电饼铛煎馒头多久才熟
电饼铛煎馒头片的做法?

主料 2种
馒头的做法大全
馒头
2个
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
1个
辅料 2种
油 适量盐 适量
烹饪步骤 4步
步骤1
电饼铛煎馒头片_的做法步骤:1
馒头切片 , 鸡蛋打散,最好是隔夜馒头 。硬一点 。
步骤2
电饼铛煎馒头片_的做法步骤:2
在打散的鸡蛋里放一点点的盐 。然后将馒头片浸在鸡蛋液中沾一下 。
步骤3
【电饼铛煎馒头多久才熟】电饼铛煎馒头片_的做法步骤:3
电饼铛预热后,抹上一层油 , 将沾满鸡蛋液的馒头片摆在电饼铛上,双面加热三分钟 。翻面 。
步骤4
电饼铛煎馒头片_的做法步骤:4
一面已经成金黄色的了,翻面后煎另一面 , 三分钟后揭盖开吃 。
小贴士
最好是隔夜馒头 。煎起更好吃 。

方法/步骤
馒头,用清水洗一下 , 这是为了让馒头外表湿润,方便切片,不会散 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
2
一个馒头可以切成3--4片,不要过于薄,太薄的话 , 用电饼档煎的时候,就会糊了 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
3
电饼档刷油 , 加热,把馒头片摆在上面 , 摆的整齐一些 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
4
待5分钟后,就可以进行翻面,再翻过来后,在另一面轻刷一层油,继续煎 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
5
两面都煎成金黄色的时候 , 就可以出锅了,可以直接食用,也可以把火腿和蔬菜夹在馒头片之间,抹上一些番茄酱,也是不错的选择 。
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
馒头的新吃法——教你用电饼档做馒头片
END
注意事项
个人经验,仅供参考 。如有雷同,实属巧合 。
###其它资料参考###做馒头的步骤里 , 蒸馒头是其中最为重要的部分,馒头最后蒸出来的样子、口感怎样 , 都取决于蒸馒头的过程中我们有没有做好,而其实,蒸馒头是一门学问 , 怎么蒸、蒸多久及蒸煮技巧等问题,都是我们在蒸馒头的时候必然要面对的 。
蒸馒头的步骤
在蒸馒头之前一定要搞清楚蒸馒头的正确步骤哦,这会让你在蒸馒头的过程中事半功倍 。而做普通馒头一般的步骤是这样的:
1、 发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好 , 使其发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定) 。
2、取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上
###其它资料参考###电饼铛做馒头,这可难倒我了 。虽然我们老家的馒头就是硬壳的,但也只是底部有硬壳,其他部位还是靠水蒸气蒸熟的,比较柔软 。我们老家的馒头都是用大锅炕出来的,锅中间加点水 , 把馒头生胚沾点水贴上锅边,类似北方贴玉米饼 , 然后小火加热 , 这种炕出来的馒头底部焦黄,上层柔软,非常好吃 。
我个人认为用电饼铛不能做馒头 , 因为馒头比较高松,厚实,即使换个拱形的锅盖 , 煎的时候撒入适量的清水,馒头也难以熟透 。不过可以将馒头换成小包子或发面饼、发面馅饼等 。包子体型做小一些,先用油煎给底部定型后再倒入适量的水 , 通过水蒸气来加热上层的包子皮和馅料,类似生煎包的做法 。发面饼也比较好熟,因为发面饼是扁的,做的薄一些,电饼铛盖子能盖下来就可以上下同时加热,如果饼做厚了 , 就用拱形的锅盖,一面面的烙 。
昨天刚做的发面馅饼,时间来不及做的比较厚,盖上拱形的蒸锅锅盖 , 一面面烙的,外壳金黄酥脆,里面非常柔软,还有香甜的馅料,比馒头还好吃 。
食材:面粉、酵母、白糖、温水、芝麻红糖馅
步骤一:往一百六十毫升的温水里倒入四克酵母和十克白糖,静置两分钟后搅拌均匀,再分次倒入三百克的面粉中,搅拌成面絮状,然后揉成一个光滑的面团 。
步骤一:往一百六十毫升的温水里倒入四克酵母和十克白糖,静置两分钟后搅拌均匀,再分次倒入三百克的面粉中 , 搅拌成面絮状,然后揉成一个光滑的面团 。
步骤二:蒸锅里注水烧热至四十度左右,将面盆隔水放入蒸锅中,大约一个小时后面团体积是原来的两倍大 , 面团充满蜂窝状 。
步骤三:取出面团撒些干面粉稍微揉几下,然后把面团整理成长条,切下大小均匀的剂子 。将剂子揉圆,擀成包子皮一样中间后边缘薄的面皮 。
步骤四:填入适量的馅料,像包包子一样收口,收口朝下按扁,将饼胚正反两面用擀面杖擀一下 。
步骤四:填入适量的馅料,像包包子一样收口 , 收口朝下按扁,将饼胚正反两面用擀面杖擀一下 。
步骤五:电饼铛刷油,将擀薄的饼胚放入电饼铛中,盖上拱形锅盖 。一面煎制发黄后翻一面继续煎,来回翻面两三次,将两面都煎制金黄即可出锅 。
小贴士:电饼铛虽然功能很多,使用方便,但不能做馒头 。可以选择做一些体型小或是扁平的发面食品 。电饼铛主要的功能就是烙,如果发面饼烙的比较久,水分流失,口感会有些干,除了刷油封住发面饼的水分 , 还可以在饼定型以后沿着锅边倒入适量的清水,产生水蒸气 , 发面食品熟的快,口感也不会发干 。
###其它资料参考###电饼铛主要用来煎和烤,且电饼铛有
一定的厚度限制,如果你说的馒头是我们普通常见的那种蒸的有拳头大小的白馒头,电饼铛是做不了的 。
当然了,如果你是说做像旺仔小馒头之类的烘烤点心,电饼铛是可以的啦 。
###其它资料参考###相信蒸馒头大家都吃过 , 但是用电饼档(平底锅)煎馒头大家吃过吗?这种做法非常的香 , 大多数人都不会做,我们一家人都爱吃,下面和大家一起分享一下我的做法 。
做法步骤:
1、200克面粉 , 放2克酵母,用温牛奶先搅成絮状 。有的宝宝问我怎么区分温牛奶和热牛奶,小雄哥觉得这个问题有点复杂,你还是别进厨房了小祖宗等着吃做熟的把吧 。
2、醒的面揉面排气,这一步不能偷懒,一定要多揉揉才好吃 。
3、面团擀成饼,抹上食用油,撒上白糖 。你可以多撒点但是吃多了会长胖...把切好的面二次醒发15分钟 。
4、醒好后在电饼铛刷油 , 不要问我平底锅可不可以?答案是可以!烙制的时候用小火勤翻面 , 你可以切薄一点容易熟 。
5、奶香发面小糖饼外焦里软香甜可口 。
这种馒头新做法你学会了吗?欢迎在评论下方留言,告诉我关注我们,每天都有不一样的家常菜,美食做法!
1.3万阅读
搜索
100种简单早餐菜谱
全自动馒头机全套设备
口碑最好的电饼铛
40道经典早餐食谱
100道家常菜菜谱大全
一周早餐菜谱100例
###其它资料参考###早餐煎馒头片,又脆又香 。
现在都讲究低油健康,既要保持脆,还要少油,所以有个简单的办法,就是把馒头片薄薄的裹一层水再煎 。
这样会因水油不相溶,所以就把油挡在外面浸不到馒头里了,做到好吃不腻又健康 , 口感香脆中不失清爽 。
?
一【脆煎馒头片】
材料:馒头1个,清水半碗,盐少许 。
做法:1.馒头切薄片 。
?
2.半碗清水里加点盐拌匀,然后用筷子夹着馒头片迅速的在水里过一下就出来 。
要快速,不然就成水泡馒头了 。
?
3.锅中加少许油,小火,将过水的馒头片放入 。
?
4.慢慢的将两面煎黄即可 。
?
小贴士:
给馒头片过水速度要快 , 馒头吸水如海绵,水吸多了煎的馒头片就不脆了 。
裹一层水煎的馒头片,不止是喝油少 , 还再怎么煎都不会有焦糊味,所以少放一点点油即可 。没裹水直接煎的馒头片,若油少很快就会有焦糊味的 。
?
二 , 蛋香馒头片
?
这款是柔软的香 , 因裹了一层蛋液后煎的,所以馒头片也吸油不多 。
【蛋香馒头片】
材料:馒头1个 , 鸡蛋2个,盐少许 。
做法:1.馒头切薄片 。
?
2.两个鸡蛋磕入碗中,加少许盐 , 打散拌匀 。
?
3.将馒头片放入,两面沾满蛋液 。这种无需快速拿出,多沾点蛋液好 。
?
4.锅中油热后放入裹满蛋液的馒头片 。
?
5.小火慢煎,至两面微黄即可 。不可转大火,以防鸡蛋变焦 。
?
小贴士:
剩下的蛋液,可以煎好馒头片后倒入锅中煎成蛋饼,夹在馒头片中一起吃 。
?
甭管是酥脆的还是香软的,水里和蛋液里都得少放点盐 , 这样煎的馒头片才能好吃有滋味 。
?若是用戗面馒头做煎馒头片,就更好吃了 , 劲道耐嚼,越嚼越香 。
小时候见我妈做戗面馒头,就是面团一发后再加入干面粉反复折揉,直至揉到干干爽爽的韧劲十足,这样做出的馒头掰开都是一层一层的,面香味浓郁 。
【戗面馒头】
材料:面粉500克,清水270克,酵母5克,白砂糖20克 。发酵后再加50克面粉 。
做法:1.将材料放入面包机,和成面团,然后静置让它发酵至原来的两倍大 。
2.发酵好后加入干面粉,大约是50克,继续揉成光滑面团后 , 再醒10分钟 。
3.将面团取出均分成小剂子,滚圆做成馒头坯 , 然后让面团做二次发酵,都胀大变轻 。
4.锅中水开后,放入馒头坯,蒸15分钟,关火3分钟后再打开锅盖取出馒头 。
小贴士:和面的时候加少许白糖 , 这样做出的馒头面香味更足 。第二次发酵很重要,温暖处,涨胖变轻后再蒸,馒头才光滑漂亮 。
11万阅读
搜索
空气炸锅炸馒头片
煎馒头怎么脆又不油
电饼铛早餐30天不重样
剩馒头100种早餐食谱
一周早餐菜谱100例
电饼铛15种早餐
###其它资料参考###先把蒸锅的水烧开再去烙馒头,这样烙好的馒头就可以立即入蒸锅蒸制,烙馒头的平底锅或者电饼铛不用刷油 , 直接烙就可以,火不用太大,蒸好之后关火后要焖5分钟再出锅会更漂亮 。
开花大馒头配方:中筋面粉750g , 牛奶280g,鸡蛋120g,花生油35g , 细砂糖80g,酵母10g , 奶粉20g 。制作步骤,先把牛奶倒入盆中打入鸡蛋,倒入花生油和细砂糖,再加入酵母,充分搅拌均匀,加入中筋面粉和奶粉,搅均匀,揉成面团,使劲揉 , 一点要光滑,或者直接用压面机压 。
放在案板上搓长,分成8份,拿一个面团擀开,对折,再擀开 , 重复十几次,一直到面团非常光滑这样就可以了,如果有压面机,压到光滑也可以,再把面团揉圆稍微擀一下 , 把边往中间折,折成三角形 , 然后把三个角往中间收,收口朝下,整理成馒头形状,馒头的底部这个时候结束这样的 。
然后把做好的馒头生胚底部垫油纸,放在蒸盘中,盖好,醒发1个小时,馒头明显变胖就可以了 , 蒸锅放冷水,大火烧开,这个时候把平底锅或者电饼铛火调?。?把馒头底部朝下放在锅中,烙到金黄色翻面,再把另一面烙成金黄色 , 立即放入蒸锅中,蒸20分钟,蒸好之后关火后要焖5分钟再出锅 。
好了,这样我们的开花大馒头就做好了 。
###其它资料参考###
剩米饭、剩馒头是我们在日常饮食中经常会遇到的 , 不过这对于我们来说并不是什么问题,因为经过我们的双手 , 剩饭也能华丽的变身成为另外一种美味的食物,剩米饭经常会被人用来做蛋炒饭 , 这样做出来的蛋炒饭比白米饭可是要香很多的,而剩馒头我们当然也是可以做成是炒馒头丁的,不过馒头的可塑性要比米饭的强很多,剩馒头除了做炒馒头,还可以做成其他多种美味的食物 , 将吃剩的馒头切成片,裹上鸡蛋、香葱、火腿粒 。
裹好的馒头片放在电饼铛里面煎一煎,香脆酥软,色泽金黄,美观又美味 , 比许多大菜都要好吃,这份黄金馒头片,在早餐的时候吃,也是非常合适的,用电饼铛煎馒头片有一个好处便是,用油量少,只需要少许的一丢丢油分,就能够煎制出来金黄酥脆的馒头片,这也是比较符合少油少盐理念的 , 早上起床迟了,便可以选择煎上一份馒头片,这样既能处理剩馒头 , 还能够吃得美味,吃的营养,接下来我们一起学习“黄金馒头片” 。
备用食材: 馒头300克,鸡蛋3个 , 盐适量,葱花适量 , 火腿1根;
制作过程: 第一步,把准备好的凉馒头,切成一片一片的 , 按照自家人口准备量即可;
第二步 , 火腿剥掉包装袋,切成比较小点的丁,同时将鸡蛋打散 , 加上一点盐,大葱切成碎末;
第三步,将以上切好的食材装在一个盘子中,混合搅拌均匀,然后切好的馒头片放进去,均匀的裹满鸡蛋液;
第四步,电饼铛预热一下,加上一点点的油,将裹好的馒头片放在上面;
第五步 , 待一面煎至金黄的时候,翻面继续煎至另一面,或许你也可以选择盖上盖子,启动双面同时加热键;
第六步 , 煎好之后,便可以将馒头片盛出来开吃了 。
烹饪小贴士:1、在煎至馒头片的时候,最好是选择凉透的馒头,这样在切成片的时候也会比较容易一些,给馒头上面的裹得食材也是非常随意的,你可以选择自己喜欢的食材,有了蛋液的包裹 , 这些食材相对来说还是比较容易粘在馒头片上面的 。
2、自从我做过一次香煎馒头片后,孩子在之后的早餐时分,就爱吃这个,关键是这份早餐制作起来是非常容易就可以做成的 , 每天早上早起上10分钟的时间,就可以轻松搞定一份营养美味早餐了 , 完全不用费功夫,而且馒头片是非常耐饿的,所以选择它是一个很棒的决定 。
