铁观音用什么壶冲泡好 _铁观音

铁观音用什么茶具泡好？

铁观音可以使用紫砂壶、白瓷壶、盖碗冲泡。
其中，以紫砂壶冲泡铁观音，能更大的留味，而用白瓷壶和盖碗冲泡铁观音，具有耐高温、不吸味、导热快的特点，也可以随时通过闻盖子感受到茶香。
铁观音，双子叶植物纲山茶目，属于青茶类，中国传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

个人喜好选择白瓷茶具或紫砂茶具都可以。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较?。?壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等，相比紫砂壶陶器的硬度要高。
###其它资料参考###1、喝铁观音最好用120CC左右的小品壶泡，因为泡功夫茶的盖杯一般容量是110cc 。另外，清香型的铁观音最好选择透气性较好的紫泥，同时选择上盖开口较大的壶型，冲泡时间不易过长，半分钟左右一泡，两泡之间将壶盖拿开，这样容易保持铁观音茶叶的新鲜、汤色的清澈以及茶味的清新。而重口味的炭焙型铁观音，适合保温性较好的朱泥壶，上上开口小一些，冲泡时间稍长一点，能够充分发挥茶叶的醇香厚味。
2、当然，以上的要求是单纯以泡茶为目的，主要为了发挥茶叶的韵味。而现在很多人泡茶是为了养壶，让壶的颜色外观看起来更漂亮，泥料颜色较深的适合选用汤色较深的茶叶养，而泥料颜色较浅的则选用茶汤清澈的茶叶来养。这种情况下，用壶就要反过来，清香型的用朱泥泡，炭焙型的用紫泥泡，这样壶的外观会更漂亮、升值更快。
###其它资料参考###1、铁观音可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡；
2、其中白瓷盖碗为常用茶具，盖碗具有干洁、不吸味、不串味的效果，泡茶可原汁原味展现，而紫砂壶泡铁观音，利于发挥出茶叶的音韵，而且紫砂壶壶身厚，冷热急变性能好，也能增加茶叶的香气，且冲泡方便，具有不烫手的好处。
###其它资料参考###1、盖碗。因为盖碗是白瓷生产制造，不除味，传热也快。安溪铁观音为珠茶，干茶与进行后的容积相差甚大，盖碗有益于其叶片的屈伸，以赏析叶底。当代铁观音基本都是飘香茶的作法，即轻发酵轻火，与传统式铁观音有别，因此更重视其喷鼻味，固以盖碗冲调，当打开碗盖闻盖喷鼻时，它是紫砂茶壶无法比较的。别称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也称做饮茶时天地人合一，才可以品味茶的真味。
【铁观音用什么壶冲泡好】
2、紫砂壶。泡铁观音用哪种茶器好的，实际上紫砂茶壶是最好的选择。因为紫砂壶最大的好处是留味，和饮茶时的一种要求有关。紫砂茶壶泡茶，壶音略低者较宜配泡重味道的茶，如乌龙茶、铁观音。容积在200ml下列的平矮紫砂茶壶最合适喝铁观音，因为茶具可以在霎时间抵达高温，恰好满足了铁观音的冲调要求。新买的壶起首要开壶，就是说用你可以泡的茶叶煮，是除去紫吵的泥味道，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出去的茶才算是色香味俱全出众。因为紫砂茶壶泡第一壶茶的时段，它会把安溪茶的香味等如数吸进茶具的壶壁里边，如果你在泡下一壶茶的时段，安溪铁观音茶的香味就从茶具里边浸湿出去，是茶更香!用过许久的紫砂茶壶，就算只倒温开水进来，也可以有茶的香气，这就是说紫砂茶壶的价格昂贵之处!
3、白瓷壶杯具。白瓷具备耐热，不除味，传热快等优势。那样有益于充分发挥出铁观音的香味——盖香显著。盖碗一般是白瓷做成、有益于收看茶褐色，也是商品镶上一层青釉、看上去更加优雅超凡脱俗。冲调乌龙茶，人们觉得应用盖碗最大的优势就是说能够随时随地依据闻外盖体会到茶韵，若冲调高品质铁观音，其优势可获得充分体现。
###其它资料参考###铁观音要是想喝出它的香气最好用瓷器冲泡．\x0d\x0a绿茶花茶宜用三头盖碗，（绿茶也可用玻璃杯）90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。\x0d\x0a乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿（北京人说糊味儿）重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。\x0d\x0a绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。\x0d\x0a红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。\x0d\x0a茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。\x0d\x0a3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。\x0d\x0a细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。
###其它资料参考###紫砂壶，是中国特有的，是手工制造的陶土工艺品茶具。紫砂壶的原产地在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，已有二千四百多年的历史。从明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶，从此蔚成风气，名家辈出，花色品种不断翻新，五百年间不断有精品传世。
一般来讲一款紫砂壶适合泡任何一种茶，只要根据行业内所说“一壶事一茶”，便能得到最纯正的茶香，然有前人的经验再通过茶的特性，总结了一些适合泡铁观音的紫砂壶的特点，现在主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等，教你正确选择泡铁观音的紫砂壶。
从壶型开始，泡铁观音宜选择壶身较矮且较宽、饱满的壶型，出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖一般不宜过小，过小不利于壶内温度散发，尤其是品饮新制作的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。像是我们常见的仿古、石瓢这些都适合泡铁观音。
很多人喜欢紫砂壶也爱喝铁观音，那么铁观音用什么紫砂壶泡好呢？朱泥，紫泥，红泥，底槽青，本山绿，清水泥都不太一样。除了外观颜色的区别外，还有泥料的致密不同，当然作者的手工也很重要，在选购茶壶的时候，除了看价格作者以外重点还是要靠自己的手去摸，耳朵去听胎质紧密的壶保温效果好胎质细疏的和比较好养。
朱泥，是泡铁观音的首选，最好是泡一种茶用一把壶。壶也好养茶也好喝泡铁的利器就是朱泥壶。因为朱泥壶一般都是小壶，而且带球孔，壶壁一般较?。?胎质紧密。泥料不同里面的微量元素还有区别的，朱泥壶泡出来的铁观音口感上较其它的要好。
再看泥料，其实像紫泥、绿泥、红泥和降坡泥都可以，但若要选择最佳，是其中的红泥，红泥当中因为朱泥的目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，被认为是铁观音茶的最佳伴侣，用紫砂壶来泡茶，可以吸附一些苦涩味，释放出最纯正的茶香，而且紫砂壶泡茶还能吸附老茶中一些杂味。
然后是容积，在这个问题上，大家都一致认为泡铁观音的茶壶的容积可以比泡普洱茶的容积要小些，普洱是属于大叶茶，需要有大容积的茶壶让其叶子充分舒展开来，让其香味心情释放，而铁观音属乌友茶，讲究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡铁观音一般宜选择80亳升～200毫升左右的茶壶，当然根据泡茶的多少以及喝茶的人数适当容量适当容量选择大点。

铁观音用什么壶冲泡好

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