很多香菜怎么保存
怎样储存香菜最好 储存香菜方法?

1、用报纸将香菜包裹严实了,然后放入塑料袋扎紧口袋,放入冰箱保鲜冷藏,这样可以放大概两周左右 。
2、把厨房用纸打湿 , 让纸张全部沾上水但是又不至于淌水的状态,然后用处理过的厨房用纸包裹香菜的根部,然后再将香菜全部装入塑料袋密封,也可保持2周左右 。
3、香菜买回来处理掉泥和黄叶子 , 然后剪掉多余的根部,整颗装入塑料袋放入密封的保鲜盒,盖上盖子,放入冰箱冷藏,也可以保存一周多的时间 。
4、买回来的香菜,把多余的根部剪掉,留大概2里面左右的根,然后放入无油的瓶子中加入淹没根部多一些的水 , 然后在香菜叶子上面罩上袋子,放入冰箱保鲜,可保持2周左右,但是注意不要清洗香菜 。
5、把香菜清洗干净去根,分成3-4棵一小捆扎紧,然后挂在阴凉的地方阴干 , 避免阳光直射 , 大概需要2周的时间香菜就会变成干,然后放入干净的容器储存,等吃的时候拿水浸泡开就和新的一样,这样可以储存半年之久 。
6、可以利用家里的冰格 , 把香菜清洗干净之后切成小段,每一个冰格放入一次食用的香菜量,然后加入水冷冻起来,吃的时候取一块 , 新鲜的和刚买的一样,而且能保存几个月的时间 。

香菜保存方法:
1、风干保存:先将香菜摘洗干净,锅内加水烧开,加入适量的盐,放入香菜,焯水一个开后,将香菜捞出,放入镂空的篮子里 , 沥干水分,然后再放到阳台上,自然晒干,吃的时候,用水泡开即可,这样保存的香菜,放半年都不坏 。
2、放保鲜膜或者保鲜袋内:将香菜的老叶摘掉,将根部也切掉,放在水中浸泡10分钟,清洗干净后,放在镂空的篮子中 , 沥干水分 。然后切成小段,再将香菜段装入到保鲜袋内,放到冰箱冷冻保存,这样保存的香菜,放一个周都新鲜,不会坏 。
3、冷冻保存:香菜摘洗干净后 , 切成小段,放在冰箱的冰格内,每一个冰格放入的香菜量 , 够一次食用即可 。然后,加入适量的纯净水或矿泉水 , 将冰格冷冻起来,用这个方法可以保存几个月都不坏 , 吃的时候随吃随取,和刚买的一样新鲜 。
4、用厨房纸:取几张厨房纸,将纸打湿,水不要加太多,厨房纸刚刚饱和即可 。然后将香菜的老叶摘一下,用打湿的厨房纸将香菜的根部包上,再将香菜装进保鲜袋内 , 密封保存,用这个方法保存香菜 , 放半个月都鲜嫩,不会坏 。
###其它资料参考###农村大量香菜的储存方法如下:
冰箱保存,可以将香菜去根去枯叶清洗干净,放在篮子中控干水分 。这里需要注意,香菜表面一定不能有水分 。不然影响香菜的保存 。然后用刀切成平时做菜所需要的大?。?放入一次性餐盒或者是密封盒,盖上盖子密封好 , 放入冰箱冷冻层进行保存 。
晒干保存 , 香菜留根去掉死叶,清洗干净 。用剪刀将香菜根剪掉一半 。锅中放入水烧开之后,加入盐 , 再放入香菜,焯水10秒钟 。时间不能过长,10秒钟就够了 。盐可以保存香菜的颜色翠绿 。时间到了之后,将香菜捞出放入凉水中浸泡,这样可以让香菜不发黄 。
最后将香菜一根根挂在衣架上 。放在阳台或晾衣架上进行晾晒 。一定要将香菜晾晒干,里面不能有水分 , 再放入密封袋中进行保存 。只要保存得到不透气,不受潮可以保存,1到2年不坏,等到吃的时候拿热水浸泡一下,就和新鲜的香菜一样翠绿 。
香菜
香菜即芫荽,伞形科芫荽属植物 。它原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部分地区都有种植 。高20至100厘米 , 根纺锤形 , 茎圆柱形,根生叶有柄,柄长2至8厘米,羽片广卵形或扇形半裂,边缘有钝锯齿、缺刻或深裂 。
###其它资料参考###1、冻藏法,冻藏一般在东北地区使用加多 , 首先要在背风的地方挖一条深30cm、宽80厘米左右的沟 。然后沿着沟挖两条深22厘米左右的通风道,通风道内可适当摆放一些秸秆,然后将香菜放在秸秆上准备冻藏 。香菜在采收后要清洗掉香菜上的泥土,摘除黄叶,然后以一捆一斤的规格摆放在沟中 。摆放完之后,在香菜上覆盖一层沙土与秸秆 。随着温度降低,再覆盖两次左右的覆盖物 。沟中的温度保持在5度左右,以香菜叶片冻结、根部不冻为宜,一般可以贮藏到第二年的春季 。
2、窖藏法 , 香菜的窖藏又分为堆藏与隙藏,如果贮藏数量多的话要使用堆藏 , 相反数量少的话,则以隙藏为主 。进行堆藏时,将香菜堆在里通风口较近的地方 , 既能通风 , 又能防止温度过高 。然后在温度明显下降之后,再将香菜移到窖内,堆藏高度保持在28厘米左右 。隙藏就是在白菜等蔬菜贮藏的缝隙中进行贮藏 。贮藏白菜的温度一般在零度左右,并且白菜的含水量是比较多,所以非常适合香菜的贮藏 。再进行窖藏时,要注意控制温度,温度不可超出5度 。否则香菜叶片极易黄化腐烂 。
3、风干保存,将几棵香菜束成一捆,在合适的地方用细绳固定 。将将香菜挂起来 , 并放置在温暖而通风的地方进行风干 。风干的过程要避免受到阳光直射 。风干后将香菜保存在阴凉、干燥的地方 。风干后的香菜可以保存至少半年的时间 。
###其它资料参考###储存方法如下:
1、将香菜捆成小捆后装入塑料袋中,扎上袋口 , 随吃随取 。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初 。
2、长期贮藏香菜,可将香菜根部切除 , 摘去老叶、黄叶 , 摊开晾晒2天后编成辫儿,挂在阴凉处风干 。食用时用温开水浸泡即可 , 香菜色绿不黄,香味犹存 。
扩展资料:
香菜的营养价值:
1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油 。
2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
3、香菜含维生素C比普通蔬菜要高很多,大多数人吃7 10克香菜叶可以满足人体对维生素C的需求量 。
4、香菜营养丰富 , 含水量非常高,达90%以上; 香菜中含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,香菜还含有苹果酸钾等 。
参考资料:人民网——香菜的营养价值有多高?
###其它资料参考###1、冷冻室里存放新鲜香菜(1)将香菜清洗干净并晾干(保证香菜是完全干燥的) , 然后把整棵香菜(可以修剪后放进去)一起放进冷冻室 。(2)将香菜铺在烤盘上 。在烤盘上将香菜叶铺成一层,确保叶片之间没有重叠以及接触 。冷冻30分钟后,将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里,这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间 。需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出 , 并放置至室温解冻 。
2、储在冰格里(1)用清水冲洗新鲜的香菜 , 控干多余的水分(保持香菜的干燥) 。然后将其切成小段,放在事前准备好的冰格中,并倒入凉水,让香菜完全被水覆盖 。(2)将香菜和水放进冷冻室冷冻成冰,大约需要几个小时的时间 。将香菜储存在冰格中大约可以保存几个月的时间,而且通常情况下比没有冻在水里的香菜可以多保存一个月的时间 。需要使用时将冰块从冰柜中取出解冻 。将菜叶晾干或用纸擦干 。也可以直接将冻着香菜的冰块放到汤里或调味酱里 。
3、风干保存(1)将几棵香菜束成一捆 , 在合适的地方用细绳固定 。(2)将将香菜挂起来 , 并放置在温暖而通风的地方进行风干 。风干的过程要避免受到阳光直射 。(3)风干后将香菜保存在阴凉、干燥的地方 。风干后的香菜可以保存至少半年的时间 。
###其它资料参考###香菜的储存方法有哪些如下:
挑选新鲜的香菜,去掉烂叶、黄叶,根部不要去掉,用清水冲洗干净,沥干水分 。把香菜放入清水中,加入一勺食盐搅拌均匀,浸泡20分钟 。用淡盐水浸泡,可以有效去除香菜上残留的虫卵、农药等,更加干净,香菜浸泡好后,捞出用清水冲洗干净,放在阴凉通风处晾干水分 。
保存香菜时一定不能有水分,否则很容易腐烂、变质 。香菜晾干后,用保鲜膜包起来,或装进保鲜袋里,挤出空气后放进冰箱里冷冻保存 。如果想更方便一些,可以直接把香菜剁碎后保存 。香菜切成香菜末,放在阴凉通风处晾干水分 。
然后用保鲜袋或保鲜盒装起来,密封好后放进冰箱里冷冻保存 。食用时,把香菜拿出来一些,剩下的再包起来或装好,还放进冰箱里冷冻,能保存一年都不坏,吃起来很方便 。
保存香菜的技巧
保存香菜时,一定要挑选鲜嫩、优质的香菜,口感好,味道也香 。颜色翠绿,叶子较小,茎秆较细的香菜比较好 。香菜的根部可以吸收营养和水分,让香菜保持新鲜,香味浓郁,所以整个保存时一定要保留根部,不能切掉 。
香菜用淡盐水浸泡一下,去除农残和虫卵,更干净 。洗净后一定要沥干水分,如果有水分,冷冻后水结冰,会把香菜冻伤,影响口感 。
###其它资料参考###1、冰箱保存 。
可以将香菜去根去枯叶清洗干净,放在篮子中控干水分 。这里需要注意,香菜表面一定不能有水分,不然影响香菜的保存 。然后用刀切成平时做菜所需要的大小,放入一次性餐盒或者是密封盒,盖上盖子密封好,放入冰箱冷冻层进行保存 。
因为表面已控干水分,所以在保存过程中不用担心香菜会被冻坏,也不会被冻在一起,颜色一直保持翠绿,就像新买的一样,营养也不会流失 。等到吃的时候只需要拿出自己所需要的量,不用再清洗,直接可以使用,非常方便 。这个方法保存时间很长,但是只适合少量香菜保存 , 以供日常生活中使用 。
2、晒干保存 。
香菜留根去掉死叶,清洗干净 。用剪刀将香菜根剪掉一半 。
锅中放入水烧开之后,加入盐,再放入香菜,焯水10秒钟 。时间不能过长,10秒钟就够了 。盐可以保存香菜的颜色翠绿 。时间到了之后,将香菜捞出放入凉水中浸泡,这样可以让香菜不发黄 。
最后将香菜一根根挂在衣架上 。放在阳台或晾衣架上进行晾晒 。一定要将香菜晾晒干,里面不能有水分 , 再放入密封袋中进行保存 。
【很多香菜怎么保存】 只要保存得到不透气,不受潮可以保存,1~2年不坏 , 等到吃的时候拿热水浸泡一下,就和新鲜的香菜一样翠绿 。
