冷水煮粽子需要多长时间？
冷水煮粽子需要多长时间
冷水煮粽子需要多长时间 ， 粽子是端午节吃的传统食物，主要材料是糯米，然后可以在里面加入肉、红枣、豆沙、蛋黄等等馅料，做成甜口或者咸口的，以下是关于冷水煮粽子需要多长时间 。
冷水煮粽子需要多长时间11、煮粽子用凉水还是热水？
煮粽子最好用凉水，因为用凉水煮粽子，随着水温慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子会特别的香 。而且因为用凉水煮的话，粽子受热更加均匀，这样内外成熟度一致，口感更好 。而如果用热水煮的话，就容易产生夹生的问题，口感不好 。所以煮粽子记得凉水下锅煮，煮出来的粽子口感更好，更香更好吃哦 。
2、煮多久？
因为粽子主料是糯米 ， 糯米比较难熟，所以煮制的时间需要久一点 。如果是用高压锅煮的话大约半个小时左右就可以了 ， 用普通的蒸锅则需要2-3个小时左右 ， 想吃劲道一点的就少煮一会，喜欢吃软烂一些的就多煮一会 。时间差不多的时候可以捞出一个尝一下，感觉符合自己的口味了就可以关火了 。
3、煮粽子注意事项
煮粽子有非常关键的一点，那就是煮粽子的水一定要没过粽子 。因为粽子在煮的过程中会膨胀吸水，如果水不够多的话 ， 那么露在水外面的粽子就不容易煮熟了，所以煮粽子一定要加足够的水，一定要保证没过粽子 。
4、煮粽子小技巧
制作粽子的糯米一定要提前浸泡，这样才能缩短煮制的时间 ， 更容易熟透 。还有粽子煮好之后不要着急出锅，放到水里浸泡一个小时，这样粽子更香更入味，口感更加软糯好吃 。
冷水煮粽子需要多长时间21、一般我们买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的 ， 生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少煮1个小时为好 。
煮粽子最快的方法：
1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸过粽面 ， 不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。
2、高压锅大火烧沸 ， 当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上 。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水 ， 而不要添加冷水 。
4、煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中 ， 香嫩鲜美是为上品 。
最后提醒有容乃大糯米热量偏高，每次不宜食用过多 。粽子大多用糯米做成 ， 缺乏纤维质，黏度高、不易消化 。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担 。
冷水煮粽子需要多长时间31、粽子煮多久能熟
煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品 。
煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了 。
高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可 。太长容易把粽子煮破 。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的 。如果包的松会时间会比较短,大约一个半小时 。
2、粽子加热的方法
速冻粽子结合冷链贮存、配送,不仅可以达到18个月以上的保质期,且在重新加热食用时能最大程度地保持原有的营养及美味 。不过,速冻粽子对贮存配送的要求很高,市民在选购时
一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子,而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中,确保在-18℃以下贮存 。消费者要注意速冻粽必须充分加热后食用:端午期间天气炎热,人的肠胃功能相对比较弱,食用速冻粽子的话,一定要充分加热才能食用
五芳斋推荐用水煮加热法:将粽子放入沸水中,水量要浸没粽子,以100克粽子为例要煮14分钟左右,必须全部熟透也可以选择微波炉或者水蒸的方法加热,但操作方法更加严谨,请大家严格按标签提示的方法进行操作 。
3、粽子什么人不能吃
心血管病患者不宜吃肉粽 。粽子多用糯米制成,粘性大,极易造成消化不良 。而且,肉粽和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品,高血压、高血脂、冠心病等心脑血管病患者吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞 。
胃肠道病患者不宜吃粽子 。糯米性温滞气,含植物纤维既多又长,吃多了会加重胃肠负担 。尤其是患胃病及十二指肠溃疡病的人,如果贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重 。
糖尿病患者不宜吃甜粽 。红枣或豆沙馅的粽子,含糖量很高 。另外,有人吃粽子还习惯加糖搅拌,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒症状 。
老人和儿童不宜大量吃粽子 。粽子多用糯米制成,粘性大,老人和儿童的肠胃功能交叉,如果过量进食,极易造成消化不良,并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
粽子是煮还是蒸好吃
粽子煮或蒸都可以,具体看实际情况和个人选择,如:
从便捷的'角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸 。
煮的受热更均匀,所以清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸 。
在带有蒸架的锅内放入适量水
将粽子置于蒸架上隔水蒸煮 。
加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可 。
tips:蒸粽子时应拆去外包装袋,连同箬叶一起蒸煮 。
2、粽子怎么煮
先将水煮沸
将粽子浸没在沸水中
加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可 。
tips:加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮 。并且,我们在煮粽子的时候,还要给粽子翻个个儿,把上面的粽子翻到下面去,这样的粽子才可以完全的煮透 。
再多加一些水,煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香 。不过,中间不要添生水,枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好后要趁热取出 。
煮粽子的注意事项
除了冷水下锅外,还有哪些要点:
1、水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯 。没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。
2、把粽子煮熟以后,不要急于出锅,把粽子留在锅里,浸泡1小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好 。感觉粽子煮得差不多了,可以取一个粽子打开看一下,如果不熟就再继续接着煮 。
不要等出锅后再回锅,因为一次没煮透,冷后再煮就要花更长的时间了 。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则就需要继续煮 。
3、包粽子的时候米不要放太多,因为煮的时候米会膨胀,会把粽子叶涨裂 。
4、自己做豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象 。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。
01生粽子用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，普通锅来煮的话一般需要2个小时左右才能出锅 。超市买的熟粽子，大约需要煮10-15分钟能熟 。
生粽子煮多久才会熟：
1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破 。如果实在不放心可以煮40分钟，不要超过1个小时 。
2、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅 。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右 ， 口感会更香更软糯的 。
熟粽子煮多久才会熟：
超市买的小粽子一般都是冰冻的，不需要解冻可直接煮，因为超市的粽子都是熟的粽子，且也有大小粽之分 。用冷水煮最好，水位要没过粽子，当水沸腾后用小火煮，小粽子大约需要煮10-15分钟能熟，个头稍大的可以煮20分钟就都熟了 。（有些包装袋上有详细说明 ， 可直接参考）
煮粽子注意事项：
建议大家用冷水入锅 ， 因为随着水温的慢慢增高，粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道更清香 。除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现 。
粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米，因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生 。当然了，有人会说，可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取 ， 煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替，水温变化大，糯米便容易夹生 ， 也难以煮出软糯黏滑的口感 。
###其它资料参考###粽子冷水下锅煮两小时左右 。粽子的主要食材是糯米 ， 糯米不易煮熟，加热的时间需要久一些，因此粽子冷水下锅煮需要两小时左右 。这样煮出的粽叶能够在升温的过程中将香味煮出来，口感和味道更佳自然 。
粽子：
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同，北方产黍 ， 用黍米做粽 ， 角状，古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
###其它资料参考###端午快到了家家户户的粽子应该都是已经准备起来的了 ， 那么刚刚包好的生粽子一般要煮多长时间是比较好的？煮生粽子的时候是用冷水煮比较好还是用热水煮的好？
生粽子煮多长时间才能煮熟
1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破 。如果实在不放心可以煮40分钟 ， 不要超过1个小时 。
2、如果要用普通锅来煮的话 ， 那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅 。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的 。
生粽子用冷水还是热水煮
正确的做法是用冷水煮粽子 ， 糯米的涨发和成熟过程会比较均匀 ， 不会出现夹生的现象，而且粽叶的香味也会逐渐渗透到糯米里面 ， 吃起来更香 。
生粽子可以隔夜煮吗
包好的粽子是可以留到第二天再煮的 ， 但是一定要保存得当 ， 最好能放冰箱冷藏保存以防止细菌滋生 。但一定要尽快将其煮熟，包好的粽子放在冷藏室的时间不宜超过三天 。另外放冰箱冷藏过的粽子在煮的时候尽量煮久一点，以确保糯米完全煮熟 。
生粽子煮熟需要闷多久
一般来说，只有半小时到一小时 。
【粽子用凉水煮多久能熟】 粽子煮好后，不要冲出锅 ， 把粽子放在锅里，浸泡1个多小时后再做锅 。这个味道更好，味道也会更好 。
