海带和什么煮汤好喝
海带和什么煲汤最好?

海带和大骨,玉米,红萝卜,能一起炖好喝,做法如下:
【海带和什么煮汤好喝】准备材料:红萝卜、玉米、排骨、姜、海带 。
一、准备好大骨洗净 。
二、准备好萝卜和玉米 。
三、海带提前加水侵泡3小时 。
四、玉米和萝卜洗净切块 。
五、另取一锅水,放入姜片,海带、大骨,大火先煮 。
六、放入玉米和萝卜 。
七、煲煮50分钟,加盐调味 。
八、搅拌均匀后盛出即可食用 。

海带是我们日常做饭常用的一种食材,炒菜、煲汤、凉拌都可以,如果煲汤的话,我觉得虾仁和冬瓜、玉米、排骨配海带都不错,下面给大家分享2道用海带煲的汤,喜欢的朋友可以自己在家试一下 。
虾仁海带汤材料
海带1小条虾20只左右豆腐半块葱半根
蒜泥适量姜适量香油适量
制作过程
1、海带洗干净,姜、蒜泥、葱切成沫,虾剥壳;
2、冷锅倒入一点点香油 , 小火,油一点点热时,放入蒜末和姜末,炒出香味;
3、小火 , 放入虾仁,炒出红色,倒入海带翻炒,翻炒一分钟,倒入水,煮开;
4、煮开以后 , 倒入豆腐,加入适量的盐,盖上锅盖 , 小火煮5分钟以上,喜欢浓汤的,也可以多煮一会;
5、撒点胡椒粉,然后撒上点葱花,出锅装碗,非常鲜的虾仁海带汤做好了 。
排骨玉米海带汤食材
排骨400克海带结10个玉米1根姜3片
料酒1大勺香醋1小勺盐适量水1500克
制作步骤
1、排骨斩成小块,玉米洗净斩成小块,海带结洗净备用,姜切片;
2、冷水下锅,放入排骨,加入姜片 , 加入1大勺料酒 , 大火煮开,捞出浮沫,再捞出排骨冲洗干净备用;
3、将排骨和玉米放入砂锅中 , 加入水 , 加入1小勺米醋;
4、大火煮开,盖上盖子,转小火慢炖40分钟;
5、炖好后再加入海带结,大火煮开后再转小火慢炖10分钟;
6、最后再根据个人口味加入盐调味即可,又好喝又解馋的排骨玉米海带汤就做好了 。
排骨滋阴润燥 , 益精补血,是人体必需的优质蛋白质;玉米是四大黄金作物 , 常吃还可以降低胆固醇,延缓衰老;海带富含钙、碘,几乎不含脂肪和热量,常吃降脂降压 。
我是孤尘一粒沙 , 致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
###其它资料参考###海带对于生活在中国海带主产区的我来说,是在熟悉不过的食材 。海带因为富含碘和各种微量元素,营养丰富 。加上价钱便宜,而且对于我们这里来说,是随处看见的食材 。
海带的吃法有很多种,可以凉拌、炒菜、炖红烧肉 , 但是我觉得最能体现海带美味的吃法,应该就是煲汤 。海带和什么煲汤最好我们这里经常和海带一起煲汤的食材,基本上有三种:猪蹄排骨棒骨海带因为是海产品,多少有些腥味 , 我觉得如果跟气味比较重的食材搭配,那么味道会相冲 。煲出来的汤味道不正 。加上海带比较耐煮 , 所以跟一些不容易熟烂的荤菜来煲,是最佳的选择 。所以海带和以上三种食材搭配煲汤,应该是比较美味的 。介绍一个家里常做的【海带排骨汤】【主料】排骨,海带根【配料】葱姜【调料】盐,胡椒粉,料酒【做法】排骨洗净入凉水锅中焯烫,焯烫好的排骨冲洗干净备用 。
泡发好的海带根,切成和排骨相同大小的块 , 入沸水锅中焯烫一下 。捞出过凉洗净备用 。
焯烫洗净的排骨 , 加入电饭煲中 。添入没过排骨的汤,加上葱姜大块、淋入料酒,按下煲汤键 。排骨汤开以后 , 撇去浮沫,把海带放入 。继续煲至排骨软烂,海带一碰就烂 。加入盐和胡椒粉调味,捡去葱姜块即可 。
【美味小贴士】海带的根部比海带的叶片要厚实,吃起来有糯糯的口感,而且胶质特别多 。所以煲海带汤首选海带根 , 海带结的话要记得打开清洗 。因为海带结在加工过程中,可能有杂质和泥沙,不打开清洗影响口感 。排骨如果不想焯水的话,可以选择清水浸泡去血水,直至水变的清澈以后再用 。如果是新鲜海带,记得千万不要用淡水清洗 。可以直接入锅蒸烂或者煮烂后清洗,因为新鲜海带用淡水洗过不易煮烂 。这道汤排骨换做棒骨和猪蹄也都很美味,还可以加入一些泡好的黄豆,营养会更加的丰富 。我觉得海带煲汤,要是纯素的就失去了煲汤的意义 , 而且没有荤料的海带汤太寡淡不说,还会有涩味,不好吃!【特点】海带软糯,汤鲜味浓,特别鲜美的一道汤煲 。分享一个挑选海带的窍门干制的海带,表面有白霜是正常现象 。那是海带的自然结晶 。
水发的海带一般以嫰绿色为好,褐色的稍差一些 。如果海带发生用手一掐就掉面,那么说明有些变质,就不要购买了 。海带自然是越宽、越厚的为好 。关于海带和什么煲汤最好,这个问题就和大家分享到这里 。欢迎大家评论、留言 。
###其它资料参考###海带可以搭配排骨和山药煮汤 。
做法步骤:
山药100克、排骨500克、海带适量、料酒10克、姜5克、葱10克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克
步骤
1.将山药去皮切滚刀块
2.排骨洗净 , 剁成段凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉 。
3.姜拍松,葱切段 。
4.将山药、海带、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内 , 加入清水2800毫升 , 置大火烧沸 , 再用小火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成 。
作用与功效:
1.增强免疫力
山药中含有丰富的维生素C,有增强吞噬细胞能力的作用 , 再加上排骨中丰富的蛋白,可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料 , 引用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度,因此有增强免疫力的作用 。
2.补肾益精
山药骨头
山药排骨中的山药和排骨都入肾经,并且山药为甘,有滋补的作用,一起食用可以补肾 。同时排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成,含有的蛋白质可以促进镜子的生成,因此喝山药骨头汤有补肾益精的作用 。
3.健脾胃
山药排骨中的山药和排骨都入脾经 , 一起食用可以加强健脾的作用 , 同时山药中的黏液蛋白质和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用 , 因此一起食用可以健脾胃 。
海带营养价值
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。
海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可 。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存 。
在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘 。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用 。
小提士:
1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪 。
2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 。
3.海带是一种富含碘很高的海藻 , 养殖海带一般含碘3%~5% , 多的可达7%~10% 。
4.新鲜的海带有95%是水 , 3%是膳食纤维﹐热量很低 。
###其它资料参考###新鲜美味的海带在这个生活当中是非常有利用价值的一道汤菜,海带不仅仅可以做汤 , 而且海带本身当中含有的蛋白质和碳水化合物,可以对人体来说起到不错的功效,接下来的文章就来为大家介绍一道海带炖什么汤好喝呢的做法,既好喝营养价值丰富 , 对于滋补身体 , 治疗甲亢,缓解甲状腺问题有着不错的功效 。
菜品特色
用料简单,营养丰富 。
做法
做法一
食材准备
猪排骨400克 , 海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制作步骤
1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水 , 切成长方块排骨洗净,用刀顺骨切开 , 横剁成约4厘米的段 , 入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净 。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块 , 再用旺火烧沸10分钟 , 拣去姜片、葱段,加精盐调味 , 淋入香油即成 。
做法二
食材准备
排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精各式排骨海带汤成品
各式排骨海带汤成品
制作步骤
1、将排骨洗净,放入开水中去除血泡后将排骨捞出
2、将浸泡好的海带捞出,洗净 , 切成1厘米宽的长条备用
3、在沙锅内放大半锅水,水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟
4、把海带加入排骨汤中 , 改用小火煲一小时后就可以了 。当然最后别忘了加入盐和味精
以上这一道海带炖什么汤好喝呢的方法,就为大家介绍到这里,平时的时候我们可以用排骨白菜等等,搭配上海带炖出来的味道都是非常好喝的,而且既能够滋补营养 , 从中又可以体会到海带当中截然不同的功效 。

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