带壳花生能放多久？
带壳炒熟花生能放6个月 。炒熟的花生放的时间长了会发霉变质，食用会中毒 。在温度较高、相对湿度较大的条件下，就会在花生上大量繁殖 ， 同时分泌黄曲霉素 。黄曲霉素有很强的毒性，而且致癌 。带壳花生煮熟后放进冰箱冷藏后还可以食用，但冷藏时间长了也会变质、发粘、发酸、建议还需尽早食用 。
【花生多久容易发霉】花生是否受到黄曲霉污染 ， 肉眼是看不出来的，必须通过检测，所以没有具体产生的时间 。
霉变花生不能吃，但未必有黄曲霉素 。如果花生是因为被污染上根霉而产生霉变的，那就没有黄曲霉素；被黄曲霉污染的花生，黄曲霉是否能产生毒素，要看它有没有产毒的基因 。食品工业中也需使用黄曲霉，只要不产毒就可以用 。
总结起来就是 ， 发霉的花生不一定有黄曲霉素，没发霉的花生也不一定没有黄曲霉素 。
扩展资料黄曲霉毒素是人类已知最强的致癌物 。由于南方气候温暖潮湿，特别适合黄曲霉生长和产毒，黄曲霉毒素是看不见的，即使花生外观良好，也可能受到毒素污染 。
花生在榨油前被放进一个烤炉中烤制，烤制的目的是提高花生的出油率，但如果烤炉中的温度过高就有可能产生强致癌物“苯并芘” 。
另外，古法榨的花生油还存在一些其他的质量安全隐患，比如水分、游离脂肪酸以及其他固体杂质等问题 。这些杂质一方面会加速花生油的酸败变质；另一方面会使得油的烟点降低，也就是炒菜的时候特别容易出油烟，所以建议从正规超市购买花生油 。
参考资料来源：人民网-这些黄曲霉素“常识”是错的
参考资料来源：人民网-自制花生油当心致癌 专家：黄曲霉毒素容易超标
###其它资料参考###干花生米的保质期是6个月左右 。
储存方法决定了花生米保存时间 ， 将花生米放置于常温下的阴凉通风干燥处，注意防潮，可以将其保存六个月左右 。也可以将花生米放置于塑料袋中密封保存后放置于冰箱内保存 ， 也可以存放几个月，或是食品干燥剂和花生米米放在一起 ， 之后再将袋中空气给挤出来，一般来说可以存放一个月左右 。
2种花生米不能吃
【1】发芽的花生米：花生米在高温高湿以及氧气充足的情况下易发芽发霉 。
发芽的花生米可破坏其外皮，产生寄生霉和黄曲霉等霉菌，具有很强的毒性 ，
对身体不利；
【2】发霉的花生米：其中含有黄曲霉毒素一级致癌物质 。另外有哈喇味的花生米也不能吃，
花生米中有大量油脂，氧化酸败后会有哈喇味，以免吃了引起食物中毒 。
###其它资料参考###熟花生米最多可以放半个月，不可过久 。放的时间长会造成食材发霉 。在温度较高、空气湿度很大的标准下 ， 便会在花生仁上很多繁育，另外代谢黄曲霉素 。黄曲霉素有较强的毒副作用，并且致癌物质 。下面介绍保存方法:
1、密封罐 。
一般家里都会有很多的密封罐 。如果担心花生受潮，就把它装进密封罐里，但是密封罐必须要保证干燥 。
2、油炸 。
油炸花生米在出锅后，趁热撒上白酒，然后迅速拌匀，这种方法可以让油炸花生米保存更久 。
3、冰箱 。
如果想把花生米放进冰箱里储存，就一定要先密封好了，保证不会透气，然后再放进冰箱里 。.
4、不要放盐 。
如果是不带壳的花生米 ， 我们可以在炒的时候不要放盐调味，这样可以保存的久一点，也不会影响口感 。
以上是关于炒熟的花生怎么保存的方法介绍 ， 希望对你有用吧！
###其它资料参考###花生如果是打开包装了，放不了多长时间就会发生霉变的 。一般 ， 打开包装后的花生，天气热的话，可以放一天左右 ， 时间越长的话 ， 它发霉的风险就越大 。建议打开包装的花生要尽快食用 。
如果花生已经发霉了就不能够再次食用，因为 花生发霉会产生大量有害霉菌，其中包括黄曲霉素，这种霉菌 在人体食用后，会导致人体腹痛、腹泄 ， 发热甚至致癌等情况发生，所以，若发了霉的花生，就不要再食用 。
###其它资料参考###生花生米，存放的时间还是比较长的，不过保存不当是容易长霉的 。
生花生米的保存方法：
1、先将购买回的花生米晒4~5天 ， 用清水淘净 ， 再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来 ， 可长时间不发霉、不变色，不走油，也可在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质 。2.告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事 ， 拿出末可以炒，煮，请采纳 。
###其它资料参考###潮湿的环境能使花生粮食快速发霉，在上面洒点水，这样更快 ， 大概也就一两天吧 。
—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美—————————
—————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————
