兔肉一般煮多久熟？
一般净重2.5斤左右的整兔，中火40分钟就行彻底熟，但是熟了不代表入味 。
如果是整兔，我们一般可以中小火煮大约40-45分钟，然后关火焖泡30分钟左右，让它继续成熟入味 。
如果是斩切成块的兔肉 ， 要用小火去煮 。小火更容易熟 ， 一般30-40分钟就行 。
无论是兔肉还是其他肉制品 ， 熟不代表入味和口感，所以要综合考虑各种因素 。
想让肉有嚼劲就大火煮 ， 想让肉嫩且更容易入味就小火去煮或者少煮多焖 。
1、正常情况下来说,兔子肉只需要放到锅里面煮,20分钟左右的时间就可以完全煮熟了 。
【兔子一般烧多久可以吃】 2、但毕竟每个兔子肉是老还是嫩都完全不一样,如果是老一些的兔子肉基本上还需要往后延长5分钟到10分钟左右的时间,也就是25分钟到半个小时,这样才能够让兔子肉完全的煮到软烂 。如果大家觉得时间过长的话,也可以使用高压锅,使用高压锅的话,一般只需要10分钟的时间,就可以完全将兔子肉煮熟了 。
###其它资料参考###1、兔子肉一般烧十分钟左右的时间，煮久了就会影响里面的口感，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类 。兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高 。
2、兔肉的脂肪和胆固醇含量低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法 。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售 。
###其它资料参考###一般凉拌兔肉煮20分钟左右肉是最嫩的，但是要注意先用大火煮5分钟左右，再用小火慢慢煮20分钟左右就可以了，千万不能用大火直接煮熟，这样煮出来的肉质会变老，味道也不好吃 。其次在水煮之前，一定要先腌制一下，去除原本的膻味 。
兔肉要煮多久才嫩
首先我们要先将兔肉洗干净，然后从橱柜拿一个大盆子，把兔肉放进盆子里面之后，在往盆里面添加一些盐、料酒、大葱、生姜等调料 ， 让兔肉先腌制20分钟左右 。随后烧一锅清水，待水沸腾之后就把兔肉放进去 ， 再加入葱、姜、料酒去腥味，先用大火煮5分钟 ， 再用小火慢慢煮20分钟左右即可，这个时候是最嫩的 。
如果看见兔肉变白了之后，就拿筷子插入腿部 ， 看一下有没有血水，如果没有就代表已经煮好了 ， 接着把兔肉拿出来待凉透之后切好就可以了 。其次我们还要注意的就是，不能用大火直接煮熟，这样肉会很老不好吃 ， 一定要用小火慢慢煮肉才可以，这样煮出来的肉质才细腻 。
###其它资料参考###1、兔子肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了 。
2、兔是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称 。兔具有管状长耳（耳长大于耳宽数倍），簇状短尾 ， 比前肢长得多的强健后腿 。兔的躯体可分为头颈部、躯干部、四肢和尾等四部分 。体表是被毛，有保温作用 。毛色大多是白色、黑色、灰色、灰白色、灰褐色、黄灰色、浅土黄、还有夹花的 。兔的门齿适于切断食物 。臼齿适于磨碎食物 。兔子的尾巴短而毛茸茸，会团起来 ， 像一个球 ， 非常可爱 。运动方式跳跃，兔子的前肢比后肢要短，有利跳跃 。
###其它资料参考###红烧兔肉的做法：
材料：光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗 ， 八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法：
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油 。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻 。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块 ， 放入十三香 ， 干辣椒，八角，盐 ， 生抽，老抽，大火烧开后转小火烧 。
5.烧至汁剩下两成的时侯 ， 投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 。在日本，兔肉被称为“美容肉”，备受年轻女子的青睐 。因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质 。营养素多样化，适合人们食用，不会有营养缺失的情况出现，而且还可以有补充氨基酸的作用和功效哦，大家平时的时候可以放心的食用 ， 而且还可以有美容养颜的作用哦 ， 增强体质的同时有助于生长 ， 同时补钙养血效果好 。
###其它资料参考###10-20分钟就可以煮熟 ， 具体看肉片的薄厚 。
1、兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类 ， 质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率 。
2、食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂 ， 有健脑益智的功效 。
3、常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，因此也称为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等 。每年深秋至冬末间味道更佳 。
###其它资料参考###兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了 。兔子炖汤最简单的做法
食材：兔肉200克，淮山药300克，枸杞、桂圆、盐、鸡精、料酒、姜适量 。，做法 1、将兔肉洗净切成块，姜切片 ， 山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味 ， 炖一小时； 2、枸杞用温水泡好，开盖后 ， 加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可 。
兔肉跟什么一起炖最好：
1、葱 ：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，而且兔肉脂肪含量低 ， 所以一直被认为是美容食品 。葱有降血脂的功效 。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富 。
2、枸杞： 兔肉属于寒性的一种肉类，而且比较容易消化吸收，我们吃了之后能够达到凉血、解毒的效果 。而枸杞叶同样具有去火的效果，所以二者适合一起吃 。如果你经常出现头晕眼花、耳鸣和腰酸背痛的情况，那么你就可能是火气比较大的，这个时候不妨试试看吃一些兔肉配枸杞 。
3、玉兰花： 玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配，具有滋阴养气、清热凉血的功效 。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症 。
兔肉的功效与作用
兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠 。
健脑益智
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效 。
活血
经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性 。
美容
兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸 ， 常吃兔肉 ， 可强身健体，但不会增肥 ， 是肥胖患者理想的肉食 ， 女性食之 ， 可保持身体苗条 ， 因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉” 。
保健
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此 ， 常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿 。
兔肉的营养价值
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类 ， 质地细嫩，味道鲜美 ， 营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的 。
兔肉的选购
肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色为新鲜肉 。肌肉色泽稍转暗 ， 切面尚有光泽 ， 但脂肪无光泽的为次鲜肉 。
兔肉的食用方法
兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等 。免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说 。兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后 ， 才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当 ， 兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂 。兔肉性凉，宜在夏季食用，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉 。主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成 。作菜佐餐服食，每日2次 。兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气 。
###其它资料参考###一般要 。一到两个小时，因为野兔含代细菌比较多，所以是不建议使用的，如果要使用的话，一定要煮时间过长才可以吧兔子身上的细菌杀死 。
所以一定要煮时间够长一定要煮软烂才行 。最好的方式 。碰碰一一，因为油的温度比较高，可以杀死一部分细菌 。
###其它资料参考###兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约15分钟差不多就会熟了 。
兔肉性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素 。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类 。
兔肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品 。
红烧兔肉的做法：
红烧兔肉是一道味美健康的家常菜 。其色泽红亮，味香肉烂 。
一、食材
主料：
兔肉500g
辅料：油、盐、葱、姜、八角、酱油、糖各适量
二、步骤：
1、将兔肉洗净 。
2、将兔肉切成4厘米见方的中块 。
3、加清水浸泡半个小时，泡出血水 。
4、准备好葱姜和八角 。
5、将兔肉焯水后沥干水分 。
6、加入酱油 料酒腌制10分钟 。
7、锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉 。
8、炸呈红色，捞出沥油 。
9、锅中留底油，爆香葱姜和八角 。
10、下入煎炸的兔肉，翻炒均匀 。
11、加入酱油 糖 和适量的清水 ， 大火烧开转小火焖至40分钟 。
12、加入盐，收干汤汁即可 。
