凉粉煮多久就熟了 凉粉煮多长时间熟？
1、凉粉煮制7-8分钟左右就能煮熟了 ， 时间不能太长，否则会非常影响口感，在制作凉粉的时候也要注意方法，中途要不断进行搅拌，等看到凉粉的颜色变得均匀之后就表示它已经完全熟透了，关火放凉之后就可以食用 。
2、凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品 。
豌豆凉粉是一道美味可口的名点 ， 主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用 。
做法一
四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的 ， 粉和水的比例为1：5 。
需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、
原料：纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升） ， 调成稀糊 。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火 。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉 。放入冰箱冷藏 。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状 。
调味可按个人喜好 ， 我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末 。
做法二
用料
豌豆淀粉2勺
辅料
紫苏叶15片
调料
食盐半小勺
醋2小勺
蒜3瓣
辣椒油1大勺
芝麻5克
花生10克
水适量
白糖1小勺
豌豆凉粉的做法
1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾 ， 90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉 ， 13勺水)
2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状
3.豌豆糊倒入微沸的水中，中小火，一直搅拌，避免粘锅
4.待豌豆糊变成透明色，并沸腾即可关火
5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止，放凉
6.可以冷藏几个小时候倒扣取出
7.紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝 ， 放在凉粉上
8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒
9.将作料浇在凉粉上，洒花生粒即可
###其它资料参考###10-20分钟不等，要看你的量多少 。可以放冰箱 。
豌豆淀粉 (150克)水 (700毫升)
豌豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水 。
取出一半水倒入淀粉中 ， 搅拌至面糊没有颗粒状 。
将另外剩下的水煮开，最好用厚底锅，传热慢，不宜糊锅底 。
水开后，将火关小 ， 将淀粉水缓缓倒入沸水中 。
用筷子不停的搅拌，四周和中心都要搅到，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了 。
稍凉后，马上倒进准备好的容器中 。
凉透后可放冰箱冷藏，吃时取出 ， 倒扣出来，切块即可食用 。
###其它资料参考###豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水 ， 一公斤分就是五公斤水 。
1、豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子 。具体方法如下图所示：
2、1杯豌豆淀粉，1杯凉水；具体方法如下图所示：
3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用；具体方法如下图所示：
4、大火煮到接近微沸状态 ， 冒泡但却没有完全开；具体方法如下图所示：
5、将淀粉糊倒入盒中，入冰箱冷藏1小时-6小时，待完全凝固；具体方法如下图所示：
6、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模；具体方法如下图所示：
7、用刀切成粗条或者细条即可食用 。具体方法如下图所示：
###其它资料参考###怎样做豌豆凉粉，细腻顺滑，味道吃过一次就忘不了？豌豆是很好的食材，很多人也会借着豌豆上市的时节，买一些豌豆米回家用于炒瘦肉，炒鸡蛋吃都很美味，有人用豌豆来熬汤 ， 煮饭吃，今日手把手带你豌豆凉皮 。
第一步豌豆凉皮主要材料：豌豆粉200g冷水1200g虾米皮少量大蒜多个大葱少量油辣子适当加工工艺：烂熟就可以以上是豌豆凉粉的制作加工工艺，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里 。
第二步开中小火，边烧边不断拌和烧沸全透明粘稠熄火 。豌豆粉200g冷水1200g虾米皮少量大蒜多个大葱少量油辣子将豌豆糊倒入抹了食用油的盆里冷却 。大概两三钟头，冷却后即可食用 。
在冷却凉皮的前提下，炒鸡蛋吃都很美味，有人用豌豆来熬汤，煮饭吃，今日手把手带你豌豆凉皮 。将虾米皮，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里 。大蒜剁碎，倒入凉白开水，添加盐泡浸成蒜水 。最终依个人口味添加蒜水及调味品 。小熊猫小提示
第三步豌豆粉煮的时候一定要小火，先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里 。先把200克水将豌豆粉融化锅中倒入1000克的冷水将豌豆粉水倒入锅里 。大蒜剁碎 ， 倒入凉白开水，添加盐泡浸成蒜水 。
以防糊底 ， 煮到没有生豌豆粉的香味 ， 烂熟就可以以上是豌豆凉粉的制作加工工艺，热烈欢迎填补 ， 喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力 。怎样做豌豆凉粉，细腻顺滑，
###其它资料参考###豌豆凉粉严格上来说属于凉菜来的，那么豌豆凉粉的做法步骤详情是什么呢？
先取半杯粉 ， 半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊 。
小锅里倒入2杯水，烧开 ， 将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火 。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒 ， 直至完全晾凉 。放入冰箱冷藏 。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状 。调味可按个人喜好，比如葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花 ， 撒点香菜末即可开吃 。
豌豆凉粉是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤，放入锅，边搅拌边煮，熟后入盆放置冷却待用 。食用时将凉粉划成细条或方砣状 ， 加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料 。豌豆凉粉吃起来清凉香嫩、爽口开胃 。
###其它资料参考###豌豆凉粉制作过程：首先将豌豆粉倒入碗中，加入适量的水将其化开，煮开一锅水倒入豌豆粉液 ， 一边倒入一边不停搅拌；然后小火慢炖，慢慢搅拌直至变得透明，煮好后倒入盆中放凉，放凉后即可倒出 。
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，属于川菜系；而且豌豆凉粉富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成 ， 降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用；并且豌豆凉粉还具有抗菌消炎，还能增强新陈代谢的功能 。
###其它资料参考###白凉粉煮7-8分钟即可食用 。准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小碗中 。将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆 。锅里用同样大小碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，慢慢倒入锅中 。把白糊用勺子背顺时针快速搅拌 。搅至白色的糊冒泡，此刻证明凉粉已熟，找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉，凉粉已定型
###其它资料参考###一、豌豆煮多久会熟
新鲜豌豆大火煮15分钟 。
煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好 。
干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天 ， 用锅煮时 ， 加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部 ， 因其适应性很强，在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区 。一年生缠绕草本 ， 高90—180厘米，全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄 。
二、豌豆怎么做好吃
材料：豆、花椒、八角、盐、开水 。
1、豌豆剥皮 。
2、锅中放入花椒、八角、适量盐和水，烧开 。
3、放入豌豆，煮2分钟即可关火，让豌豆继续在锅中浸泡焖一会，会更加入味 。
豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。
【豌豆凉粉要煮多久】最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃，混着吃 ， 能大大提高其营养的吸收 。
