生蚝煮几分钟可以煮熟？
生蚝煮3-20分钟可以煮熟 。
不同的煮法时间也是有所不同 。
1、去壳生蚝肉蒸3分钟
去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟 。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右
生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质 ， 锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟 。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右
生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右 ， 大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
4、带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟
生蚝一般是不用水煮的吃法 ， 因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失 ， 影响口味 。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了 。
煮生蚝技巧
1、带壳生蚝买回来的生蚝要用刷子将表面的脏东西刷掉，在刷的时候要注意，因为生蚝会有特别多的棱角，要是不注意的话就会刮伤自己 。
2、在市场购买的生蚝 ， 可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法是用刷子仔细将蚝壳清洗干净 ， 用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。
3、因为生蚝它本身自带有腥味，所以我们在锅中还要放入两片生姜，这样可以去除一定的腥味 ， 也可以多加2滴“柠檬汁”会更鲜香嫩滑，更美味 。
4、在煮生蚝的时候一定不能将生蚝煮的太久，不然会将里面的肉质煮老，严重影响口感，还会让里面的营养物质流失 。
5、还有在煮生蚝的时候一定要冷水下锅，让他跟随水的温度慢慢适应，如果用热水下锅的话，这样生蚝会不适应突然间的高温度，而导致生活萎缩变老，还流失了里面的营养 。
1、去壳生蚝肉水开之后3分钟 。去壳生蚝肉蛋白质变性最快，成熟的速度也快，一般在3分钟左右即可 。
2、开壳的生蚝水开之后再煮5分钟 。开壳的生蚝比较容易熟，一般5分钟左右，就可以食用量 。
3、整壳生蚝水开之后再煮7分钟左右 。生蚝壳相较于水蒸气的导热较难，蒸制时间稍长在7到10分钟左右 ， 一般7分钟左右的生蚝口感鲜嫩多汁 。
###其它资料参考###带壳生蚝煮8分钟 。带壳的生蚝相对而言不那么好加热，需要稍微长一点的时间来煮制，通常水开之后再煮8分钟左右，但是通常并不用带壳的生蚝煮汤 。
不带壳生蚝煮5分钟 。不带壳的生蚝肉煮汤，生蚝肉直接和热水接触，比较容易成熟，因此可以凉水下锅，大火烧开，烧开之后再煮5分钟即可 。
生蚝是一种常见的海鲜，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，其中蛋白质容易被细菌分解，易滋生细菌，代谢物有可能影响身体健康，而不饱和脂肪酸易氧化，保存不当隔夜的话会降低营养价值，因此隔夜喝的生蚝汤需要注意保存方式 。
###其它资料参考###1、将干蚝放入碗中加清水浸泡4小时 。锅中加适量油下姜、小米椒翻炒，下干耗中小火翻炒，盐锅边淋入一勺料酒去腥 。
2、翻炒2分钟后淋入一勺蒸鱼鼓油，翻炒至干蚝通体油亮发光，注入白开水焖10分钟，汤汁快干时放入韭菜苔，炒至韭菜断生收汁即可 。
###其它资料参考###煮生蚝在生蚝外壳全部开口的时候就代表生蚝已熟，可以依据个人口感选择张开口后再少煮一会，待生蚝开口大一点食用 。煮久了会缩水变硬，影响食用口感 。生蚝是开蚝肉出来，就要看生蚝的蚝裙是否会微微卷起来，卷起来的蚝肉比较新鲜，如果是软塌塌的就是说明不新鲜，这是由于它已经过几天冰冻后会变得软塌塌 。在吃之前，同时也要闻一闻有没有异味 ， 有异味也表示不新鲜，不能食用 。
###其它资料参考###1、8-15分钟 。
2、生蚝需要煮制的时间并不长，因为其是一种软体动物，含有丰富的蛋白质，本身就非常容易煮熟，所以只要是水开了之后，其煮制的时间就在8-15分钟左右就差不多了 。
3、而煮生蚝一般是采用大火煮制的方式来进行，大火煮制的话，其才能够让生蚝快速煮熟 ， 若是煮制的时间太长，生蚝的口感和味道都会有所折扣，并且生蚝的营养成分也会流失部分 。
###其它资料参考###1、带壳的生蚝煮8~10分钟可以吃，不带壳的生蚝煮3~5分钟可以吃 。带壳的生蚝，由于外壳的原因 ， 传热能力不强，需要在水开了之后煮8~10分钟，杀死内部的寄生虫后再食用 。
2、而不带壳的生蚝，能直接和热水接触 ， 较容易熟一些，通常在水开后煮3~5分钟即可 。
###其它资料参考###1、带壳的生蚝一般煮8-10分钟 ， 不带壳的生蚝煮4-6分钟 。
2、带壳的生蚝因为有外壳的原因，传热能力会比较差 ， 水开之后煮8-10分钟，这样不仅能把生蚝肉煮熟还能有效杀死内部的寄生虫 。不带壳的生蚝直接和热水接触，生蚝本来就易熟，故煮4-6分钟即可 。
###其它资料参考###1、带壳生蚝：7—8分钟；去壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟 。
【生蚝干煮多久才熟】 2、蒸生蚝要选择大小均等的放在一起蒸，这样能保证所有蒸的生蚝肉都处于恰到好处熟状态，通常蒸一锅带壳的生蚝由于其带有坚硬厚实的外壳，需蒸制的时间是最久的，需8分钟左右，而不带壳的生蚝以及半壳生蚝则耗时较短，基本蒸三五分钟就可以出锅了 。
