用烤箱做面包片怎么做好吃
烤箱烤面包片的做法大全？
烤箱烤面包片的做法有哪些呢？大家对于面包片所用食材又有哪些比较全面的了解呢？带着这些问题我们就一起来看看关于烤箱烤面包片的做法都有哪些，通过对于烤面包片知识的学习使我们更好的融入到实际生活中，那么接下来我们就一起来看看关于烤箱烤面包片的做法都有哪些，大家一起来看看吧 。
烤面包方法
1，温水加蜂蜜 ， 加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟 。
2，面粉加酵母水 ， 揉成面团，醒发2小时 ， 发至原体积2倍大 。
3 ， 做成想要的面包型状，醒发1 。5小时 ， 刷上蛋液 。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟 。
牛奶面包（烤箱版）的做法
这是我最喜欢的澳洲牛奶！不是鲜奶，但是比国内鲜奶味道好很多 。牛奶面包（烤箱版）的做法 步骤1
拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起 ， 用手揉到一起 。（切记要洗手）牛奶面包（烤箱版）的做法 步骤2
揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时 。现在室温太低，我把锅移到电锅上面，用点点余温来帮助发酵 。牛奶面包（烤箱版）的做法 步骤3
感觉没有传说中的两倍大 。估计是我酵母又没放够～后来查了查其他人的食谱 ， 建议大家放8克 。牛奶面包（烤箱版）的做法 步骤4
由于没啥做面包的经验 ， 我也不知道该用啥形状，于是乎啥形状都用上了，基本上就是擀平了卷成各种形状，大大小小都尝试！牛奶面包（烤箱版）的做法 步骤5
烤箱预热至60度，放入面包 。因为我觉得面包的发酵不完全 ， 期待这温度能协助一下二度发酵 。过十分钟后，上调到200度 。预计烤15分钟 。牛奶面包（烤箱版）的做法 步骤6
发现面包的膨胀水准还不错，但是颜色偏淡 。急中生智拿出没用过的化妆刷，刷一层蜂蜜上去！牛奶面包（烤箱版）的做法 步骤7
刷完蜂蜜后再烤8分钟左右（切勿离开 ， 否则容易焦），颜色变得很好看 。牛奶面包（烤箱版）的做法 步骤8
出炉照，卖相还是不错的 。
由于晚饭实在是吃太多了，只吃了2口，带蜂蜜的部分好好吃，
牛奶味和甜度恰恰好 。面包里面也较为松软，但是和面包店里面的松软程度还是有距离的 。
烤箱做面包的步骤：
1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量(这里糖放的多少要看个人的口味，喜欢吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替)、食用油二汤匙(如有黄油味道更佳)、高活性干酵母一平汤匙(超市里有买)、高筋面粉800克左右(也可以用饺子粉代替)倒入和面盆和匀 ，
面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，夏天常温即可，冬天则要放到30度的常温箱发醒 ， 家庭没有常温箱可用大一点的锅(能放下和面盆)里面放上热水，保持30左右的温度 。
2、发面时间约2小时(冬天需要时间较长) 。看面团发到两倍大时面团即发好 。把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，(一定要轻，否则面就不虚了)做成你想要的形状，(也可以做夹心面包，可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可) 。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右，这是重点!看面团又变胖了即可 。
3、烤箱预热200度5分钟，把烤盘薄薄刷上一层油，把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观 。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，在撒上芝麻，放进烤箱160-170度 ， 15至20分钟即可 。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握 。
【用烤箱做面包片怎么做好吃】1、将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖 。
2、再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓 ， 和成面团 。
3、粗略地和成一个面团 ， 再加入一块黄油继续揉搓 ， 揉成一个光滑的面团，加保鲜膜封口，待其发酵 。夏季大约一个半小时 。
4、发酵成原来体积的2.5倍到大，用手指按一下 ， 不会塌陷也不会收缩 ， 发酵就完成了 。
5、把发酵好的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟 。
6、均匀地分成四份 ， 将面团擀成自己所需的形状，在表面刷一层全蛋液 。
7、烤箱预热后 ， 放入烤箱180℃中层 ， 上下管烤约20分钟即可 。从烤箱中取出可以吃，热气腾腾的 。
###其它资料参考###烤面包片
原料：面包片、鸡蛋、蜂蜜、白糖、黄油 。
做法步骤：
第1步、软化好的黄油和蜂蜜，白糖拌匀 。
第2步、面包片切成四块放到蛋液中占满即可拿出铺在烤盘中 。
第3步、烤箱预热上下火180℃ 烤十分钟 拿出来翻面烤五分钟左右 根据自己加烤箱情况 第一次一定要在旁边看着 免得烤糊 。
第4步、烤好拿出 可再撒些白糖 不喜欢甜的可以不撒 热着吃软香 凉了吃 酥脆 。
生产制作
原材料
450g 吐司模一个
高筋粉270克
鸡蛋50克
细砂糖25克
鲜奶油30克
牛奶30克
奶粉30克
黄油20克
盐3克 （1/2 小勺）
发酵粉5克 （1小勺）
汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用?。。。?
制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒 。
2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水 。
3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形） 。<以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩 。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度 。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油 。）
5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气 ， 分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵 ， 15分钟 。在此空闲可将烤箱预热到160度） 。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来 。
7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架 ， 其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满 。
8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟 。（具体时间可根据自家烤箱增减）
9.趁热取出脱模 ， 放凉 。
###其它资料参考### 导语：面包片是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的 。以下是我为大家分享的烤面包片的简单做法，欢迎借鉴！
烤面包片的做法步骤：
1. 面包切片，切均匀点
2. 黄油软化，直接放微波炉里加热软化的
3. 鸡蛋打散，加上蜂蜜 。鸡蛋液加入黄油中 ， 面包片两面都沾上液体 。
4. 烤箱预热180度烤5-10分钟，观察颜色，上色即可！也可以微波炉烤，放入微波炉2-4分钟即可！一样美味喔！
小贴士：
蜂蜜多少根据自己口味，重口味的亲还可以在面包片表面再刷一层蜂蜜！不要光刷蜂蜜就进微波炉烤，容易糊！
烤箱烤蜂蜜花式面包的方法介绍
(1)准备好相关材料：鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、黄油、高粉、酵母、盐
(2)将以上所准备好的这些材料(注意黄油除外)揉成面团，然后十五分钟后将黄油加入，继续揉 ， 直到将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
(3)发酵好之后就将它分成相同分量的几份，在揉圆松驰15分钟
(4)将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大
(5)在面包表面刷一层蛋液，这样蜂蜜花式面包就烤好啦 。
烤箱的功能、用途大盘点
1、基础功能
烤箱的基础功能简单来说就是我们在实际烤东西的.时候可以选择单独上加热或单独下加热又或者是上下加热模式 ， 因为在烤箱腔体内，底部和顶部都设有加热管，上下加热管可单独工作也能同时工作 。比如，在烘烤马卡龙的时候，可以选择上下烤模式烘焙泡芙，可以选择上烤模式等，做到因“材”施“烤”，轻松应对各种食材的烹饪需求 。
2、 扩展功能
所谓扩展功能那就是比较高级的一种功能 ， 一般来说包含有发酵、解冻、蒸汽等，这样我们在实际烤的时候就能更方便 。比如我们可以选择：上烤+热风、下烤+转叉等，带来丰富多彩的功能体验，满足多种烹饪需求 。
3、用途
由于烤箱的功能比较多 ， 所以在实际使用中它的用途也是比较广的，比如可以烤面包、可以烤鸡肉土豆饼、可以烤鱼、可以烤披萨、可以烤虾、可以烤鸡腿串、可以烤蘑菇……
###其它资料参考###做法如下：
食材：鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油 。
步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀 。
步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开 ， 加入5克酵母粉 ， 加入40克花生油 ， 继续揉面团 。
步骤三：将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，面团发酵至原来的两倍大即可 。
步骤四：将面团等分成四份，擀成面饼并卷起成面卷，松弛10分钟 。然后将面卷放入烤盘，烤盘上覆盖铝箔纸，将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大（这样发酵快一些，也可室温发酵） 。
步骤五：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出 ， 重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟 。最后5分钟时 ， 将烤盘上的铝箔纸取下 。
面包出炉啦，外皮酥脆可口 ， 内里松软好吃，味道不错哦！
###其它资料参考### 烤面包虽然说不同做法做出来的烤面包口感味道不同，但是所有烤面包的做法都大同小异，最大的区别还是在原料以及工序上有所不同 。所以下面为你分享所有烤面包做法大全 ， 让你可以吃到更多口味的烤面包 。
烤面包做法大全
蒜香烤面包1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜 。
2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁 。
3）将黄油放入锅中融化之后 ， 加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀 。
4）在面包片上浅浅地划开一个口子，注意不要切断，将步骤3）中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上 。
5）将步骤4）中的面包切片用锡纸包裹好，放入烤箱中烤10分钟左右，时间到了之后再反面烘焙 。
6）喜欢吃肉或者水果的话 ， 也可以用培根、火腿肠、香蕉等代替蒜汁 。
熏鱼烤面包1）准备酵母面包（4片左右），250g奶酪黄瓜酱，250克熏鲑鱼片，适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉 。
2）先将面包放在烤盘上烘烤，然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱 ， 最后再放上鲑鱼和紫花南芥 。
烤面包盒1）准备面包片、玉米粒、胡萝卜、脆皮肠、洋葱、柿子椒、西兰花、沙拉酱、黄油各适量 。
2）将柿子椒、脆皮肠、胡萝卜、洋葱切成小块 。
3）将胡萝卜、西兰花用热水焯一下 。
4）将玉米粒、蔬菜丁、脆皮肠放在一起 ， 用沙拉酱搅拌均匀 。
5）取几个小碗，在碗底涂抹一层黄油，将面包片裁好边之后放入碗里 ， 然后将步骤4）中的成品放在面包片上 。
6）将烤箱预热到200度之后，烘焙15分钟即可 。
烤面包机怎么用
1、将面包桶从面包机中取出，彻底清洁干净 ， 倒入牛奶、蛋液等液体 。
2、放入符合自己口味的调料，如糖、盐等 。
3、加入面粉，在面粉中挖一个小坑 ， 倒入酵母粉 。
4、将面包机装回去 ， 插上电源 。
5、选择适当的程序，品牌不同、型号不同，操作面板上的指示也不完全相同 。
6、不同的面包需要不同的食材、发面时间以及烘焙时间 。
7、使用完面包机之后 ， 要进行必不可少的保养，如在清洗面包机的时候，一定要温柔，不能用力过大，否则会损害机器 。
8、需要注意的是，不能使用洗碗机清洁面包机的叶片；在使用面包机的过程当中 ， 至少要和墙壁保持10厘米的距离，以免运行过程中产生的热辐射会污染到墙壁以及其他物体 。
9、烤面包机要远离任何可燃物，不要在烤面包机上放置任何物体，并保持气孔的通畅 。
微波炉烤面包方法1、准备300g高筋面粉，150g牛奶，45g鸡蛋 ， 15g白砂糖 ， 5g盐，6g干酵粉 ， 9g黄油 。
2、将牛奶和黄油混合在一起，用微波炉加热30秒钟 ， 然后将二者充分搅拌均匀 。
3、在步骤2的成品中加入干酵粉，继续搅拌，并在搅拌的过程中加入鸡蛋液、白砂糖和盐 。
4、在步骤3的成品中加入100g高筋面粉 ， 搅拌均匀，然后再将剩余的200g倒入容器中一起搅拌，最后成为面团 。
5、在面团上覆盖一层保鲜膜，保鲜膜上面覆盖一层厨房用纸 。
6、放入微波炉中加热30秒钟，将面团取出来之后放在砧板上开始揉，直到面团完全光洁 。
7、在光洁的面团上覆盖一层烤箱纸 ， 在烤箱纸上再覆盖一层已经沾湿的厨房用纸，静置20分钟，面团体积扩大到原来的2倍 ， 说明发酵工作完成 。
8、将面团中的空气挤出来，捏成自己想要的造型或是形状 。
9、把面包胚放入微波炉中，设置成解冻模式加热30秒钟 ， 取出烤盘，在室温条件下放置10分钟到20分钟，直到面包胚的体积膨胀到原来的两倍 。
10、在面包配上涂抹上鸡蛋液 ， 撒上黑芝麻等 。
11、将微波炉预热到180度 。
12、将步骤10中的成品放入微波炉中，烘焙15到18分钟即可 。
###其它资料参考###在家怎样用烤箱自己做面包的方法
材料：
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许 。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀 。
2.加入干酵粉 ， 用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐 ， 和鸡蛋，搅拌均匀 。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后 ， 再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵 。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸溼后稍稍搅干的厨房用纸 。放入微波炉，加热30秒钟 ， 然后取出放在洒过面粉的案板上 ， 揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的溼厨房用纸 。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍 ， 就说明发酵完成 。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气 ， 然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状） ， 上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层溼厨房用纸 。放入微波炉用解冻模式加热30秒 ， 取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了 。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可 。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可 。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄乾 ， 醒点15分钟 。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可 。
如何在家用烤箱自己烤面包吃
首先准备面包原料：高精面粉300g ， 鸡蛋1-2个 ， 白糖50g,也可加蜂蜜 ， 食用油20g，食盐5g 酵母粉5g ， 清水200ml ， 如果加牛奶就减少等量的水 。先将水 食用油 鸡蛋 白糖 酵母粉 食用盐等放入盆中搅拌均匀 。然后放入面粉 。搅拌揉面 。将面团揉至表面看见丝状物为止，干溼度要好，以面团不沾手为好 。如果喜欢加点葡萄干或其他干果 ， 在揉面过程中加入即可 。将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油 ， 便于面包烤好后倒出 。也可以做成小面包 将饭盆放置于烤箱 将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟 ， 4小时后开始烤制（也就是烤箱的预置功能，就是晚上睡觉前将面粉和好，放入烤箱中，设置烤箱在早上4点工作，烤制时间20分钟，面团将在烤箱中发酵4小时 ， 发酵好后烤箱自动开始工作，早上起来就能吃到热面包） ， 如果烤箱没有此功能，那么面团发酵4小时后再放入烤箱中烘烤，时间一样20分钟 。营养卫生香喷喷的甜面包就制作好了 。不是专业面点师傅，做的不是很好看，但味道很好，卫生安全有保证吃的放心 。用烤盘面包可以少放几个，最好垫一张烤面包的专业纸 ， 那样会更漂亮
"超级美味的椰子面包" 面团材料
A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙
B全蛋1个 汤种84克（14克高粉+70克水）
C水85克 酵母6克
D无盐奶油22克
PS：好多人都会出现的错误 ， 就是盐跟酵母放在一起 。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦！
夹馅材料
细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克
做法：
1将白兰地和萄萄干混合浸半小时
2 将C料混合溶解
3将A、B料混合 ， 用打蛋机慢速搅拌 。
4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料
5加入D料后搅拌到团光滑
6基本发酵40分钟
7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形
8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM
9面团擀好，把边缘略按平
10用毛刷在面团上刷上一层水
11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）
12将白兰地浸过的葡萄沥乾，平均地撒在面团上
13面团由上往下卷
14收口处捏合
15面团平均分为8份 。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状
16最后发酵（38度，约40分钟）
17最后用180度烤约20分钟即可食用...>>
如何用家用小烤箱做面包呀？越简单越好
首先准备面包原料：高精面粉300g ， 鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g ， 清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水 先将水 食用油 鸡蛋 白糖 酵母粉 食用盐等放入盆中搅拌均匀 。然后放入面粉 。搅拌揉面 。将面团揉至表面看见丝状物为止 ， 干溼度要好，以面团不沾手为好 。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出 。也可以做成小面包 将饭盆放置于烤箱的下二隔 首先准备面包原料：高精面粉300g ， 鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g ， 清水200ml ， 如果加牛奶就减少等量的水 。先将水 食用油 鸡蛋 白糖 酵母粉 食用盐等放入盆中搅拌均匀 。然后放入面粉 。搅拌揉面 。将面团揉至表面看见丝状物为止，干溼度要好，以面团不沾手为好 。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可 。将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出 。也可以做成小面包 将饭盆放置于烤箱的下二隔 将烤箱温度设置为180°C ， 档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制（也就是UNIQUE烤箱的预置功能，就是晚上睡 觉前将面粉和好，放入烤箱中，设置烤箱在早上4点工作 ， 烤制时间20分钟 ， 面团将在烤箱中发酵4小时 ， 发酵好后烤箱自动开始工作，早上起来就能吃到热面 包），如果烤箱没有此功能，那么面团发酵4小时后再放入烤箱中烘烤 ， 时间一样20分钟 。营养卫生香喷喷的甜面包就制作好了 。
烤箱怎样自制软面包
这个跟醒发的溼度有关系，倒是无关烤箱什么事儿 。
一般情况下环境溼度是65%左右，软面包醒发的溼度需要85%，一般家里没有醒发箱这个机器，所以，面包醒发时相对面包店，一是速度慢，二是溼度不够，面包表皮硬结，表皮会比较厚 。
所以，现在在家里做面包，醒发时需要在烤箱里放一碗热水，通过热水汽来增加烤箱里的溼度，以帮助面包醒发的更好 。这个碗热水还得不停的换，如果面包还没有发到位，水已经冷了 ， 就得换碗新的热水 。
烤箱带蒸汽功能主要是用于烤制法棍或欧式硬面包的，这会让面包的表皮更松脆，所以，表皮也硬的 。
500克
牛奶：不限品牌 200克
砂糖（粗砂糖、细砂糖、糖霜均可） 100克
盐 3-4克
奶粉（不限品牌，面包机附带小勺） 2-3勺（没有可以不加）
淡奶油（推荐雀巢，打发或烹饪均可） 110克（没有可以用80克左右的牛奶代替）
鸡蛋（土鸡蛋约50克/只） 1个（如果用洋鸡蛋就要减一点牛奶的量）
黄油（室温软化，但不能融化） 30克
酵母（安琪金装，面包机附带小勺） 2勺
制作过程
1、牛奶倒进面包机；
2、倒入糖、盐；
3、倒入高粉，尽量完全盖住液体；
4、奶粉撒在面粉上层，最上面一层撒酵母；
5、选择面包机程序8 ， 按启动后开始揉面；
6、启动后迅速打进一个鸡蛋；
7、淡奶油视面团的干溼程度逐步加入；
8、以上材料揉一个揉面程序20分钟，等听到面包机停止揉面了，长按“启动键” ， 终止程序；
9、将软化的黄油扔进面包机，再次选择程序8，按启动，再揉20分钟，至面包机停止揉面；
10、将面团从面包机内取出，以“摔面”的手法连续摔打5-10分钟，至面团变得更加强韧；
11、将面团收光，重新放入面包机内桶，室温发酵40-60分钟 ， 至2倍大（或者室温发酵20分钟以后放入冰箱冷藏室，待18小时以后拿出继续使用）；
12、首次发酵完成的面团，压扁排气，取出，分割，整成圆形 ， 室温放置10分钟醒发；
13、醒发后擀成椭圆形，取长边折成3折，再次醒发15分钟；
14、再次醒发后的面团擀开，根据需要加入馅料（如椰蓉、培根等）卷起，放入土司模，表面稍微喷水，进入烤箱最后发酵约60分钟；
15、待最后发酵完成，面团高度大约达到土司盒的8-9分高时，即可；
16、土司：烤箱预热210度，上下火，长帝烤箱倒数第二层，烤约30-35分钟；
面包制作不好 原因：
1．酵母用量不够或过期；
2．搅拌不足或过度；
3．面团温度太低或太高且发酵过久；
4．面粉筋度不够；
5．油、糖和盐的用量太多；
6．最后发酵时间不足；
7．面粉是新粉或储存过久 。
解决方法：1．酵母要根据气候来适当添加，冬天可适当多点 ， 另要注意酵母买......>>
怎样用烤箱做面包？要最简单的方法
烤箱做面包： 1、面粉加适量干酵母 ， 加鸡蛋4只，奶粉适量，糖常齐用水调面 ， 面要稀一些 ， 用筷子调面即可 。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄乾，醒点15分钟 。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可 。
自己在家用烤箱做面包怎样和面才好！急！最好简单详细
配方:
高筋面粉500G 白糖100G 鸡蛋50G(1个) 酵母5G 改良剂2.5G 盐5G
水250G(210+40,其中40G是用来化酵母的) 奶粉20G 奶香粉10G 酥油50G
做法(直接法):将高筋面粉,奶香粉,奶粉,水,酵母拌匀,再加入鸡蛋,盐,改良剂,糖拌均匀,最后加酥油揉出面筋(能拉出薄膜就说明揉出面筋了)来揉成团松弛30分钟左右,再入发酵箱,发酵的温度38度,溼度78-84度,发酵约一个到两个小时,最后入烤箱,烤箱的温度:上火220度下火180度.一般烤至上色就行了!
注意:夏天要用冰水和面,夏天的发酵箱的温度不要开太高.
一般油性的东西都要最后放,盐也要在酵母与面粉拌好后揉匀后才能加入!
不用发酵箱也行,你只要下午6点到7点的时候做好把松弛好的面团放在烤盘内,喷一点水第2天就发好了就可以烤了!
怎样用电烤箱做面包
做面包的步骤有些复杂，以下是我写的心得体会，用的汤种法，因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多，但只是多了一个步骤 。希望对你有帮助 。
一、汤种
汤种很容易做：1份面粉 ， 5份水 ， 混合在一起搅拌均匀至无颗粒后，小火加热至65度离火 。加热过程中不断搅拌，等看到锅边有起小泡泡，面糊不断变得浓稠 ， 而且会留下搅拌的痕迹的时候，就可以离火了 。盖上保鲜膜，冷却到室温即可用 。或冷藏到第二天用，效果更佳 。
用20克面粉，100克水做出来的汤种，可以做1次面包 。50克面粉，250克水做出来的汤种，可以做3次面包 。
二、揉面
用一般甜面包的配比来做例子吧，因为这个方子可以做很多变化，只要加不同的馅料 ， 就是不同口味的面包 。
高筋粉210克，低筋粉56克 ， 奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少许调整）
全蛋30克，水85克，汤种84克 。
无盐发酵奶油22克
1.混合除了酵母之外的所有干性材料 。
2.加入蛋液和汤种，稍微搅拌使面结团 。
3.把酵母完全溶于水里 ， 加入面团 。
4.揉面团 。这一步的重点在不断摺叠、挤压面团 ， 直至面团筋性出现，不再有颗粒感 。
5.分次加入黄油，继续摔打揉面 。目标是扩展阶段：拽下一小块面团，可以拉开稍稍透明的薄膜，并且破洞为锯齿状 。
没有加入黄油前的面团非常粘手，属于正常情况，不要多加面粉 。如果实在是粘得无法操作，有可能是汤种太稀 。黄油一定要分次加入，每次都要揉匀了再加 。等面团有了油份会慢慢变得很光滑，不再粘手 。
三、基本发酵
1.把面团收成一个光滑的球状 。这步只要把面团放在桌上，用双手围着在桌上绕圈，并同时往面团底部使力，就能收成一个很漂亮的球球了 。
2.找一个大碗 ， 往里面抹一层油，薄薄的就可以了，以免面团发酵后不好拿出来 。
3.盖上盖子或用保鲜膜封口 。
4.找一个条件尽量达到温度28度，溼度75度的环境让面团发酵至2倍大 。大约需要45分钟 。
可以把烤箱或微波炉开30秒，关掉，伸手感觉稍稍温暖就可以了 。小心千万不要手碰到烤箱内壁 ， 就算是只开30秒，也会烫得要死的 。
如果室温已达28度，也要放杯水以增加溼度 。
四、分割松弛
把面团取出，按需要的分量切割 。切割的时候要一刀完毕，不可以贴贴补补，所以要尽量切得一样大 。
分好后把每小份面团滚圆 。同样是放在桌面上，双手围着，指尖边向球底方向用力边旋转收紧 。然后铺上保鲜膜松弛10分钟 。
五、整形
整形前一定要排气?。≌庖徊骄褪前阉沙诠男∶嫱排谋猓?把气体排出 。然后就可以按照要求进行整形了 。面包整形的方法有很多，比如辫子面包，花形面包等等等等，也可以自己发挥想象力 。
六、最后发酵
最后发酵的条件为温度38度，溼度85度 ， 面团同样要再发成2倍大 。我用一大碗沙拉碗装满开水，还不到35度，不过也可以了 。时间大概在30到45分钟 。
最后发酵完成后就可以预热烤箱了（按不同的烤箱预热15-25分钟不定） 。
在面团表面刷上一层全蛋液 ， 随喜好撒上果仁粒或粘上椰子粉等等，即可入炉烘烤 。
七、烘烤
一般是180度，放下层烤15-22分钟，但不同的面包会有不同的要求 。但要记得在一旁蹲守，以免烤焦 。一烤好必须立刻取出面包 ， 不可以利用烤箱余温烘烤 。这样会造成面包的水分流失过多，口感大打折扣 。
取出面包时建议戴两层隔热手套，非常非常烫，抹布绝对不够用，而且不够安全 。特别是用小烤箱的话一定要注意，很容易碰到内壁的 。
等面包冷却到大概38度，用手摸著还有些暖暖的时候 ， 就可以密封保存了 。汤种的意义就在于延缓面包的老化时间 ， 所以第二天再吃还是很软的......>>
家用小烤箱怎样烤面包
铂斯电烤箱做面包-奶油长面包
配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g 。
1.除了黄油以外 ， 将全部材料混在一起开始揉面 。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度 。
2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气 。
3.将面团揉成面包的形状 ， 然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止 。
4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦 。
铂斯电烤箱做面包-蜂蜜小面包
下面我们就来学做上面这款美味可口的蜂蜜小面包吧 。
配料：高筋面粉：260g；低筋面粉115g；干酵母4g；牛奶150g；食盐4g；白糖35g；蜂蜜55g；黄油25g；橄榄油1茶匙；水1茶匙 。
1.将酵母，牛奶，蛋液 ， 糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉 ， 揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展 。
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹 ， 也不凹陷 。
3.将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状 。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上 。
4.继续发酵，至原来的两倍大小 。
5.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水 。
6.170度 ， 烤至上色后 ， 再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可 ， 整个过程约为15分钟 。
求在家用烤箱做面包的步骤和材料
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
工艺：烤调理面包的制作材料： 主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量 。教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯 。2.将面包坯包入调理馅，制成圆形 ， 放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可 。西式烤面包的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：烤西式烤面包的制作材料： 主料：去皮面包500克,黄油150克 。西式烤面包的特色： 乳香浓郁，焦脆适口 。教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃 将面包去皮切成0.6厘米的方丁 ， 入烤盘内摊匀，淋入溶化的黄油 。放入温炉内烤至色金黄、焦脆，取出备用（烤时要不断翻动） 。倒入铺上白纸的盘中即可 。提示：上述制法也可改为，将炒锅炙好，下入黄油，烧至三成热后下入面包丁，以文火煎至色金黄、焦脆，取出倒入铺上白纸的盘中备用 。其常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类 。面包的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 益智补脑食谱 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤面包的制作材料： 主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋250克,酵母8克
调料：白砂糖70克,盐6克,黄油30克教您面包怎么做，如何做面包才好吃 1. 取一小碗，放入30～35℃的温水10～15毫升，加入糖适量，制成5%的稀糖水；
2. 放入活性干酵母，拌匀后 ， 静置5分钟，酵母溶液会发酵涨得比原来高些；
3. 鸡蛋磕在盛器里，打散，加水，加水量应减去酵母溶液的用水量；
4. 将和面水的温度调节在25～30℃ 。
5. 将面粉倒在盛器里，慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉，边加边搅拌，用双手推折卷揉；
6. 面团基本和好前，再放入黄油 ， 继续搋透揉匀和成面团；
7. 面团和好的标志是：取一小块面团，用双手拉展，能形成光滑的薄膜；
8. 将其放在发酵盛器内，用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失 。
9. 将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时，见面团发足胀大、表面略有下陷即可；
10. 将酵面下成10个或20个剂子，逐个揉透，取专用模具或烤盘；
11. 刷一层底油，把生坯装入，饧发15分钟左右，（可刷上一层蛋液或喷上一层水雾，省略亦可） 。
12. 烤箱温度控制在220～240℃ ， 把烤盘送进烤箱的中格，使上下受热均匀，烤制20～25分钟（先用底火，后用上下火，待顶面上色后，改用底火，烤至熟透） 。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
如何用烤箱做各种面包
【抹茶烤肠面包】：
1、一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加入温水到170ml，放入两块黄油融化并搅拌均匀 。
2、把搅拌好的混合液倒入面包桶里，在角落撒一小勺糖、三勺盐 。
3、然后把两杯大约300g高筋面粉均匀铺在桶底 。
4、根据自己的口味加入适量抹茶粉，中间挖个坑，在坑里倒入一小勺干酵母 。
5、盖上盖子按菜单，普通面包、450g、浅烧色、开始 。面包机开始自动搅拌工作，搅拌的时候可以观察一下，太干就加点水，太溼再加点面粉进去 。
6、自动搅拌的时候再切一些烤肠碎撒进桶里一起搅拌 。然后就不用管了，等面包机自动搅拌、发酵、烘烤就ok啦！
【芝士烤面包片】：烤好的抹茶面包凉凉后切片，铺满一个烤盘，上面铺一层方腿片、一层芝士片，烤箱200度上下火烤15分钟左右就好了 。
###其它资料参考###把面包切成片，抹上黄油，放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟即可 。
除此之外 ， 还可以用下面加热方式：
方法一：170度上下火，预热4分钟，放进去烤1分钟；
方法二：预热5分钟后关火 ， 放进去大概1分钟就拿出来；
方法三：100度不预热，直接放进去烤10分钟 。
扩展资料：
好的电烤箱 ， 应该做到密封良好 ， 这样才能减少热量散失 。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度 。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落 。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好 。
电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全 。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料 。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部 。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点 。
烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热 。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下 。
参考资料：
烤箱-百度百科
###其它资料参考### 面包也写作麺包 ， 一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品 。下面，我为大家分享各种烤面包片的做法 ， 希望对大家有所帮助！
蒜蓉烤面包
主料：法棍面一半根，黄油适量 。蒜头适量，盐适量，香葱适量 。
做法：
1、法棍面包斜切厚片，蒜头捣成蒜蓉，香葱切碎，黄油融化 。
2、将蒜蓉、少许盐、一小撮干燥法香和黄油混合均匀 。
3、用抹刀或勺子，将混合好的蒜香黄油均匀的在每片面包的两面薄薄抹上一层，做这个动作前先预热烤箱到180度 。
4、用锡纸铺好烤盘 ， 抹好蒜香黄油的面包片均匀的排在烤盘上，入烤箱烘烤15分钟（中间翻一下面），取出即可趁热食用 。
5、香蒜面包最好用法式面包制作，法棍面包是最佳选择，其它的口感筋道的法式面包也可以做香蒜面包 。但是普通甜面包和土司不太适合 ， 或者说做出来口感不同 。
鸡蛋烤面包
主料：吐司一块，鸡蛋一个，马苏里拉50g，盐适量，黄油一勺
做法：
1、取出吐司条 ， 切成5cm厚的薄片，刀功好的 ， 可切成底部不分离的九宫格哦 。
2、在面包表面撒上一层薄薄的盐，用勺子在中间稍稍压凹，打入鸡蛋 ， 边缘撒上一层马苏里拉芝士 。
3、将吐司刷上一层黄油，入烤箱 ， 200度15-20分钟至表面金黄 。
4、不喜欢全熟蛋的可略微烧烤几分钟~ ， 出炉可撒上自己喜欢的香料即可 。
芝士烤面包
主料：法式面包1条，芝士2片 ， 培根适量，香葱适量
做法：
1、棍切片约5cm 长，培根切成小条，再切碎 。
2、然后将香葱、培根放上面包片上，再铺上芝士片盖住葱培根 。
3、将有配料的片片整齐摆列在烤网上，烤箱170度预热10分钟即可 。
4.、烤好的面包，自己做的用料很足啊 ， 好吃是一定的噢 。
奶酪烤面包
用料：土司2片，马苏里拉奶酪2片，芝士1片，火腿2片 ， 胡椒粉适量，葱末适量，盐适量 。
做法：
1、将吐司面包均匀切成4小块 。
2、取一片马苏里拉片也切成吐司片一样大?。?并铺在每一片小吐司片上 。
3、在土司里面夹上芝士片和火腿上撒上盐黑胡椒粉 。
4、然后再在上面铺上另外2片土司和马苏里拉 。
5、放入烤箱，195度烤6分钟左右，直至烤到吐司边缘呈金黄色，出炉撒上葱末即可装盘趁热开吃啦 。
