泡好的黄豆煮多久能熟？
泡好的黄豆煮十分钟左右能熟 。
泡开的黄豆只需要10分钟的大火即可 。黄豆要泡开至少3小时 。没有用水浸泡的黄豆要煮40-50分钟才会熟 。因为没用水泡过的黄豆是干的 ， 一般不容易煮烂 ， 所以耗费的时间要长一点 。
黄豆在煮之前最好浸泡一段时间，可根据豆子的湿润程度，如果是那种非常干的豆子，可以浸泡较长的时间，一般在头一天晚上浸泡，第二天吃就可以了，如果是新豆子，其实用不了太久 ， 几个小时就可以了 。
1、泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟 。黄豆要泡开至少3小时 。
2、高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了 。普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了 。
3、没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟 。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要常一点 。
###其它资料参考###没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟 。因为没用水泡过的黄豆是干的，一般不容易煮烂，所以耗费的时间要常一点 。最好还是泡一下，这样黄豆还是好吃点 。泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟 。黄豆要泡开至少3小时 。
黄豆的功效与作用：
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称 。人体如果缺少蛋白质 ， 会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题 。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一 。多吃黄豆有助预防老年痴呆症 。此外 ， 大豆卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力 。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收 ， 强健人体各组织器官 。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化 。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能 ， 提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
5、美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期症状 。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
6、预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现 ， 它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显 。
7、阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基 ， 具有抗氧化的作用 。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能 。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用 。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收 。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时 ， 不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果 。
###其它资料参考###泡过的黄豆水开后煮15分钟左右就能熟 。
泡过的黄豆经过吸水膨胀 ， 是比较容易熟的，一般来说只要是泡过的黄豆，放在普通锅中，在大火的煮之下大约15分钟就可以熟 ， 若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟的，大约只要5-8分钟即可 。
黄豆原产中国 ， 中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地 。大豆是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史 ， 古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
###其它资料参考###泡过的黄豆水开后煮15分钟就能熟 。
酱黄豆的做法：
【豆子泡一天后煮多久】用料：黄豆，水，酱油 ， 糖，油，蒜，
1、市场买来的黄豆拣掉坏豆，用水洗净，泡水里泡开 。
2、泡好的黄豆捞出，沥干水分 。
3、蒜去皮，用刀切成蒜末 。黄豆下锅，加适量的酱油，糖 ， 油和蒜末 。
4、再放适量的水，微微没过黄豆就可以 。大火烧开，转小火煮15分钟 。
5、水蒸发的差不多的时候，加少许盐，翻炒均匀，就可以装盘出锅，可以食用了 。
###其它资料参考###黄豆提前泡一晚上，高压锅大火煮5分钟即可 。
主料：黄豆300g 。
辅料：清水适量、盐适量、花椒适量、八角适量 。
花椒八角煮黄豆的做法
1、黄豆提前放入水中浸泡一晚 。
2、锅中做水 。
3、将水煮至沸腾 。
4、放入黄豆 。
5、加入适量的八角和花椒 。
6、盖上盖子，大火上汽后5分钟即可关火 。
7、盛入碗中，加入适量的食盐 ， 进行调味即可 。
###其它资料参考###黄豆煮前用水泡2~3小时，水开后煮10分钟即可 。没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟 。没有泡过的黄豆比较干，不容易煮烂，所以耗费的时间要长一些 。泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上 ， 干黄豆普通锅煮需要一小时左右 。
黄豆的营养价值：
黄大豆磷脂中含有85%~90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等 。磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质 。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力 。
###其它资料参考###其实30分钟即可,煮黑豆的快速要诀就是像煮饺子一样,将黑豆放入锅中,待水收得接近黑豆边缘时加入冷水,继续烧,烧开后待水分蒸发得差不多时再添入适当的凉水,如此反复添入冷水,三十分钟豆子即熟
###其它资料参考###一、黄豆泡多久
室温情况下一般浸泡12小时左右 。黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发 。但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发，但是由于冰箱温度低一些，所以泡发时间需要适当延长，大约泡个18小时即可 。
二、泡过的黄豆要煮多久
5~15分钟左右 泡过的黄豆经过吸水膨胀，是比较容易熟的，一般来说只要是泡过的黄豆 ， 放在普通锅中，在大火的煮之下大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮 ， 通过加压是更容易让黄豆煮熟的 ， 大约只要5-8分钟即可 。
三、黄豆不泡发可以炖吗
可以的 。黄豆不泡发也是可以炖的，只要是黄豆熟了就可以食用，泡发只是一种烹饪制作上的流程，更方便制作食物而已，会让黄豆的口感和味道更佳 。不泡发的黄豆用来炖可能会导致炖不烂，食用起来其口感没有泡发过后的黄豆那么好，但是这也是根据个人饮食习惯来决定的 。
###其它资料参考###室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。如果是在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话 ， 可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便 。
