羊肉在电饭煲炖多久
电饭锅清炖羊肉，怎么做，炖多久？
羊肉洗净焯一下水 ， 然后炖30分钟 ， 具体做法如下：
食材清单
羊肉：800g、白萝卜：600g 、鲜笋：适量、姜片：3片、小葱：两根、盐：适量 。
1、羊肉洗净切块备用 。
2、白萝卜切四条然后切块
3、笋随便切成和萝卜差不多大
4、锅里倒入清水煮开把羊肉扔进去 ， 捞去浮渣 ， 把肉拿出来冲洗干净 。
5、电饭锅里添上水，把羊肉倒入进去，然后加入姜、葱，盖上锅煮十五分钟 。
6、十五分钟后开锅，放入萝卜、笋块继续煮十五分钟即可 。
7、完成 。
1、羊肉煮时需要先绰水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了 。
2、羊肉洗净切成大小一样的块，用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制些许，萝卜切块 ， 葱部分切丝，姜蒜切大块 。腌好的羊肉放入冷水锅中，大火烧开后去除血沫，然后来出备用 。另取锅，加水，将羊肉放入，水要没过羊肉，大火烧开后转制中火，并且加入葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、盐巴，中火继续炖煮 。待羊肉入味并且快9成熟时捞出先前加入的调料，然后拔萝卜放进去并且加入葱丝、盐、味精、鸡精、转小火炖大概15分钟 。食材全部熟透，羊肉软烂即可 ， 出锅前可根据自己口味适当调点调料，最后撒上香菜即可 。
###其它资料参考###牛肉一般40-50分钟就可以了，羊肉需要的时间长一下，一般50-70分钟就熟了 。
电饭煲羊肉的做法:1、羊肉前处理完毕后切块（或者切厚片），放进电饭煲内，加孜然粉（吃不惯孜然味道的可以换花椒粉） 。
2、加水，普通的自来水或者纯净水就行，加高汤会改变羊肉的味道 。
3、加水量为刚好没过肉块就行，加水后孜然或者花椒粉就冲散到水里，盖上电饭煲盖子，按下蒸饭按键 。
4、大概20分钟左右（根据肉量），水量为开始时候的三分之一 。
5、加盐和辣子面 ， 用筷子将调料搅匀到汤汁里，再盖上盖子，按下煮饭键；等煮饭键跳起成保温的时候就好了 。
###其它资料参考###电饭煲炖羊肉汤的做法如下：
用料：羊肉（瘦的）200g、白萝卜一根（小的）、姜片适量、元肉5颗、枸杞适量、胡椒粒6颗、山药3片掰开、盐适量、料酒适量 。
1、准备好枸杞 ， 元肉，山药 ， 姜片 。
2、萝卜洗净切块 。
3、白胡椒拍碎，之后煲开水涮一下羊肉片 ， 倒掉血水 。
4、全部材料放锅里，加点料酒，按煮饭键，放多点点的水，煲久了水会比较少 。
5、最后放点盐调味就可以出锅了 。
羊肉汤的营养价值：
羊肉的肉质含有丰富的营养 。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果 。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等 。营养十分全面、丰富 。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃ 。所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖 。
羊肉去除膻味的方法：
1、在烹制羊肉时，可先羊肉与萝卜同煮，但要注意的是，萝卜上要扎上几个洞，待煮沸后捞出羊肉 ， 再进行烹制，膻味即除 。
2、在烹制羊肉之前，按照每1000克羊肉放入5克绿豆的比例放入锅中煮 ， 煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除 。
3、煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，不仅可以除去羊肉的膻味，还能增加鲜味 。
4、将锅中的水烧开，然后加点米醋 ， 再把羊肉切块放入锅中，待煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除 。
###其它资料参考###主料：羊肉750g
辅料：料酒适量、糖适量、盐适量、桂皮2小片、八角1个、姜适量、辣椒2个
第一步：将羊肉切成小块，锅中倒入适量清水烧开后放入羊肉焯水 。
第二步：将锅中羊肉倒出沥干水分后冲洗干净 。
第三步：将焯水洗净后的羊肉倒入电饭锅里 。
第四步：向电饭锅里加入桂皮和八角 。
第五步：向电饭锅里加放姜片和辣椒 。
第六步：向电饭锅里加放糖 。
第七步：向电饭锅里加放盐 。
第八步：向电饭锅里加放料酒 。
第九步：向电饭锅里加放适量清水，插上电源后炖煮约半小时保温焖十分钟 。
第十步：出锅装盘即可食用 。
###其它资料参考###一、炖羊肉要多长时间
一般情况下炖2小时左右的时间，羊肉就能煮烂 。但是如果想要吃比较软的烂一点的羊肉 ， 那就需要炖的时间久一点了 ， 一般情况下，煮羊肉的话需要1个小时的时间便可以熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上，但如果用高压锅煮的话1小时就可以了 。
二、炖羊肉需要注意什么
1.和蔬菜一起炖
我们在炖羊肉的时候一定要搭配着蔬菜一起来炖 ， 不要单独的只炖羊肉 。如果和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜在一起炖的话，这样吃起来才不会上火，所以炖羊肉的时候要放点蔬菜 。
2.把握烹制时间
在炖羊肉时烹制的时间是非常重要的 。我们炖的时间不能太短，但也不能太长 。炖的时间如果太长，羊肉的营养价值会流失，而且还非常容易烧焦，这样不但会影响羊肉的美味，还会对人的身体造成危害 。但是如果烧的时间短的话 ， 肉还没有变色就开始吃，虽然吃起来似乎感觉肉很嫩，口感不错，但是吃了因为没有熟透的羊肉，很容易肚子不舒服，拉肚子的 。所以一定要把握好烹制的时间 。
3.去腥膻味
我们在炖羊肉之前最好把羊肉本身的腥膻味先去一下 。在 炖羊肉之前首先要把羊肉切成大小均匀的小块，然后再用流动水浸泡两个小时左右，这样就能大大去除羊肉的血腥味 。
4.水要一次加足
水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的 。冬天到来，大家吃羊肉的次数会变得多了，学会炖羊肉，那我们在家就可以吃到美美的羊肉汤了 。
###其它资料参考###羊肉用普通的炖锅，大约30分钟至1小时就可以熟透了 。如果用的是高压锅的话，时间会缩短很多，高压锅大火压大概10分钟至15分钟，已经比较有嚼头了 。
羊肉如果需要再软些、熟烂些的话，可以再把大火改成小火炖20分钟左右 。炖羊肉可以根据自己的口感进行调控，喜欢吃硬些的可以不用炖这么长时间，喜欢软些的也可以适当延长 。
炖羊肉的注意事项
1、在给羊肉焯水时，要注意将羊肉冷水下锅 。而在羊肉焯水后，记得要用温水冲洗，这一点很重要 。
2、很多人在炖羊肉时，认为羊肉的腥膻味大，所以放了很多的葱姜八角花椒，结果使炖出来的羊肉味道变得很差 。
3、很多人炖羊肉，会在羊肉下锅炖的时候，就放上盐调味，其实这种做法是错误的，提前放盐只会让羊肉吸收更多的盐分 ， 使肉吃起来发柴，羊肉汤喝起来也更咸 。
正确的做法是在羊肉炖至10-20分钟后，再放盐调味 。这样盐的咸味才不会提前渗到羊肉里面 ， 羊肉不发柴，羊肉汤也会更加鲜美 。
###其它资料参考### 羊肉炖多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖20-60分钟左右 。具体如下：
1、【用普通汤锅炖】羊肉用普通汤锅炖，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右 。
2、【用普通高压锅炖】羊肉用普通高压锅炖 ， 上汽后转小火炖20-30分钟左右 。
3、【用电高压锅炖】羊肉用电高压锅炖，只需选择牛羊肉档自动炖煮即可，一般需要25-30分钟左右 。
以上，就是用不同锅具炖羊肉所需要的大致时间 。炖羊肉一般都需要足够的时间 ， 只有这样才能让羊肉软烂入味，一般在家里建议用电高压锅炖煮，比较简单省事；如果是做羊汤等，建议用普通汤锅炖煮 。
『羊肉怎么炖才好吃』
要想让炖出的羊肉软烂好吃，除了要注意炖煮的时间之外，还需要注意：
1、【泡除血水】羊肉的膻味主要来自于其含有的血水 ， 所以我们在炖煮之前，将羊肉放入清水中浸泡40-60分钟左右，将血水泡出 ， 可以很好地起到去除膻味的作用 。在泡出血水的过程中，需要换水1-2次 。
2、【焯水去味】在炖羊肉之前 ， 把羊肉进行焯水可以进一步的去除膻味和杂质 。羊肉焯水需要冷水下锅，这样可以把羊肉中残留的血水和杂质充分地煮出来 。在焯水的过程中，适当地加入一点料酒和花椒，可以更好地去除羊肉的膻味 。
3、【热水炖煮】炖羊肉的时候 ， 需要用热水炖煮 ， 不要直接放入冷水中炖煮 。因为经过焯水的羊肉突然遇冷 ， 会使肉质紧缩发硬，不易软烂 。
【羊肉在电饭煲炖多久】4、【后放食盐】炖羊肉时，食盐不要提前放入，需要在快要出锅前5-10分钟时再放入 。提前放入食盐，会与肉中的蛋白质等产生反应，让肉不易软烂 。
