凉拌菠菜煮几分钟熟啊 凉拌菠菜焯水几分钟？
1、凉拌菠菜焯水1-2分钟即可 。菠菜是一种比较容易熟透的蔬菜，所以放到水里面不可焯水太长时间，不然焯水太久会使菠菜软烂，一般1分钟左右就足够了 。
2、焯水后的菠菜需要将里面的水分挤出，再加入生抽、蚝油、小米椒进行搅拌均匀，也就可以吃了 。
3、菠菜焯水的目的不仅是简简单单的为了让菠菜能够熟透，也是为了能够让菠菜当中的草酸去除掉 。
【拌菠菜菠菜烫多久】因为菠菜中有含量较高的草酸，约为0.97%，草酸不仅会影响人体对钙的吸收 ， 且会与钙相结合形成草酸钙，而草酸钙也不易被人体吸收，所以在食用菠菜时，为了保证其营养 ， 烹饪方法很重要 。
草酸会溶于沸水之中，所以饭店大厨在操作时，会根据不同的菜品来决定菠菜的焯水时长，以达到最佳食用口感 。
比如炒菠菜时，菠菜焯完水后还需要再炒，所以焯水时间是不可以太长的，一般焯水30-50s左右 。
而在做凉拌菠菜时，菠菜需要熟，所以一般焯烫时间为1-2分钟 。
###其它资料参考###焯烫大约1—2分钟 。取出菠菜,放入冷水中浸洗 ， 攒干水就可以吃了 。这样会约有80%的草酸溶解在水里 ， 这时捞出菠菜，再做菜吃 ， 既可以除去涩味 ， 又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大 。
###其它资料参考###菠菜焯水1到2分钟即可 。
菠菜是一种很容易熟的蔬菜，所以菠菜焯水不需要很长时间，焯水不仅是为了让菠菜能熟透，也是为了能够让菠菜当中的草酸去除掉的 。
水煮开之后 ， 放入菠菜一分钟左右就可以捞出了 。煮太久的话，菠菜就会变得软烂，反而失去了它的脆嫩的口感 ， 所以时间不需要太长 ， 只要稍微烫一烫，把草酸去除就可以了 。焯好之后的菠菜需要将里面的水全部挤出去的 ， 这样凉拌菠菜会更加的入味一些 。
煮菠菜注意事项
1、不宜与黄瓜、豆腐同食，黄瓜中会有维生素C分解酶 ， 会把菠莱里的维生素C破坏得一干二净 。另外，草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成 。
2、烹调时间不宜过长 ， 因为维生素C遇热后容易氧化 。
以上内容参考：百度百科-菠菜
