粉条炖鸡蛋怎么做好吃 _粉条

家常鸡蛋炖粉条怎么做？

食材
主料
粉条
100g
青尖椒
3个
鸡蛋
2个
辅料
精盐
适量
酱油
适量
油适量
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.需要的食材
2.粉条
3.将所有的食材改刀
4.将两个鸡蛋打碎
5.锅内加少许油
6.煎鸡蛋
7.成出备用
8.用煎鸡蛋生的滴油，加入葱姜蒜
9.加入酱油
10.添一小碗水，加入盐，
11.锅开时，放入干粉条
12.成出备用
13.在锅内重新倒入油，加入葱姜蒜
14.加入青椒
15.倒入泡好的粉条
16.加入鸡蛋，搅拌均匀
17.出锅装盘
小贴士
应该先把粉条炒过，待它自己吸足汤汁，没有硬心，就可以用了。酱油一定要烹入，就是趁油热时倒入，这样才有酱油的香味。

对于一个有悠久美食文化的大国来说，正是因为有许多热爱美食，能将手中平凡的食物做出不同的花样的人，我们才能衍生出各种各样丰富的美食，能将肉做出香味那是食材好，能将普通的食物做出肉的香味才是真正的美食高人，今天要介绍的这道菜做法独特，吃过后才知道原来鸡蛋和粉条还可以这样做，我让爸爸试着做了一下，吃起来比鱼肉还要香。
做这道菜的店是河南禹州一家老饭店，他们家做的生煎粉条外形很像披萨，网友取名叫做生煎素鱼翅，可见味道之美。粉条是一种富含多种微量元素的食物，具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身比较柔软滑嫩，所以吃起来味道非常爽口，但是粉条含铝比较多因此一次不宜食用过多。
红薯粉条是一种很随和的食物，与许多食品搭配都能出美味，粉条的烹调方式也是多样的，凉拌、荤素热炒、蒸煮等做出各式各样的菜肴。一般人们用红薯粉条与白菜土豆肉类等混合炖制，吃起来味道鲜美，雅俗共赏。
今天介绍的这一盘菜是鸡蛋与粉条结合，首先需要两个鸡蛋，撒上葱花和辣椒打成鸡蛋液，这道菜加入鸡蛋吃起来口感会更松嫩可口。鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的一些矿物质，是非常好的食物，同时鸡蛋也是人体补充蛋白质的首?。屑Φ暗牟艘不岣佑?。
先将红薯粉条用温水泡软洗净，加入各种调料，把粉条进锅炒，再将鸡蛋液倒入锅中，过一会是不是看起来像一张快出锅的鸡蛋饼呢？
金黄的鸡蛋包裹着滑嫩的粉条，看起来很有食欲呢，这个东西出锅后要趁热吃，可以切成几块儿装盘。
最后配上一碗蒜汁，放上一个荆芥尖儿，这道菜就算齐活了，这盘菜看起来没有一点肉，但吃起来可比鱼肉美味多了！

###其它资料参考###主料：鸡蛋3颗、细粉条200g 。
辅料：油适量、盐适量、面粉1勺、淀粉1勺、生抽1勺、十三香半勺、香菜2根、郫县豆瓣酱1勺、姜适量、葱适量、蒜适量。
粉条炒鸡蛋的做法
1、粉条泡软，备用。
2、鸡蛋打入碗中，打散，加少许盐，备用。
3、盆中放入面粉和玉米淀粉，拌匀。
4、放入泡软的粉条，均匀的裹上面粉。
5、锅中放油，放入粉条翻炒，炒软后，盛出。
6、锅中放油，倒入蛋液炒成蛋碎，盛出备用。
7、葱姜蒜切碎备用。
8、香菜切碎。
9、锅中放油，放入葱姜蒜爆香。
10、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
11、放入炒好的粉条和鸡蛋碎炒匀。
12、放入生抽，十三香，盐炒匀。
13、放入香菜炒匀。
14、装盘。

###其它资料参考###1、原料：鸡蛋、粉条、黄豆芽、小葱、小米辣、线椒、大蒜、生抽、盐、胡椒粉、油。
2、准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。
3、青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
4、取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
5、锅中加水，水开后将粉条放进去。
6、煮至半透明状捞出。
7、加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
8、锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
9、锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
10、将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
【粉条炖鸡蛋怎么做好吃】
11、再将粉条放进去翻炒均匀。
12、将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
13、里面加盐翻炒均匀即可关火。
###其它资料参考###1、主料：粉条150g、鸡蛋1个。
2、辅料：食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、花椒适量、红尖椒适量、调和油适量。
3、粉条洗干净，葱和红辣椒切小段，鸡蛋一个。
4、鸡蛋打成鸡蛋液。
5、锅中放油烧热，放入花椒、葱花，辣椒炒出香味，然后加入适量水煮开。
6、待水开时，放入粉条。
7、待粉条煮熟后，把打好的鸡蛋液倒入，加盐、醋、味精盛出即可。
###其它资料参考###主料
红薯粉丝200克
鸡蛋2个
辅料
食盐
适量
油
适量
大葱
适量
毛葱头
4个
香菜
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
辣椒酱
适量
粉条炒鸡蛋的做法
1.
这是参加活动赠送的红薯粉条，别看比较松散，可是特别筋道。
2.
需要用水煮一下，否则不太容易成熟。
3.
准备好小毛洋葱
4.
切成小块
5.
葱姜蒜切好备用
6.
鸡蛋打散加少许食盐备用。
7.
粉条出锅沥净水
8.
将面粉和玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉。
9.
将所有粉条裹上面粉后，备用。
10.
炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出。
11.
炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。
12.
为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。
13.
粉条炒软后成出备用。
14.
炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。
15.
再放入毛洋葱炒香
16.
放入辣椒酱。
17.
翻炒均匀，至辣椒出香味。
18.
将炒好的鸡蛋放入锅中。
19.
再将炒好的粉条放入锅中。
20.
加入生抽/食盐和花椒粉
21.
翻炒均匀。
22.
撒入香菜调味调色。
23.
拌匀后，关火
24.
出锅装盘即可食用

###其它资料参考###用料
主料
菠菜300g
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
鸡蛋
2个
粉条（干）
适量
菠菜鸡蛋炖粉条的做法
1.大个菠菜择洗干净，切大段。
2.菠菜焯水，捞出备用。
3.鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用，鸡蛋还是双黄的，小小的奢侈一下。
4.锅里倒入食油，适当的多倒些，油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道。
5.把鸡蛋液炸好一面后，翻过来炸制金黄。
6.盛出炸好的鸡蛋，留底油，放入生姜片、辣椒（可不放）。倒入适量的清水，放入粉条。
7.放入精盐，倒入一小碗甏肉的老汤，没有的话可少来点酱油提鲜。
8.大火煮开后，改小火，等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋，继续小火慢炖。
9.炖制10分钟后放入焯好的菠菜，大火煮开即可。
###其它资料参考###步骤
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤11.菠菜焯水
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤22.准备食材粉条泡软，菠菜过凉
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤33.锅烧热放油炒香葱蒜
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤44.放入蛋液炒至凝固
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤55.加入热水烧开
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤66.放入粉条
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤77.放入菠菜炖三分钟
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤88.放入盐，胡椒粉调味
菠菜粉条炖鸡蛋的做法步骤99.炖好出锅享用美味

粉条炖鸡蛋怎么做好吃

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