柠檬皮有什么用途吗?？
可以用来做柠檬蛋糕，能除鸡蛋的腥味 。
主料：鸡蛋3只、柠檬汁25g、茶籽油20g、低筋面粉70g、细砂糖45g、清水15g
辅料：柠檬皮屑适量、细砂糖适量
1、先准备一只柠檬，洗净用贝壳粉浸泡后再清洗干净 。
2、将柠檬皮切碎加白糖腌制一小时，注意尽量不要弄到柠檬皮里白色部分，那样会发苦 。
3、剩下的柠檬榨汁备用 。
4、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 。
5、蛋黄碗里加柠檬汁、清水和茶籽油 。
6、充分的搅拌均匀 。
7、筛入低筋面粉翻拌均匀，成细腻的柠檬蛋黄糊 。
8、倒入腌好的柠檬皮屑拌匀 。
9、蛋清滴几滴柠檬汁，分次加糖打发至硬性发泡 。
10、先取适量打发好的蛋清，与蛋黄面糊拌匀 。
11、然后倒入蛋清碗，翻拌均匀 。
12、倒入六寸模具，抹平表面，轻震出大气泡 。
13、烤箱预热150度 ， 中层 ， 45-50分钟，用牙签插入蛋糕，拔出后没有蛋糕屑就说明蛋糕烤熟了 。
14、出炉后及时倒扣，彻底凉凉后再脱模 。
15、成品 。
柠檬皮 ， 是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅 。希望香味更强的话，可以把柠檬皮切细 。在饭前饮用可引发食欲，酸度也刚好 。柠檬皮在日常生活中有很多妙用，同时还是一味中药材 。
在日本说到柠檬茶，大家都会想到是红茶加一片生柠檬，但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶，或是红茶和柠檬皮混合的茶 。与其他茶混合冲泡，也能享受到柠檬的香味 。
###其它资料参考###中文学名：柠檬皮
拉丁学名：Citrus Limon (L.) Burm. F.
别称：黎檬子、宜母子、药果、檬子、里木子、梦子、柠果、宜母果
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
科：芸香科
属：柑桔属
种：柠檬种
分布区域：我国南部多有栽培
英文名：Lemon
产地：亚洲
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功能
日常生活
果汁含柠檬素、鞣质和维生素A、B、C等；果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等 。
柠檬皮妙用
使皮肤滋润光滑：把柠檬皮泡在洗澡水中，不仅可使水发出
柠檬皮
芬芳的香味，而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤 。如经常用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑 。
化妆：要想使早上化好的妆保持一天不变样，可在开始化妆前用一片柠檬皮擦一下脸 。
巧除厨具上的腥味：菜刀上有腥味，可用柠檬皮擦去 。锅中有腥味，可在锅中放点柠檬皮用水煮一会儿，这样腥味就可完全消失 。
洗碗水中放几片柠檬皮（还可再加点橘子皮，或滴几滴醋），能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味 。同时，它还能使硬水软化 ， 同时增加瓷器的光泽 。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥；锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失 。
巧除厨具、餐具腥味
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4-5个小时后，这些污迹将会一抹而去 。
巧除锅垢
如果锅底发黑 ， 放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化 。
巧洁水池
洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕，用柠檬皮擦拭就能神奇消失 。
巧洁厨房墙砖
厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧 。此法也可擦除大理石上的黄迹 。
巧去手腥
厨房料理 ， 很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥 ， 用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，
如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳 。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑 。
巧除冰箱异味
【柠檬皮屑有什么用】再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱 。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦 。当然，要记得经常更换 。
巧制冰块
制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香；你的下午茶便有了更好的伴侣 ， 而且孩子们也很爱吃 。
巧变厨房空气
在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻 。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内 ， 就是最天然的芳香剂 。
药用
出处：《广西中药志》
来源：为芸香科植物黎檬或洋柠檬的果皮 。果实成熟时采摘，剥取外果皮，晒干 。
性状：干燥成熟的外果皮，削成2～3厘米的螺旋状，有时呈带状及不规则的片状，厚1.5～2.5毫米 。外表面黄色或棕黄色，有无数小窝点；内表面淡黄色乃至类白色，往往带有线形脉络 。易折断，断面颗粒性 。
性状鉴别：外果皮呈螺旋状 ， 长2-3cm，有时呈带状及不规则片状，厚1.5-2.5mm 。外表面黄色至棕黄色 ， 有多数凹入的油点；内表面淡黄色至类白色 ， 常有线形脉络 。易折断，断面颗粒性 。气香 ， 味微苦 。
性味：
①《陆川本草》:酸辛 ， 微温 。
②《广西中药志》:味微苦，性温 ， 无毒 。
归经：脾；胃经
功能主治：
①《陆川本草》:疏滞、健胃，止痛 。治郁滞腹痛、不思饮食 。
②《广西中药志》:行气，祛痰 ， 健胃 。
行气；和胃；止痛 。主脾气滞；脘腹胀痛；食欲不振
用法用量：内服:煎汤，3～5钱（9-15g） 。
采收和储藏：果实成熟时采摘，剥取外果皮，晒干 。
功效：利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用 。
注意事项：胃、十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
复方：
有点酸辣味的果香茶 柠檬皮1/2匙+肉桂（锡兰）1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙
各家论述：
1.《陆川本草》：疏滞、健胃，止痛 。治郁滞腹痛、不思饮食 。
2.《广西中药志》： 行气，祛痰，健胃 。
###其它资料参考###去味 ， 放冰箱里，或者衣柜里 ， 可以去除异味 。
煮水 ， 放进柠檬皮煮开水，缓缓倒入洗碗池，洗脸池，可以消除下水管的异味 。
当护发素 ， 柠檬皮里含有油，洗完头后，把煮好的柠檬水浇在头发上，不用在去清洗，头发滋润又有柠檬的清香 。
柚子皮也是同样的用法 。
###其它资料参考###1、鲜榨柠檬汁是天然的酸度调节剂 。柠檬酸可以调节鸡蛋特别是蛋白的酸度，使蛋白霜在打发和混合的过程中不容易消泡 。与之功能相同的是化学添加剂塔塔粉和调味品白醋 。塔塔粉肯定是我们自己动手做蛋糕绝不会使用的，白醋倒是可以，但是万一掌握不住用量就会影响蛋糕的口感 。
2、柠檬皮屑是天然的果味香精 。柠檬皮屑的香味不但能够充分遮盖鸡蛋的腥味，还能为蛋糕增添清新宜人的水果香味 ， 这种果香味是柠檬汁不能达到的，化学添加剂更是不可与之同日而语 。柠檬皮同时还具有像陈皮一样的功效，可以排毒祛火，还能增加蛋糕的营养 。
###其它资料参考###科别：芸香科，柑桔属
别名：黎檬子、宜母子、药果、檬子、. 里木子、梦子、柠果、宜母果
英文名：Lemon
学名：Citrus Limon (L.) Burm. F.
利用部位：果皮
产地：墨西哥
特性：果汁含柠檬素、鞣质和维生素A、B、C等；果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等 。
目录 [隐藏]
1 形态特征
2 功效
3 注意事项
4 复方
5 巧用柠檬皮
6 柠檬的妙用
形态特征
属常绿果树，小乔木 。树冠圆头形，树姿较开张 。枝斜出而略下披，具针刺，嫩枝带紫色 。叶片长椭圆形或卵状长椭圆形，先端渐尖，基部楔形或阔楔形 ， 过缘具波状细锯齿；叶柄短、翼叶不明显 。花单生，呈总状花序；花蕾淡紫色，长椭圆形，萼淡紫色，浅杯状 ， 分裂；花瓣外侧带紫色，内侧白色，略有香味；花柱中等粗细，常有若干花朵因雌蕊退化而不孕，不孕率在各类花中差异颇大 。果椭圆形或倒卵形，较紧实，柠檬黄色，有光泽，顶部具乳头状突起；蒂部狭，果蒂多隆起，高低不一 。果面粗糙或平滑，皮厚0.4-0.6cm，油泡含油多，具特有的柠檬香气 。种子多少不一，卵圆形，表面光滑，多为单胚，子叶白色 。柠檬具有周年开花习性，每年集中开放3-4次不等 。
柠檬
柠檬皮就是干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅 。希望香味更强的话 ， 可以把柠檬皮切细 。在饭前饮用可引发食欲 ， 酸度也刚好 。
与其他茶混合冲泡，也能享受到柠檬的香味 。在日本说到柠檬茶，大家都会想到是红茶加一片生柠檬，但是在欧美却是指只用柠檬皮冲泡出来的茶，或是红茶和柠檬皮混合的茶 。
功效
利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用 。
注意事项
胃、十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
复方
有点酸辣味的果香茶 柠檬皮1/2匙+肉桂（锡兰）1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙
巧用柠檬皮
柠檬
1、防身上有汗臭味:柠檬的香味，最适合女性 ， 尤其是夏天清晨出门前 ， 洒一点用柠檬制成的天然香水 ， 会使自己一天都精神奕奕 。只要把柠檬皮薄薄的切下来，把它的香味擦在手腕和耳朵后面，就是在公共汽车上挤出汗来，也不会使人感觉到身上有汗臭味 。
2、使皮肤滋润光滑：把柠檬皮泡在洗澡水中，不仅可使水发出芬芳的香味，而且柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤 。如经常用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑 。
3、化妆：要想使早上化好的妆保持一天不变样，可在开始化妆前用一片柠檬皮擦一下脸 。
4、巧除厨具上的腥味：菜刀上有腥味，可用柠檬皮擦去 。锅中有腥味 ， 可在锅中放点柠檬皮用水煮一会儿 ， 这样腥味就可完全消失 。
柠檬的妙用
柠檬
在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜 。
将柠檬汁滴到苹果切面上，可防止变色 。
家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴柠檬汁，辣味就会增加；如用柠檬片盖面，可保芥末酱新鲜，不会变硬 。
柠檬汁也是高超的清洁剂，能去除顽固的污渍。白色的衬衫沾上红茶时，赶快用水或湿布轻轻敲打，若还是不管用，滴上一滴柠檬什就可以马上去除了 。熨衣服时若不小心留下焦痕，试涂上柠檬汁后晒乾，多能除去焦痕 。
清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油，可使衣物保持清新的柠檬香味 。
榨完汁的柠檬皮渣，就此丢弃太可惜了，不妨放置在冰箱里，可以除臭保鲜，或者浸在浴缸里 ， 泡个舒服的柠檬澡，美白洁身 。知道这些运用技巧后 ， 会发现真是一举数得 ， 好处多多呢！
柠檬皮：清洁厨具10大妙用
洗碗水中放几片柠檬皮（还可再加点橘子皮，或滴几滴醋），能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味 。同时 ， 它还能使硬水软化 ， 同时增加瓷器的光泽 。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥；锅里的腥味 ， 放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失 。
妙用 巧除厨具、餐具腥味
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4-5个小时后，这些污迹将会一抹而去 。
柠檬
妙用 巧除锅垢
如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化 。
妙用 巧洁水池
洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗？别犯愁 ， 用柠檬皮擦拭就能神奇消失 。
妙用 巧洁厨房墙砖
厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧 。此法也可擦除大理石上的黄迹 。
妙招 巧洁水龙头
不管你信不信，新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用 。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭，无需用力 ， 顽渍就都死光光了 。
妙用 巧去手腥
厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳 。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑 。
妙用 巧除冰箱异味
柠檬
再勤快的主妇都有冰箱烦恼 ， 不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱 。那么每次使用柠檬做菜或是美容后 ， 那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦 。当然，要记得经常更换 。
妙用 巧制冰块
制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香 。你的下午茶有更好的伴侣了，而且孩子们也很爱吃 。
妙用 巧变厨房空气
在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻 。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了 。
###其它资料参考###????柠檬，又称柠果 ， 因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子 。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。原产马来西亚，美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家 。柠檬可以抵抗坏血病 。为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是 ， 这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素 。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症 。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称它为“神秘的药果” 。????
###其它资料参考###1、柠檬汁清洁美白面部
将洁面产品取适量于手心，然后滴3滴左右柠檬汁,充分揉搓后清洁面部 。或者用脸盆接水后，切2~3片柠檬泡水2分钟左右 ， 然后用它洗脸 ， 可软化角质 ， 令清洁更加深入，也兼备美白功能 。2、柠檬可以做美白面膜
（1）把柠檬（取2~3片挤出汁）+蛋清+奶粉，充分混合成糊状（如有需要可加入少量牛奶），敷于面部15~20分钟后清洗，可以使肌肤光洁、毛孔细腻、肤色白皙，奶粉、牛奶也可滋养皮肤（也可用面粉代替，但没有奶粉细腻滋润）
（2）蜂蜜+柠檬（取3片左右挤出汁）+奶粉（可用面粉代替）调和成糊状敷于面部 ， 柠檬可漂白肤色，蜂蜜滋养肌肤，奶粉可滋养皮肤 。
（3）少许柠檬汁+三茶匙小麦粉+清水 ， 美白之余不会令皮肤紧绷 。
3、柠檬保湿平衡化妆水
把一个柠檬的皮切成细末，浸泡在80毫升伏特加酒中约半日，然后用滤网过滤掉皮，再加120毫升蒸馏水和一小勺甘油到浸过柠檬皮的酒中，摇晃至均匀即可 。可在冰箱中存放约两周 。不但保湿力强，还有白嫩肌肤的效用 。4、柠檬皮可以令头发柔顺有弹性
用一汤匙捣碎柠檬皮，混合一汤匙酸乳酪，搅匀后当护发素用，轻轻按摩头发约5分钟，然后冲水 ， 头发就会顺滑一些 。假如你正为头皮屑过多的问题而烦恼，建议你将一杯柠檬汁 ， 加入两汤匙日本米酒，再混入一汤匙蜂蜜，搅匀后平均抹在干的头皮上，轻轻按摩5分钟 。待1
0分钟后用清水冲洗干净后，再用平时日用的洗发水洗发，会有纾缓毛囊、减少头皮的作用 。5、柠檬汁可令牙齿洁白
如果你的牙齿偏黄，刷牙后，用纱布或棉布沾点柠檬汁，仔细的磨擦牙齿，可令牙齿洁白 。不过，柠檬酸性比较强，不宜多做，最多每周一次 。6、柠檬泡水可以排毒消疲劳
柠檬可以增加肠胃蠕动，帮助消化，降低血脂 。在每天吃早餐前，先空肚饮两杯加有柠檬肉的温水，可以帮助身体排出毒素 。奢侈一些 ， 把半个新鲜切开的柠檬肉放入水中浸?。梢粤钇し粝改刍?。而且，柠檬香气四溢，一边浸浴，一边享受清新香味，可以解除身体疲劳和精神紧张 ， 一举两得 。
用柠檬护肤时，要注意三大禁忌：一、用过柠檬护肤后，不要立即上街晒太阳；二是柠檬护肤较适合油性皮肤，敏感性肌肤或者干性皮肤的人不宜多；三、直接用柠檬或者柠檬汁敷面也是要尽量避免的！因为柠檬的果酸成分非常强烈，直接用刺激性非常强，会引起瘙痒甚至红肿等过敏反应 。
