为什么人们喜欢喝茶？？
茶曾经是世界上最流行的饮品之一 。
中国是茶的故乡，茶与丝绸和瓷器一起是我国古代对外贸易的最主要商品 。
英语中的茶“tea”字实际上是源自汉语的外来词，是我国当时主要茶叶出口地闽南和粤东方言的音译 。
人们为什么如此喜欢喝茶呢？
道理很简单，茶本质上是与烟和酒一样的“精神性物质”载体 ， 也就是说是一种可以让人“上瘾”的饮品 。
人喝茶为什么会是“上瘾”呢？
是因为茶中含有的咖啡因 。
也就是说，人们喝茶实质上喝的其实是其中的咖啡因 。
咖啡因为什么会让人“上瘾”？
咖啡因，从化学本质上讲是一种嘌呤碱，称1,3,7-三甲基黄嘌呤 ， 天然存在于像咖啡和可可豆，
茶叶等植物从产品中 。
在人类中，咖啡因口服后在半小时到2小时后完全吸收 。
一旦被吸收进入血液，就可以自由穿越各种生物膜和血脑、胎盘以及血液睾丸屏障而分布到全身 。
咖啡因主要在肝脏经过细胞色素（CYP）1A2催化代谢 ， 差不多85%生成1,7-二甲基黄嘌呤（也叫副黄嘌呤）；少量代谢成茶碱和可可碱 。
之所以说这些晦涩的化学名词，是因为这三种代谢产物与咖啡因具有几乎一样的生物效应 。
副黄嘌呤，茶碱和可可碱进一步代谢才会失去生理活性并从尿液排泄 。
那么 ， 这一组“精神活性”物质都对身体干了什么呢？
这方面已经获得了很好的研究 。
咖啡因的生理作用首先与腺苷受体拮抗活性有关 。
腺苷是什么？
腺苷是体内能量代谢的产物 ， 主要在人清醒状态下大量消耗能量时产生，并聚集在脑内，可以让人们产生疲乏，困倦的感觉，因此，脑内腺苷的聚积是驱动睡眠的主要动力之一 。
而当睡眠时，脑内的腺苷会被清除，这就是睡觉可以让我们“解乏”，感觉神清气爽的道理 。
腺苷需要与脑内腺苷受体结合才会发挥作用；而咖啡因的化学结构与腺苷相似 ， 两者可以竞争结合腺苷受体 。
咖啡因与受体结合后，却不会发生腺苷的作用 。因此，咖啡因被视为腺苷的拮抗剂（对抗剂），可以减轻因为腺苷造成的困倦和疲乏，提高警觉性，这就是喝咖啡，喝茶可以提神醒脑的基本生理机制 。
不仅如此，咖啡因还可以促进多巴胺受体的活性而产生欣快感和精神兴奋作用 。
【人为什么要喝茶呢】我们知道 ， 只要“沾上”脑内的“动机激素”多巴胺，就会跟“上瘾”扯上关系 。
研究也证实，反复服用咖啡因会产生渴望（馋） ， 耐受性（越喝越多），依赖（不喝难受），以及戒断症状（不喝会
“煎茶卧看梨门雨，诗书是你 ， 风景亦是你”，今天看朋友圈的时候，无意间翻到了一位好友的微信签名 。她本身就是一个很文艺的人，这句淡然平和的话倒也符合她的气质 。不过更令人注意的是“煎茶”二字，的确中国人爱喝茶，世界都是公认的 。
中国的茶文化起源于尧舜禹时代，距今已有4000多年的历史 。想想当年“茶王”为了寻访一棵古老的茶树，背着干粮徒步进入山林，不顾生命安危 ， 只为那一捧小小的茶叶 。不过种茶只是茶文化的一个很小的环节 。
茶文化最大的体现便是泡茶和品茶的过程 。它不像咖啡等之类的东西 ， 冲泡就可以马上饮用 。它是一种极其繁复尊贵的礼仪文化，制作过程是非常有讲究的 。制茶须得选最好的山泉水，最合适的温度和饮茶环境，第一泡不要，味道太浓，之后味道太淡，最好的便是第二泡 ， 茶的韵味和甘美都藏于其中了 。还要时刻注意添水，保持最佳饮用温度 。
中国人喜欢茶的原因与很多，中国人把茶视为是一种人与人沟通中中国人喜欢茶，是因为茶人与人沟通的桥梁 。在生活中，我们会有大大小小的饭局要处理，这些饭局都建立在沟通的基础上，而这种基础的旁边必定有着一壶茶，在个人的杯子里倒上一杯小小的茶，人们不仅可以在口渴的时候可以喝上一口，并且这茶还是能促进大家的沟通 。茶是中国的一种代表，只要茶一入口，双方都会感觉到亲切 。
中国人喜欢喝茶还在于茶是一种高尚的代表 。这种感觉就好像外国人对咖啡的喜爱一样 。我们在看一些古装片的时候，会发现，一般茶都是在一些皇宫贵族的桌面上会频繁出现 。这也是一种身份的象征 ， 更是一种对高品质生活的享受 。
中国人爱好喝茶，其实最重要的是 ， 茶是一种对自身修养有着促进作用的 。能让人们静下心来好好地去看一些书 ， 去思考一下人生 ， 让你明白在喧闹的地方不要选择继续喧闹，而是要静下心来面对着这一切事情 。喝茶能让你不忘初心，只有不忘来时路，才能更好地走向远方 。
###其它资料参考###在我看来喝茶喝的就是人生喝的就是一种心态，它是一种情怀，当我们在下班的时候，静静的坐在家里面泡上一壶温暖的茶水 ， 可以让我们的心情和精神得到一个极大的放松，可以缓解我们一天工作所产生的疲劳 。除此之外，茶水它也是一种著名的饮料，在我国古代就已经产生了它拥有很多年的历史，它对我们的这个身体健康也是有着极大的帮助的 。
在我们的生活中，尤其是在中国这个古老的国度里面，我们经常会看到一种特殊的饮料，这种饮料它既不甜也不咸，而是一种茶水 ， 这种茶水就是用一些茶叶来泡制出来的，茶叶的历史就非常的悠久了，我国是一个产茶叶的大国，不但供自己国家的老百姓喝，同时从古代开始就已经远销海内外了 。因此在这成百上千年的时光之中，人们就逐渐养成了这个喝茶叶的习惯 。
根据茶叶的这个生长习性，它是一种喜温喜湿的一种植物 ， 它一般都是盛产在一些高山之上 ， 这也因此让民间流传的这种说法 ， 那就是高山采茗茶 ， 没错，我们常见的一些名茶，比如说铁观音，普洱茶以及龙井茶，它们都是产自于一些海拔稍微较高的山上，因为这里他们的云雾比较多，云雾缭绕 ， 空气湿度大，有利于茶叶的生长，因此当茶叶在这里生长的过程之中，它的体内就会积累大量的微量元素，比如说茶多酚以及茶氨酸 。
这些微量元素是非常适合人体健康所需要的，因此在我们这个忙碌的世界之中，如果有一份闲情逸致来喝一杯茶，那么那将会是一种极大的享受，一般的人不会懂茶的，因为我们一帮人喝茶就是拿白开水直接泡着喝，但是有的高手他可以根据一杯茶水瓶判断出这个茶的产地，甚至是产自于哪棵树上，都可以清晰的判断出来 。因此在我看来，这些人喝茶不仅仅是一种健康的需要和生活的需要 ， 同时更加是一种情怀，有利于彰显他们的一种个人魅力 。
###其它资料参考###人类最早饮茶起因
1、祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品 ， 而菜食，而药用”，最终成为饮料 。
2、药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的 。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒，得茶而解之” 。
3、食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律 。
4、同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用 。
中国饮茶的历史大约有两千年，始于西汉
中国饮茶始于西汉有史可据，但在西汉时期，中国只有四川一带饮茶，西汉对茶作过记录的司马相如、王褒、杨雄均是四川人 。
两汉时期，茶作为四川的特产，通过进贡的渠道，首先传到京都长安，并逐渐向当时的政治、经济、文化中心陕西、河南等北方地区传播；
另一方面，四川的饮茶风尚沿水路顺长江而传播到长江中下游地区 。从西汉直到三国时期，在巴蜀之外，茶是供上层社会享用的珍稀之品，饮茶限于王公朝士，民间可能很少饮茶 。
扩展资料：
最初茶叶作为药用而受到关注 。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好 。该阶段，可说是茶之为饮的前奏 。
随着人类生活的进化，生嚼茶叶的习惯转变为煎服 。即鲜叶洗净后，置陶罐中加水煮熟，连汤带叶服用 。煎煮而成的茶 ， 虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹，日久 ， 自然养成煮煎品饮的习惯，这是茶作为饮料的开端 。
然而 ， 茶由药用发展为日常饮料，经过了食用阶段作为中间过渡 。即以茶当菜 ， 煮作羹饮 。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用 。此时，用茶的目的，一是增加营养，一是作为食物解毒 。
《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”；又《尔雅》中，“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”；
《桐君录》等古籍中，则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载 。此时，茶叶利用方法前进了一步，运用了当时的烹煮技术 ， 并已注意到茶汤的调味 。
参考资料来源：百度百科-饮茶百度百科-中国饮茶史
###其它资料参考###首先我们都知道 ， 茶是世界公认的 健康 饮料之一 。茶叶中含有很多功能或者营养成分 ， 包括茶多酚，氨基酸 ， 咖啡因茶，黄素，茶多糖等等等等 。
我们从最简单最直白的一些方面来说明一下喝茶到底有什么好处？
首先喝茶是可以补充水分，预防肾结石，这样一个功能的，喜欢喝茶的人每天摄取的水分肯定不会太少，而且茶还有利尿的作用 。
好的茶可以促进尿量的增多，并且增加排毒 。
尿酸和有害物质的排泄对人体的 健康 来说是非常重要的，因为这是直接决定会不会肾结石或者是能够预防肾结石的 。
茶叶中，的茶多酚茶多糖等物质是，有降糖降压降脂作用的 。
所以长期饮用查可以降低心脑血管疾病的发病率 。
这是最直接可以影响身体 健康 的一种因素 。
还有就是喝茶可以提神，也可以醒脑 。
很多人之所以喜欢喝茶，就是因为喝茶能够让它变得更加精神，因为茶里面含有咖啡因，人在犯困的时候，咖啡因可以帮助人变得更加精神 。
茶叶里面的咖啡因就是起到了提神的作用，所以喝茶能够提神 ， 能够让人变得更加精神 。
相对于咖啡茶对于很多人来说更加能够接受 。
当然喝茶在中国有几千年的 历史，它不仅是有利于身体 健康，更不只是可以提神醒脑 。
还是人们对生活的一种精神寄托 。
古有柴米油盐酱醋茶 。
在我们日常生活中是排得上号的，也是生活，必须要有的 。
这是古人给出的一个总结，也是一个传承 。
很多人之所以喜欢喝茶，那是因为骨子里有那个基因在这里一直传承下去 。
这就是一种生活方式，一种让人们觉得工作之余能够放松自己的一种方式 。
或者是在生活之外能够给自己增加生活乐趣的一种寄托 。
所以喝茶除了在身体上可以给我们带来好处之外，精神上也可以给我们带来很多的好处 。
这就是我们传承千年的茶文化 。
很多时候喝茶不只是一种身体上的享受，更是一种精神上的享受 。
这也是为什么那么多人喜欢喝茶的原因之一 。
###其它资料参考###“茶”是世界上的三大健康饮品之一，我们国家的茶文化历史久远 ， 从古至今人就会有品茶论道的好习惯，现如今不但中国人爱喝茶，伴随着茶文化的传承，许多老外也慢慢逐渐爱上饮茶 。我们国家的茶品种繁多，明白品味的人，饮一小口就明白是否好茶叶了 。那么为什么中国茶会那么火爆呢？饮茶有什么用呢？一起来看下吧 。
1、茶里面含有抗氧化物质，因此很多女性也喜欢喝茶 ， 闲着没事品饮茶，既清肠道，又美容护肤养颜抗衰老，还可以帮助肝脏排毒哦 。
2、饮茶健脾养胃，尽管饮茶有养胃的作用，但是并不是每一种茶都是有养胃的作用，一般来说绿茶对肠胃的亲和度更高一些，假如肠胃不太好能选喝绿茶哦，养胃健脾胃 。
3、茶与现磨咖啡，实际上茶之中含咖啡因，这便是为什么饮茶也有所提升的作用 ， 但是对比现磨咖啡，一杯茶的咖啡因含量大概仅有一杯咖啡三分之一，大家都知道假如摄取过度咖啡碱，会使精神实质长期不断兴奋，难以入睡，因此从某种意义上而言，喝茶要更强 。
4、提高免疫力，据统计说明经常喝茶的人其人体免疫系统要更活跃性，换句话说 ， 适当饮茶对提高免疫系统软件有一定的作用，并且酒中的诸多营养元素对人体健康也十分有利 。例如绿茶叶还具有一定的预防肿瘤的作用，是日常日常生活非常好的食品类 ， 很多人也是把绿茶叶做为养生茶饮，平日里喝一些 ， 百利而无一害 。
5、饮茶修养身心，与其它健康饮品不一样，茶并不是入口即甜，一般而言会有点苦味，然后渐渐地回甜，这一道颇像苦尽甘来的生活，虽普通但并不平凡，根据饮茶、饮茶、论茶 ， 可健康养生，可静下心，这并不真的是当代快节奏的生活所缺乏的吗 。为什么许多人爱“饮茶”，喝茶有什么好处？看完之后我恍然大悟！
###其它资料参考###1、喝茶会让身体更健康 。因为喝茶，连便便也能干净彻底 。
2、喝茶会让身心更愉悦 。即使任性 ， 你也要给自己一天，让心灵暂离困囿，让身体自在舒展 。泡一壶清茶，让身体聆听心灵的节奏 。看似“无聊”的时间空档 ， 其实带给你的 ， 是来自心底的答案 。
3、喝茶会让审美更提升 。布置一个茶席 ， 构图、摆件、插花搭配，你的生活美感会越来越好 。
4、喝茶会让谈资更丰富 。把茶当成名片 ， 在合适的场合，与其介绍自己的名字，不如告诉别人你喜欢的茶，带出自己的性格 ， 以及擅长的领域，让人产生记忆联结 。有意思的人，不按套路出牌其实是最有个性的套路 。
5、喝茶会减少辐射伤害 。逛淘宝、刷社交网站、等邮件、被boss要求24小时待机——皮肤全天裸露在各种电光屏下，从当年的吹弹可破，变成现在的黯哑无光泽?当粉底越抹越厚时，从内而外的代谢才是真正的解决之道 。三个月，多摄入茶多酚，经历过，你就会欲罢不能 。
6、因为喜欢自然 ， 所以喜欢喝茶 。闭上眼闻茶香，慢啜细饮轻呷，似也能触及草木的灵韵美 。
7、瑞典卡罗林斯卡医学院(Karolinska Institute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析：与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右 。
8、林语堂先生说，“只有以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人，才能够体味出茶的所有素质 。因为茶须静品，而酒则须热闹 。茶之为物 ， 性能引导我们进入一个默想人生的世界 。”
9、能喝茶的很多，喝明白的很少 。煮茶会友，寂寞的是情怀，其实挑剔的是逼格喝茶能让人心境平和，不焦不躁，喝茶也更容易挑对人 。
###其它资料参考###为什么如今有很多的人喜欢喝茶，这是因为人们对健康越来越重视了，意识到茶对身体的好处 ， 具体茶对身体有什么好处呢？那就是多喝茶不仅可以帮助我们提神抗疲劳，而且能促进肠胃消化，利于减脂 ， 再者还可以提升免疫力和软化血管等等等好处 。茶的这些好处是其他很多饮品所不具备的，所以，这就是现在有很多人喜欢喝茶的原因了 。
在日常社交中，我们会发现一个现象发生了改变，那就是以前人们喜欢说“改天一起喝酒” ， 变成如今的“改天一起喝茶” 。从这个现象的改变来看，不得不说人们对健康的觉悟是越来越高的 。
其实 ， 就拿这个社交来说，茶和其他饮品相比，不仅更利于身体健康，也让社交更文明 。都知道，社交场合如果喝酒 ， 难免容易引发一些尴尬的事，甚至会造成一些安全事故 。而喝茶 ， 则可以避免喝酒的这些隐患，所以 ， 现在人们喜欢说“有空一起喝茶”而不说“有空一起喝酒” 。
再者 ， 茶道还可以修心养性 。喝茶和和其他饮品不同，如果讲究的话，喝茶就涉及到茶道，从煮水、到泡茶、再到把茶喝入口中，都是一场既有形式感又有说法的过程 。在这个过程中，让自己安静下来，慢慢享受一杯茶，也是现代人难得的一份清闲，所以，这就是很多人喜欢在忙碌过后 ， 独自一个人研究茶道的原因 。
不过，值得注意的是，茶虽然对人身体有诸多好处，但是茶不能成为生活中补充水分的唯一饮品，也就是说喝茶也不能过量，特别是不能过量喝浓茶 。因为喝茶过量，容易导致神经过度兴奋 ， 从而影响到睡眠 。这就是所谓物极必反，任何东西都应该适量 ， 才能保护它的价值，而不是越多越好 。
