耗油花生米洋葱怎么做
耗油洋葱花生青辣椒凉拌怎么做？
原料：洋葱一个（小个）青椒一个 红椒一个 花生米100克耗油15毫升 味精1克白糖5克 醋10毫升 香油5毫升
做法：1、花生米小火油炸至淡黄色，盛出晾凉 2、洋葱、青椒、红椒切花生米大的丁，放入容器内加上述调料拌匀，最后加入花生米略拌即可
花生米是最常见的下酒菜之一 ， 做法花样也比较多，今天我们就来看一道下酒凉拌家常菜：正宗洋葱拌花生米的做法，怎么做最爽口？
备料：干花生、洋葱、醋、红尖椒、香菜、白糖、生抽、耗油、盐、油、香油等
1、最好选择比较饱满的干花生自己剥出花生米，这样既能保证品质又干净卫生；
2、把花生放入锅中，倒入油， 油的量刚好淹没花生米即可，凉油下锅，小火慢炸，这样可以让花生受热均匀，花生米不会外焦里生；
3、花生炸至微黄关火，捞出把油沥干， 晾凉备用；
4、把洋葱、红尖椒、香菜切丁备用；
5、生抽、醋、香油、白糖、耗油、盐等佐料根据自己的口味调汁；
6、把花生、洋葱、香菜、红辣椒一起搅拌均匀后倒入调料汁，搅拌均匀即可食用 。
另外，也可以放点香葱丁、黄瓜丁、木耳 ， 根据自己的口味来搭配吧！这样做出来的洋葱拌花生米非常爽口，小酒棒棒哒！喜欢的朋友可以在家自己试着做做哦……
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###其它资料参考###做法：
1： 先炸花生，把花生炸和，放在一边晾凉备用 。
2 ：第二步是调汁 ， 用耗油、老陈醋，糖、生抽、食盐，调好汁待用，比例我都是随便放的，你根据你的口味慢慢试 。
3：把调和的汁 ， 倒入炸和的花生中，放入拍好的大蒜和香菜即可 。
###其它资料参考###洋葱拌花生米的做法是：
1、先准备好一个洋葱 。
2、把洋葱去皮洗干净 。
3、用刀把洋葱切成丁 。
4、把切好的洋葱倒入盘中 。
5、取适量的花生米 。
6、在炒勺中加入适量的油 。
7、待遇热之后将花生米倒入炒勺中，用锅铲不停地翻炒 。
8、将炒好的花生米盛入盘子中 。
9、在准备的碗中倒入适量的醋 。
10、取适量的白糖加入盛有醋的碗中 。
11、用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解 。
12、将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中 。
13、把醋也倒入盆中 ， 用筷子搅拌均匀 。
14、把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中 。
15、盛入盘子中即可食用 。
###其它资料参考###【耗油花生米洋葱怎么做】在许多饭店都有这样一道小菜，味道酸甜爽可口，脆而不韧 。虽然花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但是脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中含有多种有机酸可以用来解腻生香 。同时醋还可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，醋还能能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值 。所以大家就把醋泡花生米作为一道养生的小菜来食用，但是由于放醋比较酸，于是就放少许白糖来中和酸味，增加口感 。这样用糖醋泡的花生不但口感好吃，而且也很养生 。
今天和大家分享的这道不一样的“糖醋花生米”，主要是在制作过程稍有不同 ， 适量的添加了少许洋葱和黄瓜作为搭配，从而让这道菜在色彩变得比较好看 ， 同时营养也更加丰富，吃起来也更香了 。好了，今天说的有点多了，还是来看看我的具体做法吧！
【制作材料】：花生米300克、洋葱半个约100克、黄瓜半个约100克、香菜1棵、青辣椒1个
【制作调料】：盐1克、糖20克、陈醋20克、生抽5克
——制作方法和步骤——【步骤一】：把洋葱洗净后切成小方块、黄瓜切成方丁一般和手指盖大小就可以、香菜洗净切成段、青尖椒切成圈（喜欢辣的可以放 ， 不喜欢的可以不放，其实有点辣味这道菜味道也不错） 。然后装一起备用 。
【步骤二】：我们取一个小碗，依次放入盐1克、糖20克、陈醋20克、生抽5克然后搅拌均匀备用，这里要说明一下，调料的多少可以根据自己的喜好添加 ， 量的多少可以根据自己的口感来调整，喜好甜口和酸的可以多放点糖和醋 。
【步骤三】：锅中放油约100克，油可以多放点，这样花生不易糊，然后我们把花生米下锅（花生米要凉油下锅）然后开小火慢慢把花生米炸熟 ， 炸的时候一定要有耐心，不要开大火，否则花生米没熟就糊了 。当花生米8-9分熟后赶紧捞出来沥干油备用 。
【步骤四】：我们把炸花生米的油倒出来，锅中不要再放油了，然后把我们调好的料汁倒入锅中，开小火，慢慢熬制把汁收浓 。
【步骤五】：当料汁收浓用勺子舀起来往下倒，能成溜就可以了，然后把炸好的花生米、洋葱和黄瓜、辣椒还有香菜一起倒里边翻炒均匀，让调料汁均匀的裹在花生米和配菜上就可以出锅装盘了 。
