单枞茶属于什么茶？
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶 ， 它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺 。单丛茶成品茶既有绿茶的清香 ， 又有红茶的浓厚滋味 ， 是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶 。由于独特的制作工艺 ， 形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色 ， 油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点 。
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺 。单丛茶成品茶既有绿茶的清香 ， 又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶 。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点 。
###其它资料参考###单枞茶在茶叶的分类中属于乌龙茶 。著名的品种有凤凰单枞茶、岭头单枞茶 。
凤凰单枞茶 ， 属乌龙茶类 。产于广东省潮州市凤凰镇 。
凤凰单枞茶 ， 是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成 。因成茶香气、滋味的差异 ， 当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种 。因此，单枞茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽） ， 即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内 。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定 。一般于午后开采，当晚加工 ， 制茶均在夜间进行 。经晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等到工序，历时10小时制成成品茶 。
凤凰单枞茶外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮 ， 素有“绿叶红镶边”之称 。具有独特的山韵品格 。
岭头单枞茶，属乌龙茶类极品名茶 。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村 。
单枞是继岭头奇兰后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现 。岭头单枞外形条索弯曲 ， 色泽黄褐似黄鳝鱼色 。内质香其为花香带蜜香，香高浓郁，滋味香浓醇爽会甘，汤色橙红明亮清澈，叶底笋黄色红边明亮（叶称朱边绿腹） 。
单枞茶的作用
单枞茶口感清爽，层次丰富，有天然兰花香 ， 清新怡人 。单枞茶对人体有特殊的保健作用，经常饮用，可以防衰老 ， 搞辐射，防癌，降压强心，退热绳主，退热消暑，明目醒脑，消除疲劳，生津止渴，消滞去腻，减肥健美 。《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之 。”单枞茶中含有茶多酚物质 ， 可诱导癌细胞自杀凋亡，经常饮用对于身体十分有益 。
###其它资料参考###潮州凤凰单枞主要来自于凤凰山一带，该地区地势较高，海气温较低，年降水量2000毫米以上，终年多云雾，湿度大，日照短，黄壤土层厚，有机质丰富 ， 呈酸性，水质良好 。采用人工精细的采制工艺制作而成 。凤凰单丛茶具有“形美，色翠，香郁，味甘”四绝，耐冲耐泡，泡后隔夜不酸的特点，深受消费者和广大客商的好评 。-----凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶,有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效
其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。凤凰单枞的产销历史已有900余年，于宋朝始至今止，潮州凤凰单枞茶一直以来都是朝庭贡茶 。1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首 。1990年凤凰单枞被商业部评为全国名茶 。1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖 。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯” 。在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区
###其它资料参考###岭头单枞，又称岭头白叶茶，属乌龙茶类极品名茶 。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村 。单枞是继岭头奇兰之后，在乌龙茶中又一特殊品种的新发现 。饶平地处粤东南部，濒临南海；而岭头地处凤凰山麓，海拔400余米，境内山岭连绵，竹木交荫，云雾弥漫，气候温和 ， 雨量充沛，土壤肥沃，地质疏松，实乃天然的宜茶之地 。岭头村种茶迄今已有近一百年的历史了 。岭头单枞茶树品种，是坪溪镇岭头村茶农于1961年至1963年在该村捆龙子山茶园中选出一株叶色较黄白、发芽早的本地水仙茶树，其后几经试制，经省、市、县等有关部门及专家鉴定，认为该品种茶质量极佳，独具风味 。其特点是： 1．早熟：春茶采摘时间为每年3月28日至4月5日前后 。比其他品种茶早采一至两周左右 。2．高产：岭头单枞茶介乎于乔、灌木型之间 ， 株形呈冠状，具有高产性能 。新梢生长具有早、齐、匀等优点 ， 当年种植可当年采摘，隔年亩产可达25公斤至50公斤 。第三年亩产可达150公斤至250公斤干茶 。采摘新梢长8至15厘米，叶片呈椭圆形，叶尖为短尖状，边缘呈锯齿状，叶片长6．5至9．5厘米，宽一般为3．5至7厘米左右 。持嫩性时间为二至三周（指吐芽梢到采摘时间） 。一般每年可采五至七次茶叶 。岭头单枞茶比同类其他茶亩产量可高3至5倍 。3．优质：冲泡时早出香气，滋味醇爽，回甘力强 。其成品茶具有微带浓蜜香气的特殊韵味 。4．适应性广 ， 抗逆力强：无论高山、丘陵、平原地区均可种植 。通过制作后均能表现出岭头单枞茶的特殊韵味（蜜香味） 。除在本县、本省内推广种植外 ， 还引种至福建、海南、湖南等省部分宜茶山区种植 。岭头村现有茶园面积已达一千亩左右，全县达到四万八千亩，广东省已达三千公顷 。岭头单枞茶的采制工艺与茶品特色：每年采摘时间为春茶在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬 。采摘标准为一芽二至三片叶 。其制作工序 ， 经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻、烘干等程序精制而成 。其成品茶特征为：外形条索微弯曲，色泽黄褐似鳝鱼色 。内质香气花蜜清高，滋味醇爽回甘，汤色橙红明亮，叶底笋色红边明亮（也称朱边绿腹） 。是当今乌龙茶类的极品 。
###其它资料参考###有10大分类，为了便于栽培管理、采摘制作、商家宣传、消费者的选购等，凤凰茶农把茶树按茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景等等分类，并管冠上名字 。世代积累，形成了上百个单丛株系、品系、品种名称 。
1、按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等 。
2、按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等 。
3、按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶 。
4、按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等 。
5、按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等 。
6、按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等 。
7、按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等 。
8、按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等 。
9、按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等 。
10、特殊命名：八仙过海、老仙翁等 。
扩展资料：
每天喝茶4大好处
1、有助于降脂助消化
茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量 ， 可以帮助消化 ， 增强分解脂肪的能力 。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪 ， 防止脂肪在体内积滞 。
2 有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力 。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病 ， 用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症 ， 茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果 。
3、有助于提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力 。
4、有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外 ， 提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸 ， 有助于使人体尽快消除疲劳 。
参考资料来源：百度百科——单枞茶
【岭头单枞属于什么茶】参考资料来源：人民网——每天喝茶有4大好处 什么人千万不要喝茶
