莲藕要煮多久？
莲藕一般3分钟就熟了 。
材料:莲藕300g，油10ml ， 盐2g，糖5g，香油3ml，木耳6g，胡萝卜15g，青椒10g ， 葱姜5g 。
1.莲藕洗净去皮，如下图所示 。
2.莲藕切成片，放入冷水中，如下图所示 。
3.胡萝卜和青椒洗净，切片 ， 如下图所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花，如下图 。
5、从油锅中 ， 将胡萝卜、青椒放入油锅后，如下图所示 。
6.重新启动煎锅，用葱和姜翻炒莲藕片，如下图所示 。
7.将木耳放入锅中翻炒，加入适量的水 ， 盖上锅盖煮一会儿，期间翻炒，如下图 。
8.将食材煮熟 ， 加糖，加盐翻炒，如下图 。
9.翻炒均匀后关火 。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒，倒入香油 ， 翻炒均匀，如下图所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
1、通常在水开之后继续煮五到十分钟莲藕就能熟了，它具体的时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类发生改变，我们若喜欢吃口感粉一点的莲藕的话，就可以多煮一会 。
2、莲藕有白藕、红藕之分，白藕适合炒菜，红藕适合煮汤 。多数情况下莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟 。这就是莲藕煮多久的原因 。还有就是要注意藕的处理方法 ， 如果切的略厚，则要熬煮的时间长一些，切得是薄片的话时间相对少一些，也更容易熟一些 。
###其它资料参考###1、通常在水开之后继续煮五到十分钟莲藕就能熟了 ， 它具体的时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类发生改变，我们若喜欢吃口感粉一点的莲藕的话，就可以多煮一会 。莲藕有白藕、红藕之分，白藕适合炒菜，红藕适合煮汤 。
2、通常情况下，我们在煮莲藕的时候只要在水开之后继续煮五到十分钟就能熟了，不过这个时间会因为莲藕的厚薄、大小以及锅的种类而发生改变，所以它是没有办法给出一个固定值的 。
3、我们平时在煮莲藕的时候，如果喜欢莲藕的口感粉一点的话，就可在水开之后继续把它煮十几分钟 ， 如果希望它口感脆一点的话，就只需要在水开之后继续把它煮三五分钟 。
4、莲藕可以分为两个种类，它们分别是白藕和红藕，白藕是莲藕中口感比较脆的，我们如果是做炒菜的话就比较适合买这种莲藕 。如果是要煮汤的话，则适合买口感更粉的红藕 。
###其它资料参考###1 莲藕煮多长时间才能熟
莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了 ， 它里面的营养物质非常丰富，如果喜欢清脆一些口感的人，煮2~5分钟左右就可以了 ， 如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富 ， 预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做 。
2 吃莲藕能促进排便吗
吃莲藕可以促进排便 。
莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白 ， 和身体里面的胆碱，胆酸盐结合，食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，通过大便排出，脂类物质就能够减少吸收，它有着独特的清香 ， 含有鞣质物质，能够达到止泻健脾效果 ， 让食欲增加，让消化功能变得更好 。
3 拉肚子能吃莲藕汤吗
容易拉肚子或者脾虚胃寒的人群不要吃生的莲藕 ， 因为生的莲藕偏凉，对于身体燥热的人来说，适当的吃一些就比较不错 ， 但本身肠胃功能不好，有拉肚子问题的人，一定不要吃凉拌莲藕，会很难消化 ， 让寒症变得更加严重 。
4 莲藕怎么煮不会黑
铁锅里面的一些物质和莲藕接触就容易发黑，莲藕里面又有多酚物质 ， 如果和铁离子结合，就会形成蓝黑色物质，可以先把莲藕切成片状 ， 放到盐水里面浸泡一下，这样就能够阻隔氧气，不容易变黑 。
###其它资料参考###有些人是第一次煮莲藕汤 ， 都是照着食谱做的，不知道几分钟才熟 。那么莲藕要煮多久才熟?莲藕煮多长时间才烂?
莲藕要煮多久才熟
喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟 。
莲藕煮多长时间才烂
多长时间看你刀切的薄厚咯 ， 煮汤的要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味 。藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样炖出来的藕才会比较粉、烂 。
排骨莲藕汤的做法
1、源虎生态猪肋排用流水清洗干净 ， 剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段 。
2、莲藕切去两头的蒂 ， 纵向刨开成两半 ， 清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块 。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫 ， 水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干 。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒 ， 注入3/4锅的温水 ， 盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟 。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时 。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用 。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可 。在准备食用前调入鲜香菜调味 。
煮排骨莲藕汤注意事项
1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过 。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙 。
2、买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤 。
3、注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸 。
4、使用不粘锅的汤锅煮排骨莲藕汤 ， 是个明智的选择 。用不粘锅煮汤，味道原汁原味，用油少，汤不油腻，营养不会流失 ， 更不会使食物烧焦黏底 。让您做出色、香、味、形俱全的佳肴 。
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###其它资料参考###喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2至5分钟 ， 喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟 。想让莲藕保持洁白本质并不困难 。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程 。不过，这种方法只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴 。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了 ， 但也失去了爽脆的口感 。
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###其它资料参考###喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2-5分钟 ， 喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟 。
多长时间看你刀切的薄厚，煮汤的要切厚块，煮到它颜色变紫，吃起来没有涩味 。藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样炖出来的藕才会比较粉、烂 。
要看藕的种类，一般白藕为脆藕 ， 红藕为面藕，使用的锅不同，时间也不一样，高压锅则更短，普通锅则同上，因锅而异了 。
扩展资料：
莲藕的营养价值：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3、益血生?。号旱挠壑岛芨撸缓⒏频任⒘吭?，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
参考资料：百度百科-莲藕
###其它资料参考###1、莲藕在水开后都要再煮几分钟才会变熟，喜欢比较清脆的口感的差不多要熬煮5分钟左右，喜欢比较粉面的口感的则要炖煮十多分钟 。还有就是要注意藕的处理方法，如果切的略厚，则要熬煮的时间长一些，切得是薄片的话时间相对少一些，也更容易熟一些 。
【莲藕用开水煮多久】 2、盐水浸泡过的莲藕会导致它的细胞因为外界液体浓度过大而出现失水的状态，然后再进行熬煮的话，会让莲藕更容易吸水，从而炖煮的时间会变短，也更容易炖烂 。
