胡萝卜米饭丸子怎么做？
家里剩下的米饭，基本都是炒米饭 ， 时间久了就想换个吃法 做个丸子如何，米饭丸子 米饭加点胡萝卜就让它给咱变个身吧
食材与明细
米饭适量胡萝卜适量葱适量姜适量香菜适量五香粉适量盐适量食用油适量难度简单时间半小时口味咸鲜工艺炸
米饭萝卜丸子的做法步骤
1.
葱姜切末，准备一根去皮胡萝卜，一些炸豆腐，【豆腐不一定是炸的这个不是硬性规定，只是家里正好有就拿来用了】
2.
胡萝卜切丝香菜豆腐切末
3.
然后撒适量盐搅拌均匀，让萝卜变软，出汤，放旁边静置十几分钟
4.
十几分钟过去了，把米饭加里面，戴一次性手套 ， 用手抓匀
5.
抓匀后，加点面粉、淀粉 。一些五香粉、再打一个鸡蛋进去，再次抓匀 ， 不需要加水的
6.
抓好后的丸子馅
7.
把它搓成小丸子吧
8.
起锅，烧一些油准备炸丸子
9.
油热了把它们放进去吧 ， 炸至变色就可以出锅了
10.
小丸子就这样诞生了
旱萝卜300克米饭80克鸡蛋1个面粉60克香菜2支盐2克食用油121克制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1萝卜切成丝2加入少许盐3加入一碗米饭4加入少许面粉5拌匀6加入一个蛋清7拌匀后用勺子挖一个个的丸子8热锅入油烧到七成热9慢慢放入萝卜丸子10中间可以反面11两面都炸熟即可出锅
###其它资料参考###主料米饭1大碗胡萝卜半根香菜3根香葱适量鸡蛋1个面粉1大勺
辅料盐一勺鸡精一勺香油半勺蚝油半勺花椒油几滴食用油少许
米饭丸子的做法
1. 准备好剩米饭
2. 把胡萝卜香葱香菜切碎和米饭混合 。
3. 打入一个生鸡蛋 ， 加上所有调料 。
4. 再抓上一把面粉 。
5. 搅拌均匀 。
6. 用手团成球状，放进空气炸锅 。
7. 用刷子刷一层薄油，180度15分钟就好
###其它资料参考###食材
主料
旱萝卜
300克
米饭
80克
辅料
鸡蛋
1个
面粉
60克
香菜
2支
盐
2克
食用油
121克
步骤
1.萝卜切成丝
2.加入少许盐
3.加入一碗米饭
4.加入少许面粉
5.拌匀
6.加入一个蛋清
7.拌匀后用勺子挖一个个的丸子
8.热锅入油烧到七成热
9.慢慢放入萝卜丸子
10.中间可以反面
11.两面都炸熟即可出锅
小贴士
在用勺子搅拌时听到哗啦哗啦的声音时就可以判定熟了
###其它资料参考###食材明细白萝卜500克面粉100克葱1棵姜半块剩米饭1碗盐5克十三香2克胡椒粉1克蚝油少许咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度炸白萝卜素丸子的做法步骤1白萝卜一大块，得一斤多 ， 葱一棵，姜半块 。2白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐5克腌一会儿 。（5克盐加多了，有点儿咸 。）3葱、姜切末 。4将葱姜末加入萝卜丝中，加2克十三香 ， 1克胡椒粉 ， 少许蚝油（没有可不加） 。5加入米饭（米饭不是必加项），面粉，搅拌均匀 。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多 。6搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬 。然后热上油锅，油量最好能没过自己做的丸子 。7和挤丸子一样，但是有些稀，上面一挤就顺着手滴汤，挤的不行 ， 做了几个后，改成用小勺，那样更顺手 ， 做出来又圆又匀 ， 不过腾不出手来拍照了 。8油7、8成热转中火，放入丸子 ， 定型后再慢慢推动，不然会散掉 。炸至金黄色 ， 浮在油面上时，即可出锅 。9金黄金黄的，趁热吃挺酥 。可以多炸一些 ， 放凉后冰箱里冻起来，随时可以拿出来做丸子汤 。小窍门1，面粉不要放多，不然炸出来是个面球 。2 ， 放盐根据自己平时口味即可 。3 ， 面糊稀，用手挤丸子不好操作，用小勺更易成形 。4，中火炸，大火容易外焦内不熟 。5，米饭和蚝油都不是必加项 。使用的厨具：炒锅
###其它资料参考###1、新鲜白萝卜洗净 ， 小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；
2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手 ， 剩一点时用刀切碎）；
3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎 。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；
4、将所有配料倒入盆里；
5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；
6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可 。
做法
1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料，特别是味精、葱、蒜、辣椒之类的调味品放得太多，势必会“喧宾夺主”，影响本味 。
2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的一点是面不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感 。如果萝卜水分太多就用手攥一攥，再少放点鸡蛋即可 。
3、擦萝卜丝时，最后会剩下一点点擦不着，不要继续擦，否则会擦着手 。剩下那一点点可用刀切一切即可 。
4、一次可以多炸一点放在冰箱里冷冻，没时间做饭时，拿出来应急 。可以做成一道汤菜，锅里放适量水烧开放入丸子，加点鸡精或不加，接着加入木耳、菠菜或其他之类的青菜烧开即 。
主料：白萝卜辅料：鸡蛋(白皮)、低筋面粉调料：食盐、食油
1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器 。
2、打入一个鸡蛋，倒入面粉 。3、调入1小勺盐 。
4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊 。
5、锅内入适量油 ， 烧至6成热，下入搓好的丸子 。
6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可 。
7、炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻
主料白萝卜、胡萝卜、面粉、玉米淀粉、大米饭辅料葱、盐、五香粉、鸡精
做法
1.白萝卜 胡萝卜擦丝
2.放一点盐 搅拌均匀 放置几分钟 攥水
3.把大米饭倒入盆中与萝卜丝混合搅拌均匀 然后放盐 五香粉 鸡精 最后加入面粉 淀粉 面粉淀粉比例一比三
4.把上述馅料拌均匀 压实 然后把馅料搓圆 放入盘中
5.油五分热的时候扔一片姜片 试试油温 丸子滚油下锅 等两面金黄就好了
主料：面粉、豆腐 。辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜 。调料： 盐、食用油 。
步骤：1、将豆腐抓碎备用；2、胡萝卜擦成丝备用；
3、香菜切1厘米长的段备用；
4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；
5、打入鸡蛋一个后加盐调味 ， 将所有的材料搅拌均匀；
6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；
7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成 。
家常素丸子
材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙 。
步骤：1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软；
2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；
3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；
4、加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；
5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；
6、锅中放入油烧热 ， 下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌 。
###其它资料参考###萝卜素丸子好吃的制作方法：
主料：白萝卜500克、面粉100克、米饭1碗 。
辅料：盐4克、姜半块、葱1棵、十三香2克、胡椒粉1克 。
步骤：
1、准备原材料，洗净待用 。
2、白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿 。
3、葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加） 。
4、加入米饭、面粉，搅拌均匀 。面粉的量，需要看萝卜出水多少 ， 如果没有加米饭 ， 面粉放的还要多 。
5、搅拌好的面糊稍稍有些稀 ， 这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬 。然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜 。
6、抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅 。也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀 ， 不过腾不出手来拍照了 。
7、锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉 。炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅 。
###其它资料参考###材料
米饭200克，葱10克，姜5克，芝麻10克 ， 面粉15克，调料生抽5ml，盐1克
做法
1.米饭倒入生抽和盐
2.加入葱末 ， 姜末 ， 芝麻和面粉
3.搅拌好
4.搓成小圆子
5.下油锅炸
【胡萝卜米饭面粉丸子怎么做好吃】6.出锅后的成品
