里脊肉煮多长时间口感最佳 里脊肉煮多久？
1、里脊肉煮15-20分钟左右 。
2、猪里脊肉熟的时间长短要根据肉的厚度来决定 ， 肉切成薄片只需要放到水里面七八分钟左右就能够熟透了 。但肉是块状，并且比较厚实的情况下，则需要煮至少15分钟的时间才能够熟 。猪肉一定要完全煮熟才能够吃，不然里面会有寄生虫 。
原料：
去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料（八角）料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克 。
做法：
1、猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；
2、肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片 ， 几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时 ， 用筷子可以轻松扎透即可 。煮的过程中如有泡沫要撇出；
3、肉煮好后捞出沥干水分；
4、将肉掰成小块；
5、再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；
6、撕好的肉丝，要马上进行炒制；
7、锅中倒入一勺油，约15ML；
8、然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最?。?
9、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；
10、不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；
11、不停翻炒约30分钟 ， 肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可；
12、炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封 。
###其它资料参考###一个半小时 。肉松尝起来又香又浓，在嘴里融化，有点甜又有点咸，还有一点微妙的味道 。它非常受婴儿欢迎 。尤其是肉松营养价值高，食用方便 ， 所以父母们把肉松作为给婴儿添加补充食物的首选 。
制作婴儿肉松的首选是牛腰肉，它没有牛筋厚 。脂肪含量低，用于制作婴儿肉松 ， 不仅口感好，而且可以避免婴儿肥胖的产生 。
自制婴儿肉松的方法
1.首先，选择一个好的牛肉片，去除多余的油、筋、膜等，用水清洗牛肉，将牛肉切成小块，注意切牛肉粒，使肉纤维更短，更适合婴儿食用 。
2.将干净的水放入小锅中，煮沸水，然后将洗净的番茄放入锅中 ， 将番茄焯一下，剥开番茄皮，切成碎片，准备以后使用 。切一片姜，准备使用 。
3.水煮沸后，将切好的牛肉和姜片放入水中，并更换锅盖 。水煮沸后，流血的粉末用勺子连续撇去，变成小火 。
4.水煮沸半小时后 ， 把西红柿放进去，然后盖上盖子 。再过一个小时就差不多可以了 。
5.将肉和西红柿放在盘子里两小时，冷却并干燥水 。
6.将肉和西红柿放入保鲜袋中，用擀面杖擀肉，然后烧镬 。炒锅温热后，将肉丝放入炒锅，换上小火 ， 用勺子炒熟 。在此过程中可以加入核桃油 。大约十分钟后就可以了 。记住时间不要太长，否则宝宝吃起来太干了 。
7.婴儿一次吃得不多 。把它分成几部分，用塑料包装，放在冰箱的冷冻室里 。每次取出一份，放入米粉、面条或粥中 。
###其它资料参考###肉松营养丰富 ， 口感独特，深受大众喜爱，很多宝妈都会给自己的宝宝购买肉松零食 ， 来给宝宝补充蛋白质，但是却又不放心外面卖的肉松的质量，总是担心肉松是不是质量不达标，或者添加了太多的防腐剂之类的添加剂 。
其实，面对这样的状况，宝妈们也可以选择自己给宝宝做肉松，而且可以吃多少做多少，保证新鲜质量，也保证不会让宝宝摄入更多的他们消化不了的添加剂 。
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今天我们要做的是猪肉松，首先要准备猪里脊、生姜、酱油和盐 。
注意：如果是给一岁以下的宝宝吃，盐和酱油都不用加 。
1. 将里脊肉洗干净后切成方块，入冷水锅放几片生姜加热焯一遍 ， 煮到有浮末出现 。
2. 将肉捞出，用凉水冲净浮末 。
3. 冲净后放入电压力锅中，一起放入盐，生姜 。这次做的是按照1岁以上宝宝能吃的标准制作 ， 如果是成人吃的那就可以再加入八角，料酒和香葱 ， 会更入味 。
4. 从电压力锅取出肉块静置放凉，装入保鲜袋用木勺或者擀面杖敲碎 。
5. 把敲碎的肉入锅用小火慢慢翻炒，炒至微黄慢慢变干，等成为松散的肉松状 。
6. 放凉后放入破壁机 ， 选择果蔬按钮，1分钟；喜欢细碎一些的，时间可以稍微长一些 。
这样 ， 美味又营养的肉松就做好了 ， 是不是很简单呢？
宝妈们也可以在家做给自己的宝宝了，安全又放心~
###其它资料参考###1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去 ， 大概要15分钟就熟了 。但想要汤有肉味的话就要煮开 ， 关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。
2、如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了 。
###其它资料参考###市场上的肉松做法如下：
准备食材：猪里脊肉500克 ， 盐5克，糖10克 ， 八角2个，姜1块 。
具体做法：猪肉下锅放入姜片和2个八角，煮5分钟，捞出之后沥干水分撕成长条，将撕好的肉丝倒入锅中翻炒，倒入盐糖蚝油调味，炒干水分之后榨成碎即可！
###其它资料参考###水煮肉片里脊肉一般可以煮20~25分钟，基本可以熟透 。
食物，必须要煮熟煮透的情况下进食，才更具有营养价值，同时有利于肠胃的吸收消化 。
猪里脊肉含优质蛋白质 ， 膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸 ， 维生素C ， 维生素E ， 维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒 ， 镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸 。
1、猪里脊肉中蛋白质含量高，而且脂肪含量少，所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，
是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值 。
2、猪里脊肉和其他动物肉一样 ， 含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素 。其中钙、磷是生长骨骼的重要的营养要素 。
铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；
钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料 。
3、猪里脊肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多 。
缺乏维生素B1 ， 人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿等疾病 。
###其它资料参考###主料
里脊肉4斤 大葱3段
姜片3片 八角一枚
料酒适量 桂皮1块
生抽2勺 老抽1勺
白糖1勺 盐适量
【做肉松 里脊肉要煮多久】用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁 ， 炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
自制猪肉松的做法步骤
1. 猪里脊洗净，切1.5cm见方肉块 。焯水 ， 洗净 。
2. 锅里加水，把肉块倒入锅内，放入八角，葱段，姜片，桂皮，肉块煮至熟烂（大约1小时），关火 。
3. 将肉块捞出，沥干水分，挑出八角，桂皮，姜片 。放凉待用 。
4. 将肉块放入大号保鲜袋 。
5. 封住袋口，用擀面杖捶打 。
6. 捶打到如图状态 ， 肉块捶打成肉丝 。
7. 起锅 ， 开小火，倒入保鲜袋内的肉丝，放入生抽，老抽，糖 ， 盐 。用铲子不断翻炒 。
8. 不停的翻炒，需要足够的耐心，六六妈大概炒了 ， 1个半小时 。越炒越酥脆 。
9. 小火炒大约1.5-2小时 。盛出，晾凉 。放在密闭容器中即可 。
###其它资料参考###市场上的肉松做法如下：
准备食材：猪里脊肉500克，盐5克，糖10克，八角2个 ， 姜1块 。
具体做法：猪肉下锅放入姜片和2个八角 ， 煮5分钟，捞出之后沥干水分撕成长条，将撕好的肉丝倒入锅中翻炒，倒入盐糖蚝油调味，炒干水分之后榨成碎即可！
###其它资料参考###清水煮里脊肉，做了一个小时也没有烂，这种情况和做法有关系，建议使用砂锅炖，最后放盐，一般情况下开火后小火炖25分钟左右猪肉就烂了 。
下面来介绍一道用里脊肉做水煮肉片软烂好吃的方法：
食材准备：猪里脊肉、油菜、黄豆芽、鸡蛋、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、花生油、干辣椒、蒜末、郫县豆瓣酱、糖、辣椒粉、花椒粉、盐；
制作步骤：
1、现将买回来的猪里脊肉清洗干净，然后切成薄片后放到冷水里面浸泡半个小时左右，再将浸泡好的肉片拿出来沥干水分放到干净的盆子里，再放入适量的鸡精、料酒和胡椒粉、生抽腌制一会 。
2、趁着腌肉的空档我们将配菜也就是油菜和黄豆芽给清洗干净然后放入开水里面焯熟，再捞出来放到盆子里面作为垫底 。
3、这个时候肉片也腌得差不多了，我们先将鸡蛋进行蛋清蛋黄分离 ， 然后将蛋清倒入腌制好的肉片内然后搅拌均匀让肉片都挂满蛋清，接着再倒入适量的淀粉和花生油搅拌均匀备用 。
4、开火起锅，然后放入适量的花生油，油烧热以后将花椒放到油锅里爆香，接着将干辣椒段和蒜末也放入锅中爆香 。这个时候要放入一大勺的郫县豆瓣酱到锅里面进行煸炒，等到豆瓣酱的红油都炒出来以后就可以倒入汤水了，有高汤最好，等到汤烧开以后就可以放入鸡精、糖、盐等调料调味，然后再将肉片给放入汤内煮熟即可捞出来放到青菜和豆芽的上面 。
5、然后在肉片上面撒上适量的辣椒粉和花椒粉，起锅烧油下一些干辣椒段，再将热油泼到肉片上面，喜欢香菜的放上几根即可食用 。
