鸭子炖多久能熟？
如果是用砂锅炖鸭子的话，大约需要1个半小时 。如果是用高压锅炖鸭子的话，大约需要40分钟 。如果用普通的锅炖鸭子的话 ， 大约需要2小时，甚至更长的时间 。
鸭子的做法及其食材
酱焖鸭：鸭子、葱、蒜、姜、八角、干辣椒、白芷、桂皮、盐、红糖、食用油、花雕酒、白酒、酱油 。
干锅鸭：鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜、豆腐干、其他配菜 。
毛豆烧鸭：鸭子半只、毛豆500克、生姜1个、八角2个、干辣椒1把、蒜1个、豆瓣酱1勺、香叶适量、老抽适量、盐适量 。
1、鸭子肉要炖15到30分钟才能熟透，在凉水加入少量的食醋 ， 然后把老鸭肉放入其中浸泡2个小时，再用文火炖老鸭肉，这样炖出来的老鸭肉，不仅很容易烂，而且还能够让老鸭肉返嫩 。
2、鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。鸭肉是一种美味佳肴 ， 适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之 。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味 。
###其它资料参考###1、用高压锅10分钟左右，鸭子不管是整只还是剁成块的，用高压锅都比较快，10分钟左右鸭肉就煮好了，肉质也比较烂 。
2、用家用锅煮的话三小时最佳 ， 想要鸭肉能煮熟透，煮鸭肉的时候，在锅中放几颗山楂，这样煮出来的鸭肉会比较软烂 。
###其它资料参考###1、家里炖煮鸭子的话至少需要一个小时左右的时间才可以 。要是用高压锅等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能煮熟了 。
2、如果买鸭子的时候买到的是老鸭子，那煮的时间还要往后面延长 ， 所以要是赶时间的话还是用高压锅炖煮比较好 。
###其它资料参考###1、鸭子一般要煮三十分钟到四十分钟的时间才会熟 。
2、鸭子肉是一种极其不容易煮熟的东西，一般在煮的时候，最好用高压锅来煮,从高压锅开始出现蜂鸣开始算时间，决不能以放进高压锅的时间开始算 。
3、在煮鸭子的时候 ， 要根据鸭子的分量以及肉质的老嫩来计算时间，通常在十五分钟到三十分钟时间不等，但如果是整只鸭子要煮的话，则最好煮一个小时以上，如果是老人食用的话，高压锅煮出来的肉会比较鲜嫩 ， 口感也会更好 。
###其它资料参考###当归莲子炖鸭--隔水炖留住原味，营养满满又好吃 。
材料：放养黑嘴鸭
辅料：莲子 当归 枸杞
调料：香叶少许 料酒一小勺 盐和鸡精少许
做法：
1、事先将鸭肉放入冷水锅中焯烫洗净
2、将处理好的鸭肉放入炖盅
3、加入洗净的莲子和枸杞、香叶、料酒
4、加入适量的水
5、放入锅内隔水炖煮3个小时
6、最后放入盐和鸡精以及洗净的枸杞焖5分钟即可食用
###其它资料参考###虽然在人们的日常生活中，猪肉的消耗量是比较大的，但是鸡鸭鱼的消耗量也不?。?虽然人们不会像吃猪肉那样，经常是天天吃一点，但也会隔三差五的吃上一次，毕竟每种肉的口味不一样，营养成分也会有所不同 。很多人都喜欢吃鸭子 ， 除了人们常说的烤鸭以外，还会选择自己买来生鸭子炖着吃 。不过有的时候人们也会选择用烤箱来做烤鸭，如果自己的手艺不错，那么烤出来的鸭子也是很美味的 。另外也有不少的人喜欢炖着吃，还有人会和一些鸭汤 。总之做法不一样，味道也会有很大区别 。那么如果是炖鸭子的话，最好是炖多长时间才好吃呢？关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧 。
一、炖鸭子也需要看工具，如果在煤气灶上炖鸭子，则需要的时间会长一点 。
有人认为炖着吃的东西，营养不会有太大的损失 。所以炖鸭子也受到了很多人的喜欢 。而且在炖菜或者炖鸭子的时候，有人会选择在煤气灶上小火慢炖，这样会让鸭子更加入味儿，吃起来味道会更好 。这也是为什么很多人喜欢吃炖菜的原因 。一般情况下，如果在煤气灶上用小火慢炖的话 ， 可能需要一个多小时，这样炖出来的鸭子肉会比较软，吃起来比较香 。
二、当然也可以在高压锅里面炖 。
有的人可能不愿意等这么长时间，或许是因为没有那么大的耐心 。所以有些人也会选择在高压锅里边炖鸭子 。由于高压锅里面压力比较大 ， 所以使用的时间也会比较少，一般情况下，十几20分钟就可以了 。
关于“炖鸭子到底多长时间才好？”这个话题，够有什么观点？欢迎在评论区积极留言 。
###其它资料参考###鸭子肉是非常不容易熟的东西 ， 最好用高压锅做 。
应该以高压锅开始蜂鸣算起，不能以放进高压锅多少时间算 。根据你放鸭子的分量及老嫩算一
般在15到30分钟 。
用高压锅做鸭汤的方法：
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克；老姜一块 ， 花椒四五粒 。
步骤：
1、老鸭子打整干净 ， 取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用 。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加油 。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒 。放入锅里炖 。
4、待高压锅气阀开始喷气，30分钟后就可以了 。
###其它资料参考###水蒸鸭的正宗做法将肥鸭1只杀死，去毛、内脏及肚内油脂 ， 洗净；党参15克、白术、茯苓各10克、炙甘草3克用纱布包好，放入鸭肚内；整鸭放于大碗中，加葱、姜、料酒、盐、味精、鲜汤，用湿绵纸封住碗口，于笼中蒸至熟，去绵纸、药袋 。荔荷蒸鸭材料：准备一只肥鸭，六十克猪瘦肉，十五克熟火腿，一百五十克鲜荔枝，一朵鲜荷花，适量的料酒、姜片、葱白、食盐、味精 。做法：1、先把准备好的鸭子宰杀后清洗干净 ， 从背部切开，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干净 ， 放人沸水中氽一下取出 。2、火腿切成五粒，猪肉切成六块 。荔枝去壳与核，切成两半 。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下 。3、将鸭、猪肉、火腿放在钵内，加入适量料酒、姜片、葱白、食盐和开水 。4、用中火隔水蒸炖2小时左右，拣去姜、葱，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分钟左右，加味精调味 。佐餐食用 。功效：荔荷蒸鸭味道是非常浓香的，而且可以缓解气血不足所导致的身倦乏力，面色差等情况，对于食欲不振，也可以起到非常好的调节作用 。青鸭羹材料：准备一只青头鸭，草果1枚，半斤赤小豆 ，食盐、葱白各适量 。做法：1、先把准备好的青头鸭宰杀后清洗干净 ， 去除内脏；2、赤小豆淘洗干净后与草果一并塞人鸭腹内，将鸭放在沙锅内，加清水高出鸭身 。3、先用武火煮沸，再用文火炖煮3小时左右 。4、将熟时加食盐和葱白，烧至鸭肉熟烂后停火 。空腹食用，吃鸭喝汤 。功效：青鸭羹味道比较香浓可口 ， 而且具有很好的药理作用，对于多种病症均有很好的辅助治疗效果，适用于脾虚水泛，全身浮肿 ， 按之凹陷不起，面色黄滞，食欲不振，小便短少，出现这些情况的患者不妨通过服用本方来进行缓解 。
鹅肉的味儿是十分特性的，并且做法也是有许多，例如油爆和清蒸的及其煲汤这些，可是很多人以便让鹅肉中的营养元素更强的保存，便会挑选隔水蒸鸭的方式来开展制做 ， 制做后的鹅肉十分的酥烂，味儿也较为美味 ， 合适大部分群体，那麼让我们讨论一下隔水蒸鸭的做法有什么?
第一，隔水蒸鸭的做法有什么?购置新鲜的家鸭哦，最好是能自身解决家鸭 。准备好鹅肉，干香菇提早泡开，清洗 ， 挤干水份 。鹅肉凉水入锅 ， 添加几块姜片，少量米酒，老陈醋，水开后再煮十多分钟，捞起来，用冷水清洗干净 。将平菇和鹅肉放进碗中 ， 加几块姜片，少量盐，生抽酱油，再倒进适当冷水 。电高压锅中添加冷水，将碗放进 。牛腱肉方式 ， 蒸60分钟(各家的锅品牌不一样，随意调整) 。冬虫夏草用软毛牙刷轻轻地的清洗，刷掉上边的灰尘 ， 清洗干净 。将冬虫夏草放进蒸熟的鹅肉中，(这个时候能够试一下汤的咸度 ， 不足味再适当加上一点盐)再按住做饭方式，8分钟就可以 。
第二，二斤上下老鸭一只 ， 生生姜切成片预留，山药去皮 ， 滚刀切成块状 ， 清洗预留 ， 老鸭汤料一包 。煮一锅沸水 ， 放入老鸭抄至断生 。将家鸭捞出，扔掉煮过的水，再次换一锅冷水，放入老鸭，姜片，毛哥老鸭汤料，盖上压力锅盖 ， 大火烧上汽汽车后，改文火炖20分钟，放汽打开表盖，放入淮山药，再度盖上盖子，大火烧开后改文火烧煮10分钟 ， 用汤碗盛出，一锅浓醇的老鸭汤就搞好了 。
隔水蒸鸭的做法有什么?东瓜不必削皮，清洗后切薄块 。其他食物清洗.老鸭清洗斩件，假如怕油腻感可将鸭皮及肥油除去，放进开水中焯至断鲜血捞起来，用冷水清洗，以除去鸭的腥膻味 。菏叶用开水稍焯一下.将老鸭、东瓜、茨实、薏仁米、菏叶、小枣、生姜片放进煲内 ， 加适当冷水煮沸后，转文火煲3个钟头，放盐调料就可以 。
###其它资料参考###熟地老鸭汤
原料：熟地黄30克，知母20克 ， 老鸭一只(约500克重) 。
熟地老鸭汤的做法
1、先杀好鸭，去毛洗净 。
2、去肚脏头足后，将药材用纱布包好置鸭腹中 。
【隔水炖鸭多久能熟】3、放炖盅内加水适量 。
4、隔水炖约1小时，加入食盐适量以调味 。
5、食鸭饮汤 。
6、可常服食 。
熟地老鸭汤
熟地黄可补血滋阴，益精填髓 。主治肝肾阴虚，腰膝酸软 ， 骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕耳鸣，须发早白 。
鸭肉可大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积，清热健脾，虚弱浮肿；治疗身体虚弱 ， 病后体虚，营养不良性水肿 。
特别提示：鸭子的功效很好，但不是所有人都能够食用的，特别是肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠，脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀及手术后恢复期间，伤口未愈合，体力未恢复之前亦不宜吃鸭肉 。适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳 。同时适宜营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者食用；对于素体虚寒、受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用 。
