奶蒸蛋有什么禁忌吗
吃牛奶蒸蛋有什么危害吗？
牛奶和蛋可以一起蒸着吃 ， 没有危害，以下是牛奶鸡蛋羹的制作方法：
主料：鸡蛋2个、牛奶250g
辅料：糖适量
步骤：
1、准备好牛奶 。
2、鸡蛋打散成蛋液 。
3、调入糖搅拌均匀，使糖充分融化 。
4、将鸡蛋液过滤一下 。
5、过滤好的蛋液 。
6、将牛奶倒入蛋液中 。
7、用筷子顺时针搅拌均匀 。
8、碗上包上保鲜膜，在用牙签扎几个小眼 。
9、放入锅中，中大火蒸约18分钟 。
10、撕开保鲜膜即可食用 。
参考资料来源：百度百科—牛奶鸡蛋羹
牛奶蒸蛋的营养价值很高，牛奶中含有大量的钙成分，鸡蛋中含有大量的蛋白质，两种食物的搭配能够补充丰富的钙质，还能使皮肤白皙 。牛奶蒸蛋也没有什么坏处，值得注意的就是蒸煮的时间不宜过长，以免营养成分流失，也不要过量食用 ， 可能会导致腹胀 。
牛奶蒸蛋是一种很常见的家常美食 ， 而且做法也非常简单，两者相结合其营养也非常高，牛奶中还有大量的钙成分，鸡蛋中含有大量的蛋白质 ， 两种食物的搭配能够充分的补充人体所需营养 ， 补充丰富钙质的同时还能使皮肤白皙 。牛奶蒸蛋也没有什么坏处，值得注意的就是蒸煮的时间不宜过长，以免营养成分流失，也不要过量食用 ， 可能会导致腹胀 。
牛奶蒸蛋做法
主料：鸡蛋两个、纯牛奶适量
调料：白糖适量
步骤
1、准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液1：1
2、把牛奶连同盒子在热水里做温，然后倒进碗里把适量白糖溶化
3、鸡蛋打进碗里用筷子搅散
4、把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀
5、把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整
6、过滤好的蛋液用保鲜膜盖?。苑浪羝吐淅锩嬗跋烀拦?
7、用牙签轻轻的扎几个小孔排气 。
###其它资料参考###鸡蛋搭配牛奶,本来是很多人喜爱的早餐，其实它们并不适合同食 。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在 。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能 。此时 ， 血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能 。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降 ， 所以不宜同食 。同时 ， 不能用牛奶冲鸡蛋 。有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此 ， 这种吃法是不卫生的 。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度 ， 仅仅靠牛奶的温度 ， 细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎 。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋可以放牛奶 。
牛奶可以与鸡蛋一起蒸制 ， 因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用 。
牛奶蒸鸡蛋中含有有卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A以及丰富的矿物质等，具有美白 ， 健脑等功效 。所以在蒸蛋中加入牛奶，营养上更为全面，口感上也更为香甜润滑 。
扩展资料
蒸蛋羹，加点牛奶口感滑 。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可 。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离 。等蒸锅里水开以后再放入蒸碗 。
蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜 。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放 。另外 ， 蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高 。
参考资料来源人民网-蒸蛋羹时加点牛奶 6大诀窍让鸡蛋更好吃
###其它资料参考###【奶蒸蛋有什么禁忌吗】牛奶蒸鸡蛋没有毒
一、做法
1、把温牛奶倒进大碗里 ， 磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进碗里，捞干净泡泡，包上保鲜膜
3、蒸10分钟
4、出锅完成
二、注意事项
牛奶蒸鸡蛋虽然没有毒，但是两种食物混在一起很容易破坏当中的营养成分，吃多了也可能会不消化 。所以建议食用的时候注意营养搭配以及使用量 。
