家常黄豆芽汤的做法？
材料
主料：净瘦肉300g、黄豆芽350g；
辅料：老姜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉100 g、葱花适量
黄豆芽肉丸子汤
1
瘦肉宰成肉泥 ， 姜切成末
2
锅中水烧开
3
黄豆芽洗好
4
把黄豆芽下入开水锅中烧开
5
肉泥中加入适量盐 ， 鸡精，淀粉，用煮黄豆芽的水把肉泥和好
6
和好后把肉泥用勺子做成丸子放入锅中煮熟，放盐，鸡精出锅
7
出锅后撒入适量葱花即可
材料：
黄豆芽 200克、大葱 1棵、水 7杯 。
汤料：
干小鱼 10条、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、精盐 少许、蒜泥 1/2勺 。
做法：
1、买回来的黄豆芽先摘去根部的豆芽须，然后用清水洗净待用，注意不要摘去豆芽的头部 。
2、大葱斜着切成葱丝待用 。
3、干小鱼先除去头部和黑色的肠子部分 ， 然后放入10杯清水之中 ， 用中等火候炖煮一段时间 。
4、在炖好的鱼汤里面倒入准备好的黄豆芽，盖上盖子，炖煮一段时间 。
5、待锅开了之后撒入一点精盐调节味道，然后倒入辣椒粉继续炖煮一段时间 。直到黄豆芽的头部完全炖熟即可 。
###其它资料参考###豆芽汤
豆芽可以帮助身体的生发 ， 而汤可以补充津液，生发需要物质基础，所以需要多补充水份 。如果你想追求更好的效果，可以在煲汤的时候，加上一点川芎5g ，川芎入肝，可以帮助肝的生发 。
用料
豆芽适量克
豆芽汤的做法
1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干 ， 大蒜切成末，大葱切成葱花备用 。
2.锅中放入清水约1000毫升，大火煮，烧开后将黄豆芽放入 。
3.接着下入蒜末、生抽调匀后改小火煮十分钟，豆芽煮熟后加入盐、白胡椒粉再煮三分钟后放入葱花即可出锅 。
大豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维含量较高 。大豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，大豆芽可在一定程度上缓解维生素B2缺乏症 。豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高 。豆芽中含有丰富的维生素C，可用于坏血病，还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用 。豆芽中含有核黄素，适宜患有口腔溃疡的人群食用 。
###其它资料参考###豆芽汤做法一，
材料
牛排骨或牛头500g
黄豆芽100g
葱20g
蒜20g
芝麻3大勺
泡菜1片
香油1大勺
酱油2大勺
虾酱1小勺
盐4克
做法
1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净 。
2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出 。
3、将锅中倒入三分之二的水 ， 再次烧开，放入烫锅的牛肉煮 。煮牛肉先大火 ， 沸腾后将浮沫去掉 。反复开几次后浮沫渐少 ， 关小火慢炖 。
4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚 。关火把汤晾凉，去掉浮油 。
5、将豆芽洗干净，去尾，留黄色的芽头；将泡菜切碎；葱切末；蒜捣成蒜蓉 。
6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油 。中火炖 。
7、5分钟后 ， 将芝麻撒在汤上，关火即可 。
做法二，海带黄豆芽汤
材料
黄豆芽200公克，裙带菜15公克，红辣椒1/3支 ， 蒜末5公克，熟白芝麻少许，麻油2大匙，水600㏄，盐适量，韩式甘味调味粉5公克
做法
1.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用 。
2.裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟 ， 捞出沥干水分，切小段备用 。
3.热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味 ， 再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀 。
4.将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可 。
做法三，口蘑豆芽汤
材料
用料口蘑50克 ， 黄豆芽200克 ， 花生油25克，精盐、味精、胡椒粉各适量 。
做法
1、口蘑切薄片，放清水中浸泡 。黄豆芽择去根须，洗净沥水 。
2、炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下 。
3、炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黄豆芽和口蘑片，加精盐烧沸，改中火熬煮10分钟，撇去浮沫，再改旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，淋入花生油即成 。
###其它资料参考###黄豆的营养价值高，不管是蛋白质还是其他的营养元素 ， 都可以给我们身体带来更多的保健效果，而且黄豆的食用方式很多种 ， 黄豆芽就常吃的一种餐桌美食，黄豆芽可以炒着吃，也可以煮汤喝，那么下面我们就去看看黄豆芽汤的一个做法，大家不妨一起了解一下吧 。
其实黄豆芽汤做法很简单，需要的调料也是生活中我们最常看到的，但是要注意在选择黄色豆芽的时候不能够盲目那些白嫩肥大的，因为这些豆芽很可能添加了一些不利健康的物质 。
西红柿豆芽汤
原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根 ， 卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克
西红柿豆芽汤[1]
辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙
做法：
1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤 ， 约剩6碗时 ， 去渣留汤 。
2、黄豆芽洗净沥干洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁 。
3、卷心菜洗净、切丝，西红柿、土豆去皮、切丁 。
4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉 。
Tips：浓汤中所选用的蔬菜，含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，除提供人体充分的营养素，均衡营养之外，并能调节血糖，预防高血脂、高血压、动脉硬化等症，并促进排泄，改善体内积滞，有瘦身去油脂效果，进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化 。
功效：调理肠胃，促进排泄，瘦身去脂，补充维生素，美白肌肤，延缓早衰 。
上面就是黄豆芽汤的制作方法，尤其是在炎热的夏季，这样一款美食不仅可以满足你的口味，还可以帮助我们促进消化，增强食欲，所以说这些都可以给我们的身体健康嗲来很大的保健效果，保证我们的健康 。
###其它资料参考###黄豆芽200克
酱油1勺半
蒜末1勺
大葱适量
辣椒适量
胡椒粉适量
虾酱半小勺
盐适量
海带适量
黄豆芽汤的做法
清水导入锅中，放入干海带（鲜海带也可），银鱼（没有可以不放） ， 葱根（葱段也可），煮五分钟，捞出 。
豆芽洗净放入第一步熬出的汤中 。煮开 ， 放蒜末，小半勺虾酱（没有可以不放），酱油，辣椒，盐，适量胡椒粉即可 。
煮到豆芽熟透，就可以了！注意，煮豆芽汤时一定不要盖盖子 ， 要不会有腥味哦！最重要的就是用海带提味！
###其它资料参考###排骨黄豆芽汤
【涉及食材】蔬菜 豆制品 猪肉
【特点】色泽鲜艳，造型美观，口味清香 。
【原料】 小排骨1斤，黄豆芽半斤，姜3片，红色蕃茄1个 ， 盐半大匙，味精半茶匙 。
【制作过程】
1、排骨剁小块在开水中川烫干，蕃茄亦烫开水去皮切丁
2、将排骨，姜片入汤锅中，加适量水烧开，改小火煮约半小时，加入黄豆芽、蕃茄丁并调味续煮约半小时即可 。
双花豆芽汤
材料：玫瑰花1钱，菊花1钱，黄豆芽200克，金针菇50克，葱丝少许 。
【黄豆芽煮汤怎么煮】作法：1、菊花、玫瑰花加水1000ml，煎15分钟后去渣；金针菇洗净，荸荠切丝 。
2、起油锅下葱丝略炒，加入药汁，待沸腾后下黄豆芽、金针菇、荸荠煮至熟，即可加盐调味 。
3、吃前滴2滴香油将更美味 。
作用:菊花清热，玫瑰花理气疏肝，黄豆芽、金针菇富含植物性蛋白质、维生素及纤维，皆有助于减肥 。
海带豆芽汤
配方：黄豆芽200克 海带100克 猪瘦肉50克 姜5免 葱10克 盐5克
制作：1．把黄豆芽洗净，去须根；海带洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段 。
2．把猪瘦肉放炖锅内，加入1500毫升水 。把炖锅置武火上烧沸，再加入黄豆芽、海带，用文火炖煮50分钟加盐即成 。
食法：每日1次，每次吃瘦肉30-50克，随意吃黄豆芽及海带 。
功效：祛风湿，降血压 。高血压阴阳两虚患者食用 。
###其它资料参考###喝过绿豆芽汤吗？在大多数人的印象中，绿豆芽一般是用来炒着吃，或者用来凉拌凉面，还很少有人会用其做汤，小编就属于这少部分人 ， 特别喜欢喝绿豆芽烧的汤，感觉味道很不错 ， 下面就让小编告诉大家这种汤的做法吧 。
工具材料：
绿豆芽适量
姜1块
蒜2个
清水适量
盐适量
筲箕
刀
案板
锅及锅盖
操作方法
01
将蒜剥皮洗净，姜也用清水洗干净，放在案板上备用 。
02
把姜切成片状 ， 蒜也切成片状装在盘里备用 。
03
将豆芽先用清水清洗两遍，然后放入盆里，再加入适量清水 。
04
然后往盆里加入适量盐，把豆芽浸泡5分钟 。
05
把锅洗干净，往锅里掺入适量的清水 。
06
然后往锅里加入切好的姜蒜，盖上锅盖 。
07
开火并烧大火，将水烧开 。
08
接着把浸泡好的豆芽用筲箕沥出 。
09
水烧开后，揭开锅盖 ， 把沥好的豆芽倒入锅里，用勺子把豆芽往水里压一压，让水淹住豆芽 。
10
重新盖上锅盖 ， 把水再次烧开 。
11
待水再次烧开后 ， 就关火，把锅里的汤倒入碗里 ， 就可以享用啦 。
特别提示
烧豆芽汤最好不要用油和盐，这样烧出的汤既营养又健康，而且还有豆芽的清香味，喝了保证让你回味无穷 。
###其它资料参考###1、食材：黄豆芽适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量 。
2、黄豆芽洗干净 ， 葱姜切片 。
3、热锅凉油，待油温差不多时放葱姜炝锅 ， 倒入豆芽翻炒 。
4、生抽，待豆芽变软倒入适量水 。
5、水开后，中火炖一会，加盐 。
6、鲜鲜的豆芽汤出锅 。
