红薯面条的面怎么和面？？
把红薯泥，面粉和适量的盐混和即可 。
红薯面条的做法：
主料：高粉400克 红薯1个 。
辅料：盐适量 。
1、把红薯洗净、去皮 。
2、切片，蒸15分钟 。
3、用饭勺把番薯压成泥待用 。
4、面粉放入面条机，加入番薯泥 。
5、加入盐 。
6、启动和面程序运行2次 。
7、启动出面程序 。
8、往面条上面撒些干面粉防止面条粘连 。红薯面条的成品图 。
注意事项：如果没有和面机，可以直接手揉 。
地瓜是我们常常能吃到的食材，它的味儿含有一种浅浅的甘甜 ， 口味纯棉纱，并且带有很多的蛋白和矿物，常常服用也有非常好的防癌功效，并且对肠胃不符合有非常好的改进，并且红薯的吃法也是各种各样 ， 在其中红薯面鲜面条就能将面鲜面条越来越更为的营养成分美味可口的一种食用方法，下边一起掌握下红薯面面条做法 。
红薯面面条做法
主要材料
白小麦面粉150g.红薯面100g
辅材
西兰花适当.蒜末适当.生抽酱油少量.盐少量.花生酱少量.醋少量.芝麻油少量
作法流程
1. 白小麦面粉150克，用75克温开水搓成面糊 。
2. 红薯面100克，用60克温开水搓成面糊 。
3. 将白面糊挤扁包入地瓜面糊，轻按后刚开始擀面糊，弄点小麦面粉去胶 。
4. 擀成擀面皮后折起来 。
5. 切割成鲜面条 。
6. 用保鲜袋盖好预留 。
7. 西兰花放宽水锅里烫一会儿，盛出预留 。
8. 一勺花生酱 。
9. 将蒜倒成泥，和花生酱拌在一起，加少量温开水 。
10. 蒜汁里放进盐，生抽酱油，醋，芝麻油，喜爱吃辣椒的能够 放点油辣子 。
11. 刚开始煮面条，煮开就可以盛出去，喜欢吃凉的能够 过排水 。
12. 能够 先后放进西兰花，蒜汁，喜爱吃香菜的还可以放进香莱 ， 翻拌 。
13. 拌好开吃
上边便是对红薯面面条做法详细介绍，根据掌握以后我们了解红薯面鲜面条不但制做简易还十分的美味可口 ， 实际上我们常常转变饮食搭配的作法能让我们对食材有大量的神秘感 ， 并且多吃面点也有非常好的健脾养胃功效，并且地瓜中有很多的膳食纤维素还有利于消化吸收 。
###其它资料参考###地瓜面包子和面方法如下：
1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐 。
2、地瓜面粉和小麦面粉混合 。
3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水 ， 放到温度合适和成面团 ， 醒10分钟 。
4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆 。
5、包成自己喜欢的样子 。
6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火 ， 焖3分钟 。
地瓜面包子
在没有白面粉和吃不起白面粉的时候，人们一般都用地瓜面包包子 。后来，生活条件逐步提高，白面粉也逐渐普及并广泛应用于餐饮当中，地瓜面也就渐渐淡出了历史舞台 。随着社会的不断发展，生活节奏的加快 ， 在饮食方面，人们越来越习惯于购买一些已经加工好的食品 。
地瓜面包子的制作和加工并非通常想象的那么简单，必须保证每道工序的质量 ， 最终包出来的包子才好吃 。就拿包子馅的制作这道工序来说 ， 从菜品的选择和加工开始就十分考究，选择一年成熟几次的菜 ， 几月份的成熟的菜，菜要浸泡多长时间，各种配料的调制等等，都十分讲究 。
###其它资料参考### 面食是我国各地都非常普遍食用烹饪的，常见的我们遇到的面条、窝窝头、饺子、包子、汤圆、面包等等一系列的食物，下面为大家介绍的则是营养价值特别高的地瓜制作的面食的一些方法，希望对大家有所帮助 。
地瓜面的怎么做材料：红薯2个、高筋面粉100g、盐、酱油、花生油、擀面杖、饭勺 。
做法：1、首先将红薯清洗干净后，放在高压锅内煮大约20分钟，煮好的红薯很好去皮，用刀将去掉皮的红薯切成小片 。
2、将切好的红薯片按压成红薯泥备用，在盆中加入少量的面粉，将准备好的红薯泥放到盆中 。
3、盆中加入少量的温水，将面粉和红薯泥按压揉和在一起，变成面团以后，静静的发酵半个小时左右 。
4、在案板上撒上少量的面粉 ， 将发酵好的红薯面放在案板上 ， 按压成薄薄的面皮，再均匀的切成细细的条状就可以了 。
5、注意不要讲面条粘连，在锅内加入适量的清水煮开以后，将面条放入到锅内煮开，加入自己喜欢的蔬菜，一碗热气腾腾的红薯面就做好了 。
地瓜面怎么做才能劲道1、首先将面粉和红薯粉混合在一起，慢慢的加入适量的温水 ， 最好是边揉边加水 。
2、加水揉面的工作需要不断的进行重复，然后将面粉揉成面团的形状 。
3、将面团放在案板上 ， 继续不断的揉面团 ， 如果揉的时间越久 ， 那么最后制成的面条也就会越来越劲道 。
4、用擀面杖将面团按压成面饼 ， 不要按压的特别薄 。
5、在将面团擀好以后 ， 就可以将面皮切成面条了，切好的面条注意要撒上一层面粉，以防出现面条粘连的情况 。一份劲道的面条就做好了 。
地瓜面怎么做面条材料：地瓜、盐、蔬菜、洋葱、五花肉、葱 。
做法：1、首先需要将地瓜去皮，切成均匀的小块，然后放入锅内蒸10分钟左右，一般切的越薄，那么蒸的时间越短 。在地瓜蒸好以后，取出地瓜，将地瓜完全的按压碎了以后 ， 完全的变成地瓜泥，就可以准备下一步了 。
2、在盆中放入适量的面 ， 将做好的地瓜泥也加到面粉里，如果想做好的面条有味道一些，可以在和面的时候加入适量的盐，注意不需要再加入其他的水，因为地瓜中本身就是有很多水分的 。
3、在揉面的过程中，如果地瓜的水分比较大，可以适量的再添加一些面粉 ， 等到完全的将地瓜泥和面粉揉到一起以后，取出面团，可以用保鲜膜包住，在温暖的环境下发酵半个小时 。
4、在案板上均匀的撒上一些面粉，将发酵好的面团放在案板上，然后将面团均匀的分成几份 ， 这样可以方便擀面 。将每块面团按压成饼状，再切成细条，再撒上一些面粉 ， 防止面条出现粘连的情况 。
5、在做面条之前 ， 我们需要将煮面的配料都准备好，如五花肉清洗干净以后，切成薄片，洋葱和青葱切好备用 。
6、锅内放上适量的清水，煮开以后，加入一些自己喜欢的蔬菜，这样可以味道更加的鲜美 。
7、在锅内放入适量的油，将五花肉、洋葱、青葱等放在锅内翻炒熟，注意不要大火快速的炒 ， 小火慢炒 ， 将所有的食材都炒香以后就可以了 。
8、如果喜欢炒青菜，可以在炒得过程中加入适量的青菜也是可以的，如果不喜欢吃炒的青菜 ， 那么在煮汤的时候 ， 可以直接在汤内加入适量的青菜，也是非常棒的 。
9、锅内再煮一些清水 ， 在水烧开了以后，将面条放入锅内煮开，注意不要直接用大火煮 ， 那样因为面条很快就煮熟了，口感也不会特别的好 。在面条煮熟了以后，捞出来放入到刚才我们炒好的青菜中 ， 只需要稍微拌一下就可以了 。
10、在碗中加入适量的盐和鸡精，如果喜欢吃辣的，那么可以加入一些辣椒 。最后再将煮好的汤倒入碗中，一碗非常美味的地瓜面就制作完成了 。
地瓜面怎么做窝窝头材料：地瓜面200g、白面50g 。
做法：1、将白面和地瓜面搅拌均匀后，慢慢的加入温水，将两种面揉成面团，因为地瓜面本身是没有粘性的 ， 加入白面是为了更好的让地瓜面有一些粘性 。
2、将揉好的地瓜面用保鲜膜包起来，然后发酵半个小时 。
3、将发酵好的面团切成均匀的小块 ， 将切好的面团放在手心，揉成一个圆团 ， 用大拇指在圆团中间按压一个洞 。并且注意将四周按压平就可以了 。
4、在锅内烧开水，将做好的窝窝头放在锅内蒸20分钟就有，一份窝窝头就制作完成了 。
【地瓜和面怎么活】
上文中已经为大家详细的介绍了关于地瓜做面食方面的一些方法，以及在制作过程中一些需要我们注意的问题，地瓜是一款营养价值非常高的食物，建议大家在空闲的时间内 ， 可以尝试着制作 。
###其它资料参考###准备材料：红薯：4个、面粉：700g 。
1、红薯用清水清洗干净，去皮切块 ， 然后把红薯榨汁，最后把红薯汁装在容器里备用 。
2、把面粉倒在桌面上，然后在面粉上开个窝 ， 再把榨好的红薯汁加入面粉，然后揉成面团 。
3、把揉好的面团用擀面杖擀面皮 。
4、擀好的面皮 ， 用刀均匀切成宽面，粘点干面粉即可 。
###其它资料参考###最近研究出一种新做法 ， 做出的油糕不仅香甜软糯 ， 而且再也不用担心烫到嘴了，今天就把做法分享给大家 ， 下面看看是怎么做的吧1
1、准备3个漂亮的红薯，洗净之后去皮，再切成薄片（切的越薄蒸的时候越容易熟）
2、把切好的红薯片放入蒸锅中，蒸至软烂 ， 取出之后倒入盆中，加1大勺白糖捣成红薯泥（白糖可以根据个人的喜好增减）
3、稍微晾凉之后，往盆中倒入1碗面粉，用边倒边搅拌的方式，先搅拌成絮状，再下手和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面10分钟
4、面团醒好之后不需要揉面，直接搓成长条，再用擀面杖擀成宽约10cm,厚度约1cm左右的薄片，然后再用刀切成宽度约3~4cm左右的长条，切好之后立刻把它分开防止粘连 。
5、油温5层热的时候 ， 把切好的长条下入锅中 ， 开中小火慢慢炸，因为里面加有白糖很容易上色，下锅之后要勤翻动一下，防止炸糊
6、炸至两面金黄就可以出锅了，好吃的炸油糕就做好啦！咬一口软、糯、香、甜，红薯的这个做法真的非常好吃，而且做法也非常的简单，每一口都能唤起童年的味道 ， 虽然现在已经很少吃了，偶尔做一次，回忆一下妈妈牌的美食味道，也是别有一番滋味，喜欢的朋友可以试一下
食材清单：
（红薯一个，面粉一碗 ， 白糖一大勺 ， 油适量）
烹饪小贴士：
1、和面的时候不要和的太硬，稍微软一点更加的好吃
2、和面时加了白糖，下锅之后微微有些浮起就要给它勤翻面，防止炸糊
3、因为有点厚，炸至的过程中要用中小火 ， 防止外面炸糊了里面还没熟
