肝病什么菜不可以吃

得了肝病的患者,有哪些食物是一定不能吃的??

肝病什么菜不可以吃

说起肝病来 , 可能很多人有话说 。肝病发展到严重时期,甚至会演变为肝癌 。而肝癌患者在确诊后,生命往往已经进入倒计时 。最近这段时间,网上火热的“错换人生”事件中的主角之一姚策,就是因为肝癌而永远离开了 。
再往前看 , 还有著名的影视演员吴孟达和知名音乐人赵英俊也是因为肝癌去世 。为何肝癌在确诊后 , 生命就进入倒计时?原因与肝脏的特点有着重要的关系 。肝脏没有痛觉神经,有点小毛病也被我们忽视了,等到发现肝癌的时候,也已经是肝癌的晚期 。
对于肝病患者来说,想要控制饮食继续发展,饮食上就要注意 。有些食物,尽量避免食用,这些食物在进入人体后,会出现雪上加霜的情况 。肝病患者 , 什么食物不能吃?
1霉变的食物食物储存不当,就会出现变质的情况 。比如,夏天温度高,馒头放在常温下可能会出现长毛的轻情况 。苹果储存不当,也会出现腐烂 。湿度高 , 花生、玉米和坚果也会出现霉变 。霉变的食物,肝病患者一口也不能吃 。
在这些霉变的食物中 , 会产生危害人体健康的毒素 , 比如黄曲霉毒素 , 展青霉素等等 。这些毒素的毒性很强 , 其中黄曲霉毒素的毒性是砒霜的60多倍 , 会一步步侵蚀肝脏 , 增加肝癌的发病风险 。
2高热量食物很多肝病患者往往存在脂肪肝的情况,一些人也不把脂肪肝当回事 。脂肪肝的出现,也会影响肝脏健康 。对于肝病患者来说,高热量的食物要少吃 。高油高糖的食物,其实也是高热量的食物 。这些高热量的食物在进入人体之后,会引起能量摄入量超标 。
过多的能量进入人体,如果没有被及时消耗掉,就会转变成脂肪引起肥胖 。肥胖的人往往存在脂肪肝的情况,过多的能量转变为脂肪后也会把肝脏包裹起来,引起脂肪肝 。脂肪肝,如果置之不理,肝脏会出现更多的问题 。
3喝酒喝酒有害健康,这是大众熟悉的常识 。但是能够戒酒的人实在太少,这个时候可能有人会选择少喝酒 。对于健康的成年人来说 , 我们处在现实的生活中 , 想要完全避免饮酒,实在是太难 。小酌怡情,健康成年人可以每天把酒水的饮用量控制在高度白酒男性不超过一两、低度白酒不超过一两半、红酒控制在250毫升左右、啤酒控制在700毫升左右 。
而已经患上肝病的人,这个时候说啥也不能继续喝酒了 。喝酒会引起酒精性脂肪肝,引起肝脏受损 。长期过量饮酒,也有引起肝癌的重要发病因素 。肝病患者,要做到滴酒不沾 。
4腌制品腌制品的种类比较多 , 口味也比较多 。腌菜的味道往往比较重,可以刺激味蕾 , 增强食欲 。有时候看到小咸菜,很多垂涎三尺 , 有了咸菜就可以轻松吃完一个馒头 。但是腌制品虽然好吃,对于身体健康也会带来不利影响 。
而肝病患者 , 更不建议吃腌制品 。腌制品中不仅食盐的含量高,亚硝酸盐的含量也比较高 。亚硝酸盐虽然不是致癌物,但是在一定条件下会转变为亚硝胺 。亚硝胺是致癌物,也会增加癌症的发生风险 , 也会影响到肝脏的健康 。
想要减少肝病的发生,不仅要注意饮食,也要注意我们生活中的一些不良习惯 。熬夜也是常见的习惯 , 却是一个不好的习惯 。熬夜,表面上看仅仅是少睡了几个小时 , 而实际上熬夜对于身体的损伤非常大 。
熬夜,是拿生命在点燃自己,熬夜会降低身体的免疫力 。免疫力是机体的屏障,也是身体与病毒对抗的资本 。免疫力下降,各种疾病就会趁虚而入 。
运动对于身体的益处颇多,而对于肝病患者来说,也要坚持每天锻炼身体 。通过坚持锻炼 , 可以增强免疫力,改善亚健康 。肝病患者在锻炼的时候切莫急于求成,选择适合自己的有氧运动方式,每天锻炼的时间保持在30分钟以上 。
在经过一段时间的饮食调整和运动后 , 你可能会发现,自己的身体有了很大的变化 。轻度的脂肪肝可能会消失,更多的惊喜 , 也在等待你!

肝病什么菜不可以吃

肝病不能吃的食物
肝病不能吃的食物?肝脏对每个人来说都是很重要的 , 要是肝脏出现问题就会影响人的排毒,在日常生活中 , 患有肝病的人对饮食是要很注意的,下面我分享肝病不能吃的食物,一起来了解一下吧 。
肝病不能吃的食物11、肥猪肉
这是一种含脂肪很高的食品,含动物性脂肪高达90%以上 , 而蛋白质仅有2.2% 。乙肝患者如果摄入过多的脂肪,会使肝脏产生不同程度的变化,不利于病情恢复 。所以肥猪肉被列为乙肝患者的禁忌食物 。
2、 羊肉
羊肉是高蛋白、高脂肪食物,其营养价值很高 。但是乙肝患者却不宜食用,这是因为羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情,所以乙肝患者应少吃或不吃为宜 。
3、 鹅肉
鹅肉中含脂肪较多,我国传统医学认为鹅肉是“发物”,容易助湿生热,加重肝病的病情 。尤其是急、慢性乙肝和脂肪肝的患者应当忌食 。
4、 虾
虾虽然可以补肾壮阳,但也属于传统医学上的“发物” , 并且虾是一种高胆固醇食物,患有急、慢性乙肝和肝硬化的患者不宜多吃 。
5、鸭蛋和蛋黄
鸭蛋和蛋黄是高脂肪、高胆固醇食品,乙肝患者食用后,会加重肝脏的负担,不利于肝功能的恢复,所以乙肝和脂肪肝患者不宜多吃 。
6、 韭菜
韭菜含粗纤维较多,而且比较坚韧,不宜被胃肠消化吸收 , 这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利,食用时需要谨慎,慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现,应该忌食 。
养肝护肝的食物助乙肝康复
1、绿色的食物养肝,因此人们可以多吃新鲜的蔬菜、水果,如芹菜、黄瓜、菠菜等 。
2、豆制品含有丰富的`蛋白质 , 各种维生素和少量碳水化合物对肝细胞的修复和再生有很大帮助 。
3、绿茶有抗凝血功能 , 还能活血化瘀、减轻白细胞下降,不过饮茶应适时适量,茶不宜太浓 。
4、海鲜类食物 , 如黄鱼、银鱼、螃蟹等,能增强自身免疫力 , 修复破坏的人体组织细胞、抵抗病毒入侵 。
5、枸杞能益精气、补肝肾、改善面色、安神明目,经常食用,对肝脏也是有一定好处的 。
肝病不能吃的食物2肝病患者的饮食禁忌
1、巧克力、糖及各种甜食 , 一日之内不易多吃,吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍,影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生 。
2、少食用葵花籽,葵花籽中含有不饱和脂肪酸 , 多吃会、消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能 。
3、松花蛋含有一定量的铅 , 铅在人体内能取代钙质、经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松,还会引起铅中毒 。
4、味精是调味佳品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用 , 可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状 。
5、方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担 。
6、各种腌制食品盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌 。
7、不宜吃小麦、土豆类食物 。以往认为,晚期肝病病人出现嗜睡、记忆力丧失、木僵化及昏迷不醒等症状,是因肝功能障碍引起的 。但近年据美国科学家研究发现,晚期肝病病人发生的神志不清,与病人血液中积聚的一种叫“天然苯二氮样化合物”有关 。研究人员说,小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质,但由于量少,对健康人不能起到镇静作用 。而慢性肝病患者如常食用这类食物,由于肝功能障碍,机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除,造成食物性的二氮类化合物在体内积聚 。当这类物质达到一定量时 , 即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷 。因此 , 科研人员指出,慢性肝病病人,除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外,也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物 。
如何预防肝病
1、定期体检,及早发现肝损伤:健康人群至少每年体检一次 。发现肝功异常应及时找肝病专科医生诊治 。慢性肝病患者则应在医生的指导下定期随访 。
2、远离酒精,防止酒精性肝?。壕频闹饕煞质且掖?,乙醇在肝脏代谢产生的乙醛对肝细胞有直接毒性作用 , 可使肝细胞发生脂肪变性甚至坏死 , 长期大量饮酒,可导致酒精性肝炎、肝硬化 。因此饮酒不要过度 。对于有慢性肝病的患者应严格戒酒 。
3、控制体重,防止脂肪性肝?。核孀湃嗣巧钏降奶岣? ,肥胖人群越来越多,肥胖人群脂肪肝的发生率显著升高 。脂肪肝是指肝细胞内储存了过多的脂肪 。部分脂肪肝患者会发生慢性炎症即非酒精性脂肪性肝炎,一旦进入炎症阶段,长期发展也有肝硬化的风险 。
4、注射疫苗 , 防止传染性肝炎:远离传染性肝炎 。我国是传染性肝炎高发区 。乙肝表面抗原阳性的比例达7.18%,慢性乙型肝炎患者达2千多万 。乙肝疫苗可以很好地保护易感人群 。保护率达90%以上 。建议高危人群如家庭中有乙肝患者、接触血制品者、医护人员等接种乙肝疫苗 。我国新生儿已经实行计划接种,显著降低了我国儿童的乙肝病毒感染率 。

###其它资料参考###对于肝病患者来说 , 营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复 , 但有些食物则不易多吃,要掌握其量,吃多了反而会影响肝病的康复 。
1、巧克力、糖及各种甜食:一日之内不易多吃 , 吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍,影响食欲糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存 , 促进脂肪肝的发生 。
2、少食松花蛋:松花蛋含有一定量的铅,铅在人体内能取代钙质、经常食用松花蛋会使钙(钙食品)质缺乏和骨质疏松,还会引起铅中毒
3、少食味精:味精是调味佳品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用 , 可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状 。
4、方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担 。
5、羊肉:羊肉是高脂肪、高蛋白食物,具有很高的营养价值 。但是乙肝患者却不可以吃,因为羊肉甘温大热,过多食用会使病灶发展,加重病情,所以乙肝患者应少吃或是不吃为宜 。
6、肥猪肉:肥猪肉是含脂肪很高的食品,含动物性脂肪高达90%以上,而蛋白质仅有2.2% 。乙肝患者如果摄入过多的脂肪,会使肝脏产生不同程度的变化,不利于病情恢复 。所以肥猪肉会被列为乙肝患者的禁忌食物 。
7、虾:虾虽然可以补肾、壮阳,属于传统医学上的"发物",并且虾是一种高胆固醇食物,患有急、肝硬化慢性乙肝、的患者不宜多吃 。
8、韭菜:韭菜含有的粗纤维较多,而且比较坚韧 , 不宜被胃肠消化吸收,这对肝硬化胃气虚弱的患者极为不利,食用时需要谨慎,慢性乙肝患者多有阴虚内热的表现,应该忌食 。
9、各种腌制食品盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌 。
10、不宜吃小麦、土豆类食物 。以往认为 , 晚期肝病病人出现嗜睡、记忆力丧失、木僵化及昏迷不醒等症状,是因肝功能障碍引起的 。但据美国科学家研究发现,晚期肝病病人发生的神志不清,与病人血液中积聚的一种叫"天然苯二氮样化合物"有关 。研究人员说 , 小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质,但由于量少,对健康(健康食品)人不能起到镇静作用 。而慢性肝病患者如常食用这类食物,由于肝功能障碍,机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除,造成食物性的二氮类化合物在体内积聚 。当这类物质达到一定量时,即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷 。
肝病患者在日常生活中应该多注意饮食,宜以清淡为主且合理搭配,粗细搭配合理膳食,遵循肝病调理的方式方法 。肝病患者在家常菜中,不宜辛辣刺激、煎炸油炸的饭菜 。因为首先肝病患者常有湿热,而油腻煎炸属于是动火燥热之物 。在药物选择上可以选用葵花护肝片,对肝脏疾病具有解酒、降脂、解毒、抗炎的效果,是保肝护肝的必备良药 。治疗脂肪肝,慢性肝炎,药物性肝损伤,酒精肝等疗效显著,且是纯中药制剂,更为安全直效 。
(1)提倡荤素搭配,取长补短素食多是水果、蔬菜类,属碱性食物荤食系肉、蛋、鱼类,常使血液呈酸性 。人体血液的PH要保持在7.4,必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡 。荤食多了,血管脂肪沉积,变硬变脆,易患高血压、心脏病、脂肪肝素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积 。荤食与素食的营养价值各有所长 , 荤食的最大特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外 , 其他所含必需氨基酸都不完全 , 蛋白质质量亦较差 。此外 , 动物性食物比植物性食物富含钙、磷,容易被人体吸收,鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素A和D而素食中的维生素C和胡萝卜素则是荤食中常缺乏的,素食中的粗纤维素很丰富,可促进肠蠕动 , 因此,只吃荤食则很易造成习惯性便秘 。由此可见,两者各有所长,又各有所短 。肝炎患者更应注意荤食素食搭配,取长补短,才有利于康复 。
(2)饮食不宜过饱 , 切忌暴饮暴食肝脏是人体重要的代谢和解毒器官 , 肝病后肝细胞新陈代谢和修复时需要有营养和高质量的食物提供热能 , 但营养一定要适量平衡 , 饮食过量往往造成消化不良,必然加重胃、肠、肝、脾、胰等消化器官和组织的负担,同时也加重大脑控制胃肠神经系统和食欲中枢的生理负荷 。常期饱餐加上习惯性便秘的肝病患者,更易诱发早期肝硬化 。因为过剩的食物变成粪便后,在肠道中滞留时间延长,有害物质产生较多又未及时排泄而累积,被大肠重吸收后 , 常期超过肝脏的解毒能力,促使肝脏从量变到质变进而硬变 。过剩的毒物还可透过血脑屏障,损害中枢神经系统,当肝功能不良时,便成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一 。
(3)少吃油腻煎炸之品按现代医学的观点,肝炎患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物,可引起消化功能减弱,易致吸收不良性脂肪泻此外,过剩的脂肪沉积于肝脏,则形成脂肪肝,可致肝功能不良迁延不愈 。如常期吃油腻煎炸之品,体重剧增 , 出现肥胖 , 多有气虚、瘀滞症状加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质 , 导致肝硬化,甚至向癌症过渡 。因此,肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主,动物性食物为辅,热能来源按中国人的特点仍以粮食为主 。在晚餐时切忌多油、多肉,少吃花生米或高蛋白的火锅类食物 。

###其它资料参考###肝病患者不能吃的食物
1、巧克力、糖及各种甜食:巧克力、糖及各种甜食,一日之内不易多吃,吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍,影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气 , 并易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生 。
2、霉变食物:据研究发现,发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素,对肝脏有极强的肝毒性,且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死,继而可能会导致或诱发肝癌的发生,因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物 。
3、葵花籽:葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能,易导致脂肪在肝内的储存,进而影响肝细胞的功能对肝脏不利 。
扩展资料:
肝病的日常护理
1、保证充足睡眠,减少机体体力消耗,减轻肝脏的生理负担 。
2、适当进行散步等体育锻炼,以不感到疲劳为宜 。
3、定期门诊复查,如有乏力持续加重、排黑粪等情况应立即就诊 。
肝病的饮食调理
1、肝功能明显损害或有肝性脑病前兆时,应严格限制蛋白质摄入,优先选择植物蛋白,有腹水时应限制水、钠摄入,给予低盐或无盐饮食 。
2、忌酒,避免进食粗糙、坚硬的食物,宜食细软、易消化食物 。
3、清淡饮食 , 避免油炸食物及辛辣刺激性食物 。
参考资料来源:人民网-肝病患者饮食应注意什么 这些食物不宜吃

###其它资料参考### 肝脏不好不能吃什么食物
肝脏不好不能吃什么食物,近些年有很多人因为生活质量的提高,导致在平时没有多加注意而让肝脏受损,进而引发肝病 , 患者对肝病的饮食护理却不了解,一起来看肝脏不好不能吃什么食物吧!
肝脏不好不能吃什么食物11、各种甜食
在出现肝病后如果经常吃各种甜食,会导致肠道中的酶分泌出现障碍,也就会加重肠胃胀气,并且甜食在进入身体后会转化为脂肪,而脂肪如果过多储存在肝脏会导致肝脏的负担加重而诱发脂肪肝以及加重肝病 。
2、霉变食物
食物在发霉后会产生一种致癌物质,这种致癌物质对肝脏会有极大的伤害,容易导致肝细胞受损,甚至让肝细胞出现坏死,就容易导致肝脏出现病变而诱发肝癌,所以在平时不要以为食物发霉没关系,可以将发霉的部位切去继续食用,食物在发霉后毒素会入侵好的地方 , 所以在食物发霉后一定要将其扔弃 。
3、各种腌制食物
对于患有肝病的人来说,各种腌制食物要尽量避免,因为腌制食物中所含的盐过高 , 摄取过多的盐也是会导致肝脏负担加重 。
4、酒
很多人都知道,经常喝酒的人很容易出现酒精性脂肪肝,酒精在进入身体后需要通过肝脏分解,而长期如此会让酒精的毒素伤害到肝脏,从而让肝脏受损,因此患有肝部疾病的人群要注意避免酒的摄取 。
5、方便面、罐头等添加剂食物
在目前有很多人在平时为了方便而让自己经常摄取各种添加食物,如方便面、罐头、香肠等,而这些食物在制作的过程中都会添加大量的防腐剂以及色素,这些物质在进入身体后会给肝脏带来极大的负担,特别是患有肝病的患者,他们的肝脏解毒能力会下降 , 如果大量摄取这些食物就会导致肝脏持续受损 。
总而言之,肝病患者要注意以上这些食物是自己在平时要尽量避免的,另外在平时可以让自己喝一些茶来养护肝脏 。医生曾接受采访表示,在平时可以通过泡一些枸杞茶、菊花茶来帮助养肝,枸杞和菊花都有清肝明目的效果,想要保护肝脏可以将它们泡茶饮用 , 只是要注意枸杞不能放多 。
总的来说,肝病患者在平时要通过饮食护理来帮助自己养护肝脏,一些不能吃的食物要尽量避免,在平时可以多吃一些帮助治疗肝病的食物,如各种蔬菜、水果以及一些优质蛋白质食物,这些都能够提高肝脏免疫力,帮助有效缓解疾病 。
肝脏不好不能吃什么食物21、肝脏不好的人可以多吃一些枸杞 。不管是用它来熬粥,炒菜还是泡茶,都能起到益气补血,养肝护肝的作用,是非常好的养肝食物 。
2、经常吃绿豆对肝脏是非常有益的 。因为绿豆有排毒降火的作用,可以帮助肝脏排毒,减轻肝脏负担 , 从而起到养肝护肝的作用 。
3、多吃香蕉可以强化肝功能 。因为香蕉属于凉性食物 , 可以滋阴养肝 。如果患有肝炎的话,经常吃香蕉可以有效地预防肝硬化 。
4、蘑菇是养护肝脏的上好食材 。因为蘑菇中含有大量的多糖成分,可以有效地预防肿瘤,提高身体的免疫力 。对于患有肝病的患者来说,经常吃蘑菇,可以有效地预防肝癌 。
5、多吃大枣对肝脏是非常有益的 。因为大枣可以有效的促进肝脏造血,而且新鲜的大枣里含有大量的维生素C,可以促进身体对营养的`吸收 。
6、乌梅可以缓解各种肝脏病症 。因为乌梅可以有效的促进肝脏排毒,还能促进身体对营养的消化和吸收,从而达到养肝护肝的作用 。
7、多吃百合能让肝脏充满活力 。因为百合是有益气补血的作用,而且,百合中含有的脱甲秋水仙碱,能有效地预防肝硬化,经常吃的话,可以对肝脏起到很好的养护作用 。
8、肝脏不好的话可以吃一些西红柿 。因为西红柿中含有丰富的番茄素 , 具有滋阴补血的功效,经常食用的话,还能有效的预防肝炎 。
9、经常吃李子对养护肝脏是非常有帮助的 。因为李子里所含的黄素甙可以对肝脏起到清热解毒的功效,从而起到保护肝脏的作用 。
10、梨子可以有效的预防各种肝脏病症 。因为梨中所含的营养素非常全面,既能帮助消化也能养护肝脏 , 如果患有肝炎或肝硬化的话,可以经常吃梨,帮助身体缓解病症 。
11、木瓜能有效的缓解肝脏压力 。因为木瓜里所含的丰富的氨基酸对保护肝脏有非常好的效果,还能减少肝脏的患病几率 。
总的来讲,肝脏对于整体来说是至关重要的 。所以,当肝脏出现问题的时候,一定要引起重视 。在平常生活中,即使肝脏没有出现问题 , 也应该多吃这些食物来保护肝脏,只有保证肝脏的健康,才能保证人体能够正常的生活 。
肝脏不好不能吃什么食物3肝脏不好不能吃什么食物
1、酒: 绝对不要喝 。饮酒后只有10%是靠胃部吸收代谢的 。其余90%都是靠肝脏完成 。饮酒极大程度的损害肝细胞 。
2、辛辣食物: 例如辣椒、姜等辛辣食物 , 会刺激胃黏膜 , 诱发食道出血,加重肝脏的负担和肝病 。
3、 腌制加工的各类食品: 例如方便面、火腿肠等一些便捷的速食,里面的添加剂对肝脏的代谢和排毒功能极具危害 。
4、 发霉的食物: 例如发霉的花生、玉米、面包等,这些发霉的食物会产生肝脏有极大的伤害的毒素,极易引发肝癌的发生 。
5、肥肉: 肝脏不好的人,肝功能一般会有一定的损伤,因此对脂肪的代谢能力较弱 。因此,高脂肪的摄入会引起脂肪肝的发生 。
6、 油炸食品: 例如油条、丸子、薯条等 。油炸类食品多含有加重肝脏负担的成分,加重肠胃的负担 。甚至油炸食品可导致脂肪肝等肝脏疾病 。

###其它资料参考###对于肝病患者来说,营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复,但有些食物则不宜多吃 , 要掌握其量,吃多了反而会影响肝病的恢复 。肝病吃什么好?下面是我整理肝病吃什么好的,欢迎阅读 。
肝病吃什么好肝病吃什么水果好
1、红枣
红枣富含氨基酸,有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,进而达到健脾养肝、修复受损肝细胞的目的 。另外其还有提高免疫力和抑制病毒活动的特性 。
2、葡萄
葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性 。另外其中的的葡萄糖及多种维生素 , 对保护肝脏效果非常明显,还能提高血浆白蛋白 , 降低转氨酶 。
3、梨
取鸭梨1个洗涤切片,与柳枝3截用水煎 。每天喝汤食梨1次,有保肝用处 。取生梨两个 , 去核后切片浸入醋中,天天吃1次,有清肝退黄疸之功能 。
4、橙子
橙子中含有的一种类胡萝卜素在人体血液中的浓度越高,出现酒精性肝障碍和动脉硬化情况的风险就越低 。果树究研所的研究员建议,每人每天要吃3至4个橙子最有利于预防肝病 。
5、草莓
中医认为 , 草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用 。草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害,且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用 。
6、石榴
专家研究表明 , 石榴有治疗肝病的作用,是不可多得的一款水果 。中医认为 , 石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效,非常适合患有黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者以及经期过长的女性食用 。
肝病患者不能吃什么1.巧克力、糖及各种甜食,一日之内不宜多吃,吃得过多会使胃肠道消化酶的分泌障碍 , 影响食欲糖容易发酵,加重肠道胀气,而且易转化为脂肪,加速脂肪在肝脏的聚集,促进脂肪肝的形成 。长期大量吃糖容易加重胰腺的负担 , 诱发糖尿病 。
2.葵花子不宜多吃,葵花子中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪聚集在肝脏,形成脂肪肝而影响肝脏功能 。
3.松花蛋含有一定量的铅 , 铅在人体内能取代钙质,经常食用松花生会使钙质缺乏和骨质疏松,还会引起铅中毒 。铅是有毒金属可加重肝损害 。
4.味精的成分是谷氨酸,肝病患者少量食用具有醒脑作用,而一次用量较多或经常超量食用 , 可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状 。
5.方便面、香肠和罐头等一些方便食品含有对人体不利的色素和防腐剂,这些有害物质需要在肝脏进行解毒和代谢后才能排出体外,经常食用会增加肝脏的负担,加重肝脏病情 。
6.各种腌制食品盐分太高,肝硬化患者吃多了会导致水、钠潴留 , 肝硬化伴有腹水的患者应该忌用 。
7.油炸食物口感较硬、不易消化 , 进食时容易划破食道和导致腹胀 , 肝硬化患者应禁食 。
第一、肝病食疗常识:
肝脏是人体物质代谢的重要器官,肝脏疾病影响正常的营养代谢 。肝脏还是调节血糖浓度恒定的重要脏器,慢性肝病时因对胰岛素的抗性,餐后血糖不易转化 , 肝糖原贮存减少肝病时为补偿疾病的能量消耗,患者的蛋白质分解代谢是增强的,需要补充蛋白质肝病淤胆时 , 常有脂溶性维生素缺乏,也可有微量元素的摄入或利用不足营养支持可以促进肝细胞的修复和再生 , 因此合理的饮食应作为基本治疗措施之一 。
肝病科医生在接诊时 , 除应询问患者的食欲、恶心、呕吐和乏力程度外,应了解其饮食喜好、生活习惯和饮酒史 。要求患者忌酒,多次反复发作的重病者,禁食牛、狗、羊肉、老鸡汤,少食辛辣、生、凉食品多吃些山药、大枣、豆类食品 。对患者营养状态的评估,必须参考患者身高、体重指数,并了解近期改变情况,尤其在晚期肝病时,当其体重降低超过10%时,在排除恶性病变的前提下,必须加强营养支持 。
高热量:食欲减退的慢性肝病患者长期热量不足,对疾病的恢复极其不利 。给予足够热量的食品可减少蛋白质的消耗,有利于组织蛋白的合成 。一般每日每千克体重应给30-40kcal,成人每日2000-2500kcal 。给予高热量食物,应根据患者的情况灵活掌握,较胖的超重患者、限制卧床的患者应略低一些,因过量的营养是有害的消瘦的、长期消耗的患者只要可能则以高一些为宜 。
对于肝炎、肝硬化患者进食足够的糖类,使肝糖原储备充分,可增强肝细胞对感染和毒素的抵抗力,保护肝脏少受损害 。糖是人体主要的热量来源,慢性肝炎时常有低血糖者,活动期肝病时补充葡萄糖也可节省蛋白质作为供应能量的消耗 。但是,重型肝病患者糖耐量常降低,供给过多葡萄糖常由尿排出,甚至可出现肝原性糖尿高糖饮食也可增加肝内低密度脂类物质的合成,使血清中甘油三酯增多,从而易发生高血脂和脂肪肝 。
故应适当掌握糖用量 , 如果饮食正常的患者 , 特别是慢性无症状HBV携带者不宜大量吃糖 。
高蛋白:肝脏病变时血浆蛋白和自身需要的白蛋白均合成减少,摄人富含蛋白质的食物,可以维持人体蛋白平衡并促进肝细胞的修复和肝功能的恢复 。—般患者每日每千克体重1g可以维持正氮平衡,动物蛋白须在50%以上 。肝功能损害较重或血浆白蛋白过低,产生腹水及下肢水肿时尤其要给高蛋白饮食,可按每日每千克体重1.5-2.0g计算,即成人每日需100-120g 。
当肝性昏迷时,应严格限制动物蛋白质摄入,禁食鸡蛋、鱼、奶制品、排骨汤 。待患者清醒后逐渐增加少量蛋白质供应,以患者能耐受为度 。我们的经验认为:文链氨基酸(如亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等)用于肝性脑病时可作为一种治疗方法,且有营养作用 。复合氨基酸胶囊是后期肝硬化很好的营养补充刑,对提升白蛋白疗效可靠 。
限制动物脂肪:肝病时胆汁、消化液、消化酶的分泌减少,较多的动物脂肪很难吸收,而且食入后也难以耐受,易形成脂肪肝 。可适当增加植物脂肪摄人量,如大豆、山楂、豆制品、豆腐、豆粉 。为刺激食欲,大多数患者可以正常食用少量含动物脂肪的食品,如瘦猪肉、鸡蛋等,成年人每日各食用40-50g较适宜 。
合理食用水果:肝功能障碍时,对维生素利用率降低,肝病患者食物中应有足量的多种维生素 。水果中含丰富的维生素,适合肝病患者服用 。
但必须注意:①转氨酶较高的活动期肝病患者,要限制水果的食人 。因水果属生冷食品,活动期肝病消化功能差,吃水果容易使腹胀、腹泻加重 。②肝功能好转,ALT、AsT接近正常时,患者食欲好转,可以补充水果,仅仍要注意1次不要食用太多,可以1日2-3次,冬天要加温后食用 。③肝硬化有食道或胃底静脉曲张者,要以易消化的软食为好,应避免食用生、冷、硬食物,以防刺激曲张的血管破裂出现大出血 。所以水果要少吃 , 并且细嚼、加温后食用 。④有上消化道出血史的患者 , 饮食不可过热、过凉 , 不可吃太硬不易消化的食物,不要饮用酸奶即使在病情稳定期吃水果也要少吃,细嚼慢咽禁止吃杏、樱桃、柿子、桃子等破血涩肠之物 。
适量矿物质:慢性肝病患者时常缺锌 。锌是一些酶的成分 。缺锌时食欲不振、性功能差、免疫受抑制 。肝病时有缺锌现象者也要适当补充 , 但要鉴别血色病 。腹水患者须限制钠 , 每日氯化钠(食盐)不超过1-2g,较重的腹水患者不超过500mg严重肝硬化伴有低钠血症时则须限制水分摄入 。较重的慢性肝病患者除非有肾功能不全,总是以低钾者为多 , 经常需要含钾丰富的食物 。
第二、肝病患者生活上注意事项:
(1)生活调养 。急性肝炎的早期肝功能明显异常,或慢性肝病病变明显活动时,尤其是ALT 150u/L 以上的要注意休息减少活动量,停止工作学习,接受治疗 。ALT在300U/L以上的要卧床休息 。恢复期可逐渐增加活动量,但须避免过度劳累 。肝硬化在代偿朗可以从事非体力性工作学习,失代偿肝硬化要停止工作,多卧床休息 。慢性无症状HBv携带者(慢性无症状HBv携带者)无需休息 。轻型慢性肝炎患者在病情稳定时 , 可参加工作,但不应从事重体力劳动 。除工作学习外,肝病患者也要调节好精神生活和性生活,要指导患者正确对待疾病 , 保持心情开朗,多听音乐,多看小品和相声 。活动期肝病要限制性生活,肝硬化患者即使静止代偿期也要减少性生活次数 。但对肝功能正常的轻度慢性肝炎一般不要限制性生活,病毒耐受期的乙肝病毒携带者可以和正常人以样结婚和性生活 , 仅对方必须按常规注射乙肿疫苗 。
(2)心理治疗 。近几年来,内于对乙肝病的传染性过分宣传,人们恐惧乙肝因而排斥团避乙肝患者 。慢性乙肝患者或慢性无症状HBV携带者除有心理负担外,尚且有服药治疗的经济负担 , 对处于稳定期的患者可以在医师的指导下定期停药观察 。医生要客观的分析病情,向患者讲清楚治疗的希望,作耐心的解释 , 以引导患者树立治疗信心,指导其正确求医,可能使药物治疗发挥更好的作用 。医生要对乙肝病传染性有一个正确的讲述 , 免疫力正常的健康人一般生活接触不会被HBv感染,打过乙肝疫苗产生抗体的人即使与慢性乙肝病毒感染者共同起居、就餐也不会被HBv感染 。
要向患者讲明乙肝慢性发病过程,坚持合理治疗,可以防止病情发展,不会形成肝硬化,有的通过长期治疗可以治愈肝癌的发生率比某些宣传要少得多,大部分肝癌发生于高龄的肝硬化患者,乙肝病早期治疗对预防肝癌的发生是有用的 。肝功能正常的人可以结婚,但“大三阳”的已婚妇女最好在HBV-DNA转阴后再生育,如急于生育可注射HBIG预防传给下一代 。在不远的将来,肝病治疗的研究成果将会使乙型肝炎变为可以完全治愈的疾病 。教育患者不要盲目购买市场上宣传或电视广告中的所谓“特效药、好药” 。
第三、肝病患者1日内膳食搭配示范:
营养方案取决于肝病的不同时期、重度、患者的营养状况、食欲状态以及有无合并症 。肝炎或肝病患者的饮食必须遵循一定的原则,但这些原则也应适合个体化的需要 。参见表5 。表5食品方案中的定量是一般食用量,而不是绝对必需量 。
第四、肝病患者防癌的饮食、生活要点:
据报道:食物、药物和生活环境中的化学物质诱发引起的癌症约占所有癌变的50%,乙肝病毒(HBv)有致癌作用,所以乙肝患者尤其是55岁以上的人更要从各方面预防癌症 。
(1)发霉食品切忌食用 。黄曲霉毒素是食品霉变后产生的有毒物质,其致癌性比亚硝胺强75倍(腌制食品含有)比3,4-苯并芘强4000倍(油炸、烤制食品含有) 。因此花生、薯干、萝卜干发霉应丢弃 。
(2)动植物油哈喇后不立食用 。花生油、棉籽油均不宜久贮,因久贮产生丙二醛聚合物有致癌作用 , 能促使肝硬化产生癌变 。
(3)防止农药化学品入 。不吃农药污染的蔬菜、水果 , 不吃含食品添加剂的副食品 。
(4)多吃新鲜蔬菜瓜果 。不推荐吃维生素补充剂,主张自然食品,如香菇、芦笋、洋葱、四季豆、茄子、柿椒、苦瓜、山药、菱角、黑白木耳、大蒜、荸荠、芋艿、马齿笕、卷心菜、紫菜、黄瓜、金针菜、木瓜、杏仁、荔枝、山楂、草莓、柑橘、苹果、猕猴桃、无花果、西瓜、香蕉均有防癌成分 。
【肝病什么菜不可以吃】(5)注意生活环境 。汽车尾气、装修材料、化纤(氯乙烯)等化学物质有致癌作用有些物理放射性危害也可能使细胞发生癌变 。

肝病什么菜不可以吃

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