铁观音放什么容器
铁观音适合用什么茶具？
清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味 。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重” 。
而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡 ， 并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道 。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面 。
2
泡铁观音用盖碗泡不错 。因为盖碗是白瓷制作，不吸味 ， 导热也快 。铁观音为珠茶 ， 干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底 。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火 ， 与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时 ， 这是紫砂壶无法比拟的 。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味 。
3
用紫砂泡铁观音更好 。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关 。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音 。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求 。新买的壶首先要开壶 ， 就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶，泡出来的茶才是色香味俱佳 。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶 。
END
铁观音口味
清香型 清香型铁观音采用轻发酵新工艺加工 ， 茶叶的发酵程度低，最大限度保持了茶叶原有的清鲜，茶叶色泽绿，香味清新，口感鲜爽，清汤绿水，带天然的花香，清香型茶叶讲究色泽和鲜度，清汤绿水，有很强的观赏性 ， 而且香味雅致 ， 是追求鲜度和淡雅茶友的首选 。但对于口味较重的茶友可能会感觉汤水偏淡 。适合人群：多数年青茶有.
浓香型 浓香型铁观音采用传统的加工工艺，比清香型拥有更高的发酵度，加之又用炭火烘培 ， 所以茶叶色泽偏黄黑色 。其香味浓烈，茶水呈金黄色，口感醇厚 ， 有降脂 ， 去油腻，醒酒保胃的功效 。由于茶水较厚，滋味温和，具有去油腻，降脂，醒酒保胃的效果 。适合人群：建议口味较重的老茶友，和平常经常应酬摄取大量油脂，饮酒过度的茶友饮用 。
韵香型 韵香型铁观音此种茶叶香气独特，较之清香型茶叶浓，特有清醇味，茶水也相对清香型浓，而且茶叶的色泽碧绿，汤水黄绿色，具有观赏性，是待客的首选 。但汤水不如清香型的柔和顺滑 。适合人群：多数茶友合适 。
陈年型：陈年型铁观音由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上，茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味 。陈香型茶叶茶水平和，不青不涩 ， 气味古朴 ， 茶叶年代越久越明显，具有降火气的功效（效果显著） ， 具有一定的收藏价值 。适合人群：识陈茶者，虚火旺者 ， 欲收藏者 。
浓香型 浓香型铁观音采用传统的加工工艺 ， 比清香型拥有更高的发酵度，加之又用炭火烘培，所以茶叶色泽偏黄黑色 。其香味浓烈，茶水呈金黄色，口感醇厚，有降脂，去油腻，醒酒保胃的功效 。由于茶水较厚，滋味温和，具有去油腻 ， 降脂 ， 醒酒保胃的效果 。适合人群：建议口味较重的老茶友，和平常经常应酬摄取大量油脂，饮酒过度的茶友饮用 。
3
浓香型 浓香型铁观音采用传统的加工工艺，比清香型拥有更高的发酵度 ， 加之又用炭火烘培，所以茶叶色泽偏黄黑色 。其香味浓烈，茶水呈金黄色，口感醇厚，有降脂，去油腻，醒酒保胃的功效 。由于茶水较厚，滋味温和，具有去油腻，降脂 ， 醒酒保胃的效果 。适合人群：建议口味较重的老茶友，和平常经常应酬摄取大量油脂，饮酒过度的茶友饮用 。
4
浓香型 浓香型铁观音采用传统的加工工艺，比清香型拥有更高的发酵度，加之又用炭火烘培，所以茶叶色泽偏黄黑色 。其香味浓烈 ， 茶水呈金黄色，口感醇厚，有降脂，去油腻，醒酒保胃的功效 。由于茶水较厚 ， 滋味温和 ， 具有去油腻，降脂，醒酒保胃的效果 。适合人群：建议口味较重的老茶友，和平常经常应酬摄取大量油脂，饮酒过度的茶友饮用 。
盖碗又称为“三才杯” ， 盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！ 盖碗、紫砂壶都是不错的选择！ 其实泡铁观音用盖碗泡最好 。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快 。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底 。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法 ， 即轻发酵轻火 ， 与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时 ， 这是紫砂壶无法比拟的 。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人 ， 也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味 。但是，用紫砂泡铁观音也不错 。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关 。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音 。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求 。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳 。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶 ， 即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶！
###其它资料参考###铁观音的储存方法有两种：
1.放冰箱
冰箱保存物品是最好的方法，现在很多人家里都会有冰箱能用来保存食物 。而铁观音茶也是能放到冰箱里保存的 ， 把茶叶密封好装进容器里放进冰箱的冷藏柜里即可 。如果不使用容器的朋友们也可以使用保鲜膜，把茶叶包装密封好放进冰箱 。
2.放进罐子
不想把铁观音保存在冰箱的朋友们可以准备一个装茶叶的容器罐子 ， 把罐子清洗干净风干 。铁观音茶放下去后把罐子的盖子盖上密封 ， 盖子一定要盖紧不能留缝隙否则会影响到茶叶的完好保存 。另外盖子最好用白醋来封口效果会更好 。
###其它资料参考###泡铁观音用盖碗泡更好 。理由：
1、盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快 。
2、铁观音为珠茶 ， 干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展 ， 以鉴赏叶底 。
3、现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，所以更重视其香味，以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，茶香的浓郁沁人心脾 。
4、盖碗泡茶品茶融为一体，能品出茶的真味与情趣 。
###其它资料参考###未拆开饮用的铁观音在低温和密封真空保存下即可，但对于很多茶友来说，已经开封的铁观音怎么保存却不得而知 。我让告诉您铁观音怎么保存 。
保存铁观音时 ， 须注意以下事项1)不要放在潮湿的地方
2)不要与异味接触
3)防止茶叶挤压
4)低温保存，可用电冰箱 。
保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0 - 5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏(零下10 - 18℃)为佳 。如果您一次购买大量优质铁观音，可先分装(如三两一罐)，再放入电冰箱，每次饮用时取出一罐冲泡，将大量茶叶反复取出及放入电冰箱，不大好 。
不同茶叶的贮存方式不同1、绿茶 。是所有茶类当中最容易产生变质的 。所以绿茶的储藏时间比较段，最好的保存方式便是密封后放于冰箱内 。
2、红茶及乌龙茶 。两者都是有经过发酵的茶，陈化的比较缓慢 ， 所以贮存时间比绿茶来的更久 。在长期贮存过程中需要注意避免阳光及周围异物品 。
3、普洱茶 。所谓越老就越香 。普洱茶在贮存的时候可以将其整个拆散掉，放于陶罐之中 。需要注意的是不宜选择金属类容器来贮存茶叶 。
铁观音的保存技巧对于购买回去的铁观音，基本上是每包7克的小包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，大部分这种包装都会附有外罐包装的，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议最佳效果是放置在速冻箱里零下5度进行保鲜 。但是您在20天内就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以了 。
不过，铁观音茶作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道 ， 建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜，最多不要超多一年，以半年内喝完为佳!
针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的`茶叶，原因如下：茶叶发酵后的烘干程度 目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮，但是要让干茶叶体现香气 ， 一般情况茶叶就不会烘得太干 ， 茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用 。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽 ， 这样的茶叶对低温的要求就比较低 。
有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，茶叶就难入上乘境界!
因此茶叶的包装保存也是很重要的，要想实时都能喝到好的茶叶，我们就必须要保存好哦 。
###其它资料参考###铁观音有两种工艺清香型和浓香型，清香型铁观音建议放冷冻或冷藏，冷冻可以保存更长时间（基本1年内不会有什么问题），冷藏稍短（注意避免异味、剩菜，水果，酱料等） 。浓香型炭焙铁观音比较耐储藏，不用放冰箱保存，只需放置在避光阴凉洁净干燥处（温度要求一般在20℃以下，有个茶叶罐就更好了），可保存18个月到24个月；如果受环境限制，没有冰箱 ， 清香型铁观音也可此条件保存 ， （纸盒是很好的容器）不过清香型不耐储藏 。
影响铁观音保存的四个因素：光线、水分、温度、氧气 。所以要做的就是避光、干燥、忌高温、密封、防异味 。
现在常见的铁观音包装有两种：
1.真空密封的小泡袋包装
2.散茶包装（也分真空和不真空） 。
散装的茶叶 ， 特别是没有封口的，一时饮用不完 ， 茶叶便长期暴露在空间下，就需要专门进行储藏 。夹子并不能保证完全密封 。时间久了，茶叶还是会陈化受潮变质,因此散装茶叶最好在包装袋上再套上一个袋子封口 ， 或关进密封性能好的茶叶罐里，锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶都是上好的包装容器 。其次，是铁制茶听、木盒、竹盒等（必须先行处理，消除异味）减少茶叶香气散逸和提高防潮性能 。
所以，即使将茶叶已经密封好或关进了茶叶罐内，如果周围有像香皂、樟脑丸或者冰箱内有饭菜、酱料 ， 他也是来者不拒的把这些异味通通给收了 。混杂了其他异味的茶叶，即使他原来的品质再好，人们也是不愿饮用的 。所以茶叶存储中一定要避免异味，冰箱冷冻最好单独放在一格冷冻层 。
参考资料
知乎.知乎[引用时间2018-3-26]
###其它资料参考###1.保持干燥 。茶叶最忌讳湿气大 ， 由于茶叶遇到湿气大的室内环境就会氧化，加快其化学变化，进而会使茶叶品质逐渐陈化，且易霉变 。所以，贮存茶叶一定要干燥的 。
2.低温贮存 。根据了解 ， 当干茶处在0℃时，茶香味最浓；5℃时，茶香味降低；10℃时，微有茶香味；常温下则只有陈气 。所以，将茶叶保存温度控制在0℃－5℃之间，可长时间维持原色 。要尽量避免在常温或高温下储放，以保障茶叶色泽和茶香味不会受到影响 。有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，也需要于通风处贮存 。
3.回避光照 。许多人都了解茶叶要贮存在避光的室内环境下，由于光线也能加快铁观音茶叶的变质 。保存茶叶时应避强光选暗室 ， 使用的容器尽量是不透明的铁盒、木盒等 ， 也可保存在食品包装袋中 。
4.密封保存 。没有密封的茶叶会引起鲜味降低 。贮存铁观音茶叶新茶应当封藏，选用铁罐、陶罐、锡罐等进行贮藏，并且最好是可用抽氧充氮袋来贮装茶叶，这样，最少可维持3－5年不变质 。
5.不准混装 。许多人在贮存茶叶时，通常会觉得都是茶叶就能够放到一起贮藏 。其实不是 。不一样的茶叶其有其不一样的茶香味，要是一起贮存，就非常容易引起串味 。
此外，茶叶也不宜和别的物品一起储放 。茶叶本身质地疏松 ， 孔隙度较多，要是和与别的东西混放，泡出来的茶叶就会异味重而很难吃 。
###其它资料参考###冲泡铁观音，其实并不适合使用紫砂壶 。
铁观音属于高香的乌龙茶，冲泡应该使用瓷质的盖碗或者瓷质的茶壶来冲泡，这样才能保持茶品高扬的香气 。而紫砂因为特殊的双重气孔结构，能吸附香气，其实会稍稍影响茶汤的香气，在普通的品饮中影响不是很大，但是如果是品饮高档的铁观音，这一点点的影响，会让茶品整体的档次降低 。网上也有很多专业的铁观音论坛和网站 ， 都可以找到相同的介绍 。
【铁观音放什么容器】如果一定要用紫砂壶的话，其实壶型还是次要的，主要则是要选择材质细密的泥料，建议选择80目以上、高温煅烧的 。至于壶型，其实只要是宽腹小口，既能保持香气，又能让茶叶有充分的空间舒展，就可以了 。
