 。
辣椒油怎么做
1、锅中先倒入少量植物油 ， 然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出 ， 注意不要让生姜焦糊 。
2、将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8分热即可以感觉到油很热 。
3、关火 ， 待油温降到4成热即油表面平静 ， 手离近感受可感觉到热量时，将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌 。
4、继续开火加热 ， 保持最小火，并加入几勺盐调下味道 。
5、待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存 。
视环境温度而定，夏天3－5天，冬天1星期左右.
据营养师讲,一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势.7天后逐步下降.
主要看你泡什么菜，泡菜水中的盐含量如何，最短的一天就可以吃，但口感不佳 ， 一个星期左右的口感较好.
###其它资料参考###没有问题 ， 可以吃
泡椒就是酸的
只要不臭，就可以吃
是安全的
但是为了健康起见
至少需要泡制一个月左右才能吃
这才能泡透
###其它资料参考###以下列举了两个酱油泡辣椒的腌制方法具体步骤如下：
方法一:
把辣椒、大蒜、姜分别洗净切碎、晾干，一起放入碗中，加入适量盐搅拌均匀后 ， 倒入容器内，再倒入生抽没过材料 。密封容器，放在阴凉处或冰箱 。具体步骤如下：
1、将辣椒切成段、姜蒜切成末 。
2、将切好的辣椒、姜末、蒜末，倒入碗中加入盐，搅拌均匀 。
3、将搅拌好的辣椒倒入密封罐中 。
4、在罐中加入酱油 。
5、将罐子密封好，放入冰箱保存 。
方法二:
1、将辣椒剪去辣椒柄并洗干净 。
2、放入蒸锅，水开蒸3分钟 。
3、蒸熟拿出放在碗里 ， 用擀面杖捣一会辣椒，捣好之后等40分钟 。
4、将生姜切丝、蒜切片、小米椒改斜口刀 。
5、砂锅中倒入生抽和一大勺醋 ， 倒入切好的姜丝、蒜片、小米椒，再放两颗八角，放入一把花椒 。煮沸放凉 。
6、在放凉的辣椒里放两勺盐 。
7、用手抓拌均匀 。
8、将辣椒放入无水无油的密封罐中 。
9、将放凉的汤汁倒入密封罐中 。
10、密封好罐子，放入冰箱，等待24小时就可以食用了 。
###其它资料参考###1、选好新鲜的海椒 。泡海椒做得好不好，关键还在于材料的好不好，要想泡出来的海椒好吃，就必须选用新鲜且质量好的海椒，而且还必须是红海椒，而不是青椒，而且要比较饱满的红海椒 。因为这样做出来的红海椒味道会比较好，口感也会很不错 。
2、清洗海椒 。海椒选好了，还必须仔细清洗海椒，清洗海椒的时候建议可以用少量盐泡在清水里洗，这样可以去除海椒的污物 ， 最好是能先用盐水泡一段时间再清洗 。
3、晾干海椒 。海椒洗好了 ， 就必须把海椒用容器晾起来，沥干水汽，最好是能用风吹干，但也不能把海椒晒得太干了，以免影响口感 。
4、准备好泡菜水 。泡菜水最好是用凉白开水，因为生水里有细菌 ， 且不卫生，开水烧开后可以将水里的细菌杀死一些，有助于人的健康，所以应提前将开水烧开然后用容器乘起来，待开水冷了后好用来泡菜 。
5、准备好泡海椒用的各种辅料 。泡海椒还需要各种辅料，比如老姜、泡菜盐、花椒、白酒等辅料 ， 这些在泡菜前逗必须准备好，以免要用时找不到 。
6、洗干净泡菜坛子 。泡菜坛子必须要洗干净，因为坛子里有污物容易让泡菜变质，所以在泡菜前一定要认真的清洗泡菜坛子，且泡菜坛子还必须要完整的没有破洞和破盖的坛子，泡菜坛子有损还，密闭行不好将会影响泡菜的口味 。，而且泡菜还容易变质 。
7、正确的泡海椒 。泡海椒在所有材料都备齐的情况下，就可以开始泡菜了，一般泡海椒的程序应是先把凉白开水倒入坛子里，然后把各种老姜、花椒放入坛子里 ， 然后把晾好的海椒倒入坛子里，接着往坛子里加入少量白酒，并盖紧坛子，并在坛沿装满清水，保持坛子里能吸入足够的水汽 。
###其它资料参考###不能 。
酱油泡辣椒表面有白色东西，说明受到霉菌的污染 。伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存 。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病 。
酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致亚硝胺，对人体健康有害 。
扩展资料：
调味品的储存方法：
1、液态调味品如酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料，最好选用玻璃容器装 ， 使用过之后将容器密封好 ， 并避免被阳光直接照射到 。
2、盐、糖、鸡精、味精等固态调味品，建议优先购买小包装，如果已经买了大包装，最好将调味品少量分装，并将其余部分密闭包装 。每次使用完调料后 ， 要注意保持瓶口、罐口的清洁卫生 。
砂糖在开封后一定要放到密封的容器中保存 ， 或是封装起来放在阴暗处，因为砂糖有非常强的吸湿力，放到冰箱后，因温差而产生的湿气会被糖吸收 。盐和糖一样，因为有很强的吸湿力，所以也建议保存在低温低潮湿处 。
3、除液态调味品、固态调味品之外 ， 在日常生活中常用的还有诸如番茄酱、黄豆酱等酱类调味品 。针对此类调味品的保存，如果常温放置容易变质 。如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放 。此外，因为这类调味品中含有油脂，因此还要远离灶火和高温，以防油脂酸败 。
参考资料来源：人民网-酱油生吃或可导致肝癌 发霉变质的酱油不能吃
人民网-调味品如何储存有讲究 方法不当恐影响品质
###其它资料参考###【酱油泡辣椒多久能吃】可以?。?我就这样吃过啊，把鲜辣椒切小或也可以整个的放进酱油里面，喜欢的话还可以放些大蒜啊 。再想比较香些的话就可以把酱油处理一下，在锅内烧油，放些花椒大料，煸炒一下出香后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下，最后把花椒大料挑出来待油凉后放入辣椒就OK啦，很香的哦 。吃之前还可以把拌好的菜放入冰箱腌制 ， 吃的是后很爽口哦 。
