扎啤的保质期是几天？？
扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒 。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60% 。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富 。
被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里 ， 避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富 ， 饮用时更加爽口 ， 回味无穷 。扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用 。
扎啤的价格比同等量的熟啤酒高3-5倍 ， 究其原因有下几个方面：
其一 ， 因为它是鲜啤酒，保持了啤酒良好的口味和营养；
【扎啤的保质多久】其二，生产过程中，无菌条件要求严格，设备投资大 ， 在灌装前要经过膜过滤或孔过滤，除去所有的微生物，啤酒桶和生产环境也要严格无菌；
其三 ， 销售方式独特，要通过鲜啤酒销售机进行降温和补充二氧化碳，并利用二氧化碳压送啤酒 ， 避免了啤酒接触空气而产生氧化味；
扎啤
其四 ， 是因为桶装鲜啤酒的保质期不长，经销商承担了一定的风险，如果不能及时售出，会造成很大的经济损失；
其五，是商业性方面的因素，由于扎啤是一种新型的商品，为了维持其自身的价值，同时也为了其长期的生存，一问世就抬高了身价 。
最后是因为消费心理方面的原因，宾馆饭店纷纷推出这一产品来迎合部分赶时髦消费者的心理，亦即周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨 。不论什么原因，其独特的风味，总令消费者对其情有独钟，一饮为快 。
保质期仅三至五天 。
扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒
据专业人士介绍，扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性 。在运输过程中必须用冷藏车 ， 在销售过程中 ， 扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后 ， 再经过带制冷装置的售酒机来销售.
如今市场上出售的几元1扎的啤酒，实际上是普通的鲜啤酒，即不经过巴氏杀菌的鲜啤酒 。这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度 。据青岛啤酒工程安装公司总经理、高级工程师黄克兴说，现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒 。这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口 ， 价格又便宜，很受普通百姓的欢迎 。于是人们就把普通鲜啤误认为是扎啤了.
2>啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤 。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长 。因此 ， 市场上很多生啤都是桶装的 。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长.
3>生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖 ， 所以瘦人宜饮生啤 。熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了，所以胖人宜喝熟啤 。
一般来说生产的产量都是根据当地的销售需求来生产，天气冷时基本停产，主要是夏季 。
扎啤保质器期一般在一个月到28天左右，象现在市场上所生产的扎脾15天后口味就有点变换，
###其它资料参考###扎啤的保质期是多长
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###其它资料参考###易拉罐的话一天没气 。
那种扎啤桶的话保质期15天 ， 如果没有配备气瓶并保存温度较高（25以上）的话，最多一周 。
坏啤酒酒液混浊或有杂质（某些个别的啤酒如白啤等除外）
味道有腐败气味且泡沫较少甚无泡沫
