世界各国茶文化异彩纷呈 看看外国人都是怎么喝茶的？
认识一下世界各国茶文化 。
日本：日本人有自己的“茶道”，有一些人家在家里专门设了茶室 。客人过来要迎客入茶室时，要跪坐在茶室门口 ， 先让客人一个个的进去 。而客人在经过门口的时候，要在门口旁洗手，再脱鞋入茶室，主人等客人全部进去后才进入茶室，和客人鞠躬行礼 。当主人开始要煮茶时，客人要退出茶室，到花园走走，让主人自由、放松地准备茶具、煮茶、泡茶 。主人泡好茶后 ， 再让客人回茶室，一起品茗 。在饮茶结束后，主人还要跪坐在门外，跟客人祝福道别 。所以，要体会日本的茶道先练练看自己能跪多久 。
俄罗斯：俄罗斯人常喝红茶，他们习惯先在茶壶里泡上浓浓的一大壶，要喝时，倒出少许在茶杯里 ， 冲上开水，根据个人习惯，灵活地调浓或淡 。当有客人来时，把茶壶里的浓茶一倒，冲上开水，在往里面加入蜂蜜或果酱，就变成了可口的茶饮料 。小编觉得俄罗斯饮茶方式看起来挺方便的 。
内蒙古：蒙古人的饮食习惯以是肉食为主，但只吃肉食容易太过油腻，所以蒙古人几乎每顿都喝茶 。蒙古人喝的是砖茶 ， 和我们平时饮用的茶是不一样的 ， 砖茶顾名思义就是像砖一样的块状茶，要饮用时 ， 切一小块放入锅内加水煮开，里面还会加入盐巴、牛奶、羊奶、奶油就成了奶茶 ， 这种茶不能用简单的沸水冲泡 。
印度：印度有一种叫“萨马拉茶”，就是在茶里面加入姜和小豆蔻 。印度人的传统饮茶方式也很特别，他们会先把茶倒在盘子里，然后用舌头去舔饮 。忌讳用左手去递送茶具，左手在印度是用来洗澡和上厕所的 。
泰国：泰国的气温比较高，所以泰国人更喜欢喝冰茶，喜欢在热茶中放入一些冰块，饮用起来让人感觉凉快舒服 。
英国：英国是一个绅士的国度 ， 英国人对于喝茶也是很有讲究的 。按正规的话 ， 最起码一天要喝4顿茶，包括早晨醒来空腹喝的“床茶”；上午11点喝一次“晨茶”；午饭后喝一次“午茶”；晚饭后再喝一次“晚茶” 。英国人的泡法也跟我们中国不一样，他们是把茶叶末连袋浸泡在热水里，一小袋只泡一遍 。家庭饮用时，还会在泡茶的茶壶装一个过滤杯，用来过滤碎碎的茶末，并在茶汤里加入糖、柠檬或新鲜的牛奶 ， 喝法和我国存在着很大的差异 。
美国：美国人喝茶就跟喝速溶咖啡是一样的 ， 讲求方便、迅速 ， 不喜欢泡茶复杂的工艺也不喜欢在茶杯出现任何茶叶的痕迹 。在美国，一般喝茶都是欧洲风味的，不是中国式的 。在美国，大多数人更喜欢喝冰茶，畅销到美国的也是罐装的冷饮茶，美国人在喝茶时，会先在冷饮茶中放入冰块或者直接把茶放入冰箱冰好 ， 要喝时可以闻到沁人心碑的香味 ， 入口冰凉爽快，胸中顿时清凉 ， 如沐春风 。美国人的这种喝法缺点就是没办法体会到喝茶的意境、情调 。
德国：德国人也常喝茶，尤其是花茶，但他们所谓的花茶是“有花无茶”，用各种花瓣加上水果果干制成的 。与我国的用茉莉花 ， 玉兰花或米兰花等窨制过的花茶完全不同 。我们中国更注重的是花味之香远 ， 而德国追的是花瓣之真实 。德国人也喝我们中国的茶叶，但泡法也是很神奇，与其说泡茶不如说是“冲茶”来得更贴切 。他们会用沸水不断的冲金属筛子上的茶叶，冲下的茶水再通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶里，这种方法泡出来的茶叶特点就是味道比较淡，颜色也相对比较浅 。
土耳其：土耳其人热情好客 ， 来客人了都会请客人喝茶 。茶里面最出名的是苹果茶，热情的主人会为客人准备一杯土耳其茶、土耳其咖啡或苹果茶 。很多初次到土耳其的客人会觉得土耳其茶喝起来较苦，土耳其咖啡浓得化不开，都不是那么讨喜 。而土耳其苹果茶却很容易让喝过它的人就爱上它 ， 浓浓的苹果香和茶香相融，让人喝起来身心舒爽 。
可能是木墩果茶 。
泰国木墩茶也在泰国人心中有着很高的地位 。做完泰式按摩，通常都会上来一杯褐色的草本饮料，带点草药香味，那杯就是木墩茶了 。
###其它资料参考###国外茶文化1、斯里兰卡
斯里兰卡盛产红茶，当地居民特别喜欢喝苦涩的茶 ， 他们觉得很有滋味 。
国外茶文化2、英国
英国人大多喜欢喝饮料，在英国，茶可以说是当地的.民族饮料，他们喜欢喝煮好的浓茶，还会往里面加入糖和牛奶 。
国外茶文化3、泰国
泰国人喜欢喝冰茶，他们往往会往茶水里加入冰块，让他们冷却，当地人都不喜欢喝热饮 。
国外茶文化4、蒙古
蒙古人喜欢喝砖茶，他们会将砖茶弄成粉末，然后再加水煮开，再往里面加入羊奶或牛奶还有盐，他们觉得这样喝起来特别有滋味 。
国外茶文化5、新西兰
新西兰人特别喜欢喝茶，他们会把喝茶当成人生的享受，而且一些学校和机关、工厂等地方都会给时间喝茶 ， 新西兰里茶馆随处可见 。
国外茶文化6、加拿大
加拿大人泡茶会先将陶壶烫热，然后往里面加入一茶匙茶叶，再用沸水冲泡，大概8分钟后，把茶倒出来，往里面加入糖和乳酪 。
国外茶文化7、埃及
埃及人喜欢喝甜茶，他们在招待客人时，会端上一杯热茶，他们会往茶里加入白糖，不过这种茶不宜多喝 ， 喝多了，嘴会粘糊糊的 。
###其它资料参考###1. 椰子汁
这个不用多说，来到东南亚热带国家一定要喝椰汁 ， 不管是刚砍开的鲜椰汁还是711的瓶装椰汁，都非常美味 。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴，热量极低，还能美容护肤皮肤来泰必喝！
2. 泰式奶茶
【泰国人喜欢喝什么茶】去过泰国旅游的朋友 ， 或者泰料的忠实粉丝，一定对泰茶相当熟悉 。泰语中的名字叫“Cha-Yen”，泰式冰茶 。在泰国的大街小巷随处可见，是标志性饮品 。一杯冰块满到爆且深橘色的茶淋上牛奶和炼乳，再配上泰国路边小吃 ， 活力满满一整天！
3. 豆奶
相信很多人去泰国旅游都能看到当地人喜欢喝本地特色的豆浆喝，不过这确实很好喝 。味道不是特别甜腻 ， 冰冰的特别好喝，还有玻璃瓶的，而且很便宜 。去泰国旅游的朋友们一定要喝，不然后悔哦 。
4. 咖啡
泰国人嗜喝咖啡，但是绝不是西方那种”人生就是要浪费在美好的事上”那样唯美浪漫的情结 。他们的咖啡文化融入到日常，泰国咖啡豆品质较高，因此磨出来的咖啡更加醇香，无论是小摊还是深有设计感的咖啡厅，都能发现满口留香的咖啡 。不过就是有点偏甜，喝的时候可以要求少糖 。
5.P80 桂圆精华
泰国盛产桂圆，也有人发明了桂圆蜜，比如有名的P80桂圆精华，百分百纯天然零添加原料制成，
好多健身教练喜欢运动前来一杯 ， 也推荐给学员 。有助于活力充沛，晚上还能睡得更好 。
6.鲜榨果汁
在泰国一定要喝各种鲜榨果汁，超级新鲜而且很好喝 。因为泰国是个盛产水果的国家，水果除了吃 ， 做成果汁风味更佳，泰国人一般喜欢把水果和冰块打成果汁冰沙，解暑又美味 。
7.泰式抹茶
来到泰国怎么能不试一试泰国本土的抹茶呢？一杯浓郁的抹茶配上香滑的牛奶 ， 在炎炎的夏日无不是一种极致的享受 。来了泰国三年，喝了个就有三年 ， 没喝过日本的，在我心里这个就是抹茶的最高标准，主要还很便宜大街小巷都有买的，来到泰国的亲路过可以尝尝哟！
8. 中草药饮料
泰式传统草药汁配制而成，一般会装在一个陶罐里，买的时候加冰块，也有放在竹筒里的特色包装 。一般有兰豆花汁，积雪草汁，香兰叶汁 ， 印度柑汁和香茅草汁 。
9.meiji香蕉牛奶
这款牛奶建议减肥的妹子喝口尝尝就得了，热量有点高，但是非常的好喝，香蕉味特别浓重！小朋友超喜欢 。
10. 红水饮料
此款饮料可谓是泰国人的至爱，呈枚红色 ， 喝完整张嘴和舌头都会被染红 。大街小巷，不管是菜市、夜市、周末市场都可以见到红水饮料，杯装、袋装、瓶装、散装任君选择！也是拜佛敬神必选的饮料 。
###其它资料参考###泰国不管在哪里都能看到的Fuji日料店的饮料，就是饮料单上很普通的绿茶 ， 很好喝，但是比起我最爱的711里买的那个伊藤园的茶还是差太多（我手机丢了没图片了） ， 但是真的超级推荐！伊藤园茉莉花茶，应该是喊这个，白色茉莉花包装，超级无敌好喝！就是茶味不甜但也不苦！711里面茶饮料那片儿就能找到！
泰国豆奶，相信很多人去泰国旅游都能看到 ， 很好喝啊真的 。因为我家云南的，基本从小喝到大，从小就超级无敌喜欢 。味道不是特别甜特别腻，冰冰的特别好喝，还有玻璃瓶的，特别好看 ， 而且很便宜 。去泰国旅游的朋友们一定要喝，不乎后悔 。
这个也是超级好喝，711就能买得到 ， 还有葡萄味儿的，但我还是喜欢柠檬味 。有时候吃的太油的会喝这个，真的很清爽，味道也不是那种浓缩柠檬，、香精的味道 。和柠檬汁比起来肯定差远了 ， 但是作为柠檬汁饮料真的很不错 。
阿华田牛奶，不只是泰国有，国内也有卖的，真的好好喝唉 。我特别喜欢阿华田，在泰国基本每天一瓶的节奏，这个也有阿华田粉卖 。我之前买过 ， 但就是觉得自己泡出来的没有买的好喝 。这个也超级推荐，还有纸盒装的 。
名字就很好玩儿 ， 叫做Beautiful Drink 。在711买的 ， 主要是瓶子太美貌了，我对长的好看的饮料完全没有抵抗力，都是花花草草透明的，看起来特别高大上，价格超级便宜，才40泰铢！是白葡萄的味儿，很好喝啊 ， 喜欢这种葡萄味儿的美女们不要错过 。我喝了无数次了，好像还有别的口味 ， 但是都没这个好喝 。
可尔必思乳酸饮料，超级好喝！瓶子也蛮好看的，酸酸甜甜的，冰冰的超级好喝解渴，也很便宜（忘了多少钱了） ， 711那些便利店都有卖的，还有别的口味，但我觉得原味最好喝 。
我觉得好多看过旅游攻略的应该都记得Meiji的草莓牛奶，其实我最爱的还是原味和抹茶味 。这个真的很好喝而且圆圆的看起来特别可爱，Meiji的任何口味牛奶都好喝爆了 。
这个应该算是711果汁柜，那个泰宝果汁应该算是泰国特产的样子，反正超市、便利店都能买到 。泰航飞机上也是发这个 ， 还蛮好喝的 。作为果汁饮品来说真的很不错，Big C里面有一打一打的卖，便宜好喝 。
第二排和第三排那个画了个乳酸小人的泰国自产养乐多，真的很好喝，而且超级大瓶很划算，我觉得不比养乐多差 。我在泰国经常买这个喝，每家便利店都有卖，吃饱了来一瓶消食也不错 。
感觉泰国人应该也是蛮喜欢抹茶的，夏天喝各种冰抹茶各种爽炸，就说ice green tea吧 。我这个是在清迈喝的，就是泰式奶茶，好像只有清迈那边满大街都是，真的超级好喝，二三十泰铢满足到死，喜欢喝奶茶的朋友不要错过 。
Mojito现在应该是爆款鸡尾酒了 ， 要烂大街了，但还是很适合夏天啊我觉得 。泰国酒吧这种一桶一桶卖的简直不能爱更多，每次和基友去酒吧都要点，差不多500泰铢一桶几个人喝很实惠了，但有的酒吧会加好多水，酒精味不浓就不好喝 。像这种一桶很酷炫而且喝完也会刚好嗨了蛮喜欢了，去泰国玩的可以try一下 。
这个诛什么牌子的茶饮料也好好喝，这个是柠檬茶 。味道一般就是纸盒好看才买的 ， 泰国的711真的超级良心，我爆喜欢拍饮料啊什么的 ， 花花绿绿的特别赏心悦目，喜欢喝饮料喝茶喝牛奶的一定要去便利店 。
这个不是泰国 ， 是我在巴塞罗那的一个市场拍的，当时网上挺红的，好多人说想去，但其实我想说里面果汁兑水好严重，真的不好喝！但是在泰国一定要喝各种鲜榨果汁，超级新鲜而且很好喝，甩巴塞罗那这个一百条街！不爱喝饮料的真的满大街的去买果汁吧！好喝到死！
这个什么草药饮料，真的很好喝，是用竹筒装的，竹筒你可以带走 。曼谷应该是没有的，普吉苏梅我也没看到，我是在清迈的周日夜市买的，每周我都去周日夜市喝这个竹筒饮料 ， 有柠檬草味的 。
以下来自番友评价：
番友_磨叽磨叽大王：那个豆奶有粉色包装，蓝色的比粉的要甜 。阿华田喝之前最好摇一?。蝗缓鹊阶詈罅娇诘氖焙蚋芯跤谐恋砦?。养乐多比国内大瓶便宜，最小的都比国内的大，不到2块钱，10猪，还分口味 。原味分有无糖和有糖2％，还有一个凉凉的 ， 感觉应该是薄荷味 。海贼王系列的饮料并不是没家7-11都有，雀巢有款牛奶很萌12猪 。
###其它资料参考###茶起源于中国，现在已成为世界三大饮料之一，许多国家的人都爱喝茶，茶的品种、喝茶的方法千奇百怪.
1、日本
虽然最早从中国引进茶，但日本人却发扬了“茶道” 。这主要作为接待外宾，或与同行们聚会时进行的一种礼仪 。
大多数日本人爱喝蒸青绿茶或乌龙茶，几乎所有家庭都习惯饭后一杯茶 。如果出差在外，会多饮罐装茶饮料替代 。
此外 ， 日本人认为喝红茶是一种好客的表现 ， 不少家庭以拥有珍贵茶具和高档红茶而自豪 。除了牛奶红茶、柠檬红茶，还爱喝各式水果红茶，甚至有添加香料、酒精的花式红茶 。
印度
印度是世界上种植和出口茶叶的大国之一，尤其是红茶 。印度人特别喜欢浓味的加糖红茶，有的还会加入牛奶、姜、小豆 。另外，他们还有一种十分奇特的饮茶风俗——舔茶 。把茶斟在盘子里，伸出舌头去舔饮，果然与手抓饭的饮食习惯有异曲同工之妙 。
斯里兰卡
斯里兰卡同样也是产茶大国，排在中国、印度之后 ， 茶叶是其重要的经济支柱 。斯里兰卡人酷爱喝又苦又涩的浓茶 。小爱记得几年前，中国的白领圈很流行喝锡兰红茶 ， 喝起来有些花香味，跟中国的相比不够醇厚，但多了些清芬，所以丝袜红茶和鸳鸯冰茶就是用它作为原料 。
巴基斯坦
巴基斯坦是一个饮茶成风的国度 ， 年茶叶进口量居世界第三、四位 。作为一个伊斯兰国家，居民几乎为清一色的穆斯林 ， 由于教律森严 ， 不许酗酒，加之气候炎热，又多食用牛羊肉和乳类，因此，长期以来养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶提神、以茶为乐的饮茶习俗 。多数人爱好英式红茶，饮用时佐以糖、牛奶、柠檬片，伴以糕点 。烹茶方式多以用炊煮为主 。
土耳其
土耳其人好客热情 ， 主人常以一杯土耳其茶或苹果茶招待客人 。土耳其茶虽浓郁但较苦，但酸酸甜甜的苹果茶却是男女老少都爱 。小爱去过伊斯坦布尔，那里的菜口味很重，估计常喝苹果茶能解腻 。
伊朗
在伊朗，到处都是散发着浓郁传统文化气息的茶馆，这大概跟古代丝绸之路时中伊之间的文化交流有很大关系 。伊朗人最喜欢的也是红茶，不但茶汤要呈红茶，连茶杯也要求是红色的，而且是红色的玻璃杯 。这样 ， 茶汤颜色与茶杯颜色相应成趣，艳丽别致 。给客人喝的茶杯底不能有茶渣，茶汤必须是热的 ， 还得具有浓郁茶香 。伊朗人还有个饮茶习惯——含糖啜茗，即先放方糖在嘴里，然后才啜饮茶汤，为的是消除苦涩 。他们不爱加牛奶 ， 怕失去红茶的原本茶香 。
内蒙古
以肉食为主的蒙古人，几乎餐餐都喝茶，喝砖茶 。这种砖茶是一种制成块状的茶 ， 沏时敲一小块放入锅内加水煮开，不能简单地用开水沏泡 。煮时还要加一些盐和牛奶、羊奶、奶油，煮成奶茶 。这种用配料煮成的砖茶很受草原牧民的欢迎 ， 也是待客的上品 。
泰国
在气候炎热的泰国，当地人喜欢冰茶，即在热茶中放入一些冰块 。在泰国北部与中国云南接壤的地区 ， 炎热潮湿，所以人们喜欢吃又香又凉的腌茶，这是一道菜 ， 吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼 。
新加坡和马来西亚
这两个国家的人喜欢喝肉骨茶 ， 很多粤餐厅和南洋菜餐厅，都有这道菜 。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨、猪蹄、牛肉或鸡肉进行烹调，放上党参、 枸杞、熟地等滋补名贵药材 ， 使之清香味美、富有营养 。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶，如大红袍、铁观音之类 。
印尼
印度尼西亚人在午后最喜欢来一杯冰茶 。通常用红茶冲泡而成，再加入一些糖和作料 ， 比如水果、酒精等，随即放入冰箱，随时取饮，冰爽可口 。小爱在巴厘岛喝过当地的冰茶，无甚特色，就是红茶加冰加水果 。
越南
越南毗邻中国广西，饮茶风俗与中国广西相仿 。但当地人喜欢饮一种特殊的玳玳花茶 。把玳玳花晒干后 ， 放上3－5朵，和茶叶一起冲泡饮用，绿中透出点点白的花蕾，煞是好看 ， 喝起来又芳香可口 。
韩国
茶文化亦是韩国传统文化中的一部分，韩国茶礼讲究以礼相待、以诚待人 。韩国人将中国上古时代的部落首领神农氏称作茶圣，为纪念茶圣，韩国人还专门编排出“高丽五行茶”茶礼仪式 。现代韩国年轻人常喝的是大麦茶、玄米茶，浓郁的麦香具有减肥消腻的功效 。
###其它资料参考###茶叶是世界公认的三大饮料(茶、咖啡、可可)之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同,各有妙处 。你对不同地方的饮茶风俗了解吗，看看不同国家的饮茶习惯有什么奇特的地方 ， 新西兰人会把饮茶时间设定在规定的时间，还有埃及的人喝茶会加入白糖 。
1、新西兰
新西兰的人们把饮茶是作为一件很享受的事情，在学校，机关单位等地方都设定有规定的饮茶时间 。
2、马里
在马里地方，他们习惯是在饭后喝茶 ， 煮茶使用锡罐来烧水的 ， 把茶叶放在锅里面煮茶 ， 等到一起煮的腌肉熟透以后，茶叶搭配肉类食用 。
3、加拿大
加拿大的人饮茶喜欢加糖 ， 泡茶的的方式特别 ， 用陶壶烫热 ， 放进茶叶，用沸水注在上面，浸泡7到8分钟以后 ， 把茶叶倒进另外的一个热壶饮用 。
4、埃及
人们喝茶喜欢加入白糖饮用 ， 被称为甜茶 ， 如果喝上几杯甜茶，嘴里感到黏糊糊的，会没有食欲 。
5、俄罗斯
在俄罗斯地方 ， 他们在喝茶时候 ， 会加入柠檬片，没有柠檬的会用果酱代替，在冬季会加入甜酒 ， 可以预防感冒 。
6、南美
这地方人喜欢饮用马黛茶，马黛茶可以提神帮助消化，饮用方法是从茶杯中慢慢品味的 。
7、斯里兰卡
斯里兰卡的红茶畅销世界各地，他们喜欢饮用浓茶 ， 茶越是苦涩，他们就更加喜欢 。
8、英国
英国人喜欢奶茶，喜欢饮用现煮的茶，会加入糖，再搭配点心，作为下午茶也是非常享受 。
9、蒙古
蒙古人喜欢砖茶，把砖茶放在木臼捣碎成粉末，加水放进锅里煮开 ， 再搭配牛奶或者羊奶饮用 。
10、泰国
泰国人喜欢在茶里加入冰块，就是所说的冰茶，当地人不饮用热茶的 。
11、印度
印度人喝茶是把茶装在盘子里面，用舌头舔茶再饮用的 。
12、北非
北非人士在喝茶时候 ， 喜欢加入新鲜的薄荷叶还有冰糖，饮用时候很清爽的 ， 如果有客人来访时候，客人要把主人敬他的三杯茶喝完，是表示礼貌 。
###其它资料参考###中国
1、茶叶的起源
中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮 。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀 。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系 。
① 三国以前的茶文化启蒙
很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝 。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值 。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵 。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼 ， 叶老者饼成，以米膏出之 。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化 。
② 晋代、南北朝茶文化的萌芽
随着文人饮茶之兴起 ， 有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的?瘛⑸缁嶙饔谩?br>③ 唐代茶文化的形成
“自从陆羽生人间 ， 人间相学事新茶 。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成 。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神 。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等 。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思 ， 生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动 。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道 。《茶经》是个里程碑 。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义 。
④ 宋代茶文化的兴盛
宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团 ， 有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关 ， 宫廷用茶已分等级 。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节 。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙 ， 邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶” ， 定婚时要：“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶” 。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化 。
⑤ 明、清茶文化的普及
此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等 。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态 。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破 ， 讲究“至精至美“之境 。
在那些文人墨客看来，事物的至精至美的极至最后之境就是“道”，“道”就存在于事物之中 。张源首先在其《茶录》一书中提出了自己的“茶道”之说：“造时精，藏时燥 ， 泡时洁 。精、燥、洁茶道尽矣 。”他认为茶中有“内蕴之神”即“元神”，发抒于外者叫做“元体” ， 两者互依互存，互为表里，不可分割 。元神是茶的精气，元体是精粹外观的色、香、味 。只要在事茶的过程中，做到淳朴自然 ， 质朴求真，玄微适度 ， 中正冲和，便能求得茶之真谛 。张源的茶道追求茶汤之美、茶味之真，力求进入目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶香、耳听茶涛、手摩茶器的完美之境 。
张大复则此基础上更进一层 ， 他说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意 ， 学佛而不破其宗 。”他想告诉我们的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真谛，即通过饮茶达到一种精神上的愉快，一种清心悦神、超凡脱俗的心境 ， 以此达到超然物外、情致高洁的仙境，一种天、地、人融通一体的境界 。这可以说是明人对中国茶道精神的发展与超越 。到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数 。
⑥现代茶文化的发展
新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T 。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体－－－“茶人之家” ， 1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立 ， 1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放 。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成 。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多 。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加 。各省各市及主产茶县纷纷主办“茶叶节” ， 如福建武夷市的岩茶节，云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺和湖北英山及河南信阳的茶叶节不胜枚举 ， 都以茶为载体 ， 促进全面的经济贸易发展 。
2、饮茶的发源时间
（1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏 。”在中国的文化发展史上 ， 往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏 。归到这里以后就再也不能向上推了 。也正因为如此，神农才成为农之神 。
（2）西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师 ， ......茶蜜......皆纳贡之 。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了 。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了人工栽培的茶园了 。
（3）秦汉时期：西汉 。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼” ， 经考该荼即今茶 。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字 ， 说明当时湖南饮茶颇广 。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情 。能够给我们很多的遐想 。
3、饮茶发源地点的考证
对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来 。关于茶树的发源地，有这么几种说法：
1．西南：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地 。”这一说法所指的范围很大，所以正确性就较高了 。
2．四川：清·顾炎武《日知录》：“自秦人取蜀以后，始有茗饮之事 。”言下之意 ， 秦人入蜀前，今四川一带已知饮茶 。其实四川就在西南，四川说成立，那么西南说就成立了 。四川说要比西南说“精密”一些 ， 但是正确的风险性会大些 。
3．云南：认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地，这一带是植物的王国，有原生的茶树种类存在完全是可能的，但是这一说法具有“人文”方面的风险，因为茶树是可以原生的 ， 而茶则是活化劳动的成果 。
4．川东鄂西：陆羽《茶经》：“其巴山峡川，有两人合抱者 。”巴山峡川即今川东鄂西 。该地有如此出众的茶树，是否就有人将其利用成为了茶叶 ， 没有见到证据 。
5．江浙：最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化 。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题 。其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在 。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来 。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集，也许就有答案了，至少是缩小了答案的“值域” 。
4、发明饮茶的方式
人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题” 。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了 。而现在对这一问题的回答有多种答案：
1．祭品：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料 。
2．药物：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒，得茶而解之” 。
3．食物：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律 。
4．同步：“最初利用茶的方式方法 ， 可能是作为口嚼的食料 ， 也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用 。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式 。
以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起 ， 就成为了自己“万无一失”的解释了 。也许这种解释就是最恰当的了 。
现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制 。但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后 。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶” 。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知 。
5、茶树的起源
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树 。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后 ， 才为人们发现和利用 。人类的用茶经验 ， 也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载 。
茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地 ， 并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心 。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地 。
起源及原产地
茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前 。历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了 。他们按植物分类学方法来追根溯源 ， 经一系列分析研究 ， 认为茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了 。
茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认 。只是在1824年之后，印度发现有野生茶树 ， 国外学者中有人对中国是茶树原产地提出异议，在国际学术界引发了争论 。这些持异议者 ， 均以印度野生茶树为依据 ， 同时认为中国没有野生茶树 。其实中国在公元200年左右，《尔雅》中就提到有野生大茶树，且现今的资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树，其中云南的一株，树龄已达1700年左右，仅是云南省内树干直径在一米以上的就有10多株 。有的地区，甚至野生茶树群落大至数千亩 。所以自古至今 ， 我国已发现的野生大茶树 ， 时间之早 ， 树体之大，数量之多，分布之广，性状之异，堪称世界之最 。此外，又经考证 ， 印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种 。由此 ， 中国是茶树的原产地遂成定论 。近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地 。主要论据，简单地讲，有三个方面：
1.从茶树的自然分布来看
目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带 。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位 。从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心 。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地 。
2.从地质变迁来看
西南地区群山起伏，河谷纵横交错 ， 地形变化多端 ， 以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异 ， 发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树 ， 以及温带的中叶种及小叶种茶树 。植物学家认为 ， 某种物种变异最多的地方 ， 就是该物种起源的中心地 。我国西南三省 ， 是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方 ， 当是茶树起源的中心地 。
3.从茶树的进化类型来看
茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中 。因此 ， 凡是原始型茶树比较集中的地区 ， 当属茶树的原产地 。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带 。
二：英国：英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶 ， 往往成为餐后的必备饮料 ， 因此英国是红茶消费量最多的 。可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准 ， 有英国的专业 。茶影响着英国的各个阶层 ， 英国人在晨起之时 ， 要饮早茶 ， 他们早餐就以红茶为主要饮料 。到了上午11点，无论你是空闲在家的贵族,还是繁忙的上班族 ， 都要休息片刻 ， 喝一杯，他们称之为早上11点左右的便餐 。到了中午，吃了午餐之后，少不了配上一杯奶茶 。而后在下午3点半至4点左右还要来一杯下午茶 。英国人在喝茶时总要配上小圆饼、蛋糕和三明治等点心 。一般的家庭主妇都很擅长做这类糕点，正式的晚餐中也少不了茶 。
日本：日本茶道 中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往 。以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本 。饮茶很快成了日本的风尚 。日本茶道即是通过饮茶的方式 ， 对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式 。日本茶道有20多个流派 ， 代代相传 ， 沿袭至今 。现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行 。室内有珍贵古玩、名家书画 。茶室中间放着供烧水的陶炭（风）炉、茶锅（釜） 。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具 。日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时 ， 主人在门口恭候 。待宾客坐定 ， 先奉上点心，供客人品尝 。然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中 。水沸后，由主持人按规程沏水泡茶，依次递给宾客品饮 。品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏 。当喝尽茶汤后 ， 可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗 ， 仔细欣赏茶具，且边看边赞“好茶！”以表敬意 。仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送 。整个过程，都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神 。
俄罗斯：俄罗斯是从16世纪开始传入中国饮茶法，到17世纪后期，饮茶之风已普及到各个阶层 。19世纪，俄国茶俗、茶礼、茶会的文学作品也一再出现 。如普希金就曾记述俄国“乡间茶会”的情形 。还有些作家记载了贵族们的茶仪 。俄罗斯上层社会饮茶是十分考究的 。有十分漂亮的茶具，茶炊叫“沙玛瓦特”，是相当精致的银制品 。茶碟也很别致，俄罗斯人习惯将茶倒入茶碟再放到嘴边 。玻璃杯也很多 。有些人家则喜欢中国的陶瓷茶具 。式样与中国壶相仿，花色亦为中国式人物、树木花草，但壶身有欧洲特色，瘦劲、高身，流线形纹路带有金道 。是典型的中西合壁的作品，虽不十分精致，但很能说明中西文化交融的历史 。俄罗斯上层饮茶礼仪也很讲究 。这种茶仪决不同于普希金笔下的“乡间茶会”那样悠闲自在，而是相当拘谨 ， 有许多浮华做作的礼仪 。但这些礼仪，无疑对俄罗斯人产生了重大曩，俄罗斯民族向以“礼仪之邦”而自豪 ， 他们学习欧洲其他国家贵族们的派头，也对中国的茶礼、茶仪十分有兴趣 。所以在俄罗斯“茶”字成了许多文物的代名词 。有些经济、文化活动中也用“茶”字，如给小费便叫“给茶钱” 。许多家庭也同样有来客敬茶的习惯 。去俄罗斯旅行 ， 列车上还要以茶奉客 。俄罗斯旅行 ， 列车上还要以茶奉客 。
印度人饮茶方式很特别 ， 他们把茶倒在盘子里用舌头舔饮．另外，在印度如果用左手递送茶具，就会被看作是一种不礼貌的行为，因为印度人认为左手是用来洗澡和上厕所的．他们喝奶茶 ， 也爱喝一种加入姜或小豆蒄的萨马拉茶”
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝 浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味．该国红茶 畅销世界各地 ， 在首都科伦坡有经销茶叶的大商行 ， 设有试茶部，由专家凭舌试味，再 核等级和价格．
泰国：泰国人喜爱吃砖茶．他们把砖茶防在木臼中捣成粉末，防在锅中加水煮开，然后加上一些茶 ， 还加牛奶和羊奶．
新西兰：新西兰人把喝茶作为人生不最大的享受之一．许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶 时间．各乡镇叶店和茶馆比比皆是．
马里:马里人喜爱饭后喝茶．他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉哂纳感煮开．茶煮沸后加上糖，每人斟一杯．他们的煮茶方法不同一般：每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶；任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶．
加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮．通常假如乳酪与糖．
北非的摩洛哥、特尼斯、毛里塔尼亚人却喜欢绿茶 。但他们饮用时总要早茶叶里加入少量的红塘 或冰块，还有的喜欢放入薄荷叶或薄荷汁 ， 称为”薄荷茶”，这种茶清香醇厚，又甜又凉，喝起来有凉心润肺之感．北非居民由于多欣奉伊斯兰教 ， 按教规，教徒们是不许饮酒的 ， 但可以饮茶．茶还是他们待客的必需品，客人来访时，首先要来个见面”三杯茶”．按礼节 ， 客人应当对着主人的面一饮而尽 ， 否则就是失礼．北非人喜欢饮薄荷茶还有一个原因，就是因为北非地区气候干热，人们多吃肉食．而喝薄荷茶 有利于解暑和帮助消化，同时也还可以少喝些水．
埃及人喜欢饮甜茶．他们招待客人，常端上一杯热茶，里面放入许多白糖 ， 同时送来一杯恭稀释茶水用的生冷水，表示对客人的尊敬．但是 ， 这种浓甜茶只要喝上两三杯，嘴里就会感到粘粘糊糊的．
南美的乌拉圭、巴拉圭、古巴、玻利维亚和阿根廷等国，普遍爱喝“马黛茶” 。这种茶是用当地的马黛树的叶片制作而成的，它有提神和助消化的作用 。喝这种茶时先将茶叶放入瓢筒中 ， 冲上开水 ， 然后再用一根细长的吸管 插到大茶杯里，轮流吸吮 。早待客时 ， 主人有不同的沏茶风趣：当在 茶中加糖时，就表示友好；若加入苦味的佐料则表示冷淡；如果待客的是初恋的少女 ， 当茶很甜时就表示“请与父母说”加入一片桔皮时 就表示“同意结婚”，如果送上的是已用过的淡茶，则是“拒婚”之意，这时，小伙子就要知趣而走了 。
###其它资料参考###东南亚的主要饮茶国家有越南、老挝、柬埔寨、缅甸、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、文莱等 。这些国家的人们受中国人喝茶习惯的影响，一直都有喝茶的习惯 。饮茶的方式有多种：绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、香茶；有喝热茶的 ， 也有喝冰茶的 。既有绿茶 ， 也有香茶 。
通常所见的几种茶的特点，现择要介绍如下：因为这种茶是由龟甲和茶叶两者相融合，故名龟甲茶 。玳瑁茶具有镇痛、化痰、解毒等功效 。一经冲泡，绿中带点白芽，非常漂亮；喝起来又香又好喝 。用这种方式喝茶，非常有趣 。多样化的茶文化体系 。表面上看，茶是一种生活元素，但在长期系统的饮茶过程中，茶不仅成为一种生活饮料 ， 更重要的是形成了大量与茶有关的文化元素和价值观 。
东南亚在形成茶文化的过程中，系统地整合了自己的认识 ， 将特定的生活元素和习惯纳入整个茶文化体系，从而形成了具有自身文化体系影响力的重要文化机制 。究其根本，中国的儒家文化和社会习俗对该地区的影响要大于任何文化元素 。其与我国茶文化体系的差异主要表现在两个方面，一是与我国在东南亚地区的文化环境有实质性的差异，中国文化的最大特点是包容性强，特别是各种文化观念中积极乐观的精神融汇在其中，使我国茶文化的竞争力大大提升；而在这个过程中，我国茶文化体系的核心基础是儒家文化 。
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