紫娟茶用什么水冲泡
黑紫娟的冲泡温度？
85-90度 。黑紫娟作为普洱茶的稀缺品种，冲泡过程中是有很多讲究的，如果方法不当就泡不出黑紫娟应有的汤色 ， 茶味品质也会大打折扣 。对水温的要求有别于其他的普洱茶，泡茶的水温需要控制在85-90度之间，这样泡出来的汤色才能显淡紫色 。
普洱紫娟龙珠一个可以分二次饮用的 。正确普洱紫娟龙珠泡茶方式：1、取茶 。由于龙珠茶是被压揉成珠子的形状，我们冲泡龙珠茶之前，取茶就十分方便 ， 只需要把龙珠茶的茶珠从包装中取出放进茶杯里即可 。唯一所要注意的就是重量的问题 。一般龙珠茶都会是七八克左右的份量，对于一次冲泡来说是足够的 。如果龙珠茶的茶珠比较小，我们也可以适当增加取茶的份量 。
2、首泡 。要泡好龙珠茶，首泡非常关键 。因为龙珠茶的茶珠比较紧致，泡散比较困难 ， 因此我们要在首泡上下功夫 。把龙珠放进茶杯之后，倒入90摄氏度左右的热水 ， 盖上盖子，闷泡一分半钟左右 。这时候虽然龙珠茶的茶珠还没有完全散开 ， 但热水已经完全浸入到茶珠内部 。这个时候再把茶汤滤出来饮用 。
3、静置 。滤出龙珠茶的首泡茶汤之后，有人可能想当然地认为可以立刻倒入热水进行第二次冲泡了 。其实这样做并不好 。经过首泡之后，龙珠茶虽然已经被茶汤浸透，但是其本身并未完全舒展开来 。这时需要做的是盖上杯盖，静置三分钟左右，让龙珠茶的茶叶充分吸收残留的水分，舒展开来 。这样静置片刻，会更加有利于后续的冲泡 。
4、多次冲泡 。静置三分钟左右，我们就可以再次倒入热水 ， 继续冲泡龙珠茶了 。由于龙珠茶已经被泡散，接下来的冲泡就变得容易起来 。时间上我们可以相应减短浸泡时间，甚至温度上我们也可以把温度稍微降低，用冲泡普通茶叶的水温来冲泡散开的龙珠茶 。这样可以冲泡十几甚至二十几泡 。
###其它资料参考###去给妹妹送茶，妹妹分享了一泡红茶给我 。她也不知道这是哪个茶产区的红茶 。
条索特别漂亮，纤细的身材 有些类似针型，颜色黑中带紫，紫中带褐 。除了少了点光泽 ， 芽头之外，真是特级的外形了 。
茶汤也红艳不可方物 ， 前四五泡略有苦味，但是茶汤很醇厚，香气、甜度偏弱 。四五泡后我开始降低用水温度，茶汤苦味去了，十几泡后，花香果香类似岩茶 ， 尾水很甜 。真是太耐泡了！
叶底细长，还真没看出来有七厘米那么长 。大叶种、耐泡、茶汤厚应该是滇红，但是又没有滇红经典的香气，这是什么红茶?。?
为了满足我的好奇心，妹妹问了茶店，告诉我们是云南的紫娟 ， 工艺比较复杂的红茶 。树龄比较大，所以茶汤很厚 。因为紫娟品种原因，香气条索跟其他普洱不同 。
紫娟茶树属于小乔木，1985年被发现 开始人工培育种植，树龄三十多年 。说紫娟是古树的 ， 那真是别信了 。芽叶均为紫色，花青素含量高，香气特殊 。因为花青素含量高，在紫娟红茶制作中不能使用传统滇红工艺，为避免造成花青素流失，采用的工艺更为复杂 。
经科学分析 ， 紫娟晒青、烘青、熟茶、红茶四种工艺比较 ， 紫娟茶中有146种香气成份 。其中熟茶69种、红茶68钟、晒青81种、烘青80种 。其中四种工艺共有的香气30种 。
紫娟红茶中的主要芳香物质：
1、芳樟醇：铃兰香气
2、环氧芳樟醇：具有尖刺而强烈的甜蜜木香香气，兼有花香-木香-壤香底韵和桉叶油素样的樟脑气息
3、顺式氧化芳樟醇：具强的木香、花香、萜香、青香气，还带有清凉气息，是一种多香韵的香料，带樟脑样气息柑橘木香和白柠檬样香气
4、苯甲醇：微弱香气，因氧化略带苦杏仁味
###其它资料参考###1、紫娟茶属于普洱茶，是原产云南的人工培育茶树品种，紫鹃茶树属小乔木型，大叶类中芽种，芽紫、茎紫、叶紫，特征稳定 。
2、用紫娟茶树的鲜叶制成的茶叶便是紫娟茶，其茶色泽为紫色，汤色亦为淡紫色，香气纯正，滋味浓强，轻微苦涩，但回甘生津明显 。
###其它资料参考###.泡茶对水温的要求
一般泡茶用水的温度达到沸沸起泡的程度，水温标准是90℃左右 。水开了之后，水中溶氧量大幅度降低 。最佳的方法 ， 是控制不让水全沸，可以保有较多的水中溶氧量 。
在实际操作上有很多困难，一般都会让水全沸了之后再降温 。如果使用温度计或者是自己对于水温很熟悉，而且茶叶冲泡不需太高的温度，便可以避免此一疏失 。在水全沸之后，利用水与器物的冲激，例如高冲 ， 或甚至加上一个壶盖当成被冲激物，可以增加些许溶氧量 。
尤其是绿茶、白茶类，水中溶氧量需求高，所以不仅水未沸，而且加上细水高冲，然后分两三次冲茶，可以得到更佳的口感 。
###其它资料参考###不是真的 。紫娟茶汤色浅紫明亮，叶底靛青,香气栗香浓郁，滋味浓醇 。品之颊齿留香，心旷神怡 。苦涩轻、回甘非常好、甜、滑 。非常适合都市白领和玩家级别的茶友收藏和品饮，非常耐泡 。产品亮点1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月等人用体重2 。
5～3 。5kg的家猫进行多次降压实验，结果表明，紫鹃降压幅度为35 。53%，优于云南大叶种茶(29 。04%) 。目前，云南省茶叶研究所在开发出紫鹃降压保健茶的基础上，正加大紫鹃茶树品种的繁殖，并期望在减肥、降血糖等方面加以开发、利用 。
紫鹃不同于普通云南大叶种茶，其微量元素与花青素含量高出至少30%，对于抗氧化、抗衰老、清楚体内自由基都有很好的作用，保健功能极强 。原料要求“紫娟”普洱茶是选用云南省农业科学院茶叶研究所选育并已通过国家植物新品种保护的“紫娟”茶树品种鲜叶为原料，经独特的加工工艺制成的茶产品 。
【紫娟茶用什么水冲泡】具有外形色泽紫黑色，茶汤紫色，滋味醇厚，香气特殊和愈陈愈香的品质特征 。与其他品种相比较，有独特的特殊香味和显著的降压功能，具有较高的收藏价值 。经常饮用，除具有其他普洱茶的保健功效外，是高血压患者的保健佳品 。
