电饼铛煎馒头多久才熟
电饼铛煎馒头片的做法？
主料 2种
馒头的做法大全
馒头
2个
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
1个
辅料 2种
油 适量盐 适量
烹饪步骤 4步
步骤1
电饼铛煎馒头片_的做法步骤：1
馒头切片 ， 鸡蛋打散，最好是隔夜馒头 。硬一点 。
步骤2
电饼铛煎馒头片_的做法步骤：2
在打散的鸡蛋里放一点点的盐 。然后将馒头片浸在鸡蛋液中沾一下 。
步骤3
【电饼铛煎馒头多久才熟】电饼铛煎馒头片_的做法步骤：3
电饼铛预热后，抹上一层油 ， 将沾满鸡蛋液的馒头片摆在电饼铛上，双面加热三分钟 。翻面 。
步骤4
电饼铛煎馒头片_的做法步骤：4
一面已经成金黄色的了，翻面后煎另一面 ， 三分钟后揭盖开吃 。
小贴士
最好是隔夜馒头 。煎起更好吃 。
方法/步骤
馒头，用清水洗一下 ， 这是为了让馒头外表湿润，方便切片，不会散 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
2
一个馒头可以切成3--4片，不要过于薄，太薄的话 ， 用电饼档煎的时候，就会糊了 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
3
电饼档刷油 ， 加热，把馒头片摆在上面 ， 摆的整齐一些 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
4
待5分钟后，就可以进行翻面，再翻过来后，在另一面轻刷一层油，继续煎 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
5
两面都煎成金黄色的时候 ， 就可以出锅了，可以直接食用，也可以把火腿和蔬菜夹在馒头片之间，抹上一些番茄酱，也是不错的选择 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
END
注意事项
个人经验，仅供参考 。如有雷同，实属巧合 。
###其它资料参考###做馒头的步骤里 ， 蒸馒头是其中最为重要的部分，馒头最后蒸出来的样子、口感怎样 ， 都取决于蒸馒头的过程中我们有没有做好，而其实，蒸馒头是一门学问 ， 怎么蒸、蒸多久及蒸煮技巧等问题，都是我们在蒸馒头的时候必然要面对的 。
蒸馒头的步骤
在蒸馒头之前一定要搞清楚蒸馒头的正确步骤哦，这会让你在蒸馒头的过程中事半功倍 。而做普通馒头一般的步骤是这样的：
1、 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好 ， 使其发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定） 。
2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上
###其它资料参考###电饼铛做馒头，这可难倒我了 。虽然我们老家的馒头就是硬壳的，但也只是底部有硬壳，其他部位还是靠水蒸气蒸熟的，比较柔软 。我们老家的馒头都是用大锅炕出来的，锅中间加点水 ， 把馒头生胚沾点水贴上锅边，类似北方贴玉米饼 ， 然后小火加热 ， 这种炕出来的馒头底部焦黄，上层柔软，非常好吃 。
我个人认为用电饼铛不能做馒头 ， 因为馒头比较高松，厚实，即使换个拱形的锅盖 ， 煎的时候撒入适量的清水，馒头也难以熟透 。不过可以将馒头换成小包子或发面饼、发面馅饼等 。包子体型做小一些，先用油煎给底部定型后再倒入适量的水 ， 通过水蒸气来加热上层的包子皮和馅料，类似生煎包的做法 。发面饼也比较好熟，因为发面饼是扁的，做的薄一些，电饼铛盖子能盖下来就可以上下同时加热，如果饼做厚了 ， 就用拱形的锅盖，一面面的烙 。
昨天刚做的发面馅饼，时间来不及做的比较厚，盖上拱形的蒸锅锅盖 ， 一面面烙的，外壳金黄酥脆，里面非常柔软，还有香甜的馅料，比馒头还好吃 。
食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻红糖馅
步骤一：往一百六十毫升的温水里倒入四克酵母和十克白糖，静置两分钟后搅拌均匀，再分次倒入三百克的面粉中，搅拌成面絮状，然后揉成一个光滑的面团 。
步骤一：往一百六十毫升的温水里倒入四克酵母和十克白糖，静置两分钟后搅拌均匀，再分次倒入三百克的面粉中 ， 搅拌成面絮状，然后揉成一个光滑的面团 。
步骤二：蒸锅里注水烧热至四十度左右，将面盆隔水放入蒸锅中，大约一个小时后面团体积是原来的两倍大 ， 面团充满蜂窝状 。
步骤三：取出面团撒些干面粉稍微揉几下，然后把面团整理成长条，切下大小均匀的剂子 。将剂子揉圆，擀成包子皮一样中间后边缘薄的面皮 。
步骤四：填入适量的馅料，像包包子一样收口，收口朝下按扁，将饼胚正反两面用擀面杖擀一下 。
步骤四：填入适量的馅料，像包包子一样收口 ， 收口朝下按扁，将饼胚正反两面用擀面杖擀一下 。
步骤五：电饼铛刷油，将擀薄的饼胚放入电饼铛中，盖上拱形锅盖 。一面煎制发黄后翻一面继续煎，来回翻面两三次，将两面都煎制金黄即可出锅 。
小贴士：电饼铛虽然功能很多，使用方便，但不能做馒头 。可以选择做一些体型小或是扁平的发面食品 。电饼铛主要的功能就是烙，如果发面饼烙的比较久，水分流失，口感会有些干，除了刷油封住发面饼的水分 ， 还可以在饼定型以后沿着锅边倒入适量的清水，产生水蒸气 ， 发面食品熟的快，口感也不会发干 。
###其它资料参考###电饼铛主要用来煎和烤，且电饼铛有
一定的厚度限制，如果你说的馒头是我们普通常见的那种蒸的有拳头大小的白馒头，电饼铛是做不了的 。
当然了，如果你是说做像旺仔小馒头之类的烘烤点心，电饼铛是可以的啦 。
###其它资料参考###相信蒸馒头大家都吃过 ， 但是用电饼档（平底锅）煎馒头大家吃过吗？这种做法非常的香 ， 大多数人都不会做，我们一家人都爱吃，下面和大家一起分享一下我的做法 。
做法步骤：
1、200克面粉 ， 放2克酵母，用温牛奶先搅成絮状 。有的宝宝问我怎么区分温牛奶和热牛奶，小雄哥觉得这个问题有点复杂，你还是别进厨房了小祖宗等着吃做熟的把吧 。
2、醒的面揉面排气，这一步不能偷懒，一定要多揉揉才好吃 。
3、面团擀成饼，抹上食用油，撒上白糖 。你可以多撒点但是吃多了会长胖...把切好的面二次醒发15分钟 。
4、醒好后在电饼铛刷油 ， 不要问我平底锅可不可以？答案是可以！烙制的时候用小火勤翻面 ， 你可以切薄一点容易熟 。
5、奶香发面小糖饼外焦里软香甜可口 。
这种馒头新做法你学会了吗？欢迎在评论下方留言，告诉我关注我们，每天都有不一样的家常菜，美食做法！
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###其它资料参考###早餐煎馒头片，又脆又香 。
现在都讲究低油健康，既要保持脆，还要少油，所以有个简单的办法，就是把馒头片薄薄的裹一层水再煎 。
这样会因水油不相溶，所以就把油挡在外面浸不到馒头里了，做到好吃不腻又健康 ， 口感香脆中不失清爽 。
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一【脆煎馒头片】
材料：馒头1个，清水半碗，盐少许 。
做法：1.馒头切薄片 。
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2.半碗清水里加点盐拌匀，然后用筷子夹着馒头片迅速的在水里过一下就出来 。
要快速，不然就成水泡馒头了 。
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3.锅中加少许油，小火，将过水的馒头片放入 。
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4.慢慢的将两面煎黄即可 。
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小贴士：
给馒头片过水速度要快 ， 馒头吸水如海绵，水吸多了煎的馒头片就不脆了 。
裹一层水煎的馒头片，不止是喝油少 ， 还再怎么煎都不会有焦糊味，所以少放一点点油即可 。没裹水直接煎的馒头片，若油少很快就会有焦糊味的 。
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二 ， 蛋香馒头片
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这款是柔软的香 ， 因裹了一层蛋液后煎的，所以馒头片也吸油不多 。
【蛋香馒头片】
材料：馒头1个 ， 鸡蛋2个，盐少许 。
做法：1.馒头切薄片 。
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2.两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐 ， 打散拌匀 。
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3.将馒头片放入，两面沾满蛋液 。这种无需快速拿出，多沾点蛋液好 。
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4.锅中油热后放入裹满蛋液的馒头片 。
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5.小火慢煎，至两面微黄即可 。不可转大火，以防鸡蛋变焦 。
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小贴士：
剩下的蛋液，可以煎好馒头片后倒入锅中煎成蛋饼，夹在馒头片中一起吃 。
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甭管是酥脆的还是香软的，水里和蛋液里都得少放点盐 ， 这样煎的馒头片才能好吃有滋味 。
?若是用戗面馒头做煎馒头片，就更好吃了 ， 劲道耐嚼，越嚼越香 。
小时候见我妈做戗面馒头，就是面团一发后再加入干面粉反复折揉，直至揉到干干爽爽的韧劲十足，这样做出的馒头掰开都是一层一层的，面香味浓郁 。
【戗面馒头】
材料：面粉500克，清水270克，酵母5克，白砂糖20克 。发酵后再加50克面粉 。
做法：1.将材料放入面包机，和成面团，然后静置让它发酵至原来的两倍大 。
2.发酵好后加入干面粉，大约是50克，继续揉成光滑面团后 ， 再醒10分钟 。
3.将面团取出均分成小剂子，滚圆做成馒头坯 ， 然后让面团做二次发酵，都胀大变轻 。
4.锅中水开后，放入馒头坯，蒸15分钟，关火3分钟后再打开锅盖取出馒头 。
小贴士：和面的时候加少许白糖 ， 这样做出的馒头面香味更足 。第二次发酵很重要，温暖处，涨胖变轻后再蒸，馒头才光滑漂亮 。
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###其它资料参考###先把蒸锅的水烧开再去烙馒头，这样烙好的馒头就可以立即入蒸锅蒸制，烙馒头的平底锅或者电饼铛不用刷油 ， 直接烙就可以，火不用太大，蒸好之后关火后要焖5分钟再出锅会更漂亮 。
开花大馒头配方：中筋面粉750g ， 牛奶280g，鸡蛋120g，花生油35g ， 细砂糖80g，酵母10g ， 奶粉20g 。制作步骤，先把牛奶倒入盆中打入鸡蛋，倒入花生油和细砂糖，再加入酵母，充分搅拌均匀，加入中筋面粉和奶粉，搅均匀，揉成面团，使劲揉 ， 一点要光滑，或者直接用压面机压 。
放在案板上搓长，分成8份，拿一个面团擀开，对折，再擀开 ， 重复十几次，一直到面团非常光滑这样就可以了，如果有压面机，压到光滑也可以，再把面团揉圆稍微擀一下 ， 把边往中间折，折成三角形 ， 然后把三个角往中间收，收口朝下，整理成馒头形状，馒头的底部这个时候结束这样的 。
然后把做好的馒头生胚底部垫油纸，放在蒸盘中，盖好，醒发1个小时，馒头明显变胖就可以了 ， 蒸锅放冷水，大火烧开，这个时候把平底锅或者电饼铛火调?。?把馒头底部朝下放在锅中，烙到金黄色翻面，再把另一面烙成金黄色 ， 立即放入蒸锅中，蒸20分钟，蒸好之后关火后要焖5分钟再出锅 。
好了，这样我们的开花大馒头就做好了 。
###其它资料参考###
剩米饭、剩馒头是我们在日常饮食中经常会遇到的 ， 不过这对于我们来说并不是什么问题，因为经过我们的双手 ， 剩饭也能华丽的变身成为另外一种美味的食物，剩米饭经常会被人用来做蛋炒饭 ， 这样做出来的蛋炒饭比白米饭可是要香很多的，而剩馒头我们当然也是可以做成是炒馒头丁的，不过馒头的可塑性要比米饭的强很多，剩馒头除了做炒馒头，还可以做成其他多种美味的食物 ， 将吃剩的馒头切成片，裹上鸡蛋、香葱、火腿粒 。
裹好的馒头片放在电饼铛里面煎一煎，香脆酥软，色泽金黄，美观又美味 ， 比许多大菜都要好吃，这份黄金馒头片，在早餐的时候吃，也是非常合适的，用电饼铛煎馒头片有一个好处便是，用油量少，只需要少许的一丢丢油分，就能够煎制出来金黄酥脆的馒头片，这也是比较符合少油少盐理念的 ， 早上起床迟了，便可以选择煎上一份馒头片，这样既能处理剩馒头 ， 还能够吃得美味，吃的营养，接下来我们一起学习“黄金馒头片” 。
备用食材： 馒头300克，鸡蛋3个 ， 盐适量，葱花适量 ， 火腿1根；
制作过程： 第一步，把准备好的凉馒头，切成一片一片的 ， 按照自家人口准备量即可；
第二步 ， 火腿剥掉包装袋，切成比较小点的丁，同时将鸡蛋打散 ， 加上一点盐，大葱切成碎末；
第三步，将以上切好的食材装在一个盘子中，混合搅拌均匀，然后切好的馒头片放进去，均匀的裹满鸡蛋液；
第四步，电饼铛预热一下，加上一点点的油，将裹好的馒头片放在上面；
第五步 ， 待一面煎至金黄的时候，翻面继续煎至另一面，或许你也可以选择盖上盖子，启动双面同时加热键；
第六步 ， 煎好之后，便可以将馒头片盛出来开吃了 。
烹饪小贴士：1、在煎至馒头片的时候，最好是选择凉透的馒头，这样在切成片的时候也会比较容易一些，给馒头上面的裹得食材也是非常随意的，你可以选择自己喜欢的食材，有了蛋液的包裹 ， 这些食材相对来说还是比较容易粘在馒头片上面的 。
2、自从我做过一次香煎馒头片后，孩子在之后的早餐时分，就爱吃这个，关键是这份早餐制作起来是非常容易就可以做成的 ， 每天早上早起上10分钟的时间，就可以轻松搞定一份营养美味早餐了 ， 完全不用费功夫，而且馒头片是非常耐饿的，所以选择它是一个很棒的决定 。
