干蘑菇泡多长时间？
干蘑菇泡2小时左右即可 。
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗 。干蘑菇的种类和制作工艺的不同，在泡发时间上也会有不所同 。不过一般干蘑菇泡2小时后，用手触摸感觉到完全软化即可，不可长时间浸泡 。泡发干蘑菇时，以温热水来泡发最为适宜 。
泡发干蘑菇注意事项
泡发干蘑菇凉水热水都可以，只不过凉水时间稍长点，温水时间短点 。干蘑菇泡发的时候，最好用20℃－35℃的温水来浸泡 。既能使蘑菇更加容易吸水变软，又能保持干蘑菇特有的风味 。值得注意的是，浸泡干蘑菇的水不要倒掉，将干蘑菇和泡干蘑菇的水一起烹煮，会令菜肴更加美味 。
泡洗时先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶 ， 再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底 。注意不能捏挤 ， 捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净 ， 吃起来免不了牙碜 。
干菇泡发的时间：凉水泡发10到12个小时；温水泡发7小时；热水泡发3小时；焖煮泡发5分钟；淀粉泡发1小时 。
1、凉水泡发：如果用凉水泡发干蘑菇，选择头天晚上开始浸泡，第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用 。蘑菇体积比较大的话要泡12个小时以上 。
2、温水泡发：首先将干蘑菇清洗干净后加入到三十度左右的水中 ， 将蘑菇根部去掉，然后将蘑菇盖子朝下置于水中浸泡0.5个小时就能变软 。
3、热水泡发：用热水泡发干蘑菇的时候基本上要泡制7个小时左右，首先将蘑菇的根部朝下 ， 变软后用手将蘑菇的表面轻轻地搓洗，然后让蘑菇身上的一些附着物搓洗下来后沉淀在水中 。
4、快速泡发干蘑菇：将干蘑菇加入到容器中 ， 然后再加入差不多五十度的热水，将盖子盖上焖煮一分钟后然后快速的上下摇晃五分钟左右便可捞出使用 。
5、加淀粉泡发干蘑菇：首先将干蘑菇加入清水中泡制一个小时左右，待到蘑菇膨胀后将少量的淀粉涂抹在蘑菇上进行搓洗后将蘑菇清洗干净，这样能让蘑菇身上的脏污更好的清除掉 。
###其它资料参考###干蘑菇要泡多久？干蘑菇泡发的小窍门
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土 ， 故食用前要泡洗 。下面就告诉大家干蘑菇泡发的一些小窍门 。干蘑菇泡发的小窍门1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶 ， 再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底 。2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净 ， 吃起来免不了牙碜 。3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中 。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜 ， 而且能保持蘑菇的原有香味和营养 。4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度 。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快 。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜 ， 而且能保持蘑菇的原有香味和营养 。如果在浸泡蘑菇的温水中加入少许白糖 ， 烹调后的味道更鲜美 。360生活小常识大全网
干香菇要泡多久，冷水还是热水泡？
干蘑菇如果急着要吃 ， 最好是50°左右的水浸泡半小时即可，如果是不急的，用冷水过夜即可 ， 不能太久 ， 太久的话，营养成分都泡出去了 。
干蘑菇要泡多久 干蘑菇泡发的小窍门
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土 ， 故食用前要泡洗 。下面就告诉大家干蘑菇泡发的一些小窍门 。干蘑菇泡发的小窍门
1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底 。
2、注意不能捏挤 ， 捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜 。
3、另外 ， 浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中 。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养 。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度 。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水 ， 使它发得更快 。
这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养 。如果在浸泡蘑菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美 。
干香菇要泡多久，干香菇的泡发时间
还是与你本身干香菇的质量相关
干蘑菇泡了一天一夜还能吃吗
如果是在夏天的环境中，一般已经发生腐败了，因为子实体中的组织体会吸水膨胀，附带进水体中的细菌和酵母菌 ， 一天一夜 ， 这些微生物会迅速繁殖的，所以，污染了微生物的子实体已经失去了食用价值 。但是在冬天则会无事，因为冬天的温度低，微生物不活跃，所以还可以吃 。其他季节则要看是否子实体发生腐败而定 。
干蘑菇要泡多久
1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底 。
2、注意不能捏挤 ， 捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜 。
3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中 。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养 。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡三分钟左右，摸一下有软 ， 就可以了，因为泡太久它的味道会泡出来，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度 。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快 。
干蘑菇要泡多久
干蘑菇如果急着要吃，最好是50°左右的水浸泡半小时即可，如果是不急的，用冷水过夜即可，不能太久，太久的话，营养成分都泡出去了 。
干蘑菇要泡多久
干蘑菇两分钟即可泡发的方法：
1、找个密封盒 。
2、将干香菇放入密封盒内 。
3、加入一勺白糖 。
4、倒入30°的温水 。
5、盖上密封盖 ， 使劲摇晃两分钟 。
备注：这时候香菇已经泡发了 ， 为了不让香菇的香味流失，所以加上了一勺白糖 。
###其它资料参考###浸泡半至一小时就行 。
水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时 。泡干香菇的时候，最好用20—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来 。另外，浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干 。
香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴 。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌 。烹调时注意保护其营养和医药成分 。不可过度浸泡 。
扩展资料：
香菇的营养价值：
1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点
2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力 。正常人吃香菇能起到防癌作用 。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长
3、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果 。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病
4、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能 。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗 。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用 。
参考资料来源：人民网-如何泡发干香菇 才能做到营养不流失？
参考资料来源：人民网-干货泡发有讲究 木耳冷水香菇温水
###其它资料参考###干蘑菇在食用前需要浸泡清洗，一般情况下需要浸泡2至5小时左右，在菇体完体软化时即可 。
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克 。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料 。
相关说明
称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培 ， 其中我国总产量占世界第二位 。
【干磨茹要泡多久】近年来 ， 随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加 ， 成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加 ， 双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
###其它资料参考###浸泡半至一小时就行 。
水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时 。泡干香菇的时候，最好用20—35℃左右的温水 ， 这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解 ， 散发出鲜味来 。另外，浸泡的时间也别太长，等菇盖全部软化 ， 就要立即捞起滤干 。
香菇无论干鲜 ， 与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴 。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌 。烹调时注意保护其营养和医药成分 。不可过度浸泡 。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点.还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡三分钟左右，摸一下有软，就可以了，因为泡太久它的味道会泡出来，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度 。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快 。
