月子餐菠菜要怎么做？
菠菜蛋饼材料：菠菜3棵、鸡蛋1个、面粉适量、水适量、盐少许
【坐月子菠菜汤怎么做好吃】 做法：
1、菠菜取叶子，去掉梗，洗净，开水焯一下切丝备用 。
2、找一个容器，把菠菜丝、一个鸡蛋打进去，然后放入适量的水和面粉 ， 混合成糊状，加入适量盐调味 。
3、不粘锅放少许油，舀一勺面糊 ， 小火煎至两面金黄即可 。
姜汁菠菜材料：嫩菠菜500克 ， 生姜25克，精盐、酱油、醋、味精、芝麻油适量 。
做法：
1、菠菜从中剖开 。
2、入沸水中断生，捞出沥水 。
3、将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中 。
4、将生姜去皮，切成细末入碗中 。
5、加盐、酱油、醋，味精调成姜汁 。
6、将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁 。
果仁拌菠菜材料：菠菜250g、0生花生米100g、白糖1调味匙、香油半茶匙、盐适量
做法：
1、锅里倒稍多的油 ， 油烧热转小火，下花生米炸熟 。
2、菠菜择好洗净去根，大棵菠菜切断，小棵菠菜整棵用就可以 。
3、锅里烧水 ， 水开后把菠菜放入焯熟 。捞出晾凉后，用手稍微挤干水份 。
4、控干水的菠菜放入盆里，加入花生米，加白糖、香油、盐拌匀 。
5、锅内倒入适量油，小火烧热关火，浇在菠菜上拌匀即可 。
6、开胃凉拌菜-营养又好吃的果仁菠菜就做好了 。
菠菜丸子汤材料：菠菜、猪瘦肉各150克，葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量 。
做法：
1、菠菜去根、黄叶 ， 洗净，焯水后，切段 。猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中 。
2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油 ， 继续搅拌均匀，制成小丸子 。
3、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟 ， 加适量盐、鸡精调味 。
4、最后放入菠菜段，汤沸即可 。
蒜香菠菜材料：菠菜150g、大葱半根、植物油适量、盐少许
做法：
1、菠菜反复清洗干净 ， 沥干 。
2、将菠菜从中间切为两截 。葱切段 。
3、炒锅内放适量植物油，加热到6成热，放入葱段煸香 。
4、先放入菠菜下半截，翻炒一遍 。
5、撒入菠菜叶部分 ， 翻炒30秒 。
6、加盐再翻炒30秒 ， 关火盛盘即可 。
菠菜炒鸡蛋材料：菠菜250g、鸡蛋2个、油适量、蠔油1茶匙、盐适量
做法：
1、菠菜去根，择洗干净 。鸡蛋打进碗内，滴几滴白醋打散 。
2、锅内烧水 ， 菠菜下锅 ， 焯水10秒钟，倒掉水沥干 。
3、起油锅倒进鸡蛋，至稍定型时用筷子划散，七、八分熟时盛出待用 。
4、另起油锅，倒进菠菜炒片刻，加入蠔油 。
5、倒进鸡蛋炒匀，加盐调味起锅 。
菠菜猪肝汤是很多坐月子的产妇都会选择吃的一道菜 ， 因为菠菜猪肝汤是可以帮助产妇排出恶露的，所以它是月子餐的首选，但是有很多产妇都不知道功能这么好的一道月子餐应该如何做 。那么，月子菠菜猪肝汤的做法是怎样的呢？
月子菠菜猪肝汤的做法
其实菠菜猪肝汤的做法并不难，首先，可以把猪肝清洗干净，再用清水浸泡十五分钟左右，然后再进行切片，可以切薄一点 。等水烧开之后再把猪肝、豆腐、枸杞等放进去，再煮三分钟之后就可以把菠菜也放进去，再放进适量的调味料搅拌一下就可以开锅吃了 。以上就是菠菜猪肝汤的做法，做法很简单的一道菜 。
月子菠菜猪肝汤的功能
产妇之所以会在月子的时候选择吃菠菜猪肝汤就是因为菠菜猪肝汤它最大的一个功能就是可以帮助产妇排出产后的恶露，把子宫里面的一些没有用的东西排出体外 。另外，菠菜猪肝汤还可以帮助产妇补血，因为菠菜和猪肝含有丰富的铁元素，可以帮助补血 。所以，菠菜猪肝汤是一道很适合月子吃的一道菜 ， 对产妇有很好的用处的一道菜 。
###其它资料参考###坐月子可以吃菠菜的，菠菜含有丰富的维生素，膳食纤维，胡萝卜素，蛋白质，微量元素如铁，磷，草酸等营养物质 。
吃适量的菠菜有助于缓解产后便秘的症状，补充气血 。但是菠菜因为含有大量的草酸，会影响钙，锌等物质的吸收，所以吃之前必须焯水 ， 可以去除掉大部分的草酸 。尽量减少菠菜与高钙食物同食，以防造成尿液结晶，甚至诱发结石形成等 。
###其它资料参考###菠菜汤的做法如下：
主料：菠菜200克 。
辅料：盐一小勺、蒜两瓣、鸡精一小勺、生抽一小勺、食用油适量 。
步骤：
1、菠菜洗净备用 。
2、菠菜放在炒板上备用 。
3、锅烧热，放入食用油，爆香蒜末 。
4、添汤大火烧开 。
5、烧开的汤 。
6、菠菜焯一下水，过凉，把菠菜切段备用 。
7、放入切好的菠菜煮开 。
8、加入生抽，盐 。
9、加入鸡精即可盛出 。
###其它资料参考###家常的菠菜汤，营养丰富，做法不难 。主要是注意不要煮的时间过长 。下面请大家看的有关菠菜汤的做法：
菠菜汤的做法步骤
1.原料当然就是菠菜和鸡蛋了，菠菜切段 。
2.放入锅内加适量水，放入菠菜，大火煮 。
3.把鸡蛋打成鸡蛋液 。
4.开锅后淋入鸡蛋液、放入适量盐、味精、香油 。即可出锅了 。
菠菜汤的做法小贴士
煮的时间不用太久 。
菠菜的健康吃法
1、菠菜粥：菠菜、红枣各50克，粳米100克 。将粳米、大枣洗净，加水熬成粥 。熟后再加入菠菜煮沸即可 。此粥营养丰富，具有健脾益气、养血补虚的功效，常用于治疗缺铁性贫血，每日1次，连服数日 。
2、菠菜拌藕片：菠菜、鲜藕各200克 。将菠菜洗净，入沸水中稍焯鲜藕去皮切片，入开水汆断生以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可 。这道菜具有清肝明目的功效，适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症 。
3、
菠菜猪血汤：鲜菠菜、熟猪血各500克 ， 姜片、葱段各适量 。鲜菠菜洗净切段，猪血切条将锅置火上，加猪油，将葱、姜煸香，倒入猪血煸炒 ， 烹入料酒 ， 煸炒至水干 ， 加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成 。此汤具有养血止血、敛阴润燥的功效 ， 适用于血虚肠燥、贫血及出血等病症 。
