银杏果怎么好吃 _白果

银杏果怎么吃？？

银杏果又叫白果，炖汤用，不宜多加，一次几颗吧，多了易中毒。
银杏，国人是非常熟悉的，是一种药食兼用的食物。大家一般都叫它是白果、百果，也有地方叫作长寿果。
但是，外国人不喜欢银杏，都叫做臭果！为什么呀？从树上摘下时，剥银杏果的外边软皮，那个臭啊真叫人难受！
感谢悟空老师邀请回答问题。银杏怎么吃，一次最多吃几个？
银杏是一位药食兼用的中药，其在临床应用上，多用于喘咳痰多、带下、白浊等症。
现在人们在养生保健中，多喜欢食用银杏仁。它的功效与作用，可以美容养颜、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老等。
目前，它是人们喜爱的零食和烹调用的原料，烧菜、煲汤、煮粥和热饮等，都可以加入银杏。
但是，多食却可以引起中毒，尤其儿童多发。据初步研究，这是因为银杏中含有银杏酸和银杏酚所致，加热后可使银杏的毒性大为减弱。
因此，预防银杏果中毒，一是食用时一定要经过加热煮熟，切忌生食二是要少食。
银杏是个好东西，至于一次最多吃几个，告诉你吧。成人一次不超过十粒，孩子不宜超过五粒，五岁以下儿童禁止食用。
另外告诉你一句，咳嗽痰稠不利者慎用！
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银杏又名白果，银杏是地球上最古老的植物，银杏又被称作是植物活化石，银杏树是高大的落叶乔木，它的寿命可以达到三千年以上，银杏树最早是中国有，现在世界各地差不多都有种植。银杏树全身都是药材，银杏叶泡茶可以降低血压、血脂。最好采用霜降以后的银杏叶子。
银杏果一般在十一前后成熟，到了银杏果成熟的季节，银杏树上挂满了大大小小的银杏果，银杏果的形状有点象荔枝，都是那种圆圆的小果实，听说银杏果有毒，新鲜的银杏果怎么吃。
可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等) 。
烤着吃
可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。
泡茶
可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
糕点拌料
银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
煮熟
首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
民间都说银杏果有毒，银杏果确实含有氢氰酸，过量食用可出现中毒症状，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃发芽的银杏种仁。银杏种仁不可以和鱼一起吃，千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血药物同时服用。银杏果的吃法相信大家已经学会了哦。
银杏果也被叫做白果，生吃是具有一定的毒性的，因此最好是能够加热以后食用，可以做粥或者是做汤的时候加进去一些，适量的食用银杏果具有抗衰老。增强免疫力以及有益于肝脏健康的作用，但是不要过量食用。
银杏，又名白果，银杏属于干果类，为中国著名干果之一。味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，较之莲子，更胜一筹，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒（主要指食量过大的情况）。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒；人肺、肾经。
【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
【食疗作用】
1．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2．祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3.抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
4．止带浊，缩小便现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5．降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效。
1.烹饪
可将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。
2.烤着吃
可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味（微毒）的芽，再吃。
3.泡茶
可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
4.糕点拌料
银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
5.煮熟
首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
银杏在三国时期，医生是不认识的，可能在南方的吴地，当地人称它为白果，或者鸭脚子。
最快也要等到七百年后，宋朝时，白果才正式进入药房，并改名为“银杏” 。
在民间，银杏是乡里孩子的零食，乡下人吃银杏果，自然没有多少讲究，一到银杏叶黄，果子成熟，拨开厚重的壳，翡翠绿的果子，是他们最美的童年回忆。生吃白果，尤其对解酒效果显著。

要是把银杏用火煨熟，它的功效，则主要消痰定喘，尤其是因伤寒导致的寒喘。
作为药食同源家族成员之一，银杏果除一般的生熟两吃相宜外，当作药剂，它自然能适合中药汤、丸、散、膏等制法。
要强调的是，虽然银杏果有效，但绝不能多吃，多吃胃胀多风，小孩多吃则会引起昏厥，或惊痫。
银杏果怎么食用？银杏果是有毒的，千万不可随便食用！下面听听我对银杏果怎么食用怎么处理做出的回答，希望可以帮助到您。
首先我们这里就盛产银杏，他的吃法也有很多，但是一定不能吃没成熟的果，毒性比较大，还有它的胚芽是有毒的，要处理一下才可以吃。
一：我最喜欢烤着吃，没事在炉子边或篝火旁抓上一把烤来吃，烤之前把银杏壳先敲开口，不然会炸的，烤熟味道好极了特别的筋道，吃之前一定不要忘了把芽抠出来。
二：放盐里炒做五香的，锅里放盐炒热，放花椒、桂皮，八角、香叶、小茴香于银杏一起翻炒，炒熟用漏勺过滤出来，晾凉可以当小零食吃。
三：煮汤也是个不错的选择，先把银杏剥壳处理干净，等米粥快熬好时加入银杏，在加点白糖，营养又好喝。
四：生吃也是个不错的选择，因为它是原生态内部没有遭受破坏的，有效的药用成分比较高，可以有效的防病，治病。
它的吃法有很多很多就不一一列举了，最后提醒大家银杏好吃可不能多吃哦，一天吃十颗，最多不能超过三十颗，儿童最好不要食用。
做粥、熬汤、煮肉都可以用到

银杏果怎么吃有营养
银杏果怎么吃有营养，在现实生活中，银杏果是一种营养价值很高的食材，这也是非常特殊的一种果实，可以预防某些疾病的发生，下面就为大家分享银杏果怎么吃有营养。
银杏果怎么吃有营养11、银杏果炖鸡
银杏果炖鸡特别好吃，在制作时需要准备银杏果一百克，柴鸡一只，白糖和食用盐以及食用油各适量。把准备好的柴鸡清理干净，剁成块状，用沸水焯烫一下，把准备好的银杏果去掉，外层的硬壳，与焯好的鸡块一起放入锅中，加适量清水，再加入准备好的调味料一起炖制， 2到3小时以后就能炖好。
2、椒盐银杏果
把银杏果做成椒盐银杏果，当零食吃也特别好吃！在制作时应该把银杏果的果壳敲破，然后去除外壳，把炒锅烧干，放入花椒盐和适量味精以后炒匀，然后再倒入取出的银杏果果仁，用中小火把它炒熟，取出降温以后就能直接食用。
银杏果有什么食用好处
平时多吃一些银杏果，能促进血液循环，也能软化血管，可以有效预防人类心脑血管疾病的发生，特别是对冠心病心绞痛，有明显预防作用，除此以外，银杏果中还含有一些酚类物质和黄酮类物质，它们能提高人类脑细胞活性增强记忆力，可以预防老年痴呆，也能延缓衰老。
吃银杏果有什么注意事项
银杏果虽然营养丰富，口感诱人，但是这种食材却带有一定的毒性，它含有的毒性成分只有在经过高温处理以后才会失去活性，所以平时一定不要生吃银杏果，以免中毒，就是炒熟以后的银杏果也不能一次食用过多，以免对人类身体不利。
银杏果怎么吃有营养2一、银杏果不中毒的吃法
1、浸泡
银杏果是一种具有强身健体的食物，还可以入药。但是刚落下的银杏果是有一点毒性的，最好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右，待上面的果肉完全脱落，然后再用水清洗一次即可，切记不能过量食用，否则造成腹泻，肠胃不舒服等症状
2、做成汤圆
要想保证银杏果怎么吃不中毒，最好的高温条件下食用。可以将银杏果在锅里爆炒，然后加入适量的面粉，鸡蛋，芝麻等捣碎，成肉泥状最佳。然后外面包裹一层糯粉皮，再放入烧开的水中煮开，这样吃既美味，还可以保证安全，放心。
3、蒸烤
要想知道吃银杏果不中毒，最好最方便的方法就是先用清水把银杏果清洗一次，然后湿毛巾包裹住，再放入微波炉中蒸烤，大概听到里面吱吱吱的'响声即可。由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质，这样食用起来口感更好，也很安全。
4、炒菜
银杏果也可以用作菜肴中的辅料，也能保证不会中毒。最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分钟左右，放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的毒性物质，而放入银杏果的菜肴中更加美味。
二、银杏果怎么处理才能吃
1、高温处理
新鲜的银杏果是不能生吃的，因为里面带有一定的病菌物质。一般经过高温处理才能食用，最好先用盐水浸泡，盐水中的实验可以抑制毒性物质的生长，然后放在锅里或者微波炉中高温，能让里面的毒性全部消失，这样银杏果才能吃。
2、去掉胚芽
在食用银杏果必须先进行处理才能食用，一般的是去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统，不经处理直接食用的话可能会导致肠胃不适，腹痛等现象。所以最好在食用之前将里面的胚芽取出来即可。
三、银杏果的功效
1、预防脑血栓
银杏果具有很好的药用价值，一般表现在可以很好的预防脑血栓，心肌梗塞，心脑血管疾病。因为银杏果里面含有多种营养元素，比如蛋白质，淀粉，脂肪，糖类等，还有多种维生素，可以更好的促进血液循环，加强人体的抵抗力，对脑血栓的预防有很大的效果。
2、保护肝脏
银杏果还可以保护人体的肝脏功能，减少心律不齐等功能。里面的维生素c，核黄素、胡萝卜素具有益肺气的作用，经常食用银杏果的人，很少出现肝脏，心脏不适等现象，而且还有益于改善大脑功能，延缓大脑衰老等功能。
银杏果怎么吃有营养3新鲜银杏果怎么吃
去皮生吃，具体去皮的方法有以下几种：
泡水手搓法
水泡法将白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。
发酵法
将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜（春夏末秋初季节）后，同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
水煮法
这种方法比较快捷，讲白果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
银杏果不适合什么人吃
小孩
小儿吃白果容易中毒，年龄越小越容易中毒，且中毒越严重，2岁以下幼儿不要吃白果，中毒剂量为5-50颗，中毒发生在吃白果后的1-12小时内。
孕妇
银杏中含有微量氢氰酸，是有毒性的，孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。
过敏体质
有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏，起了一身小豆豆，还有人听说白果有美容作用，用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛，这样的情况都要及时去医院治疗，前车之鉴，后人吸取经验，不要重蹈覆辙了。
鲜银杏果泡水的功效
1、银杏果可以延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、银杏果可以美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3、银杏果可以预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
4、银杏果可以消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
新鲜银杏果怎么保存
1、包裹法
一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以大家可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果。
2、冰冻法
如果想要保存的时间长一点的话，可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候哦。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。
3、放置阴凉处
如果是南方，天气会比较潮湿，因此最好的是使用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。

###其它资料参考###1、银杏果怎么吃法最好。
2、银杏果怎么处理才能吃。
3、银杏果怎么吃法视频。
4、银杏果怎么吃法有毒吗。
1.泡茶：银杏果平时可以泡茶喝，在泡茶时需要取八到十粒银杏果，去掉它们的外壳，把得到的果肉用刀拍碎，放在杯子中，加入热牛奶或者豆浆直接冲泡后食用，也可以用沸水冲泡以后以代茶饮用，第三把银杏果肉一起吃下去就可以。
2. 微波烘烤：银杏果带有一定的毒性，但他在经过高温处理以后，毒性就会减弱，人们在食用也比较安全，平时想吃银杏果实，可以把它放到专用烤盘中，直接入微波炉，用高火加热，三分钟，取出以后去掉外壳直接吃就可以。
3. 椒盐银杏果：银杏果平时还可以加入多种调料炒制，制成干果零食用。
4.炒至以前，需要把银杏果的外壳全部剥掉，然后把炒锅放在火上，加热以后放入花椒，食用盐和少量的味精，然后再倒入剥掉外壳的银杏果，用中火炒制，炒到银杏果熟透以后取出，这时的银杏果味道咸香，特别好吃。
5. 煮粥：银杏果平时还能用来煮粥，再用它煮粥时需要准备，新鲜银杏果一百克，白砂糖一百克，糯米一百克，把糯米清洗干净以后，用清水浸泡一小时，然后入锅、加热烧开，准备好的银杏果去掉外皮以后，用清水洗净，在粥快煮好以时放进去，随后放入白糖一起煮熟就可以。
###其它资料参考###1、椒盐银杏：
做法：用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，取带壳银杏一碟（150-200 克为宜）。即可去壳食用。冷食食之干苦无味。招待客人时，要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香。
2、银杏汤圆：
做法：研粉，将银杏仁 5克烘脆。鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。加入白糖、银杏粉、黑芝麻，将蜂蜜压成泥状。和上鸡油加炒面，揉成馅儿。分成小团，将糯米粉合匀。包上馅儿，作成汤圆。将汤圆下锅，待锅内水开至沸。文火煮至汤圆浮在水面上 3-5 分钟即成。
【银杏果怎么好吃】 3、糖腊银杏：
配料：荸荠 200 克，银杏 400 克。猪油 100 克，白糖 100 克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法：沥净水份，银杏用开水氽去涩水。刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成 1.2 厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。
4、冬瓜银杏盅：
材料：清汤 500 克，备料：小冬瓜 1000 克。冬菇 100 克，味精 1 克，冬笋 100 克，精盐 15 克，山药 100 克，熟豆油 25 克，银杏仁 100 克，香菜段 10 克，莲子 100 克。
做法 :刮去外层薄皮，将冬瓜上端切下 1/3 留做盖用 , 小冬瓜洗净后。然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。银杏、莲子用大火烧开，取冬菇、冬笋、山药洗净切成 1 厘米见方的小丁。然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐 15 克和再小火煨约 5 分钟。盖上盖，少许熟豆油。上屉蒸 15 分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。
###其它资料参考###白果就是人们所知道的银杏的果实，白果要怎么吃才是最健康的吃法呢?如何吃白果好?白果怎么吃好吃这个问题由我来为您解答!
白果的营养吃法1、白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。
2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。
3、白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。
作为莱肴中的拌料
白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。
作为糕点中的重要拌料
白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。
作为重要的点心或防灾食品
白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治?。钍苋嗣窍舶?。
生食方法
(1)取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡，也可以直接泡茶。
(2)美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。
微波炉烘烤
(1)制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳，吃时再去壳)，用中火烘烤1-3分钟即可。
(2)美食功效：清香怡口，润肺益寿。
椒盐白果
(1)制作方法：将白果壳敲破(同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳) ，炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。
(2)美食特点：口味咸香、松软怡口。
(3)美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。
白果食用注意事项适用人群
1、一般人均可食用。
2、特别适合尿频者，体虚白带的女生。
3、有实邪者忌服。
4、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
如何安全吃白果白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：
1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。
2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。
3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

###其它资料参考###问题一：新鲜白果如何处理才能食用新鲜白果需先注意
晾干：白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。
冷藏：白果保鲜的最好办法是冷藏。其中剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里更保鲜。
处理：白果用时需去壳，可生用或蒸或煮熟以后用。
其它做法：
1. 可用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用。
2. 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
问题二：新鲜的银杏果怎么处理怎么吃银杏果采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。不同产地传统的方法有三种：
一，浸泡法：1 。银杏种果用清水浸泡7天-10天，最长可达15天。2 。用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开。3 。用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果。4，迅速晒干或阴干。
二，堆沤法：1 。将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水。用方法一的2及3步骤洗出白果。然后风干。
上述方法一洗出的白果洁白，但含水较重，需迅速干燥。方法二洗出的白果较干，但少数外种皮破裂的白果上留有黑条斑。而且堆沤中有恶臭气味。
三，石臼内击打：银杏种果采收之后，立即放石臼内用粗木棍撞击。外种皮与中种皮分离后立即冲洗，分出白果。此法可快速上市出售，但破碎达5-10%，而且脱皮不太干净，白果表面有黑斑。
四，机械脱皮：目前脱皮机械已比较普及。在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗，代替了人工操作，不仅减轻了劳动强度，而且大大提高了效率。
问题三：新鲜银杏果怎么处理当我们把鲜银杏果从树上摘下后，一般泡水一周时间，不能触及到皮肤，戴上手套剥皮留核，那就是银杏果了！然后再把它们放在风处晾干，记得不能暴晒。晾干后的银杏果可生吃也可熟吃，都是养生之道，切忌贪食过多会中毒！吃的时候还需要把内芯的芽儿 *** ，一天最多吃十来个就行了！新鲜的银杏果（银杏果）去壳比较简单，用小锤子轻敲破外壳，这样就容易剥开。记住不要太用力，那样会把里面的果子都敲破。剥开后的银杏外面还有一层膜，可以用温开水泡泡，然后褪去。褪去膜后的果仁，可以泡在水里待用，也可以放冰箱里冷藏。记?。菏抢洳夭皇抢涠常。?烹调方法根据个人喜好，甜的可以做“银杏果羹” 。咸的做法就很多，可以跟猪蹄筋（水发）虾仁一起煮：也可以煲猪肚，菜里“银杏果煲猪肚”蛮有名的
问题四：新鲜银杏果怎么吃？银杏果一般在国庆节前后才能成熟，你摘那个鲜银杏果恐怕还没长成，呵呵。
一般市场上揣卖的银杏，都是去过了（第一层）厚厚外种皮的白色银杏核；而你买来的煮汤的白果（银杏），应该是连（第二层）银杏核的白色硬壳也去过了的，所以跟你现在在树上摘的不一样。
去过外种皮的银杏核，一种吃法是：可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味（微毒）的芽，再吃。
只要先去掉最外一层种皮，再去掉白色外壳（注意去掉里面果肉的芽），吃法上跟你买来煮汤的银杏就一样了。
希望这个答案能帮到你。
问题五：鲜的银杏果怎么处理才能无毒吃呢 10分白果又叫银杏果，具有补肺养肾、强身健体的功效。它不仅可以吃，也可以入药。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果生的有小毒，生食有毒，一定要煮熟啊，生品毒性大，而且以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能够溶于水，加热可被破坏，但一定要注意，煮熟透方可食用。
果香坊云南特产店
问题六：新鲜的银杏（白果）应怎样保存和食用？？去壳比较简单，用锤子轻敲破外壳，这样就容易剥开。记住不要太用力，那样会把里面的果子都敲破。剥开后的银杏外面还有一层膜，可以用温开水泡泡，然后褪去。褪去膜后的果仁，可以泡在水里待用，也可以放冰箱里冷藏。记?。菏抢洳夭皇抢涠常。?
烹调方法根据个人喜好，甜的可以做“白果羹” 。咸的做法就很多，可以跟猪蹄筋（水发）虾仁一起煮：也可以煲猪肚，菜里“白果煲猪肚”蛮有名的。
问题七：从树上摘下来的鲜银杏要怎么处理才会变成白果？以上回答都是书本知识,我来教你吧:
我家(黄山市)后面有一颗很大的银杏树,秋天成熟了,自己会掉下地,但有一股异味,我们都是用脚一踏,挤出种子(白果就是银杏的种子),然后用水洗干净凉干就行了.当然,洗的时候最好戴双乳胶手套,我是无所谓,MM吗,注意形象嘛!另外,我们这里有一种说法,就是银杏不能多吃,一般几岁吃几个,但银杏煨起来果肉绿绿的,喷香软糯,很好吃,我每次都吃很多也无大碍.仅做参考.现在银杏快要熟了,看到你的帖子,我也很想回家乡看看了.
问题八：银杏（白果）生的（新鲜）怎么加工才能食用或药用？首页
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银杏（白果）生的（新
###其它资料参考###银杏果的正确吃法1
1.泡茶
银杏通常可以用茶冲泡。泡茶的时候需要取8到10个银杏果，取出壳，用刀将果肉捣碎，放入杯中，加入热牛奶或豆浆直接冲泡。开水冲饮后，也可开水冲泡。最后，银杏果肉可以一起吃。
2.微波烘焙
银杏叶有一定的毒性，但经过高温处理后，其毒性会减弱。人吃更安全。通常，他们想吃银杏。它们可以放在一个特殊的烤盘里，直接放在微波炉里。把火加热三分钟。摘下来之后，把壳拿出来直接吃。
3.椒盐银杏
银杏叶还可以添加到各种调味料中，做成干果和零食。炒之前需要把银杏果的壳剥掉，然后把炒锅放在火上，加热，加入胡椒粉、盐和少许味精，然后把银杏果从壳里倒出来，放在培养基里加热，炒到熟透。然后银杏果吃起来又咸又好吃。
4.煮粥
银杏也可以用来煮粥。当你用它煮粥的时候，你需要做好准备。鲜银杏一百克，白糖一百克，糯米一百克。糯米洗净后，用清水浸泡1小时，然后加热煮沸。取出银杏果后，用清水取出，用清水洗净。粥快煮好后放进去，再加糖煮。
食物中毒发生在进食后。那么银杏果应该怎么吃呢？有哪些正确的吃法呢？下面简单介绍一下这些知识。
银杏果的正确吃法2
1.烤了吃
银杏可以烤着吃。如果家里有烤箱，想吃银杏的时候特别方便。可以在烤箱的烤盘上铺一层锡纸，然后在烤盘上直接铺上适量的银杏叶，放入烤箱，大火烤15到20分钟。这时候它的壳自然会裂开。取出后会冷却。把银杏的壳去掉，然后是它的种芽，然后就可以直接吃了。
2.做饭吃
银杏也可以放在锅里，直接用水煮。煮白果的时候一定要煮透，这样可以让白果中的一些有毒成分流失。然后，吃熟了的银杏，要把它的壳去掉，再把它的籽牙去掉，因为籽牙是最毒的。你去了之后，银杏的口感会更好，毒性也会降到最低。
银杏怎么吃？
1.做汤
银杏可以用来做汤。用银杏做汤的时候，需要准备7到10个银杏亭。破壳后，取出里面的果仁，磨成碎末，加入适量冰糖和香油，放入锅中，加入少量水加热煮沸，再煮3至5分钟。取出后放在碗里直接吃。
2.煮粥
银杏也可以用来煮粥。使用银杏祖师爷时，需要准备70克左右的大米。洗干净后放入粥锅，加适量水，加热至沸。煮粥的过程中，要把准备好的白果去壳，捣成碎末。当锅里的粥煮到八成熟时，将碎银杏放入中间，一起煮。10分钟左右，就可以下锅煮了。

银杏果怎么好吃

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