皮蛋放多久了能吃吗
皮蛋放多久就不能吃了？
皮蛋一般放5个月以上就不能吃了 。
一般情况下皮蛋可以保存3-5个月 。如果是已经打开的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中的话容易感染沙门氏杆菌 。
沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃，它会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就迅速繁殖 。皮蛋正是这样一个载体 ， 它能为沙门氏杆菌提供大量的营养，使细菌迅速繁殖，这种带菌蛋食用后会引起中毒 。值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里 ， 低温也阻止不了细菌的大量繁殖，只是使其不太活跃而已 。
有 。
皮蛋的保质期最长18天 。密封保存恒温的状态下，可以保存18天左右，但建议皮蛋在3个月之内吃掉为宜，避免温度过高引起皮蛋提前变质 。如果已将皮蛋去掉外壳 ， 就要在2个小时内吃完，否则很容易感染各种病菌 。
###其它资料参考###皮蛋密封好放在恒温环境下一般可以保存3~8个月，但是已经打开的皮蛋最好在2小时内吃完，否则可能滋生细菌 。平时保存皮蛋可以先用塑料袋包裹并密封好，再把皮蛋放在阴凉通风的地方，一般可以保存3个月左右 。
皮蛋的保存时间
皮蛋在完全密封且处于恒温的环境下时，一般可以保存3~8个月 。如果是已经打开的皮蛋，建议在2小时之内吃完，以免滋生细菌 。
【皮蛋放多久了能吃吗】平时保存皮蛋时，建议用塑料袋包裹好并密封袋口，再将皮蛋放在阴凉、通风的地方，一般情况下都可以将皮蛋保存3个月左右，且风味不会改变 。
需要注意皮蛋不适合放入冰箱内冷冻保存，否则皮蛋中的水分会结冰，再次取出解冻会呈蜂窝状 ， 其原有的风味会被改变 ， 营养价值也会降低 。
###其它资料参考###如果皮蛋没有被剥壳，将其放于塑料袋中密封保存的话，并避免阳光的直射，放于阴凉通风的地方的话，一般是可以保存180天的，建议在3个月之内吃完 。为了确保其没有放坏的话，则最好还是在一个月之内吃完为好 。
如果是将皮蛋剥开之后，那么其保质期会短很多，只有2小时，因此剥开的皮蛋最好是在1~2小时内吃完为好 。而且剥开的皮蛋容易成为沙门氏杆菌的载体，该病菌容易吸收皮蛋中所含有的营养成分，并大量的繁殖，而如果食用这种被感染的皮蛋，很容易产生中毒的现象 。但是沙门氏杆菌在70℃~80℃下5分钟就容易彻底死亡，所以如果是将去壳后的皮蛋放于高温下蒸5分钟，会安全一些，也不会影响到皮蛋独特的口味 。
温馨提醒
皮蛋是不宜保存于冰箱里的 ， 因为皮蛋是经过碱性物质浸制而来的，其中含有水分，如果将其保存于冰箱中的话，容易使其中的水分结冰，从而改变皮蛋原有的风味 。另外，皮蛋中含有一定量的铅，而铅摄入过多的话，容易导致中毒的现象 ， 所以皮蛋不宜食用过多 。
###其它资料参考###放了10个月的皮蛋不能吃 。
皮蛋一般也叫做松花蛋，主要原材料是鸭蛋 ， 也可以是鸡蛋或者其它禽类的蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处 。
经过特殊的加工方式后 ， 松花蛋会变得黝黑光亮 ， 上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一 。
一般情况下皮蛋可以保存3-5个月，如果是已经打开后的皮蛋，一定要在1-2小时内吃完，不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃，否则容易感染沙门氏杆菌 。
因为沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃，一般会与灰尘一起飘浮在空气中，遇到适合的载体就会快速繁殖 。
皮蛋不能和什么一起吃？
虽然皮蛋的味道非常不错，但是皮蛋的禁忌搭配也是比较多的，首先我们大家就要知道，李子这种食物就是不能和皮蛋一起食用的 。
李子大家都有吃过，李子的营养价值高，价格也非常实惠，因此很多人都喜欢吃，但是大家必须要多注意，在吃李子的同时，千万不可以吃皮蛋 。因为栗子与皮蛋是不能同吃的，李子与皮蛋同食的话很有可能会造成身体不适 。
###其它资料参考###皮蛋有一定的保质期，并不能长时间存放，皮蛋放了一年里面都干了通常提示皮蛋可能出现变质，通常不能继续吃，吃这样的皮蛋可能会危害身体健康 。
皮蛋是一种特色食品 ， 具有独特风味，能够帮助增进食欲，但食物都具有保质期，皮蛋的保质期通常在半年左右 。皮蛋已经存放一年时间，即使是密封保存，超过食物保质期也会引起食物变质，可滋生很多细菌、病毒等微生物 ， 若皮蛋存放在高温环境中，还可能会受到外界环境的影响，导致皮蛋里面变干，所以此时的皮蛋不能再吃，以免病原微生物刺激导致肠胃不适，对身体健康造成危害 。
皮蛋虽然有一定营养，但不建议多吃，皮蛋吃多了不仅会造成消化不良，还有可能会引起铅中毒 ， 因为皮蛋在腌制过程中会添加氧化铅，经常吃或者大量吃皮蛋，可能会导致人体及时代谢铅元素，铅元素在体内聚集，就容易造成中毒反应 。
###其它资料参考###家里的皮蛋不知道放在屋里有多久了，也不知道还能不能吃，不过皮蛋这个有保质期吗？皮蛋的保质期一般有多久？
皮蛋有保质期限吗
一般来说皮蛋的保质期是一年左右，但这个也是要分情况的 ， 有些恶劣的皮蛋只能保存几个月 。另外保存时间的长短要看皮蛋有没有变质 ， 要是皮蛋变质了不管放的时间长短都是不能吃的 。
皮蛋保质期限是多久
皮蛋的保质期一般为3到6个月 。皮蛋是中国北方地区的一道特色美食 ， 是以石灰为主要原料加工而成的蛋制品，表面黢黑光滑，入口醇香宜人，还有“松花蛋”“变蛋”“灰包蛋”等许多名字 。低温存储会影响皮蛋的色泽和口感，因此，在保存时应尽量选择干燥、避光且通风的地方 。而对于已经剥壳的皮蛋 ， 最好在2小时内食用完毕 。
皮蛋保质期过了能吃吗
不建议食用 。
任何食物都有保质期，虽然在中国许多的腌制品的保存期都非常久，但皮蛋毕竟是经过发酵变性的食物，保质期也最多在3个月的样子 。而且干净的皮蛋壳上有4-500个细菌，脏皮蛋壳上则高达1.4亿-4亿个细菌，这些细菌通过大量蛋壳空隙进入壳内，很容易中毒 。
皮蛋可以放冰箱保鲜吗
皮蛋不可以放冰箱保鲜 。皮蛋属于腌制的食物，这种食物如果存放在冰箱中，很容易变成坏蛋，日常生活中 ， 只需要存放在阴凉处保存就可以 。
