黄豆芽和粉条怎么做好吃
黄豆芽炒粉条的做法??

原料:黄豆芽、粉条、菠菜、木耳、蚝油、盐、葱、蒜、五香粉、生抽、鸡精 。
做法步骤:
第1步、准备食材 , 也可以加上五花肉和红萝卜!粉条提前泡好,葱切碎,蒜切碎,木耳切丝 , 菠菜用水炒一下去掉草酸 。
第2步、锅中倒油,加入葱姜蒜爆香 , 加入黄豆芽 , 炒至豆芽变软加入调料,盐,五香粉,生抽,鸡精 , 蚝油 。
第3步、翻炒均匀后加入一点清水,加入粉条,菠菜炒一分钟 。
第4步、出锅,非常简单的家常菜 。

黄豆芽炖粉条的材料
平时制作黄豆芽炖粉条时,需要准备红薯粉条一百五址克,黄豆芽两百克,青蒜适量,干辣椒两个,生抽与老抽和五香粉以及鸡精与食用盐等调味料各适量准备一些 。
黄豆芽炖粉条的做法步骤
1、把准备好的黄豆芽用清水洗净,去掉水分备用 。把粉条用温水浸泡,泡制时间应该在一到两小时之间 。把青椒和辣椒全部切成小块备用 。
2、把炒锅加热放入适量的食用油,加热以后把把辣椒入锅炒出香气 , 然后放入五香粉,炒匀以后把黄豆芽入锅炒制 。
3、翻炒几下以后加入老抽和生抽以及鸡精与食用盐,然后再加入适量的清水,最后把泡好的粉条放入锅中 , 一起炖制 。
4、等锅中的汤汁变得粘稠以后把切好的青蒜入锅,再次炒匀,然后直接取出装盘 , 美味诱人的黄豆芽炖粉条也就做好可以食用了 。
黄豆芽的挑选方法
最简单的就用“一看二闻”的办法,看黄豆芽的颜色是否尤其的雪白滑嫩,再闻一闻有没有不好闻的气味附着 。特别雪白滑嫩和有不好闻气味的黄豆芽,保险起见,不要购买 。
顶芽大,须根长而自然 , 茎体瘦小根部呈白色或淡褐色、头部显淡黄色,色泽鲜艳 。芽身挺直,长短合适,芽脚不软,组织结构脆嫩,无烂根、烂尖现象者为佳 。
如果茎和根须处如果呈暗茶色,并且比较软榻,那么说明豆芽发制前的黄豆不新鲜 。这种黄豆芽也不要购买 。
###其它资料参考###1、准备材料:黄豆芽、粉条、胡椒粉、姜葱蒜、糖、盐、鸡精、老抽适量;
2、粉条温水浸泡备用;
3、水开下黄豆芽 , 撒少许盐,水再次烧开捞出备用;
4、大火将油烧至7成热,姜蒜爆香;
5、黄豆芽、粉条入锅 , 大火翻炒均匀;
6、放入盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽;
7、中火翻炒至粉条软烂即可 。
###其它资料参考###黄豆芽炒粉条
1、黄豆芽一盘,这是黄豆生了八天后的成果,俺们是边发边吃,最后剩了这些长长了 。
2、粉条泡在水里泡软 。
3、锅里加油,烧热 , 下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色 。
4、然后放入黄豆芽进行翻炒,然后加入一些水炖一会,否则黄豆芽有豆子的腥味 。
5、锅里放入热水,烧开以后放入粉条继续煮,煮到粉条半透明的时候就可以捞出来备用 。
6、把汤好的粉条捞出来去掉水分,然后放入豆芽的锅里,加入盐和少量的酱油调味就可以了 。下入粉条以后不要炒的时间太长,否则粉条会粘成一团不清爽 。
黄豆芽炒粉条的做法大家是不是已经了解了呢,豆芽和粉条都适合各种年龄段的朋友 , 多吃点没害处 , 特别是有高血脂的朋友一定要在生活中多吃一些豆芽制品,它的营养丰富 , 而且含有丰富的维生素,可以有质量坏血病的作用,而且还可以有效的清除血管中的胆固醇,有减少血管疾病的发生 。同时对于容易上火出现口腔溃疡的人群来说可起到缓解的作用哦、它体内含有非常丰富的粗纤维,可以有效的防止便秘的发生 。
###其它资料参考###主料:黄豆芽、鲜粉条
辅料:大蒜、白醋、食盐、花椒葱油、大葱、扎麻麻花油、香菜
1. 自制黄豆芽去皮 , 粉条洗净 , 香菜,葱,蒜准备好
2. 将黄豆芽焯水
3. 焯好后冲凉水,沥干水分备用
4. 粉条焯水
5. 焯好水后,冲凉水 , 沥干
6. 将豆芽和粉条放入干净的盘里
7. 葱蒜切末,香菜切段
8. 花椒葱油:花椒粒和葱片,黑芝麻放碗中 , 热油浇上即可,待凉了在放
9. 扎麻麻花油:当地特有的调香料 , 扎麻麻花放碗中,热胡麻油浇上即可,特香!如果没有可以不放 , 或是换成香油,红辣椒油都行,看个人口味来调配
10. 将7切好的葱蒜香菜放入6中,再放盐,8和9两种调味油,滴入几滴白醋 , 调匀装盘即可食用,如果喜欢吃醋的,还可以加入少许陈醋
###其它资料参考###豆芽炒粉条
【原材料】:黄豆芽、生姜、葱白、干辣椒、猪肉、粉条、肉末、食盐、食盐、胡椒粉、十三香、老抽、辣椒油(可不放) 。
【制作步骤】:
1:首先准备一把粉条剪成2段,倒上清水浸泡2个小时(不要用热水浸泡啊 , 如果时间充足的话就用凉水浸泡2个小时,或者是用温水浸泡1个小时,我的建议是用凉水浸泡2个小时口感更好).
2:把黄豆芽清洗干净,葱白切成小段,生姜切成菱形,干辣椒切成小段,猪肉剁成肉末作为备用 。
3:在锅里倒上水,水开后把黄豆芽放进去焯3分钟,捞出来过一遍凉水,再把粉条放进去焯2-3分钟,时间到捞出来也是过一遍凉水 , 如果粉条不过一遍凉水的话,就都黏在一起了 。
4:在锅里倒上食用油,等到油热之后充分滑锅倒出来 , 再一次倒上凉油 , 把切好的肉末放进去炒一下(热锅凉油把肉末放进去不粘锅) 。
5:炒到肉末变色,把葱姜和干辣椒放进去炒一下,把豆芽和粉条放进去翻炒均匀,加上食盐、胡椒粉、十三香、老抽翻炒均匀出锅即可(喜欢吃辣的话,出锅之前放上一点辣椒油味道会更美味) 。
###其它资料参考###黄豆芽 300克 [1]
粉丝 适量
调料:
葱姜 适量
蒜瓣 2个红辣椒 1个盐 适量酱油 15克糖 2克鸡精 少许香油 适量
1、把粉丝用清水浸泡至软备用 。
2、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒 。
3、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒 。
4、加入酱油 。
5、再加入糖 。
6、然后加入适量的清水烧至片刻在调入盐 。
7、豆芽已熟在加入粉丝 。
8、调入入少许胡椒粉和鸡精 。
9、粉丝变透明淋入少许香油 。
10、翻炒均匀后关火 。
粉丝最好用红薯,耐煮口感劲道 。
此菜汤汁可稍多一些,粉丝会有些涨发 , 汤汁多一些粉丝才好吃不粘连
1.粉丝提前放在温水里泡15分钟 。干辣椒剪成小段,葱切成葱花
2.开火,下油,下葱花 干辣椒和肉末一起翻炒 , 肉末变色后下洗净的黄豆芽一起翻炒 。
3.豆芽半熟时就可以下泡软的粉丝 。加一点热水,放酱油,盐,味精 糖进行调味 。翻炒一会,待卤汁收干一点,就可以起锅了 。
主料:黄豆芽适量、粉条(干适量)
辅料:猪肉(瘦)少许
调料:色拉油适量、食盐4克、酱油5克、葱5克、姜5克
做法
编辑
生黄豆芽的做法
1、挑选适量黄豆,拣去杂质,清洗一下
2、用水浸泡一晚上,泡到黄豆发胀
3、用清水过一遍黄豆,沥干水 , 最后用湿布覆盖在黄豆上 , 我用的是口罩,话说每次疫情来之前单位都要给我们发好几种口罩,俺身体壮,基本用不上
4、此后每天用清水过几遍,以免时间过长黄豆发黏 。当发泡好的黄豆芽又粗又嫩时 , 就可以炒着吃了 。我的图是第四天的样子
黄豆芽炒粉的做法
1、黄豆芽一盘,这是黄豆生了八天后的成果,俺们是边发边吃,最后剩了这些长长了 。感谢老肖同志一直帮助我给豆芽换水
2、粉条泡在水里泡软
3、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色
4、下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿
5、烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度
【黄豆芽和粉条怎么做好吃】6、把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味就ok了!下粉条后不要炒太长时间,否则粉条会粘成一团不清爽
