羊汤放什么调料？
【喝羊汤应该放什么】炖羊汤放葱姜盐即可，因为羊肉本身就很鲜美，不需要其他的调料破坏味道，具体做法如下：
用料：羊排肉270克、杂骨1360克、羊杂350克、盐4勺、味精1勺、白胡椒1勺、香菜2根、葱花1段 。
步骤：
1、洗净材料，羊杂买的切好的熟制的 。其实也可以买喜欢的羊杂部位，就是收拾起来很麻烦 。
2、羊排肉切片就行，大块也行，因为炖煮时间长，都会很软烂 。
3、杂骨洗净，凉水下锅，水没过肉就行 。
4、烧开去血水，煮开10分钟就差不多了 。
5、冲下凉水洗净血末 。
6、再放到一个大锅里，多放点水煮 。
7、再用煮牛骨的水焯一下羊肉 ， 去血水，捞出过凉水备用 。
8、再焯一下羊杂，也洗净血水 。
9、牛杂骨炖一个小时后，加入羊肉和羊杂 。如果加的水看着少了 ， 可以再加点开水，都没关系的 。
10、骨头也都脱骨了，捞出来就行了 。
11、煮好了的汤发白，因为放的牛骨，没那么白，加羊骨就非常奶白 。煮的时候不用加任何调料，可以吃的时候再加 。
12、盛到碗里，加盐，味精，白胡椒，香菜和葱花，这个量就随意了，口轻少放点盐 ， 喜欢辛辣的多加点白胡椒粉和辣椒油 。
13、成品 。
羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒 。
羊肉冷水下锅 ， 加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用 。
重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了 。
先用大火烧开，之后再接着用小火一直慢炖，慢炖1个小时的时间，然后我们加上适量的盐和胡椒粉，继续炖10分钟左右 ， 即可关火出锅，盛出来喝了 。
###其它资料参考###羊肉汤放白萝卜当配菜好 。
羊肉的功效在于“补、温、升”，而白萝卜的功效正好是“泻、清、降”，其味甘性凉 ， 能够清凉、去火 。
而且白萝卜还有助消化、降血脂的功效 。
###其它资料参考###炖煮羊肉的时候，用什么调料才好？羊肉相信70%的人都吃过吧，我们在做羊肉的时候，因为有不少人嫌弃羊肉有很大的膻腥味，所以往往会在里面加入比较多的调料 。这样虽然达到了去膻的效果 。但是羊肉里面本身原汁原味的口感就没有啦 。所以我们在炖煮羊肉的时候，既要放调料，但是又不能放得太多 。这样做出来的羊肉才好吃 。
其实在炖煮羊肉的时候，只需放入花椒、生姜葱段以及食盐这四种调味品就可以了 。越简单的食材，做出来的羊肉味道才更加美味 。不过在炖煮羊肉的时候，大家要牢记 。炖羊肉的时候一定不要提前放盐 。等羊肉快出锅的时候，再加入适量的精盐就可以了 。
虽然只加入了简单的食材，但是这样做出来的羊肉能够保留其最大的原始味道 。而且吃着非常的过瘾还好吃 。毕竟对于喜欢吃羊肉的朋友来讲 ， 羊肉没有了膻腥味那还吃什么羊肉?。快乐笱蛉獾氖焙? ，一定要切记 ， 是不能放八角的 。八角虽然能够去除很好的肉腥味，但是对于羊肉来讲 ， 并没有太大的用处 。所以在炖羊肉的时候就不要放八角了 。
清炖羊肉怎样做才好吃呢？我们可以将买来的羊肉，将其剁成小块 。然后放在冷水里焯水一下 。等锅里有浮沫的时候，我们用勺子将这些浮沫清除干净 。最后等羊肉焯好水之后，在将其放在清水中，洗净表面的脏东西备用 。
然后将羊肉重新放在蒸锅中，在里面放入花椒、葱段以及生姜三种调料 。加入适量的清水没过羊肉 。大火烧开 ， 然后继续煮30分钟，最后转小火 。慢炖一小时左右就可以了 。
一小时过后，我们在羊肉彻底煮熟的时候再加入适量的精盐调味就可以出锅了 。吃清炖羊肉的时候 ， 是不用放调色的调料品的 。只需要简简单单地吃就可以了 。
我们在熬羊汤的时候也可以放入少许的白萝卜，白萝卜既能掩盖羊汤的异味，而且还能给羊汤起到增香的作用 。所以大家可以试一试哦 。
——清炖羊汤的小技巧——1.清炖羊汤的时候，羊肉一定要记得冷水下锅焯水 。这样羊肉里面的血沫才会冲洗干净 。
2.虽然羊肉已经焯过一次水了，但是在下一步煮制的过程中，还会有少许的浮沫漂出，我们可以用勺子稍微撇上几次，这样浮末就能明显地减少了 。
