白菜豆腐馅饺子的做法？
白菜豆腐馅饺子的做法：
主料：大白菜300克、北豆腐200克 。
辅料：鸡蛋2个、香菜5颗、盐2勺、香油2勺、胡萝卜丝50克 。
步骤：
1、鸡蛋炒熟豆腐白菜香菜胡萝卜剁碎 。
2、加上香油盐花生油搅拌均匀 。
3、面冷水和好醒30分钟 。
4、切成小份 。
5、按圆擀成薄皮 。
6、放入馅子包好 。
7、饺子馅粘上少量面粉防治粘 。
8、水烧开下入饺子 。
9、开锅两分钟打一次水 。
10、水开煮到饺子都鼓起来漂在水面上就熟了 。
1、中筋面粉400克、温水210克、酵母5克、大白菜800克、豆腐400克、葱姜末适量、盐、胡椒粉、植物油
2、将面粉、水和酵母一起放到面包机的桶中，按下和面的按钮 ， 利用这个时间我们来调一下馅料 。
3、将白菜洗净剁碎，在里面加入少量的盐，这样是为了可以杀出里面的水分 。如果有搅拌机可以直接来搅碎，这样比较节省时间 。
4、面团和好之后密封松弛一会儿 。把豆腐切成块状，大白菜泡好之后挤出里面的水分，可以少留下一些水分，味道会更好一些 。
5、将白菜和豆腐放到稍大些的盆中 ， 在里面放入胡椒粉和植物油，用铲子把豆腐压碎，因为之前白菜中放入盐了，所以就不需要再加了 。调好之后就像图片中的样子 。
6、将醒好的面团搓成长条状，用刀将它切成小块 。取出其中一个将其按扁，在里面加入适量的馅料，按照平时的习惯包好 。
7、锅中放入冷水，烧开之后转小火蒸上十六分钟 ， 时间到了再盖三分钟，这样美味又有营养的包子就已经做好的，老人和孩子也很适合吃 。
###其它资料参考###白菜豆腐饺子做法1白菜豆腐饺子是一道美味的菜 ， 这个菜是怎么做的呢？下面大家就随我一起去了解一下吧！
将新鲜熟肉切片→切条→切?。?倒上适量的料酒、生抽，盐搅拌放一旁腌制 。
与此同时，将蒜和姜制成泥状 。
将姜沫和蒜泥一起放入备好的肉丁上，进行剁肉环节 。
将肉，姜，蒜，佐料充分的混合，并且肉接近肉泥状即可
将白菜切条→切?。缢?。豆腐挤碎后一起倒入备好肉馅中，加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀 。
将适量的色拉油烧开，泼入肉馅中，再次搅拌均匀 。
为保证肉馅的爽滑和接团，加入一个鸡蛋，搅拌均匀 。
买来现成的饺子皮，就可以包饺子了 。
白菜豆腐饺子做法2白菜豆腐馅饺子的介绍：
“冬至一阳生”，所以冬至是最重要的节气 ， 也是养生的好时节 。艾灸或晚上泡脚，会事半功倍的哦 北方有冬至吃水饺的习俗，前几天学会一个小窍门，家常的豆腐白菜水饺受欢迎指数立马飚升，做饭的成就感就更浓了
豆腐白菜水饺的食材和调料：
面粉 白菜 豆腐 鲜香菇 （或干香菇泡发） 芹菜 姜 粉条 花生油 盐 酱油 五香粉
白菜豆腐馅饺子的做法：
一、 先和面，面饧发的`时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了
二、 调馅：白菜洗净切馅 ， 洒一点盐后放盆里出水 ， 稍后攥干
三、 豆腐切大块后焯水，晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中，鲜香菇、芹菜洗净切末，粉条泡好后切细末，所有材料混匀
四、 先加花生油拌匀（可防止再出水），再依个人口味加盐、滴酱油 ， 散五香粉调味
五、 做剂子 ， 包好水饺
六、 水烧开，下的水饺不要立刻搅动，以免露馅；再次水开后，煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了，就好了
小贴士：
小窍门就是把豆腐焯水碾碎，这样就会和其它的材料充分混合，口感立马就不一样了！
白菜豆腐饺子做法3材料
这分量足够一大家人吃了！
主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个
辅料：生姜2块（根据个人喜好可多可少），适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可?。⑽逑惴郏裳 。?
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了 。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水 。
3、油锅内放油（色拉油、花生油、猪油都可以）1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用 。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用 。
5、把生姜剁细碎待用 。
6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油 。
7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可?。⑽逑惴郏裳 。┙涟杈燃纯?。
8、怎么包饺子就不详细说了，包好后下锅煮熟即可 。
小诀窍
馅出水不打紧，只要将盛放馅子的盆一边垫高，渗出的水自然就向低的一边流过去了 。如果包饺子的功夫比较熟练，可以包有水的馅，这样煮熟后咬的满嘴留油很好吃 。
###其它资料参考###1 。白菜洗净，沥水，切成小块，剁成馅，最后要沥出白菜中的水，装在容器中 。
2.豆腐要先焯一下水，然后碾碎，和白菜放在一块 ， 还可以放一些姜葱调味，再放入其他调味品 。
3. 和面 面不要和的太硬或者太软，水要逐次加入，不要一次加入 。
4. 包水饺
【豆腐白菜饺子怎么做好吃吗】5. 下水饺 刚下之后，不要立刻搅动水饺，以防搅坏，待开锅之后，用冷水激一下，差不多这样3次就可以，据说，这样水饺更好吃 。
