怎么样做的茶叶才是上品？
一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的 。
一、干看评外形
首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气 。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶 。
其次 ， 抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细 。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶 。
二、湿看识内质
湿看，就是开汤审评 。开汤俗称泡茶或沏茶 。一般先取茶叶3－5克，放入白色瓷杯中 ， 然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右 。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底 。
（1）嗅香气
茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤 ， 将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶
。
（2）看汤色
看汤色应及时进行 。一般在茶叶冲泡3－5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行 。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈 。
（3）尝滋味
滋味是靠人的味觉器官来区别的 。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口 ， 属上等绿茶；如果平淡涩口，多为粗老绿茶 。
（4）评叶底
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂 。
茶心良品与您分享，武夷岩茶具有以下的特征可以算是上品：1、干看外形：主要是观察武夷岩茶外形的条索、色泽、匀净度、及嗅干茶的香气等 。凡外形卷曲、匀整、、重实、色泽砂绿、乌润有光泽 。干茶香气清纯的，均为上品 。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等 。
（1）嗅香气：凡品种香型突出，香气清高，韵味悠长的 ， 盖杯香，水中香，挂杯香持久，均为上品 。
（2）尝滋味：茶汤入口凡滋味醇厚，醇而甘爽，喝后齿颊留香，唇香生津，润泽回喉，具有岩骨花之“岩韵”，均为上品 。
（3）看汤色：汤色清澈艳丽，呈橙红色、橙黄色或琥珀色，为上品 。
（4）观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），
叶底肥软、软亮鲜活有光泽，绿叶红镶边显 ， 均为上品 。——茶心良品
###其它资料参考###上品茗茶是指品质极佳的茶，它有着独一无二的品质 ， 无令人回味无穷的优质口感，是人们对茶的美称，是所有极品珍藏茶的代称 ， 像极品的龙井、毛尖、大红袍等，珍藏起来后，都可以称之为私房茶 。茶是山茶科山茶属植物 ， 分布于中国长江以南各省的山区，茶按制作工序分为绿茶、白茶、红茶等六大类，茶叶可作饮品，含有多种有益成分 ， 并有保健功效 。
，茶叶呈长圆形或椭圆形 ， 先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿 ， 叶柄无毛，花白色，花瓣阔卵形，萼片阔卵形至圆形 ， 花期10月至翌年2月
###其它资料参考###老喝茶的有一句话：茶中最美数龙井！龙井茶是国茶，誉满全球，驰名中外，属于真正的上品茶！我以为：茶是养生水，茶是保健汤，有好茶喝 ， 会喝好茶，是一种清福哦！愿你饮茶养身，饮茶防?。?饮茶快乐 ， 饮茶幸福！
###其它资料参考###1.上等 。
北齐 颜之推 《颜氏家训·勉学》：“如此诸贤，故为上品，以外率多田野闲人 。” 宋 王辟之 《渑水燕谈录》卷八：“建茶盛於 江南 ，近岁制作尤精 。龙凤团茶最为上品 。” 明 马愈 《马氏日抄·方城石》：“此砚虽非玉 ， 亦石中上品也 。” 丁玲 《一九三○年春上海（之二）》五：“隔她不远坐了些爱装饰的外国太太，时时送来一些上品的香水的气息 。”
2.指最高的门阀品第 。
《晋书·刘毅传》：“是以上品无寒门，下品无势族 。” 南朝 梁 任昉 《为萧扬州荐士表》：“势门上品 ， 犹当格以清谈 。”参见“ 九品中正 ” 。
【茶叶上品是什么意思】3.佛教谓修净土法门而道行较高者，命终化生西方净土后所居的高等品位 。唐 元稹 《哭子》诗之四：“莲花上品生真界，兜率天中离世途 。” 明 李贽 《与马惟清书》：“若上品之中 ， 离佛稍远，上品之下，见面亦难 ， 况中品与下品乎 。”
