自制养生黑豆浆的做法，自制养生黑豆浆怎么做？
材料
"台湾青仁黑豆 180g","水 2000cc","白砂糖或冰糖(可不加) 适量"
做法
将黑豆洗干净，去除尘土和杂质 。用一个容器承装泡水高于豆子2-3cm，我的做法是直接存放在冰箱冷藏室一夜，隔天起床在开始打汁 。泡过黑豆的水直接倒掉，在用清水将黑豆冲洗干净 。吸饱水的黑豆，粒粒饱满，像发亮的黑珍珠 。
黑豆加水1000cc，使用果汁机或食物调里棒打成碎 。
我是使用食物调理棒，所以分次加水 ， 慢慢将黑豆打均匀 。
打完后再倒入深锅及豆浆袋中，准备挤压 。
深锅和豆浆袋，豆浆袋在食品材料行或南北杂货店都买的到 。
将打碎的豆浆液倒入豆浆袋中 。
在挤豆浆时，准备500cc的水加热到沸腾 。
开始挤豆浆，剩余500cc的水分次加入豆浆袋中，用搓揉的方式将水份挤出 。
尽量将水份挤到最乾，如果可以也可请家中壮丁帮忙喔 。
挤完后的黑豆豆渣很营养，不要丢掉，可以拿来做点心或煎饼，像我是直接拿来做可乐饼 。如果没有要马上用，可以装袋冰冰箱，尽量3-4天内使用，不然没用就可惜了 。
将挤完后的生豆浆倒入沸腾的水中 ， 如果要口感好一点，可以倒入时使用滤网 ， 口感会较滑顺 。
当生豆浆有点煮滚时，就要调小火慢煮，一边煮要搅拌，避免沾锅或焦味 ， 煮的时后会有泡泡，可慢慢随时捞掉 。煮的时间约40分钟，可在最后5分钟加入糖调味 。也可以不加糖 。
煮完后的黑豆浆先放凉，再放入冰箱冰存 ， 口感更佳 。保存期限约3天内饮用完毕 。
豆浆煮20分钟时间就熟了 。
主料：黄豆适量 。
辅料：花生适量、核桃仁适量 。
步骤：
1、提前一晚泡好豆子、花生和核桃 。
2、将食材统统倒入豆浆机中 。
3、加入适量的水 。
4、刚刚好到MAX位置，不要超过 。
5、选择五谷倍浓豆浆 。
6、豆浆机开始工作了 。
7、大约20多分钟，浓浓的豆浆煮好了 。
###其它资料参考###1、当生豆浆加热到八十到九十摄氏度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质 。
2、正确的煮豆浆方法应该是，在出现假沸现象后继续加热三到五分钟，使泡沫完全消失，那样算煮熟了；豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸 。要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡，磨细，过滤，加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响 。
###其它资料参考###方法一
1、将黑豆放在锅中 (无油无水) 中，用中火干炒至豆皮全部裂开，及有酥脆感即可 。
2、饮用时用一汤匙黑豆，加进500ml热水中，焗约20分钟即可饮用 。
方法二
1、将黑豆放进炒锅中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂开即可
2、黑豆的分量与水的比例约1:3~1:5，可依照个人口味调整
3、备一锅水 ， 水滚后将黑豆放入 ， 大火滚开后关火，焖10~15分钟就完成啰!
【参考资料】百度百科
###其它资料参考###黑豆煮法层出不穷，下面是我为大家介绍的几种烹饪方式 。
黑豆乳
【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜
【做法】
1.先将黑豆洗干净，在清水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高 。
2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理机中 。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超过最高水位线 。
3.启用料理机十多分钟煮开 ， 新鲜的黑豆乳就做好了 。
4.可以按照自己的口味加入适量的白砂糖 ， 这样口感会更好的 。
【用法】直接饮用黑豆乳
【特点】黑豆乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等 。
【功效】
抗癌，抗衰老，益肾，抑制动脉硬化，缓解眼睛疲劳，改善便秘
黑豆豆浆
【原料】黑豆、砂糖、水
【做法】
1.先将黑豆洗干净，在温水中泡7~8小时 ， 水要淹过黑豆约二到三倍高 。
2.待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中 。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线 。
3.启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了 。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝 。
4.大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的 。
【营养成分】
含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢!功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动 。对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜小贴士：可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打浆 。不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收 。
相关链接：黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾?。?且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品 。而且黑豆浆不像黄豆性冷 ， 喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果 。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心 。
醋泡黑豆
【原料】(约2星期的分量)：黑豆100克，米醋300毫升 。
【做法】将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋 ， 膨胀之后便可食用 。
计量：(需时约2~3日)，每天吃30粒即可 。
【功效】黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆有减肥作用，醋泡黑豆有辅助降压作用 。
黑豆排骨汤
【材料】排骨12两，红萝卜1根 ， 牛蒡半根 ， 黑豆2两，巴戟天5钱 。
【调味料】女人酒2大匙，盐1小匙
【做法】
⒈先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用
2.再将排骨洗干净后，放入滚水中氽烫，再捞起沥干水份备用
3.起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出 ， 加入水 ， 再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后 ， 转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成 。
黑豆鸡爪汤
【原料】黑豆100克，鸡爪250克，盐适量
【操作】
1.将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透 。
2.锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用 。
【营养价值】鸡爪也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”，多皮、筋，胶质大 。常用于煮汤，也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱 。
黑豆焖猪蹄
【原料】黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克 。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量 。
【操作】
1、将黑豆洗净用水浸泡3小时左右把猪蹄洗净竖劈两爿猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块 ， 番茄洗净切块葱头洗净切末大米洗净控干备用 。
2、把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后 ， 放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透 ， 加入少许蒜炼油调好口味，备用 。
3、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸 。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时 ， 放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟 。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可 。
黑豆乌鸡汤
【材料】黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚 ， 生姜5克，精盐适量 。
【做法】将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用 。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用 。何首乌、红枣、生姜分别冼净 ， 红枣去核，生姜刮皮切片，备用 。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时 ， 加入精盐适量，汤成 。
【功效】补血养颜，乌发，养心安神 。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁 。何首乌补肝肾、益精血 。乌鸡健脾补中、养阴退热 。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润 。
黑豆炖鲤鱼
【主料】鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒 ， 黑豆20克 。
【做法】
1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏 。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净 。
3、红枣去核，洗净 。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成 。
黑豆薏仁茶
【原料】黑豆100克，薏仁30克，水700毫升 。
【做法】
首先：黑豆、薏仁分别洗净，沥干水分 。
然后：锅内注入水，加入黑豆、薏仁，大火煮沸后小火慢煮 。
最后：茶材熟烂后，滤渣取汁饮用 。
【功效】补血益气，改善面色 。
黑豆枸杞粥
【原料】黑豆
100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐各适量 。
【做法】上述配料加水适量 ， 用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用 。
黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用 ， 也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好 。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙 ， 改善眼疲劳效果也很明显 。
黑米粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效 。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克 。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑米熬粥即可 ， 亦可用决明子代替枸杞 。
黑豆蛋酒汤
材料：乌豆(黑豆)60克，鸡蛋2个 ， 黄酒或米酒100毫升 。
做法：将乌豆与鸡蛋加水同煮即可 。
功效：具有调中、下气、止痛功能 。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效 。
雪梨排骨汤
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源还含有丰富的维生素E ， 也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基 ， 减少皮肤皱纹 ， 保持青春健美 。因此黑豆是女性很好的美容养颜品 。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多 。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题 。
材料
雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞20颗，姜3片，水8碗(3~4人份) 。
做法
1.黑豆洗净，用清水浸泡2~3小时
2.雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣
3.枸杞洗净稍浸泡
4.排骨洗净斩件，氽水捞起冲净
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用 。
功效
补肾滋阴，生津润燥 。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题 。
鲩鱼尾煲黑豆汤
特色：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日 。黑豆即黑大豆 。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等 。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效 。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效 。鸡肉营养丰富 ， 其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用 。此汤有祛斑增白功效 ， 适用于颜面起黑斑者 。
黑豆代餐粉
材料：黑豆代餐粉
做法：可以发酵成酸奶
###其它资料参考###黑豆营养价值高，能补肾，美容抗衰老，促消化等功效，但是黑豆硬，比绿豆和红豆这些富含膳食纤维的豆子还难煮，常常是前一天晚上泡了一夜 ， 第二天再煮又煮不烂 。黑豆不容易煮烂的原因是因为黑豆的粗纤维含量高，颗粒也比红豆绿豆要大些，那么黑豆煮多久能熟？
黑豆煮多久能熟 ， 先泡再煮省时效果好
黑豆煮多久能熟，先泡再煮省时效果好
一、黑豆煮多久能熟
一般建议先要提前泡8小时，最好是用高压锅煮，高压锅煮15分钟就能熟 ， 如果是用普通的小奶锅需要煮一个小时左右 。
二、黑豆的营养价值
1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效 。
2、 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。
3、黑豆皮为黑色 ， 含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动 。
三、黑豆的吃法
1、黑豆豆浆营养价值高
如何想要节约时间，又临时想吃黑豆 ， 不妨做黑豆豆浆吧 。材料：黑豆80克，黑芝麻40克 ， 枸杞子30克，红枣30克，糯米100克做法：1.将全部材料清洗干净，并放入温开水中浸泡半小时2.把材料取出 ， 全部放入果汁机中，再加2杯清水打成浆状3.将黑豆浆倒入锅中 ， 用大火煮开后 ， 即可饮用 。作用：富含粗纤维，促进肠道蠕动富含维生素E，保持肠道活络，预防便秘 。
黑豆煮多久能熟
2、醋泡黑豆功效多
醋泡黑豆也是一种比较简易的黑豆做法，且可以当风味小吃食用 。做法：600克的干黑豆与600毫升糙米醋一起 ， 加入300克冰糖入干净的玻璃容器中密封，发酵45天~4个月 ， 醋泡黑豆即制成了 。作用：滋阴补肾、润肠通便、养颜明目等 。
四、吃黑豆的注意事项
1、黑豆有补肾的效果，但肾病严重者是不能吃黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重的人吃黑豆，可能会引发肾病更严重 。
2、小儿不适合吃黑豆，肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃 。
3、黑大豆炒熟后 ， 热性大，多食容易上火 ， 不适合多吃 。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等 。
黑豆煮多久能熟？最快熟的方式就是用高压锅煮15分钟就能熟了，如果想吃比较烂的黑豆可以增加时间到20-30分钟 。黑豆除了可以做豆浆和醋泡黑豆外，也可以拿来煮五谷粥或者煲汤 。但是这两种方式则需要提前泡或者放进冰箱冷藏能容易煮烂 。
###其它资料参考###黄豆豆浆是大家比较普遍的早餐饮品，其实黑豆的营养也很高，而且黑豆还含有花青素，花青素有很好的抗氧化作用，可以美容养颜和抗衰老，所以很多人也选择用黑豆来打豆浆喝 。那么好吃又营养的黑豆豆浆的做法大全，黑豆浆怎么做呢？
黑豆豆浆做法一：按照比例1:1准备好黑豆和黄豆，然后清洗干净 ， 侵泡12小时 。侵泡后捞出，把豆子放进搅拌机内，加水打成豆浆 。打好后把豆浆倒入过滤网去除豆渣 ， 然后倒入锅内用大火煮 ， 煮的时候应该不停搅拌，预防粘锅煮糊 。豆浆开始沸腾的时候立即转为小火，保持小火煮3-5分钟，要确保豆浆煮熟 。煮好后黑豆豆浆就做好了，根据个人口味加入适量白糖或者蜂蜜，但是不能加入红糖，这点要注意 。
黑豆豆浆做法二：先把黑豆清洗干净，然后用50°的温水侵泡一夜，把黑豆和侵泡的黑豆水一起倒入豆浆机厘米，打两分钟就可以把黑豆打碎了 。然后用过滤网把豆浆过滤到碗中，豆渣可以做豆渣饼，或者直接扔掉 。豆浆过滤好后倒入锅中，大火加热至沸腾，然后关小火再煮一下，确保豆浆煮熟了就可以关火了，最后根据个人的口味加点白糖，搅拌融化后就可以喝了 。
黑豆豆浆是以黑豆为主，做的时候可以加点其他的材料，比如黄豆等，能增加豆浆的营养 。在制作黑豆豆浆的时候 ， 也可以只使用黑豆，不妨在家尝试自己做豆浆，营养又健康 。
###其它资料参考###黑豆浆的做法：
1、首先将黑豆清洗干净后加入到温水中浸泡7-8个小时左右，水位要淹没黑豆待用 。
2、黑豆泡软后将其捞出沥干后加入豆浆机中，然后再加入适量的纯净水 。
3、用豆浆机煮开黑豆后即可食用，也可在食用之前加入适量的白糖，这样的口感会更好 。
黑豆浆的营养价值：
1、黑豆浆保健人体三步曲：第一步是清洗，除宿便及体内毒素；第二步是滋养，合理综合补充营养素 ， 增强免疫力预防疾?。坏谌绞鞘沉疲ㄖ沉谱饔糜谧滩骨可?。
2、黑豆浆甘醇浓香，是来自天然的香浓美味，远远超过普通豆浆 ， 是划时代的天然营养健康饮品 。有资料显示，黑豆营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质 。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉 。
3、《本草纲目》及古代重要药典中都有记载，黑豆有养颜美容、延年益寿等功能，因此，中国自唐朝以来，宫廷中便经常以天然黑豆为食材，制作成各种御膳珍品，献给皇帝及王妃们食用 。据说中国古代四大美人之一的杨贵妃，平时就是以黑豆来保持青春美丽 。
4、黑豆浆除了拥有大部分黄豆的营养素外 ， 还含有“铬”，可调整血糖代谢 ， 所以就算是糖尿病患者，仍可适合摄取 。而且黑豆在中医学中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用 。
###其它资料参考###您好，可以
黑豆煮完后可能味道稍微淡了一些，
但是不影响其口感，所以可以喝，而且黑豆煮后口感会变得更软糯 ， 所以比较不错 。可以搭配牛奶，这样喝起来味道更香醇一些 。大概需要加热5-10分钟左右，煮开即可
希望对你有用，望采纳
###其它资料参考###黑豆要煮得烂需要先浸泡一下，然后用电饭锅煮大约20分钟就可以了，下面是具体做法：
准备材料：黑豆200g，红糖20g，生抽40g，水1600g
1、准备好黑豆200g，红糖20g，生抽40g ， 水1600g备用 。
2、先将200g黑豆冲洗一下，静置浸泡6-15个小时 。
3、把40g酱油、20g红糖、1600g水倒入锅里煮开备用 。
4、黑豆浸泡好后放入电饭锅中，接着倒入酱汁按下煮饭键，大约20分钟就可以了 。
【生黑豆浆煮多久时间】5、软烂的黑豆煮好后，把煮好的豆子装入盒子里晾凉 ， 放进冰箱冷藏即可 。
