粉皮炖多久可以熟？
一般在10分钟左右 。
粉条做法：
1、铁锅倒油，放入猪肉片煸炒 。
2、放入葱花继续煸炒 。
3、倒入适量酱油 。
4、倒入适量清水 。
5、将洗净的粉条放入锅中炖至粉条无白心 。
6、加入适量盐 。
7、加入拍好的蒜瓣 。
扩展资料：烹饪技巧
1、粉条不要用开水浸泡，用开水浸泡的粉条易碎 。用70-80℃的热水浸泡最好,就是水烧开之后晾5-10分钟左右，或者一份凉水兑两份开水来用 。
2、炖粉条的时候一定要注意看着，以免粘锅 。
一般在10分钟左右煮熟 。
粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》 。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称 。粉皮有鲜、干两种 ， 鲜的即刻食用，干的便于存放运销 。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单 。
粉皮易做又经济，可口又不腻 。过去曾经在过年过节时 ， 人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮 。仿佛没有粉皮就不像过年，只有有了粉皮才算过年 。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例 。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐宵夜的首选和至爱 。粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中 。粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明 ， 有弹性韧性 ， 人们把这种皮状食品称为粉皮 。
###其它资料参考### 很多人都特别爱吃粉皮，特别是在天气比较热的时候吃点粉皮的话比较爽口，粉皮的做法是有很多种的，那么粉皮怎么制作比较好吃呢？很多喜欢吃粉皮的朋友都非常想知道，下面将为大家介绍关于粉皮的一些特色做法，希望能给各位提供一些参考 。
猪肉白菜豆腐炖粉皮
原料：准备适量的新鲜猪肉、白菜、豆腐，适量的粉皮 。
做法：
1、先把豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用 。
2、把白菜撕成块洗净控水 。
3、把粉皮用温水泡软 。
4、把猪肉切片 。
5、热锅下油 ， 先放入猪肉炒至出油 。
6、再放入白菜炒至出水 。
7、然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐 ， 干辣椒，水翻炒均匀 。
8、大火烧开转小火盖盖炖15分钟 。
9、最后放入泡好的粉皮翻炒均匀 。
10、盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可 。
功效：猪肉白菜豆腐炖粉皮可以开胃健脾，促进消化，在食欲不振时非常适合吃这道菜 。
香辣粉皮炖蘑菇
原料：准备适量的粉皮、蘑菇、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐 。
做法：
1、先把蘑菇摘洗好 ， 手撕成长条 。
2、烧开水，将蘑菇倒入淖1分钟 ， 捞出备用 。3、粉皮在热水中煮约3分钟，捞出备用 。
4、在干净炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜爆香 。
5、倒入蘑菇，翻炒 。
6、加入煮好的粉皮和肉块 。
7、将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入，翻炒一下，倒入少许水，稍炖一会 。
8、待汤汁浓缩，撒入鸡精和香菜末调味，翻炒一下即可出锅 。
功效：香辣粉皮炖蘑菇味道非常的可口，可以提升人的食欲，特别是适合那些胃口不好的人食用 。
【粉皮煮多久】 以上介绍的这两种粉皮的吃法，大家可以制做试试，不仅味道上面非常的美味，而且营养也较为丰富，对于人体健康有一定的帮助，但是要注意的是这两种粉皮的佳肴，不可以过量的食用 ， 如果过量食用的话，有可能会导致不良的反应 。
###其它资料参考### 绿豆粉皮含有丰富的营养，而且口感滑嫩 ， 十分美味 。绿豆粉皮的'做法有哪些呢？
一、绿豆粉皮拌黄瓜
原料：
绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量 。
做法：
1、准备好粉皮，可以在超市买干的粉皮 ， 也可以自制 。自制的新鲜的最好 。
2、将黄瓜洗净，去皮，节成片备用 。
3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟 ， 然后沥干水份备用 。若是新鲜的则不必用开水煮 。
4、在绿豆粉皮中加入蒜泥、酱油、醋、香油拌匀盛盘即可 。
二、凉拌粉皮
原料：
绿豆芽100克、绿豆粉皮150克、香油20克、盐5克、醋30克、大蒜（白皮）10克、酱油5克 。
做法：
1、绿豆芽去根洗净 ， 放入开水内焯一下，放凉水内投凉，沥去水分；
2、将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝；
3、大蒜捣碎成泥；
4、绿豆粉皮丝放开水锅内焯透 ， 投凉，和豆芽放在一起；
5、加入精盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒香油上桌 。
三、烧粉皮
原料：粉皮180g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、酱油适量、香菜适量 。
步骤：
1、干粉皮适量 。
2、用温水泡发 。可以提前泡上 。
3、香菜和大蒜洗净切好备用 。
4、炒锅加入食用油烧热，加入粉皮翻炒 。
5、加入生抽和酱油和精盐翻炒 。也可以滴点老抽上色 。
6、然后加入适量温水煮几分钟 。
7、最后撒上香菜和大蒜翻炒均匀即可 。
小贴士：
大蒜要最后加提味，加的早的话没蒜味了 。
四、炒绿豆粉皮
原料：绿豆粉卷1卷、黄瓜200g、肉100g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、蒜适量、鸡精适量 。
步骤：
1、粉卷切成条，用水投几遍
2、蒜切沫
3、肉切成丝
4、黄瓜切丝
5、芝麻酱加入水调稀
6、锅中放油 ， 放入肉丝翻炒
7、放入绿豆粉卷、黄瓜丝、蒜沫、芝麻酱、蒜
8、加入盐和鸡精翻炒均匀
小贴士：
这道菜必不可少的是芝麻酱，很提味 。
